Салат с красной фасоли и сухариков. Салат с сухариками и фасолью. Что нам потребуется

Салатов много не бывает, и чем больше рецептов в вашей кулинарной копилке, тем уверенней вы будете себя чувствовать в преддверии праздников. Да и ломать голову над тем, что же приготовить на ужин простого, но вкусненького, не придется. Давайте привнесем немного разнообразия. Мы поделимся несколькими рецептами того, как можно приготовить салат с сухариками и фасолью. Рецепт будет не один, потому наверняка каждый из вас найдет для себя нечто новенькое.

Салат «Фасоль с сухариками»

Это блюдо уже обзавелось массой поклонников, наверняка оно найдет признание и в вашем доме. Такое угощение может быть отличным завтраком или ланчем и даже на праздничном столе будет отлично смотреться. Порадуйте себя и своих близких, приготовив к ужину такой салат «Фасоль с сухариками». Рецепт предельно прост, он отнимет всего лишь несколько минут, а понравится всем.

Вам понадобится:

• баночка кукурузы (консервированной);
• баночка красной фасоли (консервированной);
• упаковка соленых сухариков;
• зелень и майонез.

Как приготовить:

Если консервированной фасоли не нашлось, просто отварите свежую, слейте воду и остудите. С консервированной фасоли и кукурузки достаточно слить воду. Зелень можно использовать совершенно любую, и чем больше ее, тем лучше. Произвольно порубите зелень и смешайте с остальными продуктами, заправьте салат майонезом. Сухарики добавлять нужно перед самой подачей к столу.

Салат из фасоли и овощей с сухариками

Он немного похож на предыдущий салат «Фасоль с сухариками». Рецепт дополнен свежими овощами. Салат получится свежим, ярким и сытным. Отличное вегетарианское блюдо, оно прекрасно подойдет для тех, кто соблюдает пост.

Вам понадобится:

• баночка консервированной красной фасоли;
• упаковка соленых сухариков;
• сладкий желтый перец;
• 2 помидора;
• горсть оливок без косточки;
• столовая ложка лимонного сока;
• свежая зелень, черный молотый перчик и оливковое масло.

Как приготовить:

С бобовых сливаем жидкость и отправляем в просторную миску. К ним добавим нарезанные средними кубиками помидоры, перец, мелкорубленую зелень и оливки колечками. Салат приправим перцем и оливковым маслом. Перед самой подачей к столу добавьте сухарики. Не спешите солить салат с сухариками и фасолью, рецепт предполагает использование уже подсоленных сухарей, потому будьте осторожны, возможно, в этом нет необходимости.

Салат из фасоли с сухариками и колбаской

Это еще один из самых вкусных рецептов. Конечно, сложно назвать диетическим такой салат с сухариками и фасолью: рецепт будет с колбаской и сыром. Но зато мужчинам такое угощение непременно придется по вкусу, потому готовьте побольше. В вашем доме обязательно приживется салат с сухариками и фасолью. Рецепт с фото, пошагово описанными процессами и доступными продуктами обязательно вас порадует.

Вам понадобится:

• банка красной консервированной фасоли;
• 200 г колбаски (полукопченой или любой другой);
• пачка соленых сухариков;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 2-3 небольших помидора (можно черри);
• 100 г твердого сыра;
• салат, зеленые перья лука и растительное масло.

Как приготовить:

Мы будем использовать два вида сухариков - ржаные (из магазина) и белые, их мы приготовим сами. Для этого ломтики хлеба нужно предварительно подсушить в духовке, остудить и немного поломать. Они будут нижним слоем нашего салатика.

На белый хлеб уложим кусочками порезанный помидор. Сверху мы выложим фасоль и крупно порезанные листья салата. Немного польем растительным маслом.

Осталось выложить сверху колбаску и сыр, его мы трем на крупной терке, а колбасу - режем произвольно. Завершающий слой - сухарики и зеленый лук.

Салат с фасолью, свежей капустой и сухариками

Предлагаем вам салат с сухариками и фасолью (рецепт) и чесноком. В нем прекрасно сочетаются фасоль, нежная капуста и хрустящие сухарики с чесночным вкусом. Очень простое и легкое блюдо.

Вам понадобится:

• баночка фасоли (красной);
• 2-3 зубочка чеснока;
• 3-4 тонких ломтиков хлеба;
• несколько помидорок черри или 1 большой;
• 100 г твердого сыра;
• растительное масло, соль, немного сока лимона.

Как приготовить:

Пропустить чеснок через пресс. Хлеб нарезать кубиками и смешать с чесноком. Отправить его подсушиться в духовку до румяной корочки. Остудить.

Капусту некрупно порезать, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Добавить к ней фасоль, порезанные помидоры, подсолить. Сыр нарезать кубиками или натереть на крупной терке, соединить с овощами. Заправить салат маслом и перед подачей посыпать сверху сухариками.

Придумываем сами

Вы можете дополнить совершенно разными продуктами салат с сухариками и фасолью. Рецепт будет постоянно новым, и это привнесет разнообразие в ваше меню. Фасоль и сухарики хорошо сочетаются с овощами, зеленью и мясом или грибами. Заправлять их также можно на свой вкус: маслом, майонезом или придумать какой-то особенный соус. Главное, что нужно учесть, так это способность черствого хлеба быстро впитывать влагу. Если сухарики размокнут, блюдо будет испорчено, потому добавляйте их в самом конце, перед подачей. Пробуйте новое и открывайте для себя вкусные и полезные блюда. Приятного вам аппетита!

Любимые с детства салаты обычно остаются таковыми на всю жизнь. Со временем они слегка усовершенствуются и приобретают обновлённый декор. Например, несколько лет назад вошло в моду украшение закусок половинками перепелиных яиц, зёрнами граната, разнообразной зеленью, а также выкладывание кушанья на листья салата. Многие стараются избегать калорийных гарниров к горячему, и их с успехом заменяют блюда из овощей.

Салат с фасолью и сухариками отличается приятным вкусом и чрезвычайно легко готовится. В любом магазине можно найти готовые сухарики со вкусом сыра, сметаны, бекона и др. Готовые ингредиенты позволят сделать его буквально за 5 минут, но истинные гурманы наверняка предпочтут нарезать и высушить хлеб самостоятельно. Домашние сухари тоже можно сочетать с разными специями или посыпать перед отправкой в духовку сырной крошкой. Фантазия опытных хозяек безгранична.

Чаще других в России встречается белая и красная фасоль, но любители экспериментировать находят на прилавках также чёрную и зелёную. Считается, что в чёрной содержится больше витаминов, чем в других сортах. При этом она жёстче и требует долгой варки. Салат из фасоли с сухариками получится аппетитным и из консервированных бобов. Они сразу готовы к употреблению, что сократит время приготовления.

Белая и красная фасоль предпочтительнее для салатов с мясом и свежими и маринованными овощами.

Если сухие бобы планируется варить, их необходимо заранее замочить и несколько раз сливать воду, чтобы ушла горечь. Варёная фасоль хранится в холодильнике несколько дней, поэтому её можно подготовить заранее. К праздничному столу нередко подают сложные салаты, поэтому помимо фасоли и сухариков, для него понадобятся отварное мясо, колбаса, маринованные и свежие овощи.

Салат с фасолью и сухариками – самые вкусные варианты блюда

На фото в интернете показаны способы украшения и заправки салатов. Также приведены пошаговые рецепты. Одни совсем простые, другие более затейливые и предусматривают длительную подготовку компонентов. В зависимости от времени прихода гостей или семейного обеда следует рассчитать, какую закуску удастся приготовить.

В салат из сухариков и фасоли допустимо добавлять любые ингредиенты, включая копчёное мясо и сладкую консервированную кукурузу. К ним отлично подойдут маринованные огурцы и отварные яйца, особенно если стоит задача накормить сильно проголодавшихся членов семьи. Острая домашняя заправка из сметаны, горчицы и чеснока завершит изготовление вкусного салата.

Состав:

• 150 г сладкой кукурузы;
• 3 небольших маринованных огурца;
• 150 г копчёного мяса;
• 0,1 кг белых сухариков;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 5 листьев салата.

Для заправки:

• 200 мл сметаны;
• 1 ч.л. горчицы;
• 2 зубика чеснока;
• ½ ч.л. соли, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт таков.

1. Фасоль достать из банки, переложить в дуршлаг и промыть прохладной водой. Дать ей стечь и поместить в глубокую ёмкость.
2. Зёрна кукурузы также поместить в дуршлаг, затем объединить с бобами.
3. Нарезать кубиками яйца, огурцы и мясо. Листья салата измельчить полосками. При желании добавить петрушку и укроп. Выложить компоненты в салатник.
4. В сметану добавить горчицу и раздавленный чеснок. Посолить и высыпать любимые специи.
5. Положить в салат сухарики, оставив немного для украшения. Вылить заправку и тщательно перемешать.
6. Декорировать закуску веточкой укропа и сухариками.

С копчёной колбасой

Неперегруженный салат придётся по вкусу многим за счёт аппетитного аромата копчёной колбасы. Блюдо получится сытным, так как в нём сочетаются мясо, хлеб и бобы. Его можно дополнить как майонезом, так и домашней заправкой из сметаны и горчицы.

Чем больше в нём будет зелени, тем питательнее и полезнее станет кушанье.

Состав:

• 0,35 кг белой консервированной фасоли;
• 0,2 кг копчёной колбасы;
• 0,2 кг белых сухариков;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 150 мл майонеза;
• 2 зубика чеснока;

Пошаговый рецепт следующий.

1. Фасоль достать из банки, промыть и дать ей стечь.
2. Колбасу нарезать тонкой соломкой, яйца кубиками, чеснок измельчить. По желанию добавить кинзу, укроп или листья салата, предварительно нашинковав их.
3. Перемешать компоненты в глубокой миске, добавить соль, перец и майонез.
4. Готовое блюдо посыпать сухариками.

Вариант с томатами ближе к лёгким овощным итальянским закускам. Украшенный половинками черри, сухариками и зеленью он порадует приверженцев здорового питания. В союзе с сырной и мясной тарелками закуска создаст идеальную композицию.

Салат с красной фасолью и сухариками состоит из компонентов контрастных цветов, поэтому их можно как перемешать, так и выложить слоями.

Состав:

• 0,25 кг красной консервированной фасоли;
• 120 г твёрдого сыра;
• 3 спелых томата;
• 75 г белых сухариков;
• по 3 веточки петрушки и укропа;
• 2 зубика чеснока;
• 100 мл майонеза;

Пошаговый рецепт таков.

1. Промыть фасоль, положить в дуршлаг и дать ей стечь.
2. Томаты нарезать небольшими кубиками, сыр натереть, зелень нарубить.
3. Высыпать все ингредиенты в глубокую ёмкость, добавить сухарики, соль, специи и заправить майонезом.

С курицей и корейской морковью

Морковь-ча несложно приготовить в домашних условиях. Для салата морковь, нарезанную длинной соломкой, следует измельчить, чтобы кушанье было удобнее делить на порции. На 3-4 человека достаточно приготовить салат из ½ кг отварной курицы. Он станет отличной альтернативой обеду в офисе.

Состав:

• 0,35 кг белой консервированной фасоли;
• ½ кг отварного куриного филе;
• 0,25 кг морковь-ча;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 г белых сухариков;
• 150 мл майонеза;
• 3 веточки укропа;
• ¼ ч.л. соли, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт таков.

1. Охлаждённое куриное мясо нарезать кубиками, фасоль вынуть из банки.
2. Натереть сыр и объединить все компоненты в салатнике.
3. Заправить закуску майонезом и украсить сверху веточками укропа.

Если ингредиенты мелко нарубить, получится пикантная начинка для тарталеток. Салат можно дополнить кольцами лилового лука и зеленью, когда он предназначается для праздничного стола. Он быстро готовится, особенно если яйца сварены заранее.

Состав:

• по 0,25 кг красной консервированной фасоли и сладкой кукурузы;
• 150 г твёрдого сыра;
• 100 г белых сухариков;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 2 зубика чеснока;
• 100 г майонеза;
• 1/3 ч.л. соли, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт следующий.

1. Промыть фасоль и перемешать её с кукурузой, натёртым сыром и раздавленным прессом чесноком.
2. В последнюю очередь положить в закуску раскрошенные яйца, соль и специи. Перемешать салат и заправить майонезом.
3. Обсыпать его сухариками.

С огурцами

В зависимости от того, свежие или маринованные огурцы будут добавлены в салат, подбираются остальные продукты.

Зимой больше подойдёт салат с колбасой, маринованными огурцами и варёными яйцами, а летом – с зеленью и свежими огурцами.

Заправку для него следует смешать из кетчупа и майонеза в пропорции 1:5.

Состав:

• 0,25 кг белой консервированной фасоли;
• 150 г твёрдого сыра;
• 2 свежих огурца;
• 0,15 кг ветчины;
• 100 г белых сухариков;
• 1 ч.л. кетчупа;
• 3 ст.л. майонеза;
• 2 зубика чеснока;
• 1/3 ч.л. соли, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт таков.

1. Сыр натереть на тёрке, ветчину и огурцы нарезать кубиками.
2. Положить в салатник фасоль, из которой стёк сок.
3. Перемешать её с измельчённым чесноком, ветчиной, сыром и огурцами.
4. Майонез объединить с солью, кетчупом и приправами.
5. Высыпать в салат сухарики и заправить его.

Сытный вегетарианский салат включает лишь полезные ингредиенты и заправляется оливковым маслом, смешанным с лимонным соком. Оригинальной и нарядной станет закуска с брусничным соусом, рукколой и кусочками апельсинов.

Такое блюдо наверняка понравится детям, а взрослым больше подойдёт салат с солёными огурчиками. Гости не откажутся попробовать его с горячей картошкой.

Состав:

• ¼ кг белой консервированной фасоли;
• 2 свёклы;
• 2 солёных огурца;
• 1 лиловая луковица;
• 50 г ржаных сухариков;

Для заправки:

• 3 ст.л. оливкового масла;
• ½ ч.л. лимонного сока;
• 1 зубик чеснока;
• по щепотке соли и чёрного молотого перца.

Пошаговый рецепт следующий.

1. Свёклу отварить вечером, чтобы она остыла к моменту приготовления салата.
2. Нарезать её кубиками, огурцы соломкой, а луковицу полукольцами.
3. Смешать ингредиенты, включая фасоль и сухарики, в глубокой ёмкости.
4. Влить в растительное масло свежий лимонный сок, добавить соль, пряности и измельчённый чеснок. Тщательно перемешать.
5. Заправить салат и сразу подать к столу.

С маринованными грибами

Салат из фасоли и сухариков можно сделать грибным. Лучше всего выложить его слоями, создав подобие «Грибной поляны». Правда, эта закуска потребует множества различных компонентов.

Существует несколько более простых вариантов, однако следует помнить, что грибы особо хороши вместе с яйцами и майонезом.

Состав:

• 0,2 кг маринованных грибочков;
• 0,15 кг отварного куриного филе;
• 100 г белых сухариков;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 100 мл майонеза;
• щепотка соли.

Пошаговый рецепт следующий.

1. Грибы и фасоль вынуть из банок и максимально избавить от жидкости.
2. Курицу и яйца нарезать кубиками.
3. Перемешать все составляющие салата, посолить по вкусу и заправить майонезом.

Шпроты на обжаренном кусочке хлеба для многих являются настоящим лакомством. Салат с ними получится не менее вкусным. Вообразив себя прославленным поваром, хозяйка наверняка превратит его в шедевр. Именно эту закуску можно бесконечно дополнять и менять до неузнаваемости.

Состав:

• по ¼ кг белой консервированной фасоли и кукурузы;
• 0,35 кг шпрот;
• 150 г твёрдого сыра;
• 100 г белых сухариков;
• небольшой пучок петрушки;
• 2 зубика чеснока;
• 150 г майонеза;
• 1/3 ч.л. соли.

Пошаговый рецепт таков.

1. Шпроты выложить на тарелку и слегка размять.
2. Соусом из-под шпрот опрыскать сухарики.
3. Сыр натереть на тёрке, петрушку нарубить.
4. Смешать продукты, добавить к ним раздавленный чеснок и соль.
5. Заправить салат майонезом и сверху посыпать остатками зелени.

Салат «Фуршет»

Для салата «Фуршет» необходимо большое плоское блюдо. Его секрет в том, чтобы выложить компоненты поочерёдно секторами, не перемешивая между собой, а в центр поставить соусницу с майонезом. Каждый гость создаст собственный салат, используя различные продукты. Сухарики выкладываются вокруг соусницы и обрамляют её.

Состав:

• 0,2 кг белой консервированной фасоли;
• 0,2 кг сладкой кукурузы;
• 2 свежих огурца;
• 200 г крабовых палочек;
• 60 г белых сухариков;
• 100 мл майонеза.

Порядок приготовления таков.

1. Огурцы и крабовые палочки по отдельности нарезать кубиками.
2. На блюдо выложить половину порции фасоли, ограничив сектор широкими ножами.
3. Аналогично поступить с кукурузой, огурцами и крабовыми палочками.
4. Всего должно получиться 8 секторов.
5. В центр поместить соусницу, окружить её сухариками.
6. По желанию добавить свежую зелень.

Консервированную фасоль нужно вынуть из банки, выложить в дуршлаг и промыть прохладной водой. После того как жидкость стечёт, бобы пора класть в салат. Так же действовать следует и со сладкой кукурузой, хотя у неё вкусный сок, поэтому достаточно поместить зёрна в дуршлаг.

Придать сухарикам различные оттенки вкуса и аромат можно и в домашних условиях. Для этого в небольшом объёме растительного масла растворить любимые специи, соль и раздавленный в прессе чеснок. Далее смесь залить в диспенсер и опрыскать ею нарезанный хлеб перед отправкой в духовку.

Заключение

И фасолью допускает множество самых необычных компонентов: каперсы, хамон, свежий базилик и рукколу. Изменение состава делает его лишь интереснее и насыщеннее. В зависимости от предпочтений гостей ему несложно придать восточный или северный колорит, добавив один или несколько специфических ингредиентов. Сыр или мясо сделают закуску более сытной, а зелень и овощи превратят в лёгкий летний салат.

Он позволит подготовиться к приходу гостей в кратчайшие сроки и не разочарует пришедших. Имея под рукой несколько базовых компонентов, хозяйка придумает вариант кушанья, который порадует близких и украсит торжество.

Меня зовут Джулия Дженни Норман, я автор статей и книг. Сотрудничаю с издательствами "ОЛМА-ПРЕСС" и "АСТ", а также с глянцевыми журналами. В настоящее время помогаю продвигать проекты виртуальной реальности. У меня европейские корни, но большую часть жизни я провела в Москве. Здесь множество музеев и выставок, которые заряжают позитивом и дарят вдохновение. В свободное время я изучаю французские средневековые танцы. Мне интересны любые сведения о той эпохе. Предлагаю вам статьи, способные увлечь новым хобби или просто подарить приятные минуты. Нужно мечтать о прекрасном, тогда оно сбудется!

Превосходная закуска для ежедневного меню и настоящее украшение праздничного стола - салат с фасолью и сухариками. Блюдо отлично сочетается с мясом, рыбой, кашами, овощами, картофелем. Приготовить подобный салат несложно, в некоторых рецептах содержится минимум ингредиентов, а результат получается неизменно превосходный даже у начинающих кулинаров.

Рецепт 1. С маринадом

Красная консервированная фасоль полезнее, чем белая. Блюдо по такому рецепту можно приготовить не только из красной фасоли, но и из черной, салат получится одинаково вкусный.

Ингредиенты:

• 1 томат;
• 1 зеленый перчик (сладкий);
• 1 красный перец (болгарский);
• 1 луковица;
• сухарики;
• 1 свежий огурчик;
• 800 г фасоли (красной);
• сок одного лимона (по желанию - заменить винным уксусом);
• черный перец (молотый);
• соль;
• растительное (лучше - кукурузное или оливковое) масло.

Как приготовить:

1. Слейте из банок с фасолью жидкость, саму фасоль прополосните холодной кипяченой водой и положите в миску.
2. Порежьте соломкой луковицу.
3. Зеленый перец разрежьте надвое, достаньте прожилки, семена и измельчите его соломкой.
4. Смешайте лук с перцем.
5. Половину красного перца порубите соломкой, соедините с зеленым перцем и луком. Добавьте винный уксус, овощи должны мариноваться в нем некоторое время, пока вы будете нарезать другие ингредиенты.
6. Порежьте кубиками огурец и помидор, засыпьте их в миску к фасоли.
7. Слейте винный уксус.
8. Соедините маринованные овощи с фасолью, огурцом и помидором, добавьте сухарики. Хорошенько перемешайте.
9. Поперчите по вкусу, налейте растительное масло, перемешайте.

Совет
Если посолить сразу, то овощи выделят сок, и салат получится немного водянистым. Потому лучше добавлять соль в каждую порцию на тарелке.

Рецепт 2. С кукурузой

Простой в приготовлении рецепт салата из фасоли, колбасы, сухариков, превосходно подойдет для праздничного и ежедневного меню.

Ингредиенты:

• 1 банка кукурузы (консервированной);
• 1 банка фасоли (консервированной);
• 200 г колбасы (лучше взять сервелат);
• 80 г сухариков;
• 1 луковица;
• 1 ст. ложка уксуса;
• 1 ч. ложка сахара;
• майонез по вкусу.

Как приготовить:

1. Порежьте луковицу на мелкие кусочки или пропустите через блендер на низкой скорости, сложите в глубокую посуду, добавьте сахар, полейте уксусом и сверху - кипящей водой. Она должна покрыть лук полностью.
2. Нарежьте колбасу кружочками, а затем тонкими брусочками.
3. Промойте фасоль и выложите в миску, смешайте с колбасой и кукурузой, тщательно перемешайте.
4. Добавьте сухарики.
5. Прополощите холодной водой лук (который раньше заливали кипятком) и засыпьте к остальным ингредиентам. Хорошенько перемешайте.
6. Заправьте майонезом, если необходимо - посолите. Еще раз тщательно перемешайте.

Настаивать салат нет нужды, сразу же подавайте его к столу.

Совет
Блюдо вкусней, пока сухарики хрустящие.

Рецепт. 3. Со свеклой

Салат с фасолью и сухариками с добавлением свеклы получается пикантным на вкус, полезным и сытным.

Ингредиенты:

• 100 г предварительно сваренной фасоли;
• 1 сваренная свекла;
• сухарики;
• 1 соленый огурчик;
• 1 зубок чеснока;
• четверть чайной ложечки горчицы;
• столько же уксуса;
• 3 ст. ложки постного (растительного) масла.

Как готовить:

1. Измельчите на крупной терке свеклу, порежьте огурец маленькими кубиками, сложите все в глубокую миску, добавьте вареную фасоль и сухарики.
2. Сделайте соус: смешайте горчицу, уксус, постное масло с пропущенным через пресс чесноком. Хорошенько перемешайте и вылейте к остальным ингредиентам.
3. Тщательно помешайте получившийся салат и разложите на порционные тарелки.

Рецепт 4. С грибами

Это рецепт очень простого, но вкусного салата. На его приготовление уходят считанные минуты, а результат получается неизменно превосходным.

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли (консервов);
• 80 г сухариков;
• грибы (1 банка консервов);
• чеснок (1 зубок);
• майонез.

Как готовить:

1. Слейте с грибов и фасоли жидкость, промойте.
2. Майонез смешайте с измельченным чесноком.
3. К грибам и фасоли добавьте сухарики и заправьте все майонезом.

Блюдо готово, сразу же подавайте его к столу.

Рецепт 5. С сыром, яйцами и капустой

Обилие свежих овощей делают салат необыкновенно полезным и в то же время очень вкусным.

Ингредиенты:

• 1 банка фасоли в томате;
• 1 свежий огурчик;
• 1 сырая морковка;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 300 г свежей капусты (пекинской или обычной белокочанной);
• 3 зубка чеснока;
• 70 г любого сыра;
• 1 пачка сухариков (примерно 80 г);
• приблизительно 2 ст. ложки майонеза;
• зеленый лук, зелень (по желанию);
• перец;
• соль.

Совет
Лучше вместо белокочанной капусты взять пекинскую, это обеспечит более нежный вкус готового салата.

Как готовить:

1. Нарежьте соломкой капусту и сразу же посолите, чтобы она пустила сок.
2. Измельчите кубиками огурец.
3. Натрите морковку на крупной терке и соедините с огурцом и капустой.
4. Измельчите сыр на крупной терке и добавьте к другим измельченным ингредиентам.
5. Порежьте лук и зелень, засыпьте в салат.
6. Пропустите через «чеснокодавку» чеснок и добавьте к остальным продуктам.
7. Измельчите на крупной терке яйца и насыпьте в салат.
8. В последнюю очередь добавьте фасоль и сухарики. Поперчите, посолите и хорошенько перемешайте.
9. Заправьте салат майонезом и еще раз перемешайте.

Перед подачей на стол попробуйте блюдо, если необходимо, поперчите и посолите.

Рецепт 6. С курицей

Салат с курицей получается вкусным и не очень калорийным: в 100 г содержится 180 ккал. Приготовление блюда занимает примерно 40 минут. Так как в нем имеются обжаренные лук и морковка, то слишком часто употреблять его в пищу людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени не рекомендуется.

Ингредиенты:

• 500 г белого мяса курицы;
• 1 банка (350 г) консервированной фасоли;
• сухарики;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• приправа;
• майонез по вкусу.

Совет
Неплохой вариант - заменить вареную курицу копченой или куриным рулетом.

Как приготовить:

1. Сварите курицу (лучше, если это будет грудка без косточек и хрящей).
2. Вареное мясо измельчите брусочками небольшого размера и сложите их в глубокую тарелку.
3. Измельчите луковицу.
4. Натрите морковку на крупной терке.
5. Разогрейте на плите сковороду и обжарьте в ней на растительном масле лук до золотистого цвета, смешайте с тертой морковкой и обжаривайте еще 7 минут.
6. Выложите поджарку на тарелочку, застеленную салфеткой, чтобы убрать лишний жир.
7. Консервированную фасоль прополощите хорошенько водой, дайте стечь жидкости.
8. Соедините куриное мясо и фасоль в миске, добавьте обжаренный лук и морковку, засыпьте сухарики и заправьте салат майонезом.

Совет
Необязательно покупать сухарики - приготовьте их своими руками. Для этого порежьте кубиками черствый хлеб, обсыпьте приправой и обжарьте на сковороде. Готовые сухарики положите на бумажные салфетки или бумагу для выпекания - подложка впитает избыток масла.

Рецепт 7. С ветчиной

Салат с ветчиной получается вкусным, в 100 г готового блюда содержится 220 ккал. На приготовление уйдет примерно полчаса.

Ингредиенты:

• по половине банки белой и красной консервированной фасоли;
• 350 г ветчины;
• 1 пачка сухариков;
• 2 огурчика (соленых);
• 1 луковица (лучше, если она будет красного, фиолетового цвета);
• зеленый лук;
• 1 ч. ложка сахара;
• 30 мл бальзамического уксуса;
• 70 мл растительного масла (лучше взять оливковое);
• приправы.

Как приготовить:

1. Измельчите луковицу.
2. Сделайте маринад, для чего смешайте в тарелке бальзамический уксус с растительным маслом, посолите и поперчите.
3. Поместите в маринад кусочки лука на 20 минут.
4. Пока маринуется лук, слейте жидкость и тщательно помойте фасоль холодной кипяченой водой, после чего выложите в миску.
5. Порежьте ветчину тонкой соломкой.
6. Огурцы нарежьте полосочками.
7. Перышки зеленого лука вымойте и измельчите тонкими колечками.
8. Добавьте к фасоли нарезанную ветчину, зеленый лук, соленый огурец, сухарики, добавьте маринованный измельченный лук и полейте все оставшимся маринадом.
9. Хорошенько перемешайте.

Приготовленный салат выложите в салатницу и подавайте к столу.

Рецепт 8. С корейской морковью

Такой вариант - достаточно острый и пикантный на вкус. Фасоль для него подойдет как из банки, так и сваренная в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 400 г консервированной фасоли (1 банка) или 200 г сухой;
• 70 или 80 г сухариков;
• 150 г корейской морковки;
• майонез;
• соль.

Как приготовить:

1. Сухую фасоль залейте водой минимум на 8 часов (максимум - на 12). После этого жидкость слейте, наполните кастрюлю свежей водой и доведите до кипения. Кипяток слейте и наберите холодную воду. После того как фасоль снова закипит, уменьшите огонь, посолите и варите около 40 минут (кипение в процессе варки должно быть слабым).
2. С готовой фасоли слейте жидкость и дайте остыть.
3. Если используете консервированный продукт, то жидкость слейте, а фасоль промойте и дайте воде стечь.
4. Корейскую морковь мелко порежьте, так как иногда она бывает слишком длинной.
5. Соедините фасоль и морковь по-корейски, хорошенько размешайте, заправьте майонезом, поперчите, посолите и снова перемешайте.
6. Сухариками посыпьте каждую порцию салата непосредственно перед подачей на стол.

Совет
Фасоль лучше сохраняет вкус и форму, сваренная под высоким давлением, в скороварке. Время приготовления в таком устройстве сокращается в два раза.

1. Добавляйте сухарики в салат перед самой подачей к столу. В противном случае они станут мягкими и превратятся в кашицеобразную массу.
2. Если в доме нет черствого хлеба, сухарики прекрасно готовятся из свежего. Нарежьте пласты на кубики и отправьте в духовку под аэрогриль, включив небольшой нагрев. Пока делаются домашние дела и готовится обед, сухарики дойдут.
3. Ветчину в салате с успехом заменит вареная говядина или свинина. От этого блюдо станет только вкуснее и полезнее.
4. Попробуйте вместо майонеза сбрызнуть салат лимонным соком, соевым соусом или растительным маслом. Блюдо получится необычным, но хуже по вкусу не станет, а некоторым понравится даже больше, чем блюдо с классической заправкой.

Предлагаю достаточно простой закусочный салат с фасолью и сухариками. Сочность этому салату придают солёные огурцы, а благодаря сухарикам и фасоли салат получается довольно сытный. Салат готовится очень быстро, так как нарезать нужно только огурцы и петрушку, а сухарики и фасоль добавляются в готовом виде. Для салата можно использовать готовые сухарики в пачках, но можно немного потрудиться и сделать сухарики самому. Я делала их из домашнего хлеба за день до приготовления салата. Салат очень вкусный, рекомендую!

Подготовим продукты: банку красной фасоли, солёные огурцы, твёрдый сыр, свежую петрушку, чеснок, сухарики и майонез.

Солёные огурцы нарезать соломкой.

Нарезать петрушку и натереть на тёрке сыр. Выложить ингредиенты в миску.

Фасоль выложить в сито, чтобы стекла жидкость. Добавить фасоль и сухарики к остальным ингредиентам. Выдавить чеснок.

Хорошо перемешать салат.

Если любите хрустящие сухарики, то подавать можно сразу. Если хотите чтоб они были более мягкими, то дайте салату постоять 10-15 минут. Также сухарики можно добавлять перед самой подачей, всё зависит от ваших предпочтений.

Приятного аппетита!