Омлет с молоком на сковороде: рецепты и секреты приготовления

То блюдо, что мы называем омлетом, на самом деле является ничем иным, как суфле. Настоящий рецепт омлета предполагает наличие, только яиц и сливочного масла. Не предполагается добавления других ингредиентов. У нас же каждая хозяйка, чтобы добиться умопомрачительной пышности, добавляет муку и молоко. Получается — рецепт омлета с молоком.

Но поскольку от кусочка такого омлетика-суфле никто не откажется, излишняя сдобность и калорийность не грех. А завтрак, как известно каждому, должен быть достаточно калорийным, чтобы до обеда были силы для «великих свершений». Хотя, исходя из легкой усвояемости этого блюда, его можно приготовить и на ужин.

Рецепт омлета очень прост, основа этого блюда — куриные яйца. Во многих странах к яйцу, как к продукту, относились с трепетом. Начинающего повара проверяли по умению приготовить простое на первый взгляд блюдо – омлет. Очень серьезно подходили и к процессу его приготовления, применяли специальные сковороды.

В этой статье найдете:

Во Франции, если девушка на выданье не умела готовить омлет, то и выйти замуж у нее возможности не было. Рецепт прост, как все гениальное, но вариаций великое множество. Куриное яйцо под тонкой скорлупой содержит целые спектр питательных веществ, не использовать которые во благо нашего организма нельзя.

Пойдем от простого к сложному, конечно если можно назвать приготовление омлета сложным.

Воздушный омлет с молоком, как в садике. Готовим в духовке

Всегда с детства хочется вытащить добрые, наивные картинки. Одна из таких, наверное у многих, это вкус и вид, детсадовского омлета и стаканчика сладкого чая к нему. Все это стоит на маленьком столе, рядом такие-же небольшие стульчики и мы маленькие (еще не испорчены жизнью…). Приятное воспоминание. Так вот, давайте вспомним вкус, так сказать нашего детства. Приготовим вкусный омлет из прошлого.

Нам понадобится:

• Шесть яиц
• молоко — триста грамм
• сливочное масло — пятьдесят грамм
• щепотка соли

Готовить такое простое блюдо, одно удовольствие.

Надеюсь у вас все получится и вкус этого омлета, хоть на немного напомнит беззаботное детство.

Нежный омлет с ветчиной, приготовленный на сковороде

Рецепт омлета, который сейчас будет представлен, очень любим в нашей семье. В приготовлении нет ничего сложного, да и по времени омлет на сковороде, готовится быстро. Такой вкусный завтрак мне делала его моя бабуля. Сейчас я сам готовлю такое несложное блюдо с молоком, своим детям.

Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г молока, сливочное масло
• 4 ст.л. муки
• 3 яйца
• масло подсолнечное
• чайная ложка соды
• соль на ваш вкус
• можно добавить немножко зелени для аромата
• а также небольшой кусок ветчины

Переходим к готовке:

Возьмите миску, налейте в нее молоко. Затем кладем в него муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Далее вбиваем туда яйца и хорошо перемешиваем. Добавляем соль по вкусу.

Возьмемся за ветчину, нарежем ее небольшими кубиками, высыпаем в нашу миску, туда-же добавляем зелень. Все тщательно размешиваем, параллельно добавляя понемногу соды. Чтобы омлет не пригорал, в полученную массу можно добавить подсолнечное масло.

Затем омлет следует перевернуть на другую сторону и прикрыть крышкой. Жарить примерно 1 минуту и выключаем огонь. Даем омлету постоять еще 3 минуты. Теперь можно подавать на стол.

Омлет с грибами и зеленью — рецепт пошагово с фото

Порой хочется чего-то вкусного и питательного, но не всегда хватает сил и энергии на какие-нибудь сложные изысканные блюда. А вот омлет, да еще и с добавлением смеси средиземноморских трав и грибов порадует не только полезностью и питательностью, но и изысканностью, и нежностью своего вкуса.

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 100 гр. шампиньонов
• 50 мл. молока
• 25 гр. муки;
• 25 мл. соевого соуса;
• 2 столовых ложки кетчупа;
• средиземноморские травы, специи, соль

Приготовление:

1. Тщательно смешать в посуде (желательно высокой) молоко, 1 столовую ложку соевого соуса и 2 столовых ложки кетчупа для получения смеси однородной консистенции. Не переставая перемешивать добавить муку и взбивать до того момента, пока не исчезнет последний комочек муки, если же такие образовались в процессе ее добавления в смесь.

2. Добавить смесь средиземноморских трав, а также перец и соль по вкусу. Соли добавляем немного, ввиду того, что соевый соус в своем составе уже имеет достаточное количество соли. После этого вбить 2 куриных яйца и хорошо все взбить венчиком, пока смесь не станет однородной.

3. После того, как «тесто» для омлета готово, необходимо приготовить грибы. Для этого их хорошо нужно помыть и нарезать небольшими дольками (а вообще – это дело каждого кулинара, кто как больше любит).

4. На разогретую сковороду налить оливкового и подсолнечного масла и высыпать грибы для обжаривания. Жарить грибы на большом огне, при этом тщательно и постоянно помешивая их. Добавить немного соли.

5. Жарить грибы нужно до готовности, до начала появления у них золотистого цвета, главное их не пережарить, иначе они могут получиться чересчур сухими.

6. После того, как грибы приготовились, вливаем смесь на сковороду и накрываем ее крышкой. Жарить омлет необходимо на медленном огне и постоянно за ним следить.

7. Как только омлет начнет «подниматься», выключаем огонь и оставляем омлет на пару минут для полного приготовления. Вот и все, омлет готов. Пышный и пушистый на вид, нежный и ароматный на вкус.

Вообще существует множество вариаций на тему приготовления омлета с добавлением разных ингредиентов. Можно экспериментировать и добавлять в грибы во время обжаривания лук, морковь, помидоры, перец и другие овощи.

Вкусный сырный омлет с хрустящей корочкой на завтрак

Рецепт на столько прост, что любой школьник может его приготовить себе на завтрак и не беспокоить своих родителей по этому поводу.

Понадобится:

• два яйца
• две, три столовых ложки молока
• сыр, твердых сортов — 30 — 50 грамм
• щепотка соли
• прованские травы или специи по вкусу
• перчик молотый

Смешиваем в миску яйца, молоко, соль. Это следует хорошо размешать, до однородной массы (не взбивая).

По вкусу добавляем, немного острого перца и ваши любимые специи (я беру «Прованские травы»…).

Сейчас важный момент с сыром. Его мы выкладываем на холодную сковороду и только потом даем ей медленно нагреваться. Постепенно растапливается сыр.

Когда сыр расплавляется и начинает кипеть, аккуратно, поверх сыра наливаем подготовленную смесь.

Накрываем крышкой и на небольшом огне, готовим до тех пор, пока верхняя часть омлета не станет абсолютно сухой. Это около 2 — 3 минут.

Омлет готов! Делаем красоту, складываем его пополам и снимаем со сковороды.

Посмотрите, какой получился шикарный полумесяц из яиц. Запах трав, ароматная, хрустящая сырная корочка, так и зовет все это поглотить и со свежими силами, в хорошем настроении, отправиться познавать мир.

А что касаемо вкусных и простых рецептов приготовления, быстрого завтрака, могу посоветовать переместиться еще на одну страничку моего блога.

Вот вы дошли до кульминации, этой статьи. На следующем рецепте я остановлюсь подробнее, ибо это будет великое, кулинарное произведение (льщу себе…). Судите сами.

Классический, французский омлет — суфле с начинкой или без

«Утром – омлет, вечером – омлет. Я скоро закудахтаю», - говорил один из героев небезызвестного фильма «Одиноким предоставляется общежитие», возвращая в общежитие свою жену, не умеющую готовить. Хотя, если бы это блюдо было приготовлено по всем традициям французского омлета, герой не отказался бы от него ни утром, ни вечером, сохранив семью.

Готовим изысканный омлет:

Омлет на французский манер предполагает строгое соотношение ингредиентов. На два яйца берется столовая ложка молока, чайная ложка муки и щепотка соли. Добавление специй и пряностей не приветствуется, поскольку блюдо получается очень нежное и острые нотки способны испортить его.

Спешка в приготовлении этого блюда – враг номер один. Необходимо тщательно прогреть сковороду.

При этом очень важно, чтобы сковорода была с толстым дном – омлет получится особенно воздушен.

Положить на нее кусочек сливочного масла (только при наличии ноток этого продукта французский шик блюду обеспечен).

Когда масло медленно расплавится (шкворчания и шипения не требуется), влить его во взбитую смесь. Делать это необходимо медленно, при этом взбивая всю смесь, тогда яйца не успеют завариться.

Как только вылитая смесь начнет красиво густеть, нежным движением необходимо встряхнуть ее, проверяя, не пристал ли омлет к поверхности сковороды. Он должен «дышать», никоим образом не прилипая к поверхности. Если, не дай бог, такое произошло, стоит проявить твердость и лопаткой устранить препятствие, не позволяющее получить нам хорошо прожаренную и целую поверхность яично-молочной смеси.

Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой, необходимо постоянно следить за процессом прожаривания, не допуская пригорания.

Как только лопаточкой можно свободно загнуть краешек омлета, он готов. Затем омлетик заворачивают в рулет (это обязательный внешний атрибут омлета по-французски).

Делают это, помогая себе лопаточкой, плавно поднимая сковороду и перемещая заворачивающийся рулетик на тарелку.

Наши, российские умельцы, значительно расширили возможности омлета. Его можно наполнить всевозможными начинками, на любой вкус. Начинка с грибами, обжаренными с луком-пореем, порадует многих, кусочки сельди удивят пикантным вкусом. Нередко гурманы предпочитают в качестве начинки сотэ из шпината с козьим сыром, а в виде весьма приятного дополнения другие, не менее пикантные сыры, паштеты из куриной печени или кусочки ветчины.

Также можно поместить омлет в духовку – допечься и набраться ароматами от начинки, если вы захотели Затем, разрезав его на порционные кусочки, подавать к столу немедленно. Основной вкус и аромат у горячего блюда – нужно, чтобы вся семья была уже в сборе и ожидала появление шедевра.

Можно также сделать омлет с мясной начинкой. На одну часть омлета выложить фарш (пережаренный с луком), накрыть второй половиной и поставить в духовку на несколько минут. Начинка из помидоров с сыром порадует серым зимним утром. В момент, когда пора сворачивать рулетик, на середину омлета поместите томаты, зелень и перец. Яркая радуга цветов и шлейф ароматов заглушит любую зимнюю хандру. Завернув один край, присыпав его сыром, и дождавшись его расплавления, заворачиваем другой край.

Необходимо еще и правильно подать это блюдо. Прежде всего, тарелка, куда будет класться омлет, должна быть теплой. Перекладывать лопаткой омлет опасно – очень уж хрупкий он и нежный, аккуратно перевалите его со сковороды. Расположив блюдо, как надо, разрешив себе еще и кусочек подрумяненного тоста, вы будете иметь поистине королевский завтрак!

Еще не рассмотрели, очень востребованный способ, как приготовить омлет с помощью кухонного помощника.

Рецепт омлета в микроволновке с колбасой или овощами (видео)

Сейчас такое устройство есть в каждой семье. Готовить в нем, какие-то масштабный блюда не кто не будет, а вот сварганить по быстрому в микроволновке омлет, можно.

Помните! Рецепт – это в первую очередь руководство к действию, которое не должно вас ставить в рамки и заставлять его тщательно придерживаться, а должно вдохновлять и подталкивать к кулинарным экспериментам для открытия все более утонченных и непревзойдённых вкусов. Приятного аппетита и кулинарных успехов.

Удачи и Всех Благ!

Домашний омлет по вкусу и форме обычно напоминает вкусный блинчик, который совсем не похож на воздушное блюдо родом из детства. Для того чтобы порадовать себя и свою семью и сделать пышный омлет, необходимо знать простые секреты его изготовления.

Правильные ингредиенты – вкусный омлет

Для того чтобы приготовить пышный омлет, который не опадает, на семью из 4 человек вам потребуется:

• 5 куриных яиц
• 500 мл молока
• соль по вкусу
• сливочное масло

Главный секрет пышного омлета: на одно яйцо необходимо взять 100 мл молока. Именно такие пропорции сделают блюдо воздушным и нежным

В глубокую миску разбейте яйца и влейте молоко. Еще одна простая хитрость: ни в коем случае не взбивайте ингредиенты и тем более не используйте миксер или блендер. Достаточно их просто хорошо размешать вилкой. Затем добавьте по вкусу соль. Также можно добавить различные специи. Идеальной парой для такого легкого блюда станет смесь из прованских трав. Если любите поострее, добавьте в смесь молотый перец.

Обратите внимание, что в этом рецепте нет муки, которую принято добавлять в омлет. Без этого ингредиента омлет станет еще нежнее

Пышный омлет с базиликом

• Перейти к рецепту

Теперь необходимо подготовить специальную форму для омлета, именно в ней состоит еще один простой секрет пышного блюда. Возьмите небольшую форму с высокими бортами.

Кстати, для омлета вполне подойдет форма, которую вы используете для выпечки коржей или пирогов. Разрезанный круглый омлет смотрится очень эффектно

Пышный омлет в духовке или на сковороде

Смажьте форму сливочным маслом и влейте в нее яично-молочную смесь. За время приготовления омлет поднимется, а значит, смесь должна занимать не больше половины формы в высоту. Отправьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте омлет около 30 минут.

После того как вы поставили омлет в духовку , ни в коем случае не открывайте ее дверцу, иначе омлет опадет. За омлетом можно смотреть через стеклянную дверцу. Затем аккуратно достаньте форму и разрежьте омлет на порционные кусочки. На каждую порцию положите по маленькому кусочку сливочного масла, подождите, пока оно растопится. Теперь можно подавать омлет к столу.

Омлет на завтрак - это классика. Знаменитое блюдо французской кухни покорило весь мир своей простотой. Трудно поверить, что история омлета началась с банального рецепта: яйца взбивали, а затем жарили на масле.

Зато сегодня можно встретить столько вариаций приготовления омлета, что каждый раз у вас может получаться новое блюдо. В омлет добавляют практически всё, даже шоколад. А чтобы ваш омлет получился действительно вкусным, пышным и красивым, мы собрали для вас несколько важных советов.

Как готовить омлет

1. Для получения вкусного омлета тщательно смешайте молоко с яйцами, но не миксером, а вилкой или венчиком. Можно также сначала взбить белки, а затем добавить желтки и молоко. Начинку добавляйте в последнюю очередь.

2. Яйца для омлета нужно брать домашние. Если вы готовите диетический омлет , используйте одни белки.

3. Омлет может опасть из-за большого количества молока. Обратите внимание, что для 1 яйца вам понадобится 20 мл молока.

4. Сковороду, в которой готовится омлет, накройте крышкой, смазанной с внутренней стороны сливочным маслом.

6. Начинайте жарить на сильном огне, периодически уменьшая его до минимума.

7. 4 яйца + 1,5 чайной ложки манки или муки сделают ваш омлет идеально пышным.

8. Если в омлет из 4 яиц добавить 2 чайные ложки сметаны, можно добиться нежного сливочного вкуса.

9. Чтобы омлет получился мягким и ароматным, добавьте в растительное масло немного сливочного.

10. Зелень не стоит добавлять в яйца, лучше посыпать ею уже готовое блюдо.

11. Не бойтесь экспериментировать с добавками. Вы можете создать действительно уникальный рецепт омлета, с которого захочется начинать день!

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный омлет .

Что может быть приятнее, чем начать день с нежного, свежеприготовленного, еще пышущего жаром омлета, поданного на завтрак!

Это старинное блюдо французской кухни сегодня готовится в разных вариантах: только из яиц, муки и молока; с добавлением различных наполнителей (овощных, мясных, грибных); фаршированным наполнителями.

Плоский или пышный

При приготовлении классического французского омлета в яйца добавляют лишь соль и перец. Сами яйца не взбивают, а просто перемешивают. Жарят его на сливочном масле под открытой крышкой. Соответственно, блюдо имеет плоскую форму, хотя на вкус очень приятно.

Так что тем, кто задумался, как приготовить пышный омлет на сковороде, следует поступить наоборот. Роскошный высокий омлет вы отведаете, если будете соблюдать следующие условия:

• хорошенько взбивать яйца
• добавлять молоко
• готовить под закрытой крышкой
• не давать блюду остыть

Теперь определитесь, нужны ли для вашего омлета наполнители. Вы можете добавить в него овощи, готовые мясные и грибные начинки. Возможно, вы пожелаете приготовить вкуснейший бисквитный омлет.

Приведем несколько рецептов.

Омлет натуральный

• 3 яйца
• 100 мл молока, сливок или сметаны
• пара чайных ложек муки
• соль, перец
• измельченная зелень
• кусочек сливочного масла

Взбейте миксером яйца, соедините их с зеленью. Посолите, поперчите, перемешайте.

На сковороде растопите масло (лучше сливочное). Влейте приготовленную смесь, накройте крышкой и поставьте на умеренный огонь. Через три минуты приподнимите крышку. Лопаткой сделайте в блюде небольшие надрезы, чтобы еще не застывшая жидкая масса сверху просочилась на дно сковороды.

Снова закройте крышкой и через несколько минут подавайте к столу. Украсьте зеленью.

Омлет с сосисками

• 3 сосиски
• 3 яйца
• 100 мл молока
• соль, перец
• брусочек сливочного масла
• свежая зелень

Сосиски нарежьте колечками или полосочками и слегка обжарьте с двух сторон.

Хорошенько взбейте яйца, постепенно добавляя в них молоко. Посолите, поперчите. Залейте этой массой сосиски, закройте крышкой и жарьте на умеренном огне. Через пять минут переверните блюдо лопаткой, снова прикройте.

Спустя три минуты выложите омлет на подогретую тарелку и подавайте, не забыв присыпать свежей нарубленной зеленью.

Фаршированный зеленым горошком

• 6 яиц
• полстакана консервированного горошка
• 200 мл молока
• 2 ч. ложки муки
• соль, перец
• брусочек сливочного масла

Взбейте миксером яйца, добавьте молоко, муку, соль, перец. Горошек промойте и подогрейте на пару в дуршлаге.

На большой сковороде растопите масло и влейте яичную массу. Не перемешивайте.

Жарьте, приподнимая запекшиеся краешки блюда, чтобы не успевшая застыть смесь стекала на дно сковороды.

Когда блюдо прожарится снизу, разместите по центру горошек и лопаткой аккуратно, чтобы не разломать массу, сверните два ее края. Накройте крышкой и потомите на самом маленьком огне пару минут.

Самый пышный омлет – бисквитный

• 6 яиц
• 40 г муки
• 50 г сливочного масла
• соль, перец

Отделите желтки от белков. Последние взбейте в крутую пену. Желтки соедините с мукой, перемешайте вилкой. Аккуратно помешивая, добавьте в белковую пену, посолите и поперчите.

Растопите масло в сковороде, влейте приготовленную массу, накройте крышкой. Жарьте на слабом огне, не допуская подгорания.

Как только омлет загустеет, переставьте его в разогретую духовку на десять минут, сняв со сковороды крышку.

Подрумянившуюся выпечку нарежьте на кусочки, подавайте в подогретых тарелках.

Такое блюдо можно подавать с фруктами. В этом случае перец при смешивании массы не добавляйте, а солью приправьте совсем немного. Приятного аппетита!

Каждый в своей жизни хотя бы раз пробовал это нежное блюдо. Впервые, когда ещё были маленькими в детском саду, потом, наверняка, в школе и в зрелой жизни. Как Вы думаете, легко ли приготовить омлет с молоком и яйцом? На самом деле оказывается не всё так просто как кажется.

И если Вы решили своими руками в домашних условиях «заварганить» пышный омлет и похвастаться перед домочадцами, какой Вы умелец, значит обратились по адресу. Сегодня как раз-таки решилась показать, как нужно правильно и хитро приготовить омлет: классический, в духовке, на сковороде, в микроволновке и в мультиварке, и еще рецепт как в детском саду.

Вкусный пышный омлет – классический рецепт

Традиционно омлет готовят из молока и яиц. Обычно такое блюдо очень популярно на завтрак. И мы не будем мешкать и сделаем классический вариант омлета на завтрак, то есть по-быстрому. Всё очень просто!

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 4 штучки,
• Молоко – 100-120 мл.,
• Специи и соль по вкусу,
• Масло для жарки (я предпочитаю вперемешку растительное со сливочным).

Рецепт приготовления:

Разбиваем яйца в отдельной миске и начинаем взбивать до однородной массы. Во время взбивания солим и перчим.

Добавляем молоко и продолжаем взбивать.

Затем вливаем полученную жидкую массу на разогретую с маслом сковороду. Так жарим 2-3 минуты и закрываем крышкой до готовности.

Вот Вам: омлет из молока и яиц по классическому рецепту готов!

Пышный омлет с молоком и яйцом и сыром – рецепт в духовке

Чаще всего, когда сразу закроешь крышкой сковородку, получается пышный омлет. То есть не нужно ждать 3 минуты и потом закрывать, а сразу же. И ещё один секрет – в смесь можно добавить малюсенькую щепотку пищевой соды. И второй секрет – взбивать нужно венчиком, а не миксером. Так масса получается воздушной, с пенкой – что и требовалось.

Давайте же приготовим пышный омлет с молоком и яйцом в духовке (сковороде)!

Продукты:

• Всё те же яички – 5 штук,
• Молоко – 250 мл.,
• Сыр твердых сортов – 100 грамм,
• Соль,
• Ну и, чуть-чуть зелени для украшения.

Яйца взбить венчиком до готового состояния. К ним вливаем молоко, одновременно помешивая.

Сыр натереть на мелкой терке и всыпать в яично-молочную массу. Слегка посолить. И опять немножечко взбить.

Зелень можно прямо сейчас мелко нарубить и всыпать в готовую массу, а можно после духовки пере подачей украсить – кому как нравится.

Духовка уже включена и разогрета до 180 градусов. Пора жарить! Вливаем в тару для выпекания и в духовку на 15-20 минут.

Вот вам и пышный омлет с молоком и яйцом.

Если желаете насытить блюдо, сделать его калорийнее, то я в таких случаях добавляю колбаски или сосисок.

Подавать на стол с овощами желательно, а можно просто так.

Интересно:

Омлет с молоком и яйцом пышный – рецепт на сковороде

Самый распространённый рецепт, как приготовить пышный омлет – это на сковородке. Минимум времени, но результат отличный. Я уже выше приводил пример классического рецепта, поэтому сейчас добавлю к выше приведенным продуктам еще овощей (огурцы и помидоры) и немного мясного, если можно так сказать – колбасы.

Продукты:

• Те же, что и в классическом варианте,
• Помидоры – 2 средних,
• Огурцы – 1,
• Колбаса «Докторская» — 200 грамм.

Повторяем процесс приготовления по традиционному рецепту: взбиваем яйца, заливаем молоком, взбиваем и примешиваем.

На это этапе подготовим овощи – моем, чистим, мелко нарезаем (я не люблю большие кусищи, если кому-то нравится можете нарезать хоть пополам). Нарезанные помидоры и огурцы в массу и солим.

Сковорода уже скворчит от расплавленного жира (масла). Вливаем почти уже пышный вкусный омлет. Осталось подождать минут 10.

Слегка остужаем и зовем на завтрак своих домочадцев.

Омлет с молоком и яйцом – рецепт в духовке как в детском саду

Ну этот омлет, как в детском саду – это просто бомба. Я до сих пор помню его вкус. Помню аромат по всему садику – М-м-м-м-м! То ли повара в детском саду профессиональные, то ли наш опыт не достаточен. Но у меня с первого раза так, как у тех детсадовских кулинаров ничего не получилось. Все обычненько.

Оказывается, секрет такого омлета, как в детском саду прост – нужно соблюдать пропорции!

Продукты:

• Яйца – 3 штуки,
• Молоко – 100 грамм,
• Сливочное масло,
• Соль по вкусу.

Вот именно такую пропорцию и нужно соблюдать!

Отдельно венчиком взбить молоко и желтки. Затем добавить белки и опять все перемешать. Должна появиться пена.

Выставляем 200 градусов на духовке. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Отправляем готовую массу в духовку. 20 минут и вы может наслаждаться ароматом и вкусом омлета как в детстве.

Идеальный омлет в духовке — пышный и воздушный

Такой рецепт омлета в духовке очень похож на тот, который так вкусно, воздушно и пышно готовят в детском саду. Но разница в том, что он имеет пористую структуру. Такой полненький и вкусный с молочным ароматом.

Обычно для того, чтобы омлет получился сытным и необычным, я добавляю сыр и колбасные изделия (копченую колбаску, сосиски и ветчину). Вот теперь по истине из духовки вынимаешь идеальные омлет.

Ингредиенты:

• яйцо куриное — 6-7 штучек,
• коровье молочко — 350 милилитров,
• соль — половинку чайной ложки,
• масло сливочное — чтобы только смазать форму для запекания в духовке,
• и сама форма — глубокая в диаметре 22 сантиметра.

Приготовление идеального омлета в духовке:

1. Разбиваю в глубокую миску все яйца и добавляю молоко. Но молоко должно быть не горячим, максимум комнатной температуры.
2. Засыпаем соль и начинаем вымешивать миксером. Достаточно перемешивать до однородной массы, без фанатизма.
3. На этом этапе можно добавить тертый сыр и колбасные изделия.
4. Смазываем аккуратно со всех сторон форму для выпекания. И выливаем туда наш жидкий омлет.
5. В разогретую до 200 градусов духовку отправляем получившиеся блюдо.
6. Если ваша емкость около 10 сантиметров, то полчаса хватит для того, чтобы омлет в духовке стал пышным — поднялся. Главное не проморгать, а то корка может сильно подрумяниться и вкус омлета испортится.
7. Выключаем духовку и даем посидеть еще минуток 5 -пусть придет в готовность.
8. Вынимаем из духового шкафа и нарезаем на порции. Можно украсить веточками зелени.

Такой воздушный простой запеченный омлет в духовке насытит нежданных гостей. А теперь посмотрите как можно сразу порционно приготовить омлет в духовке:

Как приготовить омлет в микроволновке за 5 минут

Если со временем у вас совсем «беда» и от завтрака вы отказаться не можете, то на помощь приходит пятиминутный омлет в микроволновке. Решение современных людей. Дети школьного возраста справятся с таким блюдом с первого раза, а уж вам тем более.

Теперь пошагово расскажу, как сделать это:

В чашку или кружку (перед этим смазываем стенки чашки сливочным маслом) разбиваем 3-4 яичка. По вкусу солим и взбиваем вилкой.

Теперь добавим молока (половину стакана), слегка подогретого, и вновь перемешиваем.

Отправляем в микроволновку на 2 минуты.

Затем последний раз перемешаем и готовим еще 3-3 минутки.

Ели вам нравится видеть процесс приготовления глазами, то посмотрите это видео. Правда в нём к традиционным продуктам для сытности прибавили колбаски (ветчину) и веточку базилика.

Как приготовить пышный омлет в мультиварке

И снова быстрый рецепт приготовления омлета. По пышности он превосходит все до этого приготовленные, так как пропекается он со всех сторон в закрытой емкости.

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 3 штуки,
• Молоко, лучше домашнее – полстакана,
• Соль и зелень по желанию,
• Масло для смазки стенок внутри мультиварки.

И как обычно приступим к готовке. В две емкости делим желтки и белки. Желтки соединяем с молоком и венчиком «перетряхиваем».

После к ним вливаем белки и попять «перетряхнем». На этом моменте можете добавить что душе угодно – просто то, что вам нравится (колбасу, зелень, специи).

Вставляем на мультиварке режим «Выпечка» (таймер на 20 минутах).

Ни в коем случае не открывайте крышку и даже после изготовки, не стоит открывать, а подождать минут 5-7. От этого зависит насколько пышным станет омлет.

Омлет с молоком, яйцом и колбасой на сковороде

Для тех, кто любит посытнее и посерьезнее блюдо, тому понравится приготовление с колбасой.

Продукты:

• Яички куриные – 3-4 штуки,
• Молоко, вместо молока можно использовать сливки – 30-50 мл.,
• Колбаса вареная (ветчина, карбонат) – 150 грамм,
• Щепотка соли,
• Растительное масло для жарки.

Яйца взбиваем венчиком до пенообразной массы. Заливаем их молоком. Солим и перчим.

Колбасу нарезаем на квадратики и обжариваем на сковороде.

Вливаем жидкую молочно-яичную массу и жарим на медленном огне до готовности.

Слегка поддеваем лопаткой снизу, чтобы жидкость стекла на дно и поджарилась равномерно.

Приятного аппетита!

Полезно:

Можно ли приготовить омлет без молока или на воде?

И я вам отвечу –«Да, можно!»

Есть два варианта без молока: на воде и вовсе без молочных ингредиентов.

Первый вариант – просто вместо молока используйте обычную кипячёную воду.

Во втором – отказываемся от молочных продуктов и готовим по-французски. Именно французы не любят пышный омлет и поэтому французский рецепт приготовления сводится к тому, что тщательно взбить яйца и затем их равномерно обжарить с двух сторон.

Можно ли такой омлет назвать диетическим? Наверное, да. Так как яичная диета для похудения основана именно на яйцах. Значит они низкокалорийный продукт.

И напоследок выложу вам оригинальный рецепт (смотрите в видео)

Самый вкусный омлет с грибами – Видео рецепт – домашние съедают его очень быстро

Получается вкусное и аппетитное блюдо, которое не только сытно, но и полезное.

Смотрите, вроде бы простое блюдо для завтрака, а такие возможности, сколько фантазии, сколько разновидности приготовления. Вы всегда можете поэкспериментировать и найти для себя отличное решение.