Готовим коктейли алкогольные дома: пошаговые рецепты. Какие алкогольные коктейли самые крепкие

Коктейли хороши тем, что в них не чувствуется спирт, даже, если это крепкие коктейли с водкой, джином, ромом и другими. Можно быстро напиться и быстро протрезветь. Крепкие коктейли хорошо пить в зимнюю пору, в дождливый летний день, перед ужином для аппетита, если напиток с горечью, а если со сладкими добавками, то после ужина. Есть и такие рецепты, которые хороши в жаркую пору.

Коктейль шот Дэдпул (Deadpool Shots)

Техника приготовления:

Наполнить стакан для шейкера льдом на половину или две трети.

Добавить:

Ягодная водка “Smirnoff” – 30 мл

Ягодный ликер – 60 мл

Гренадин – 30 мл

Ингредиенты ритмично размешать в шейкере.

абсент наливается через ложку

сразу разлить в рюмки, не доливая 1-2 см до верха.

Последний слой – осторожно наливается черный абсент, чтобы не смешался с красным слоем. Один из способов сделать верхний слой, аккуратно наливать тонкой струей по поверхности ложки. Иногда применяют лезвие ножа. На этот счет надо потренироваться.

Дэдпул (Deadpool Shots) готов, чтобы залпом его попробовать.

Как сделать водку из спирта

Если возникло желание приготовить крепкие коктейли из водки, важно использовать качественный напиток. Промышленная продажа водки не может обеспечить покупателей сырьем стандартов норм технологии.

Если на полках появилась марка качественной водки, хитрые производители норовят выпустить подделку, как можно быстрее. Из затруднительной ситуации есть выход. Водку можно сделать в домашних условиях. Это не только просто, но и гарантированно качество. Важно уделить внимание аспектам:

Вода. Для соблюдения настоящего качества требуется родниковая вода. Главное, чистая, мягкая. В городе такую воду можно купить.
Ареометр. Прибор для измерения показателя крепости спирта.
Спирт. Этиловый или медицинский. В домашних условиях спирт около 90 градусов дает третий перегон. В аптеке можно купить спирт крепостью 96 градусов.

Даже без калькулятора легко справится с получением водки. При крепости спирта 90-96 градусов, взяв литр спирта и разбавив его чистой водой так же одним литром, получим водку крепостью около 50 градусов. Диапазон расхождений получится 45-48 градусов. Если хотите получить крепость на 10 градусов меньше (35-38), то 1 л надо разбавить водой в количестве 1л 100мл.

Пол литра спирта снова разбавляем водой в объеме пол литра. Получаете 45-48 градусов. Если желаете снизить градус (35-38), разбавьте водой 550 мл (на 50 мл больше).

Если планируете постоянно заниматься разведением спирта, записывайте данные.

• Какой спирт приобрели (изготовили)
• Начальная крепость
• Сколько воды налили
• Конечный результат крепости

При постоянном использовании одного и того же сырья (спирт и вода бывают разных производителей), ваши записи помогут сократить время и не переживать по поводу исполнения качества. Главное в деле разбавления алкоголя понимать, что точные показатели не выдаст не один прибор. Всегда будут минимальные отклонения от норм.

Как сделать водку вкусной

Для получения коктейлей разница крепости алкоголя в 2-3 градуса большой роли не играет. Водку можно сделать вкусной. Добавьте немного сахарного сиропа и выжмите сок дольки лимона (лайма, грейпфрута). Сироп варится в пропорции 1:1. Стакан сахара залейте таким же стаканом воды. Доведите до кипения и на медленном огне размешайте до полного растворения. С добавками получился самый простой коктейль из водки, который можно использовать для других рецептов.

Алкогольный коктейль Galaxy (в шейкере)

{Иногда крепкие коктейли хороши в летнюю жару, особенно на солнечном пляже и смотрятся восхитительно красиво.

В стакан для блендера наливаем:

• Текила – 30 мл
• Гренадин и Голубой Курасао – по 22 мл каждого
• Лимонад – 30 мл
• В другой стакан для блендера наливаем Голубой Курасао и водку (для подкраски льда).
• В оба стакана насыпаем лед кубиками и измельчаем лед блендером.

Теперь голубой лед добавляем в стакан с пурпурной смесью (Гренадин дает оттенок бордового напитка)

НЕ перемешивать. Оттенки должны расходиться волнами.

Коктейль Голубой Океан

Голубой (Синий) Океан не крепкий коктейль, но, это коктейль с водкой.

1. Водка – 30 мл
2. Blue Curacao (голубой курасао) – 15 мл
3. Сладкий (из сахара) сироп – 15 мл (довести до кипения 100 мл воды и 100 г сахара, т.е 1:1, размешивая до полного растворения сахара)
4. Сок грейпфрута – 60 мл

Коктейль Куба-Либре

Из серии “лонг” Куба Либре один из самых знаменитых в мире. На кубинском звучит “Куба-лиВре”. Однажды американские солдаты смешали кубинский ром с колой и поднимали тост за свободную Кубу: “Viva Cuba libre” (да, здравствует свободная Куба). Впервые напиток был приготовлен в Гаване в 1900 г.

Этот коктейль можно пить и летом. Цитрусовая кислинка отлично подходит для солнечной погоды.

Рецепт прост: шейкер не нужен. Обратите внимание, в каком порядке правильно готовить коктейль “Куба Либре”.

1. Лед (половину или полный стакан)
2. Сок, выжатый из 1/4 части лайма. Фрукт разрезать пополам, затем половинку опять разрезать пополам и выжать сок из одной части разрезанной половинки.
3. Затем влить рюмку рома (50 мл)
4. И только потом наливать кока-колу
5. Размешайте ингредиенты обязательно с хорошим настроением, как это делают кубинцы

Видео на английском языке, но все понятно и просто красиво. Наслаждайтесь коктейлем Kuba Libre

Коктейль “Адьос” (с водкой, джином, ромом)

Равноценными частями налейте в бокал со льдом: водку, джин, ром, апельсиновый сок, спрайт, ликер Blue Curacao. Украсьте стакан долькой лимона, можно добавить в украшение вишенку. Что бы легче запомнить рецепт, разделите напитки на 2 части. Первая – 3 напитка крепкого алкоголя, вторая – 3 напитка: сок, спрайт и ликер.

1. Бокал наполнить кубиками льда на две трети. Купить очень качественную водку. Пробуйте водку заменить разведенным до 40-45 градусов самогоном (или грузинской чачей)
2. Добавьте часть джина, равную части водки
3. Добавьте часть рома, равную части водки, примерно 1/6

ром, джин, водка

1. Налейте часть апельсинового сока. Можно купить качественный сок или выжать самому.
2. Добавьте в будущий Адьос 1/10 часть ликера Blu Curacao.
3. Налейте Спрайт, по объему, равный количеству водки.

Теперь коктейль можно украсить ломтиком лимона и красной вишенкой. Если вишни под рукой нет, достаточно одного лимона.

Коктейль Секс Моника

Коктейль для вечеринок с друзьями готовится легко и просто. За счет кислого вкуса прекрасно подходит в жаркий, летний сезон. Сок лайма снижает давление и страхует от головной боли.

Насыпаем лед 2/3 стакана

Между стенками стакана и кубиками льда вставляем ломтики лайма – по 2 шт

Заливаем цитрусовой водкой – 45 мл

Наливаем Sweet & Sour – 15 мл

Lemon Lime soda – почти до верха стакана

Выжимаем сок половинки лайма

Доливаем, подкрашивая, Blue Curacao

На краю стакана закрепляем украшение кружок клубники.

Опускайте в стакан с коктейлем соломку и наслаждайтесь!

Коктейль Сюрприз Барбадоса

Для приготовления этого коктейля нужен длинный стакан.

Мы тщательно отобрали и посвятили эти рецепты тем, кому до сих пор не дает покоя слава Венечки Ерофеева.

Внимание! Статья написана исключительно с ознакомительными целями! Воссоздавать некоторые из этих коктейлей настоятельно не рекомендуется – мы дорожим здоровьем и жизнью каждого посетителя нашего сайта! Но если ваш желудок способен переварить даже гвозди, и вы не боитесь чересчур острых ощущений – дерзайте. На свой страх и риск.

Коктейль «Грог»

В своем каноническом произведении «Чай, его история, свойства и употребление» Похлебкин приводит замечательный рецепт этого напитка, который когда-то придумали английские моряки для быстрого согрева организма при простудах, переохлаждениях, обморожениях и истощении сил. Возбуждающий нервную систему, активизирующий сердце и дыхание грог – это не что иное, как не понаслышке знакомый некоторым из нас чифирек, смешанный с водкой. Баловаться таким напитком следует крайне редко (а лучше вообще никогда), поскольку его негативное воздействие на все системы и органы поистине убойное. Но с ознакомительными целями, вы можете почитать вот этот рецепт:

Вскипятите пару стаканов воды, влейте столько же водки и засыпьте сахарного песку (200-250 г). Проварите эту смесь минут 5. Пачечку «того самого чая» со слоником (50 г) заварите 750-1000 мл кипятка и дайте настояться. Влейте горячий в водочный сироп и быстро размешайте .

Коктейль «Глубинная бомба» («Чпок»)

Отпейте от бокала с пивом (0,5 л) пару-тройку глотков и утопите на дне 50 г водки прямо вместе со стопариком. Резко выпейте залпом так, чтобы рюмочное стекло хорошенько ударило вас по зубам.

Коктейль обычно пьется в качестве «быстрого старта», но при недостаточной сноровке организма напиток может сразу сыграть роль и быстрого финиша. Более «изысканные», но менее распространенные варианты – это когда водка заменяется абсентом или «Рижским бальзамом».

Коктейль «Мишки Гамми» («Смерть поддонка», «Портвекола» и др.)

Намешайте дешевого портвейну «777» с кока-колой (не пепси!) в пропорции на любителя – 1:1, 1:3 и т.п. Все!

Коктейль «Огни Кандагара»

В кастрюльке смешайте поллитка водки и столько же пива, поставьте на огонь и доведите до кипения. Всыпьте в напиток 6 ст.л. растворимого и молотой корицы по вкусу. Употребляйте в горячем виде зимними вечерами.

Коктейль «Опухоль мозга»

Влейте виски в «Бейлиз» и немного заполируйте по поверхности томатным соком или гренадином. У вас должна получиться белая свернувшаяся масса, плавающая в прозрачном виски, с эффектными красными прожилками.

Коктейль «Северное сияние» («Экстренное погружение», «Небо в алмазах»)

Смешайте 50 % водки (коньяка, спирта) с 50 % шампанского. Употребляйте залпом. Весь секрет – в волшебных пузырьках.

Коктейль «Скиттлз»

Из двух пачек конфеток «Скиттлз» (просьба не путать с эмэндемсами, хотя вы вольны экспериментировать) насобирайте драже какого-то одного цвета (к какому больше душа располагает) и бросьте в водку (0,5 л). Подождите полчасика, пока конфеты будут растворяться в алкоголе, придавая ему интересную и веселенькую окраску. На закуску к коктейлю можете подать оставшиеся «Скиттлз».

Коктейль «Война в Ираке»

Смешайте литр кока-колы с таким же количеством «Рижского бальзама» и хорошенько взболтайте. Употреблять начинайте спустя некоторое время, когда пузырьки от газировки сойдут на нет.

Всем нравятся разноцветные коктейли. Это напитки не на каждый день, а по какому-нибудь особому случаю. Они бывают всех цветов и вкусовых оттенков. Их смело можно назвать «экстремальными». Ведь большинство вряд ли захочет платить деньги за напиток, в котором мало алкоголя, но коктейли в представленном обзоре не разочаруют.

Всем нравятся разноцветные коктейли. Это коктейли не на каждый день, а по какому-нибудь особому случаю. Они бывают всех цветов и вкусовых оттенков. Их смело можно назвать «экстремальными». Ведь большинство вряд ли захочет платить деньги за напиток, в котором мало алкоголя, но коктейли в представленном обзоре не разочаруют.

10. Коктейль Астерикс

В оригинальном рецепте коктейля по 20 г финской водки и ликера Pisan Ambon, 6 частей яблочного сока, 1,6 части лимонного сока и немного лимонада. Поднять градус можно, заменив водку на более крепкий напиток.

9. Коктейль Сок джунглей

Оригинальный рецепт экзотического коктейля Jungle Juice можно найти в книге «Черная книга бармена» (‘The Bartender’s Black Book‘). В его основе алкоголь (95%), сок и кусочки сезонных фруктов. Также можно добавить содовую. Коктейль подают в нескольких американских штатах. Если все ингредиенты подобраны правильно, то алкоголь в напитке не чувствуется. Единственное, что станет заметным, это произведённый им эффект.

8. Коктейль Caribou Lou

Коктейль стал известным после песни репера Tech №9. Это как Пина Колада, но готовится проще. В составе коктейля ром Бакарди 151, который известен своей крепостью, сок ананаса и ром Малибу. Следует быть осторожным с этими алкогольными напитками! Лучше сочетать их с фруктовыми соками.

7. Коктейль Sazerac

Известно несколько вариантов приготовления коктейля Sazerac, но самый удачный вариант можно найти в книге «Черная книга бармена». Нужно взять 60 -120 мл пива Peychaud’s, 60 мл ржаного виски или бурбона и кусочек сахара. Сверху украшается вишенкой, которая прекрасно сочетается с абсентом, которым предварительно ополаскивают охлаждённый бокал. Если кто пробовал абсент, тот знает крепость и эффект напитка.

6. Коктейль Лонг Айленд

Это коктейль с сюрпризом. В состав входит разнообразный алкоголь, но самое популярное сочетание - это взять по 1 части водки, текилы, джина, рома, ликёра из сухих корок карибских апельсинов, кока-колы и 1,5 части смеси сока лайма и апельсина. С содержанием 28% алкоголя коктейль просто идеален для вечеринок.

5. Коктейль Тетка Роберта

Если кто-то не любит смешивать алкоголь и соки, этот коктейль для них. Это 100% алкогольный напиток без фруктов и соков. В состав входит абсент, водка, джин, бренди и ежевичный ликер. Коктейль родом из Алабамы и он не для слабаков. Нужно смешать 2 части абсента, 1 часть бренди, 3 части водки, 1,5 части джина и 1 часть ежевичного ликера.

4. Коктейль Зомби

Название говорит само за себя. Коктейль на несколько минут даёт почувствовать себя зомби. В нём много безалкогольных элементов: лайм, сок ананаса и апельсина, но его основой являются ром Бакарди 151, темный Бакарди, светлый Бакарди и другие светлые ромы. Впервые коктейль был сделан в 1934 году. За все время рецепт менялся, до тех пор пока не нашли идеальный состав. Для приготовления коктейля необходимо взять по 30 мл соков ананаса, лайма, апельсина и темного рома, 15 мл рома Бакарди 151, 60 мл светлого рома, 15 мл абрикосового сока и 1 чайную ложку сахара.

3. Коктейль Черный Русский

Кто пробовал коктейль Белый Русский, тот знает, что это то же самое, только без добавления сливок. В состав напитка входит водка и кофейный ликер. Можно проявить немного творчества и ввести в состав ванильную водку, но чтобы поднять крепость, нужно добавить что-то посильней. Американцы полагают, что это идеальный коктейль для русских, которые любят крепкие напитки, чтоб аж за душу брало.

Традиционно многие алкогольные коктейли принято считать женскими, так как основные ингредиенты в них - это соки, фрукты и спиртного в них добавляется совсем чуть-чуть: градус таких напитков невысок и смотрятся они необычно и красиво. Однако, есть среди коктейлей и очень крепкие, основной компонент которых - это виски, водка, коньяк или другой алкоголь с высоким градусом. Несколько рецептов с водкой мы уже описывали ("Наглая Обезьяна", "Водка с ромом" и др.), а сегодня предлагаем вашему вниманию ещё несколько вариантов крепких коктейлей. Начнём, пожалуй, со "змеиных"

Крепкие "Змеиные" коктейли

Как известно, по восточному календарю, наступающий Новый год - это год змеи, а потому, если Вы любитель острых ощущений, то предлагаем Вам попробовать коктейли со "змеиными" названиями. Может быть, они не самые крепкие по градусам, но достаточно "огненные".

Коктейль "Гремучая змея:
- 45 мл виски;
- 1 яичный белок;
- 1/4 ч.л. анисовой настойки;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 1/2 ч.л. сахарного песка;
- лёд.
Все ингредиенты смешайте в шейкере со льдом и процедите в бокал. Готовить такой коктейль нужно сразу перед употреблением.
Коктейль "Зелёный змей":
- 15 мл водки;
- 15 мл светлого рома;
- 15 мл текилы;
- 15 мл абсента;
- 30 мл ликёра "Мидори";
- 5 мл голубого ликёра;
- 20 мл лимонного сока;
- 50 мл "Спрайта";
- лёд.
Наполните бокал льдом, налейте в него все ингредиенты в таком порядке, чтобы последним был "Спрайт". Размешайте напиток барной ложечкой и украсьте вишенкой или ломтиком лимона

Коктейль "Слёзы змеи":
- 50 мл текилы;
- 25 мл ликёра "Kahlua" (или можно "Cointreau");
- 25 мл свежевыжатого лимонного сока.
Возьмите бокал для мартини и налейте в него текилу. В стопку налейте ликёр и лимонный сок. Текилу подожгите и прогревайте в течение 5-7 секунд, а потом начинайте пить через трубочку. Когда текилы останется совсем немного (10 г), то в бокал для мартини влейте ликёр с лимонным соком и допивайте коктейль.

Крепкие коктейли с ликёром "Куантро"

"Куантро" ("Cointreau") - это ликёр на основе бренди с вытяжкой из цедры горьких и сладких апельсинов. Имеет сильный аромат свежих апельсинов из-за которого ликёр часто так и называют - апельсиновым.
Коктейль "Яблочный мартини":
- 40 мл водки;
- 15 мл ликёра "Куантро";
- 15 мл яблочного ликёра.
Все ингредиенты смешать в шейкере и процедить в бокал для мартини.

Коктейль "Лонг Айленд" ("Long Island Iced Tea"):
- 15 мл водки;
- 15 мл джина;
- 15 мл светлого рома;
- 15 мл серебряной текилы;
- 15 мл ликёра "Куантро";
- 30 мл сахарного сиропа;
- 25 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 30 мл "Кока-Кола";
- лёд.
Возьмите бокал хайбол, наполните его льдом и вылейте все ингредиенты в таком порядке, чтобы последней была «Кока-Кола», а перед ней лимонный сок. Затем содержимое размешайте ложечкой.
Коктейль "Водка Шеффилд":
- 60 мл водки;
- 1 ч.л. ликёра "Куантро";
- 20 мл лимонного сока.
Все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в рюмку, украшенную по кромке «инеем».
Коктейль "Гринч и Рождество":
- 90 мл водки;
- 30 мл ликёра "Куантро";
- 30 мл ликёра "Мидори";
- 30 мл лимонного сиропа;
- лёд для шейкера.
Смешать все ингредиенты в шейкере. Готовый коктейль перелить в хайбол.

Ещё три крепких коктейля

Коктейль "Гимлет":
- 45 мл джина;
- свежевыжатый сок из половинки лайма;
- немного сахарной пудры;
- лёд.
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и процедите в высокий бокал для шампанского.
Коктейль "Зелёный Веспер":
- 45 мл джина;
- 30 мл водки;
- 15 мл абсента
- лайм для украшения;
- лёд.
Все ингредиенты влейте в шейкер, добавьте лёд и хорошо потрясите. Процедите напиток в бокал, украсьте ломтиком лайма.
Коктейль "Коньяк с виноградным соком":
- 40 мл коньяка;
- 25 мл виноградного сока;
- 10 мл светлого вермута;
- лёд.
Все ингредиенты смешайте в стакане со льдом и процедите в невысокий конусный бокал или стопку

Отдыхайте со вкусом - попробуйте эти коктейли, но помните, что они относятся к очень коварным напиткам и даже после одного бокала некоторых из них у Вас может наступить сильное опьянение.

Коктейли любят и женщины, и мужчины: они красивые внешне, вкусные и все очень разные. Это многообразие всегда дает возможность выбрать приятный коктейль по своему настроению, месту и времени суток. Женщины обычно предпочитают коктейли послаще, с небольшим содержанием крепкого алкоголя. Большинство же мужчин, напротив, не желают платить деньги за одну содовую со льдом, поэтому оценивают качество приготовленного коктейля не столько по вкусу, сколько по крепости и производимому эффекту.

Именно мужской половине наших читателей мы решили угодить в этой статье. Девушкам тоже рекомендуем прочитать - приготовите своему милому один из таких коктейлей, и он ваш! По крайней мере, на пару часов =) Итак, представляем вам небольшой обзор коктейлей, отличающихся особой крепостью! Би кэфул, гайз!

Коктейль "Астерикс"

20 грамм водки Finlandia, 20 грамм ликера Pisan Ambon, 60 мл яблочного сока и по 10 мл лимонного сока и лимонада. Те, у кого есть желание еще поднять градус, обычно водку заменяют на еще более крепкий напиток.

Коктейль Jungle Juice

Если вы хотите найти оригинальный рецепт этого экзотического коктейля, то обратитесь к "Черной книге бармена" (да, есть такая книга, прикинь!). В основе "Сока джунглей" лежит все тот же ликер Pisang Ambon и джин, а для украшения используется вишенка, кусочки ананаса и лайма.

Состав подробно: 20 мл ликера Pisang Ambon, 10 мл ликера Apricot Brandy, 10 мл джина, 50 мл апельсинового сока, 20 мл лимонного сока.

Коктейль Sazerac

Как в случае с большинством других коктейлей, есть несколько вариантов приготовления Sazerac. Мы предлагаем следующий: около 100 мл хорошего крепленого пива, 60 мл ржаного виски или бурбона и чайную ложку (кусочек) сахара. Охлажденный бокал предварительно ополаскиваем чистым абсентом и кладем в него вишенку. Только после этого наливаем коктейль в бокал. Пробуйте!

Коктейль "Тетка Роберта"

Этот коктейль на все 100 процентов состоит из алкогольных напитков. В состав входит: 3 части водки, 2 части абсента по 1 части джина, бренди и ежевичного ликера. Удачи!

Коктейль "Зомби"

Несмотря на то, что в этом коктейле много безалкогольных соков, он очень коварен! Вам нужно 60 мл светлого рома, 30 мл темного рома, 15 мл Бакарди 151, по 30 мл соков ананаса, апельсина и лайма, 15 мл абрикосового сока и одну чайную ложку сахара. Добро пожаловать в Зомбилэнд!

Коктейль "Смерть в полдень"

Вы точно хотите его попробовать? Ну тогда наливаете в бокал для шампанского 30 мл абсента, а сверху до краев наполняете его шампанским. Экспериментируйте на здоровье!

Коктейль Negroni

Это классический, горьковатый и крепкий коктейль, который, само собой, сильно опьяняющий. Состоит из 30 мл джина, 30 мл Кампании и 30 мл красного вермута. Украшается бокал цедрой апельсина. Коктейль подается в охлажденном бокале. И он не для слабаков.

А тем, кто выбирает коктейли в домашних условиях, пригодится эта инструкция - .