Meeressalat mit Tintenfisch und Krabbenstäbchen. Festlicher Salat mit Tintenfisch und Krabbenstäbchen. Salatdressings mit Meeresfrüchten

Tintenfisch ist derzeit ein sehr beliebtes Produkt, aus dem Sie eine Vielzahl köstlicher Gerichte zubereiten können, darunter auch Salate. Wie Sie wissen, ist der Geschmack dieses Weichtiers neutral und kann daher mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert werden. Es ist köstlich mit verschiedenem Gemüse, Müsli, Kräutern, Käse und natürlich mit den gleichen Meeresfrüchten wie es ist.

Lange Zeit gehörte er zu den Produkten, die zur Kategorie der Delikatessen gehörten, und der Kauf eines Glases Tintenfischkonserven galt als Glücksfall. Aber jetzt ist es nicht schwer, es im Laden zu kaufen, und wir bereiten es gerne sowohl für den festlichen Tisch als auch nur für ein gewöhnliches Mittag- oder Abendessen zu.

Und das zu Recht, es ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch sehr gesund. Der Verzehr des Fleisches dieser Molluske trägt neben den daraus resultierenden Proteinen, Vitaminen und Spurenelementen zur Steigerung der Vitalität des gesamten Organismus bei, regt den Appetit an, verbessert den emotionalen Zustand und bekämpft sogar Depressionen.

Daher liebt dieser Meeresbewohner die Menschen so sehr, dass jede Gastgeberin ihre eigenen Lieblingsrezepte mit seiner Verwendung hat. Und das gilt besonders für Salate.

Darunter sind ganz einfache Rezepte, die in 15 Minuten zubereitet werden können. Und es gibt kompliziertere Rezepte, deren Zubereitung mehr Zeit in Anspruch nimmt. Aber eines haben sie alle gemeinsam: Sie sind köstlich!

Mit welchen Produkten werden sie nicht gekocht und welche Saucen und Dressings werden nicht verwendet. In der heutigen Auswahl verwenden wir die einfachsten Zutaten als Dressing. Aber wenn Sie gerne experimentieren,

Ich hoffe, Sie lieben Tintenfischsalate und finden in der heutigen Auswahl etwas Neues und Interessantes für sich.

Dieses Rezept ist so lecker wie einfach. Es wird nicht schwierig sein, es zuzubereiten.

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 100 gr
• Eier - 2 - 3 Stk
• Krabbenstäbchen - 100 gr
• Hartkäse - 60 gr
• Frühlingszwiebeln, Gemüse - 100 gr
• Knoblauch - 1 Nelke
• Mayonnaise - nach Geschmack
• gekochte Garnelen - zur Dekoration
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Viele Leute kochen nicht gerne Gerichte mit Tintenfisch, weil sie angeblich lange zum Reinigen brauchen und sie nicht damit herumspielen wollen. Tatsächlich ist es überhaupt nicht schwierig, sie zu reinigen, und ich werde Ihnen sagen, wie es geht. Also, wenn Sie das nicht wissen, dann lesen Sie es zuerst. Und hier werden wir Leser nicht aufhalten, die damit leicht fertig werden.

1. Reinigen Sie die Tintenfische. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, es sollte genug Wasser vorhanden sein. Bringen Sie es zum Kochen, salzen Sie es leicht und legen Sie ein oder zwei Kadaver hinein. Den Deckel schließen, kochen lassen, dann sofort den Deckel öffnen und 1,5 - 2 Minuten garen.

Es gibt eine zweite Methode, bei der der Kadaver mit kochendem Wasser gegossen und dreimal eine Minute lang darin gehalten wird. Jedes Mal beim Ablassen des Wassers.

Ich erzähle Ihnen von allen Methoden der Wärmebehandlung von Tintenfischen

2. Holen Sie den Kadaver aus dem Wasser. Wenn es gekocht wird, muss es in kaltes Wasser gelegt werden, um den Wärmebehandlungsprozess zu stoppen. Abkühlen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.

3. Gekochte Eier und in Würfel geschnittener Käse.

4. Krabbenstäbchen in kleinen Stücken.

5. Gemüse und Knoblauch hacken. Frühlingszwiebeln schneiden.

6. Mischen Sie 3 Esslöffel Mayonnaise mit Knoblauch, fügen Sie Frühlingszwiebeln, Kräuter und Knoblauch hinzu. Sie können fertige Knoblauchsauce verwenden, die Sie im Laden kaufen können.

7. Alle Zutaten mit der Sauce, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

8. Bereiten Sie eine kleine hohle runde Form vor, legen Sie sie auf einen Teller und füllen Sie sie fest mit Salat. Dann vorsichtig entfernen. Die Mayonnaise hält alle Zutaten zusammen und behält die Form des Salats.

9. Kochen Sie 6 - 7 Garnelen, kühlen Sie sie ab und dekorieren Sie den Salat damit. Fügen Sie auch einen Zweig Gemüse hinzu.

Köstlicher und schön servierter Salat ist fertig. Also mit Genuss essen!

Das einfachste Rezept

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 500 gr
• Ei - 2 - 3 Stück
• Frühlingszwiebel - kleines Bündel
• Dill - ein kleiner Haufen
• Salz - nach Geschmack
• Olivenöl - 2 EL. Löffel

Kochen:

1. Tintenfischkadaver gründlich von Filmen und Eingeweiden reinigen. Kochen Sie sie für 1,5 - 2 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen, um den Wärmebehandlungsprozess zu stoppen.

2. Stellen Sie sicher, dass keine Folien mehr auf der Karkasse zurückbleiben und schneiden Sie sie in Ringe oder Halbringe.

3. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in zwei Hälften schneiden. Wer mag, kann sie in Würfel schneiden.

4. Frühlingszwiebeln und Dill in kleinere Stücke schneiden, mit Tintenfisch mischen.

5. Auf einen Teller legen, die Eierhälften schön anrichten. Mit Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

Auf Wunsch können Sie Salat mit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren. Es wird köstlich sein, egal wie Sie es servieren!

Calamari mit Reis und gekochtem Ei

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 400 gr
• gekochte Eier - 3 Stk
• gekochter Reis - 100 gr
• gehackter Dill - 2 EL. Löffel
• Frühlingszwiebel - 2 - 3 Federn
• saure Sahne - 0,5 EL. Löffel
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

1. Tintenfische schälen und kochen.

2. Die Kadaver aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Dann in Streifen schneiden. Sie können nach Belieben sowohl kleine als auch große Strohhalme schneiden. Wenn Sie möchten, dass der Geschmack des Salats gleichmäßiger wird, schneiden Sie ihn in dünne Streifen, aber wenn Sie möchten, dass die Fleischstücke greifbarer werden, schneiden Sie ihn größer.

3. Reis vorher in leicht gesalzenem Wasser kochen. Damit es gut und schnell gart und auch nicht zu klebrig ist, muss es erst gewaschen und eingeweicht und dann wieder gespült werden, bis das Wasser klar wird.

Oder Sie verwenden Parboiled-Reis, der beim Kochen nicht zusammenklebt.

4. Gekochter Reis sollte auch gekühlt werden. Wenn Sie übermäßig "klebrige" Reissorten verwenden, können Sie diese waschen.

5. Die gekochten Eier in Würfel schneiden, den Dill hacken und die Zwiebelfedern schneiden.

6. Mischen Sie in einer Schüssel Tintenfisch, Eier und Reis, versuchen Sie es vorsichtig zu machen.

7. Dressing-Sauce zubereiten. Saure Sahne, Mayonnaise und gehackten Dill mischen. Leicht salzen, denken Sie daran, dass die Muscheln und der Reis in Salzwasser gekocht wurden und Mayonnaise auch einen salzigen Geschmack hat. Pfeffer nach Geschmack.

8. Die Sauce in die Schüssel geben und alles vermischen. Auf einem Teller anrichten und mit gehackter Zwiebel garnieren.

Diese Menge an Zutaten ist für 2-3 Portionen ausgelegt.

Mit Gurke, Ei und Krabbensticks

Es gibt mehrere leckere Rezepte mit Gurken und Eiern. Ich mag es, wenn Krabbenstäbchen zusammen mit diesen Zutaten verwendet werden. Obwohl die einfachste Option ohne sie gekocht werden kann.

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 3 Kadaver
• Krabbenstäbchen - 200 gr
• frische Gurke - 2 Stk
• Ei - 4 - 5 Stk
• Frühlingszwiebel - Bündel
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Die Tintenfische schälen und 2 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen oder mit kochendem Wasser übergießen und eine Weile stehen lassen. Dann aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.

Dann in dünne Streifen schneiden.

2. Eier, Krabbenstäbchen und Gurken würfeln.

Frische Gurken lassen sich sehr gut in Kombination mit Tintenfisch verwenden. Sie ergänzen sich perfekt. Und der Geruch und Geschmack des Salats erhält Noten von Frische und guter Laune.

3. Frühlingszwiebeln schneiden. Einen Teil der Zwiebel zum Garnieren beiseite legen.

4. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, salzen und pfeffern. Mit Mayonnaise füllen. Möglicherweise benötigen Sie 3 Esslöffel, aber wenn Sie es nahrhafter mögen, fügen Sie etwas mehr Mayonnaise hinzu.

5. Lassen Sie den Salat 20 - 30 Minuten stehen, damit er den Saft aufnimmt und in Mayonnaise einweicht. Und Sie können es noch etwas länger stehen lassen.

6. Vor dem Servieren mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren. Zur Dekoration können Sie auch frische Petersilie und geschnittene Gurkenbandstreifen verwenden.

Hier haben wir so einen Salat, schön, nahrhaft und sehr lecker.

Tintenfischkonserven mit Kartoffeln

Dieses Rezept beinhaltet auch die Verwendung von Gurken, aber nur in Dosen, sowie Tintenfisch.

Wir brauchen:

• Tintenfischkonserven - 100 - 150 gr
• Dosengurken - 3 Stück (klein)
• gekochte Kartoffeln - 2 Stk
• grüne Erbsen - 2 - 3 EL. Löffel
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• grüns - zum Servieren

Kochen:

1. Tintenfisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Sie können sowohl große als auch kleinere Würfel schneiden. Wem gefällt es besser.

2. Schneiden Sie auch die Kartoffeln in Würfel, etwa so groß wie der Tintenfisch. In die Schüssel geben.

3. Damit die Form des Salats nicht eintönig wird, schneiden Sie die Gurken in Streifen.

4. Legen Sie sie zu den bereits gehackten Zutaten und fügen Sie grüne Erbsen hinzu.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise würzen.

6. Mit frischen Kräutern garnieren.

Schau nicht darauf, wie einfach es ist. Es ist so einfach wie köstlich. Als Salat für jeden Tag eignet er sich daher sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen.

"Kamtschatski"

Dieser Salat hat einen Namen. Es heißt "Kamtschatski", anscheinend gibt es in Kamtschatka viele Tintenfische, und deshalb wurde es dort so genannt.

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 500 - 600 gr
• eingelegte Gurke - 2 Stk
• Zwiebel - 1 Stck.
• Dosenmais - 0,5 Dosen
• Ei - 4 Stk
• saure Sahne oder Mayonnaise - nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Die Tintenfische schälen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann herausnehmen und kurz in kaltes Wasser legen, damit sie schnell abkühlen. Mit Papiertüchern trocknen, und falls noch Folien zurückbleiben, diese abziehen.

In Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Gurke in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben.

3. Die Zwiebel möglichst fein hacken, ebenfalls würfeln und zu den bereits gehackten Zutaten geben.

4. Schneiden Sie das Ei in Würfel oder verwenden Sie einen Eierschneider. Da bei seiner Verwendung ein ziemlich kleiner Schnitt erhalten wird, ist es möglich, die Eier in Streifen zu schneiden.

5. Fügen Sie dem Salat ein Ei und Mais hinzu, aus dem Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen müssen.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. Sie können auch saure Sahne und Mayonnaise miteinander mischen.

7. Kurz stehen lassen und servieren.

Maiskörner verleihen dem Salat eine positive leuchtende Farbe und sehen sehr appetitlich aus.

Mit Garnelen und Krabbenstäbchen

Ein weiterer sehr leckerer Salat, den ich empfehle, in Ihr Sparschwein mit Rezepten aufzunehmen. Die Anzahl der Zutaten wird für ein großes Unternehmen berechnet. Und er kann sich auf jeden Urlaub vorbereiten. Ich mache das gerne für Geburtstage. Es stellt sich heraus, dass es nicht nur lecker, sondern auch schön ist. Und es bleibt nie auf dem Tisch, es wird spurlos gegessen.

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 750 gr
• Garnelen - 750 gr
• Krabbenstäbchen - 300 gr
• Wachtelei - 8 Stück (oder 4 Hähnchen)
• Eisbergsalat oder Pekingsalat - 1/4 Teil
• Frühlingszwiebel - 3 - 4 Federn
• Dill - ein kleiner Haufen
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

1. Tintenfische 2 Minuten in Salzwasser kochen oder mit kochendem Wasser übergießen und darin einweichen. Dann herausnehmen, abkühlen und in Streifen schneiden.

2. Garnelen in Salzwasser kochen. Verwenden Sie am besten ungeschälte Garnelen, dann garen sie je nach Größe 3 bis 5 Minuten. Längeres Garen ist nicht nötig, damit sie nicht zäh werden.

Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie die Schale. Wir werden sie nicht schneiden, aber wir werden sie vollständig verwenden. Mit ihnen wird das Gericht sehr schön.

3. Zum Kochen können Sie entweder die Peking-Sorte oder den Eisberg verwenden. Beide haben einen neutralen Geschmack und passen gut zu allen anderen Zutaten.

Salat in mittelgroße Streifen oder ordentliche Würfel schneiden.

4. Wenn Sie es nur für einen Wochentag kochen, können Sie Hühnereier verwenden, und wenn Sie für einen Urlaub kochen, empfehle ich, Wachteleier zu nehmen. Sie werden eine wunderbare Dekoration für das ganze Gericht als Ganzes sein.

Die Wachteleier schälen und in zwei Hälften schneiden. Hühnereier können in Würfel geschnitten werden, wobei zwei bis drei Eigelb auch für die Dekoration übrig bleiben. Das Eigelb in zwei Hälften schneiden.

5. Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden.

6. Den Dill hacken, die Frühlingszwiebel wie gewohnt hacken.

7. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel und lassen Sie nur die Eier und etwas Gemüse für die Dekoration übrig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Mayonnaise würzen und alles mischen.

Nach Belieben Mayonnaise verwenden. Sie können Mayonnaise mit Sauerrahm sowohl im halben Verhältnis als auch im Verhältnis zwei zu eins mischen. Lecker wird es so oder so.

8. Legen Sie den Salat auf einen großen flachen Teller in Form eines Hügels. Mit Eihälften dekorieren und mit Kräutern bestreuen. Oder in Portionsschalen anrichten.

Fertig ist unser Salat. Wie Sie sehen können, ist es sehr schön geworden, und ich garantiere Ihnen, dass es auch köstlich ist. Ernähren Sie sich gesund und verwöhnen Sie Ihre Gäste!

Tintenfische mit Champignons

Dieser Salat ist auch ziemlich einfach zuzubereiten, außerdem enthält er ein Minimum an Zutaten. Aber schau es dir nicht an, es stellt sich als sehr lecker und mit einer solchen Zusammensetzung von Produkten heraus.

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 4 Kadaver
• Champignons - 200 gr
• Zwiebel - 1 Stck.
• Dill - ein kleiner Haufen
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 3 - 4 Stück
• pfefferkörner - 5 - 6 Stk
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochen:

Tintenfisch kann nicht nur mit Salz gekocht werden. Um ihm einen pikanten Geschmack zu verleihen, können Sie die einfachsten Gewürze verwenden.

1. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz und zwei bis drei Zweige Dill in das Wasser geben. 5 Minuten kochen.

2. Legen Sie ein paar Tintenfischkadaver in das Wasser und kochen Sie sie 2 - 3 Minuten lang. Nehmen Sie es sofort heraus und legen Sie es in kaltes Wasser, um den Erwärmungsprozess zu stoppen.

Wenn die Kadaver vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Streifen.

3. Champignons in kleine Stücke schneiden. Braten Sie sie dann in einer kleinen Menge Pflanzenöl, bis sie etwas weich und rötlich werden. Nicht überkochen.

4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zu den Pilzen geben. Alles zusammen noch etwas anschwitzen, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist. Nach Geschmack salzen. Abkühlen lassen.

5. Gehackten Tintenfisch und abgekühlte Pilze mit Zwiebeln mischen. Fügen Sie etwas Pfeffer für den Geschmack und den restlichen gehackten Dill hinzu.

7. Auf einem flachen Teller gehäuft servieren. Sie können mit frischen Kräutern bestreuen.

Wenn Sie einen solchen Salat für den Urlaub zubereiten, können Sie ihn mit Dosenmais oder grünen Erbsen dekorieren. Oder es ist sehr schön, und auf festliche Weise sehen Granatapfelkerne auf einem weißen Hintergrund aus, Sie können sie zur Dekoration verwenden.

Calamari mit Tomaten und Käse

Eine weitere köstliche und schöne Option, die jeden festlichen Tisch schmückt, wird auch an Wochentagen ein Vergnügen sein.

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 350 gr (3 Kadaver)
• Hartkäse - 150 gr
• Tomaten - 2 Stk
• Frühlingszwiebel - 3 - 4 Federn
• Eier - 3 Stk
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack
• Olivenöl - 2 EL. Löffel
• Dijon-Senf - 1 EL. Löffel

Zur Dekoration:

• Oliven
• Zitrone
• Salatblätter

Kochen:

1. Tintenfische von Filmen und Eingeweiden schälen und 2 Minuten in Salzwasser kochen. Sie können es in Wasser unter Zugabe von Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Dill kochen, wie es im vorherigen Rezept gemacht wurde.

Nach der eingestellten Zeit die Kadaver entnehmen und in kaltes Wasser legen, um den Erhitzungsprozess zu stoppen.

Anschließend mit Papiertüchern trocknen, ggf. Restfolien entfernen. Den Kadaver in zwei Teile schneiden und in Streifen schneiden.

2. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Teile, schneiden Sie den Stiel ab und entfernen Sie den Kern mit einem Esslöffel zusammen mit dem Saft und den Kernen. Restliches Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

3. Hartkäse in nicht sehr kleine Würfel schneiden.

4. Schneiden Sie die Eier in Streifen, wenn es einen Eierschneider gibt, können Sie ihn verwenden.

5. Frühlingszwiebeln schneiden.

6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mischen.

7. Legen Sie einen flachen Teller mit Salatblättern aus und legen Sie den Inhalt darauf. Olivenöl mit Senf mischen und darüber gießen.

8. Wenn Sie einen Salat für den Urlaub zubereiten, können Sie Olivenhälften oder Oliven- und Zitronenscheiben zur Dekoration verwenden.

9. Servieren Sie zu Tisch, essen Sie mit Vergnügen.

Calamari mit Karotten und Knoblauch

Dieser Salat hat wahrscheinlich koreanische Wurzeln und wird, wie man sagt, "basierend auf" hergestellt. Solche Optionen werden mit koreanischen Karotten zubereitet. Das vorgeschlagene Rezept wird mit frisch zubereitet, aber mit einigen Elementen, die typisch für die koreanische Küche sind, um diese sehr koreanische Karotte zuzubereiten.

Eine Besonderheit dieses Rezepts ist, dass es nicht mit Mayonnaise, sondern mit Pflanzenöl gewürzt wird.

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 3 Kadaver (350 gr)
• Karotten - 1 Stück (klein)
• Zwiebel - 0,5 Stk
• Knoblauch - 1 Nelke
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Zucker - 0,5 TL
• gemahlener Koriander - 0,5 TL
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

Kochen:

1. Die Karotten schälen und in sehr dünne lange Streifen schneiden, schneiden wie für, aber viel dünner. Dann mit Zucker bestreuen und eine Prise Salz hinzufügen. Rühren Sie die Karotten um und lassen Sie sie eine Weile stehen, damit die Karotten Saft freisetzen, während sie leicht zu marinieren scheinen, wenn ein solcher Ausdruck für Salz und Zucker akzeptabel ist.

2. In der Zwischenzeit den Tintenfisch zubereiten. Reinigen Sie sie von Filmen und Eingeweiden und gießen Sie kochendes Salzwasser ein, halten Sie es 2-3 Minuten lang darin und lassen Sie das Wasser ab. Lassen Sie sie abkühlen.

Nach dem Abkühlen in ziemlich große Streifen schneiden, damit man die Stücke beim Essen spürt.

3. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe, die dann wieder halbiert werden, Sie sollten dünne Viertel erhalten. Den Knoblauch so fein wie möglich hacken.

4. In der Zwischenzeit sollten die Karotten Saft abgegeben haben, also müssen sie ausgepresst und mit gehacktem Tintenfisch gemischt werden.

5. Legen Sie all diese Schönheit und Leckereien in eine flache Schüssel. Legen Sie die Zwiebel auf die Erbse und brechen Sie sie in einzelne Ringe. Und über alles Knoblauch geben.

6. Streuen Sie Pfeffer über die gesamte Oberfläche des Salats und streuen Sie gemahlenen Koriander über die Zwiebel und den Knoblauch.

7. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Heißes Öl über den Knoblauch und den Koriander träufeln, das bringt den Geschmack des Korianders zur Geltung und den Knoblauch und einen Teil der Zwiebel leicht anschwitzen. Lassen Sie den Salat 10-15 Minuten ruhen.

8. Dann alles miteinander vermischen und servieren. Sie können mit frischen Kräutern dekorieren.

In diesem Rezept behalten alle Produkte ihren ursprünglichen Geschmack, sie werden nicht mit Mayonnaise gewürzt. Darüber hinaus fügen der Geschmack und Geruch von Knoblauch und Koriander würzig-würzige Geschmacksnoten hinzu, die diesen Salat einfach unvergesslich im Geschmack machen.

Und die nächste Option wird mit koreanischen Karotten zubereitet und gehört ebenfalls zur Kategorie der Leckereien.

Mit koreanischen Karotten, Mais und eingelegten Zwiebeln

Ein solcher Salat kann einfach zubereitet werden, indem man eine Zwiebel hineinschneidet, oder man kann die Zwiebel einlegen, dann wird er noch schmackhafter.

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 3 Stück (350 gr)
• Ei - 3 Stk
• Karotten auf Koreanisch - 100 gr
• rote Zwiebel - 1 Stck.
• Dosenmais - 200 gr
• Hartkäse - 100 gr
• Zucker - 1 Teelöffel
• Apfelessig - 2 Teelöffel
• Mayonnaise, Sauerrahm oder Sauce - nach Geschmack

Kochen:

1. Den Tintenfisch schälen und in leicht gesalzenem Wasser 2 - 2,5 Minuten kochen. Dann in kaltem Wasser abkühlen, mit einem Papiertuch trocknen und in Streifen schneiden.

2. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe oder Viertel schneiden, aber dünner. Gießen Sie ein wenig Wasser, fügen Sie Zucker und Essig hinzu. 20 Minuten marinieren lassen.

3. Die gekochten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

5. Mischen Sie Tintenfisch, Käse, Ei und gepresste Zwiebel in einer Schüssel, fügen Sie Karotten und Mais hinzu, aus denen zuerst die gesamte Flüssigkeit abgelassen werden muss.

Und natürlich wäre es falsch, die heutige Auswahl ohne den koreanischen Salat selbst zu verlassen. Und wenn Sie es schon satt haben, Rezepte zu lesen, dann schlage ich vor, dieses Rezept nicht zu lesen, sondern anzuschauen.

Koreanischer würziger Snack

So einen Salat kann man kochen und zwar sehr scharf, wie Männer ihn sehr lieben, oder weniger scharf. Wie Sie verstehen, hängt die Schärfe von der Menge des hinzugefügten Pfeffers ab. Fügen Sie es also nach Belieben hinzu.

Das Rezept ist sehr einfach und sehr lecker! Und wenn Sie ein Fan von Chamcha - würzigem Kohl nach koreanischer Art oder koreanischen Karotten sind, dann wird Ihnen dieser Salat definitiv gefallen.

Snackbar mit Pflaumen und Adyghe-Käse

Dieses Rezept ist nicht so verbreitet, aber wenn Sie Tintenfischsalate mögen und kochen, dann beachten Sie dieses Rezept, es ist sehr interessant!

Wir brauchen:

• Tintenfische - 2 Stück (250 gr)
• entkernte Pflaumen - 100 gr
• Adyghe-Käse - 100 gr
• Paprika - 1 Stck.
• saure Sahne - 2 EL. Löffel
• Zucker - 2 Teelöffel
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Den Tintenfisch wie immer putzen und in kochendem Salzwasser 2 Minuten kochen. Anschließend abkühlen und in Streifen schneiden.

2. Pflaumen abspülen, trocknen und der Länge nach in Stücke schneiden und jeweils in 3-4 Teile teilen.

3. Es ist besser, ungesalzenen Adyghe-Käse zu wählen, salzig lässt nicht zu, dass sich alle anderen Geschmäcker manifestieren. Wir müssen es in dünne Streifen schneiden.

4. Wir schneiden auch die Paprika in Streifen, nachdem wir den Stiel zusammen mit den Samen entfernt haben.

5. Kombinieren Sie alle gehackten Komponenten in einer Schüssel. Fügen Sie Zucker, Salz nach Geschmack hinzu, etwa einen halben Teelöffel.

6. Mit saurer Sahne abschmecken und mischen. 10 Minuten stehen lassen, dann erneut mischen und in einer Folie auf einen flachen Teller oder in eine nicht sehr tiefe Salatschüssel geben.

Nach Belieben dekorieren und genießen!

"Meeresfrüchte"

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 2 Stk
• Krabbenstäbchen - 250 gr
• Muscheln - 200 gr
• geschälte Garnelen - 300 gr
• roter Kaviar - 3 EL. Löffel
• Ei - 4 Stk
• Mayonnaise - 200 - 250 ml
• Salz - nach Geschmack

Zur Dekoration:

• Schnittlauch
• Petersilie
• Oliven

Kochen:

1. Den Tintenfisch von der Folie und den Eingeweiden schälen, in kochendes Salzwasser geben und 2 Minuten kochen. Dann die Kadaver herausnehmen und in kaltes Wasser legen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

2. Schneiden Sie sie in Streifen.

3. Garnelen und Muscheln in kochendes Salzwasser geben und 2-3 Minuten garen, dann den Herd ausschalten und die Meeresfrüchte weitere 5 Minuten im Wasser einweichen lassen. So werden sie noch saftiger und schmackhafter.

4. Eier kochen, abkühlen und schälen. Entfernen Sie dann das Eigelb, es wird sich für andere Gerichte als nützlich erweisen, und schneiden Sie das Protein in kleine Würfel.

5. Die Krabbenstäbchen ebenfalls schneiden.

6. Kombinieren Sie alle Meeresfrüchte und das gehackte Ei und fügen Sie die Hälfte des Kaviars hinzu. Nach Geschmack salzen und mit Mayonnaise würzen.

7. Auf einen Teller geben, restlichen Kaviar, ganze Garnelen, Olivenhälften und Petersilienblätter darauf verteilen. Zum Tisch servieren. Mit Genuss essen!

"Feiertagsfeuerwerk"

Die Kombination der Produkte in diesem Salat ist sehr ungewöhnlich. Als ich dieses Rezept zum ersten Mal gesehen habe, dachte ich, dass zu viel von allem drin ist, es würde sich wahrscheinlich als „Geschmacksversagen“ herausstellen. Da ich aber im Bereich Kochen gerne experimentiere, habe ich es irgendwie für den Urlaub vorbereitet.

Und was soll ich sagen, er wurde mit einem Knall angenommen! Alle mochten ihn ausnahmslos. Und natürlich hat er einen Platz in meinem Notizbuch mit Rezepten eingenommen. Und heute möchte ich es mit euch teilen.

Wir brauchen:

• Tintenfisch - 1 Kadaver (100 gr)
• Rinderzunge - 100 gr
• Käse - 100 gr
• eingelegte Pilze - 100 -150 gr
• Ei - 4 Stk
• Kartoffeln - 200 gr
• Dosenerbsen - 150 gr
• rote Paprika - 0,5 Stk
• Mayonnaise - 250 gr
• Senf - 1 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Den Tintenfisch schälen und 2 Minuten in Salzwasser kochen. Dann kurz in kaltes Wasser absenken. Dann herausnehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden.

2. Die Zunge weich kochen und schälen. Abkühlen und in Streifen schneiden. Ebenso schneiden Sie den Käse.

3. Pilze in Würfel schneiden, Paprika in Streifen schneiden.

4. Kartoffeln und Eier weich kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

5. Werfen Sie die Erbsen auf ein Sieb, damit die gesamte Flüssigkeit glasiert wird.

6. Senf mit Mayonnaise mischen.

7. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, etwas salzen und mit Senf-Mayonnaise-Sauce abschmecken. Umrühren, abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.

8. In eine flache Schüssel geben. Dekorieren Sie mit übrig gebliebenen Pilzen, grünen Zweigen oder ganz nach Ihrer Fantasie.

Ein leckerer und schöner Salat ist fertig und das schmeckt man. Und es gibt etwas zu versuchen, nehmen Sie mich beim Wort!

Und natürlich zum Schluss das wichtigste Kapitel, das jedem Salat einen unvergesslichen Geschmack verleiht. Tatsächlich hängt der gesamte Geschmack manchmal vom Geschmack der Hauptzutat ab.

So reinigen Sie Tintenfisch einfach und unkompliziert

Wie Sie bemerkt haben, beginnt jedes Rezept damit, dass Sie den Tintenfisch zuerst reinigen und kochen müssen. Wie schnell und richtig wir diese Aufgabe bewältigen, hängt von der Garzeit selbst und natürlich vom Geschmack des fertigen Gerichts insgesamt ab.

Wahrscheinlich weiß also jeder, dass das Fleisch, wenn Sie Tintenfisch verdauen, zäh, schlecht gekaut und geschmacklos wird. Um das Produkt nicht zu verderben, müssen Sie daher einige Grundregeln kennen.

Ich schlage vor, dass Sie sich mit dem Video vertraut machen, das eine der traditionellen Methoden zum Reinigen und Kochen von Tintenfisch zeigt, und etwas weiter unten werde ich weitere Möglichkeiten beschreiben, wie dies geschehen kann.

Wie Sie dem Video entnehmen können, ist alles ganz einfach gemacht. Und jetzt werde ich alles genauer beschreiben.

In den Regalen unserer Geschäfte werden hauptsächlich bereits geschälte gefrorene Tintenfische verkauft, und wir sind es gewohnt, mehr mit einem solchen Produkt zu tun. Ungefrorene Muscheln werden mit Kopf und Tentakeln verkauft. Daher unterscheiden sich die Reinigungsmethoden dieser beiden Produkte etwas.

Wenn Sie ganze Kadaver gekauft haben, müssen Sie die Tentakel von ihnen abschneiden. Sie können nach der Reinigung auch zum Kochen verwendet werden. Halten Sie dann den Kadaver mit einer Hand und den Kopf mit der anderen und ziehen Sie vorsichtig daran. Mit dieser Aktion können Sie den Kopf zusammen mit den Innenseiten leicht entfernen.

Jetzt haben wir in beiden Fällen ganze Kadaver, mit denen wir noch arbeiten müssen.

Wenn Sie gefrorene Kadaver verwenden, müssen diese natürlich zuerst aufgetaut werden. Dies geschieht am besten bei natürlicher Raumtemperatur. Auf eine Mikrowelle kann verzichtet werden, um die empfindliche Struktur des Fleisches nicht zu zerstören.

Es gibt drei Reinigungsmethoden:

Von einer frischen Karkasse wird die Folie in einer Bewegung entfernt. Aber mit dem gefrorenen muss man ein wenig basteln.

1. Solche Karkassen haben einen Oberflächenfilm mit einer charakteristischen bräunlich-rosa Farbe. Es kann einfach durch Aufnehmen mit einem Messer entfernt werden. Dies nimmt jedoch eine erhebliche Zeit in Anspruch.
2. Daher können Sie die im Video vorgeschlagene Methode anwenden, dh die Kadaver in kochendes Wasser legen und 2 Minuten kochen.
3. Aber ich persönlich bevorzuge die dritte Methode. Dabei werden Mollusken mit kochendem Wasser übergossen. In der Regel beginnt sich bei dieser Methode die Oberfolie sofort zu kräuseln. Es ist notwendig, die Kadaver zwei Minuten lang in kochendem Wasser zu halten, aber nicht mehr.

Danach sollten die Kadaver sofort in kaltes oder Eiswasser gelegt werden. Oder Sie legen sie in ein Sieb unter fließendes Wasser. Gleichzeitig lässt sich ein Teil des Films leicht mit Wasser abwaschen und ein anderer Teil lässt sich leicht mit einem Messer durch einfaches Abkratzen der Oberfläche entfernen.

Tatsache ist, dass, wenn Sie sie auf natürliche Weise abkühlen lassen, der Wärmebehandlungsprozess fortgesetzt wird, bis das Fleisch vollständig abgekühlt ist. Und unsere Aufgabe ist es nur, die Filme zu entfernen, wir brauchen kein zusätzliches Erhitzen des Fleisches. Damit beschäftigen wir uns etwas später.

Bereits gereinigte und gewaschene Kadaver sind in der Regel weiß oder leicht cremefarben. Es gibt jedoch immer noch einen sehr dünnen Film auf den Außen- und Innenflächen, den Sie einfach nicht sehen werden, aber wenn Sie ihn vorsichtig vom Rand aufheben, dehnt er sich leicht in einer ziemlich langen Schicht aus. Auch dieser Film muss entfernt werden.

Dieser fast unsichtbare dünne Film kann uns, wenn er nicht entfernt wird, einen grausamen Streich spielen. Sie ist es, die es nicht ermöglicht, am Ausgang zartes und schmackhaftes Fleisch zu bekommen. Dies ist ein Geheimnis, das nicht jeder kennt und natürlich entfernt es nicht jeder. Und dann sagen sie, dass Tintenfische überhaupt nicht gekocht werden sollten, da sie keinen Geschmack haben.

Und so liegt vor uns ein ganzer Kadaver, von außen gereinigt. Wenn Sie es für einen Salat verwenden, können Sie es quer einschneiden und auch von innen schälen. Wenn Sie den Kadaver zum Füllen verwenden, kann er nicht geschnitten werden, daher muss er sorgfältig gewendet und von innen gereinigt werden.

Im Inneren müssen wir definitiv die Chitinsehne entfernen, sie hat eine transparente Farbe und ist ziemlich lang und dicht, aber wenn man sie von unten zieht, ist sie ziemlich einfach zu entfernen.

Außerdem können sich manchmal Reste der Innenseiten im Inneren befinden, die ebenfalls entfernt werden müssen. Und wieder - das gleiche, wir müssen einen dünnen transparenten Film entfernen.

Nach all den Manipulationen sollten die Kadaver noch einmal gründlich gespült werden.

Wie man Tintenfisch kocht

Es gibt auch drei Möglichkeiten, Tintenfisch zu kochen. Und jetzt werden wir sie alle betrachten.

• 1. Legen Sie die Kadaver in kaltes Wasser, salzen Sie das Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 1 Minute lang. Solche Karkassen kühlen bei Raumtemperatur ab.

Der Nachteil dieser Methode ist, dass es nicht empfehlenswert ist, sich während des gesamten Vorgangs von der Pfanne zu entfernen. Tintenfische sollten genau eine Minute lang gekocht werden und nicht länger. Die Zeit wird ab dem Moment berechnet, in dem die ersten "Glucker" auf dem Wasser erscheinen. Sonst wird das Fleisch zäh.

• 2. Kadaver in kochendes Salzwasser legen, mit einem Deckel abdecken und erneut zum Kochen bringen. Dann den Deckel öffnen und weitere anderthalb bis zwei Minuten garen. Anschließend sofort in kaltes oder Eiswasser legen, um den thermischen Garprozess zu stoppen.

Dies ist die einfachste und schnellste Methode, bei der das Fleisch zart, weich und sehr schmackhaft ist.

• 3. Gießen Sie abgekochtes Wasser über die gereinigten Kadaver und lassen Sie es 1 Minute einweichen. Lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie die Kadaver gründlich aus. Gießen Sie dann erneut kochendes Wasser und stehen Sie erneut 1 Minute lang. Dann alles nochmal machen.

Bei der letzten Füllung muss das Wasser gesalzen werden.

Schalentiere sollten immer in Salzwasser gekocht werden. Die Struktur des Fleisches ist so, dass es dann nicht mehr gesalzen wird, es nimmt nicht die richtige Menge Salz auf. Und Sie werden nicht den gewünschten Geschmack bekommen.

Der Nachteil dieser Methode ist, dass sie am längsten dauert. Dreimal muss Wasser gekocht und dreimal eine Minute lang standgehalten werden. Wenn jedoch viele Schlachtkörper vorhanden sind, kann diese Methode gerechtfertigt sein. Ich werde erklären, warum.

Tintenfische in viel Wasser kochen. Und jedes Mal nicht mehr als zwei Kadaver ins Wasser senken.

Dies ist notwendig, damit sich das Wasser schneller erwärmt und der Wärmebehandlungsprozess minimal ist. Wenn Sie drei oder mehr Kadaver in die Pfanne geben, dauert der Erhitzungsprozess länger und das Fleisch liegt einfach in heißem Wasser, es gart nicht wirklich bis zum gewünschten Zustand und es kann zäh werden, bevor es Zeit zum Kochen hat .

Wenn es also viele Tintenfische gibt, wird es mit der zweiten Methode auch lange dauern.

In Bezug auf Geschmack und Weichheit des Fleisches unterscheiden sich Tintenfische, die auf eine dieser drei Arten zubereitet werden, nicht im Geschmack. Fühlen Sie sich also frei, einen von ihnen zu verwenden.

Manchmal stellen sie die Frage: Was tun, wenn sich herausstellt, dass der Tintenfisch hart ist? Sie haben die Zeit nicht markiert, sie vergessen und verdaut ...

Auf keinen Fall wegwerfen! Kochen Sie sie mindestens eine weitere Stunde lang bei schwacher Hitze, besser sogar zwei Stunden. Das Fleisch wird wieder weich, so wird ein Konservenprodukt zubereitet. Dies ist jedoch nur der letzte Ausweg, alle Vorteile und der Geschmack sind nur in einem richtig zubereiteten Produkt enthalten.

Aus all dem können wir schließen, dass es nicht so schwierig ist, Tintenfisch zu reinigen und zu kochen. Wenn Sie es einmal ausprobiert haben, werden Sie es selbst verstehen. Es reicht jedoch aus, nur die grundlegenden Techniken und Regeln zu kennen, wie auch anderswo.

Aber die richtige Verwendung dieses im wahrsten Sinne des Wortes nützlichen Produkts ermöglicht es Ihnen, viele schmackhafte, gesunde und diätetische Gerichte zuzubereiten. So zum Beispiel die heutigen Salate, die Ihnen angeboten werden.

Wenn Ihnen der heutige Artikel gefallen hat und er sich vor allem als nützlich erwiesen hat, teilen Sie ihn mit Ihren Freunden. Vielleicht bereitet einer von ihnen noch keine Tintenfischsalate zu. Und der Grund kann sein, dass sie keine leckeren Rezepte kennen. Oder vielleicht, weil er nicht weiß, wie man sie richtig putzt und lecker kocht.

Guten Appetit!

Tintenfischsalat mit Krabbenstäbchen wird auf jeden Fall einen Ehrenplatz auf dem Tisch einnehmen. Das Rezept mit Foto zeigt, wie man einen sehr leckeren und sättigenden Salat zubereitet. Eine gute Hausfrau sollte eine solche Option sicherlich in ihrem kulinarischen Arsenal haben. Dieser Salat ist so einfach zuzubereiten, dass sogar ein Schuljunge damit umgehen kann, aber der Geschmack des Gerichts ist einfach unglaublich!

Tja, wie könnte es auch anders sein, wenn in der Komposition die Zutaten gelungen zusammengefügt werden, die sich geschmacklich harmonisch ergänzen? Der zarte, angenehme Geschmack von Meeresfrüchten wird mit frischen Noten von Gemüse und dem weichen, cremigen Geschmack von gekochten Eiern verdünnt. Übrigens, wir empfehlen Ihnen, es zu versuchen.

Sie können den Salat aus Tintenfisch und Krabbenstäbchen mit einer beliebigen Sauce würzen, z. B. mit einer Delikatessen-Mayonnaise. Hauptsache ohne Gewürze, sonst verschiebt sich der Geschmacksakzent von Meeresfrüchten zur Tankstelle.

Was die Präsentation des Gerichts betrifft, gibt es Raum für Kreativität für den kulinarischen Spezialisten. Salat kann zu Hause serviert werden, indem die Zutaten auf einer großen Schüssel gemischt werden, oder Sie können ihn in kleine Glasgläser schichten und dann wird es ein Cocktailsalat.

Zutaten:

• Tintenfisch (natürliche Dose) - 300 g,
• Krabbenstäbchen - 200 g,
• Hühnerei (Tisch) - 2 - 3 Stk.,
• Zwiebel (grün) - 5 Stk.,
• Sellerie (Stiele) - 3 Stk.,
• Gurke (frisch) - 200 g,
• Dill - 2-3 Zweige,
• Sauce (Mayonnaise) - 150 g.

Kochen:

Kochen Sie die Eier etwa 8-10 Minuten lang (wir markieren die Zeit ab dem Moment, in dem das Wasser zu kochen beginnt). Wir putzen die abgekühlten Eier und hacken sie dann mit einem Messer mittelgroß.

Die Folie von den Krabbenstäbchen entfernen und in Würfel schneiden.

Wir wischen die gewaschenen Gurken trocken, wenn sie bitter sind, müssen wir die Haut abschneiden und sie erst dann hacken.

Schneiden Sie die vorbereiteten Selleriestangen vorsichtig ab und achten Sie dabei auf den Schnittstil des Salats.

Zwiebel und Dill waschen, trocknen und fein hacken.

Öffnen Sie ein Glas Muscheln, lassen Sie die Flüssigkeit ab. Wenn sie mit Haut eingemacht sind, reinigen wir sie und schneiden sie erst danach in Streifen.

Wir mischen Gemüse, Kräuter und Meeresfrüchte, fügen Eier hinzu, salzen und würzen mit Sauce. Wir legen es auf einen Teller und unser toller Salat ist fertig!

Guten Appetit!

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Ich biete ein völlig neues Rezept für einen festlichen Salat aus recht erschwinglichen Zutaten. Es geht um ein einfaches und gleichzeitig sehr und Krabbenstäbchen . Das Kochen wird sowohl für einen erfahrenen Koch als auch für einen Anfänger nicht schwierig sein. Die meiste Zeit wird der Zubereitung von Produkten gewidmet, und die Zusammenstellung des fertigen Salats dauert nicht länger als 5 Minuten.

Salatrezept mit Tintenfisch und Krabbenstäbchen

Für diesen Salat brauchen wir:

• Tintenfischfilet 300 Gramm;
• Krabbenstäbchen 300 Gramm;
• 4 hartgekochte Eier;
• ½ Zwiebel;
• Mayonnaise zum Ankleiden;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Grün für die Dekoration.

Geschälte Tintenfischkadaver sollten in kochendem Salzwasser gekocht werden, bis sie weich sind. Sie müssen den Tintenfisch nicht länger als 4 Minuten kochen, sonst wird er sehr hart wie Gummi. Die Eier hart kochen und in Eiswasser abkühlen.

Die Hälfte der Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, um den bitteren Geschmack zu beseitigen. Wählen Sie hochwertige Krabbenstäbchen, damit sie nicht abblättern und unter dem Messer auseinanderfallen.

Die Vorbereitung ist beendet, lasst uns mit dem Zusammenstellen des Salats fortfahren.

Wie man einen leckeren Salat mit Tintenfisch kocht

Zum ersten Mal habe ich versucht, dies für den Feiertagstisch zu kochen. Ich war angenehm überrascht vom harmonischen Geschmack des fertigen Salats, und es dauerte nicht länger als 30 Minuten für alles (von der Zubereitung der Produkte bis zum Servieren). Wenn Sie nicht viel Zeit haben, Leckereien zu kreieren, denken Sie an dieses erstaunlich einfache und köstliche Rezept 😉

Tintenfisch in Halbringe geschnitten, Eier in Streifen, Krabbenstäbchen in Würfel geschnitten. Die gehackten Produkte in einer schönen Salatschüssel mischen, die Zwiebel hinzufügen und mit Mayonnaise würzen, mischen. Nehmen Sie eine Probe, fügen Sie bei Bedarf Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Festlich und Tintenfisch ist fertig. Guten Appetit Ihnen und Ihren Gästen!

Ihre Meinung interessiert alle!

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Ocean - Salat mit rotem Kaviar

Salate mit Garnelen, Krabbenstäbchen und Tintenfisch sind gern gesehene Gäste auf der festlich gedeckten Tafel - sie sind leicht und schmackhaft und jeder weiß um ihre Vorzüge. Für diejenigen, die sich an die Abbildung halten, ist es ratsam, mindestens zweimal pro Woche Snacks mit Meeresfrüchten zu essen. Wie kocht man einen köstlichen Meeresfrüchtesalat, bei dem Garnelen, zarter Tintenfisch und Krabbenfleisch die Hauptzutaten sind? Tatsächlich gibt es nur wenige Rezepte für Meeressalat, aber sie können dank der Dressings jedes Mal anders zubereitet werden, was wir heute auch auf dieser beliebten Gesundheitsseite besprechen werden.

Salat: Tintenfisch, Garnelen und Krabbenstäbchen

Der einfachste Meeresfrüchtesalat enthält die oben aufgeführten Zutaten sowie ein Ei. Manchmal wird roter Kaviar verwendet, um das fertige Gericht zu dekorieren. Mit ihrer Teilnahme erhält die Vorspeise einen noch interessanteren Geschmack und sieht eleganter aus.

Zutaten: Garnelen - 400 g; Tintenfisch - 2 Kadaver; Krabbenstäbchen - 200 g; Eier - 4; Mayonnaise - 50 g; saure Sahne - 50 g; roter Kaviar - 50 g.

Zuerst müssen Sie die Eier kochen. Stellen Sie sie auf den Herd und kümmern wir uns um die Garnelen. Es kommt vor, dass sie fertig in der Tiefkühlabteilung verkauft werden. Wenn auf Ihrer Verpackung "Gekocht" steht, müssen Sie sie nur noch auftauen und buchstäblich 3-5 Minuten lang kochendes Wasser gießen. Danach müssen die Meeresbewohner von Muscheln gereinigt und ihre Köpfe entfernt werden.

Wenn Ihre Garnelen frisch eingefroren sind, sollten sie etwa 4 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Wir reinigen die Schalen und entfernen die Köpfe. Wir geben das Garnelenfleisch in eine Salatschüssel.

Kochen Sie nun Wasser in einem Wasserkocher und bereiten Sie zwei Schüsseln vor - legen Sie die Tintenfischkadaver in eine und gießen Sie Eiswasser in die andere. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tintenfische, warten Sie 30-40 Sekunden und geben Sie die Kadaver dann schnell mit einem geschlitzten Löffel in Eiswasser. Jetzt kann ein dünner Film leicht von ihnen entfernt werden. Entfernen Sie vorsichtig eine dünne, harte Platte von der Innenseite der Karkassen.

Tintenfisch in etwa 3-4 cm lange Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Gekochte Eier in Würfel schneiden. Krabbenstäbchen müssen nicht sehr groß gehackt werden, wie Eier. Wir mischen saure Sahne und Mayonnaise, würzen den Salat und mischen alles gut mit einem Spatel.

Probieren Sie das Gericht nach Salz, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Wir schieben alles in eine schöne, saubere Salatschüssel und dekorieren es mit Eiern. Dies ist das einfachste Rezept für Meeressalat, klassisch. Wenn Sie möchten, können Sie es in Schichten anrichten und leicht mit gehacktem Dill bestreuen, aber übertreiben Sie es nicht mit Gemüse, da der ganze Charme des Gerichts in seinem leichten, unaufdringlichen Geschmack nach Meeresfrüchten liegt.

Salat: Krabbenstäbchen, Tintenfisch und gebratene Garnelen

Zutaten: Garnelen, Tintenfisch, Krabbenstäbchen - je 200 g; Gurke - 1; Tomate - 1; salatblätter - 10; oliven - 50 g; Zitrone - 1; olivenöl - 60 g; Salz; Knoblauch - 1 Nelke, gemahlener schwarzer Pfeffer; Senf - 0,5 TL

Wir putzen die Garnelen und braten sie in einer Pfanne. Tauchen Sie die Tintenfischkarkassen dann 30 Sekunden lang in kochendes Wasser und geben Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser. Wir entfernen die Haut von ihnen, entfernen die Innenseiten. Die Karkassen in dünne Streifen schneiden. Tintenfische müssen auch leicht gebraten werden. Die Krabbenstäbchen in mittelgroße Würfel schneiden. Wir waschen Gemüse und Salat, trocknen mit Servietten. Wir schneiden die Gurken in Streifen und die Tomate in Würfel. Salatblätter auf einer großen Platte anrichten. Legen Sie Krabbenstäbchen darauf, dann Tintenfisch und Garnelen. Wir dekorieren die Oberfläche mit Oliven. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Jetzt bereiten wir die Sauce zu. Öl, Senf, Saft einer halben Zitrone, zerdrückten Knoblauch und Salz mischen. Wir mahlen alles gut und gießen es über unseren Salat. Allein durch den Geruch dieses Gerichts kann ein starker Speichelfluss beginnen! Mehr auf den Tisch!

Salatdressings mit Meeresfrüchten

Verwenden Sie für Meeressalate verschiedene Dressing-Saucen. Wir laden Sie, liebe Gäste der Website, ein, einige der erfolgreichsten Rezepte zu notieren.

Scharfe Sauce: Mischen Sie einen Löffel Senf (es ist besser, einen empfindlichen zu nehmen) mit der gleichen Menge Zucker. Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone, Olivenöl (ca. 80 g), etwas Salz und getrockneten Knoblauch hinzu. Du kannst auch frischen Knoblauch verwenden, wenn dir der Geruch nichts ausmacht. Wir mischen die Zutaten und würzen den Meeressalat.

Dressing mit Sojasauce: gießen Sie Sojasauce (30 ml) in eine Schüssel, drücken Sie die gleiche Menge Zitronensaft dazu, fügen Sie Olivenöl (50 ml) hinzu, salzen Sie, geben Sie etwas schwarzen Pfeffer und 3-4 Blätter Basilikum hinzu. Wenn frisch nicht verfügbar ist, verwenden Sie getrocknet. Sie können dieser Sauce auch Knoblauch hinzufügen, wenn Sie möchten. Zutaten mischen und Salat anrichten.

Die gebräuchlichste und beliebteste Sauce ist Mayonnaise-Sauerrahm, aber sie kann auch ein wenig ergänzt werden, wenn Sie hier duftende Gewürze hinzufügen - Basilikum oder eine Mischung aus Kräutern der Provence. Garnelen bekommen ihren ausgeprägtesten Geschmack, wenn sie nach dem Kochen mit etwas frischem Limettensaft beträufelt werden.

Salat "Meer" mit Krabbenstäbchen, Garnelen und Tintenfisch ist ein gesundes, kalorienarmes Gericht, das einen Platz auf dem festlichen Tisch verdient. Alle darin enthaltenen Zutaten enthalten eine große Menge an Phosphor, Jod und anderen für die Gesundheit notwendigen Substanzen. Daher empfehlen wir, ihn nicht nur zu besonderen Anlässen zu kochen, sondern auch mal wochentags in den Speiseplan aufzunehmen. Natürlich ist dieses Gericht ziemlich teuer, aber die Vorteile liegen auf der Hand.

Eine festlich gedeckte Tafel ist ohne Vorspeisen undenkbar. Salat mit Tintenfisch, Krabbenstäbchen und einem Ei ist sehr lecker, er ist schnell und einfach zubereitet, und für den festlichen Tisch verraten wir Ihnen auch, wie Sie den Salat mit einer Tintenfischfigur dekorieren können. Der Salat enthält einfache und erschwingliche Zutaten, und damit eine solche Vorspeise als diätetisch angesehen werden kann, ersetzen Sie Mayonnaise durch saure Sahne oder ungesüßten Joghurt. Anstelle von Krabbenstäbchen können Sie auch einen Seecocktail geben. Dies verleiht Ihrem Festmahl ein wenig Exotik.

ZEIT: 30min.

Einfach

Portionen: 3

Zutaten

• Frischer Tintenfisch - 2 Stk .;
• Krabbenstäbchen - 1 Packung;
• Frische Hühnereier - 2 Stk .;
• Dillgrüns - 1/2 Bund;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen

Es ist notwendig, die Haut vom Tintenfisch zu entfernen, das Innere zu entfernen und die Sehne abzuschneiden. Dazu sollten sie in ein Sieb gegeben und mit heißem Wasser übergossen werden. Die Haut wird mit einem Strumpf entfernt. Dann müssen die Kadaver unter einem warmen Wasserstrahl von innen gespült und gleichzeitig die Innenseiten gereinigt werden.


Geschälte und gewaschene Meeresfrüchte werden 1-2 Minuten in Salzwasser gekocht. Erhitzen Sie sie nicht länger - das Fleisch wird zäh und nicht schmackhaft. Nach dem Kochen sollte der Kadaver in kaltes Wasser gelegt werden, Sie können mit Eisstücken die Reste der Folie entfernen.


Fertig gekühlte Tintenfische werden in Ringe oder Streifen geschnitten.


Frische Hühnereier sollten maximal 10 Minuten gekocht werden, damit das Eigelb nicht dunkel wird und in kaltem Wasser abkühlt.


Gekochte abgekühlte Eier werden in lange Scheiben geschnitten. Eine Hälfte kann übrig bleiben, um den Salat zu dekorieren.

Krabbenstäbchen sollten aus der Verpackung genommen und bei Raumtemperatur aufgetaut werden.


Krabbenstäbchen sollten geschnitten werden. Kreisförmig oder längs, dünne gleichmäßige Strohhalme.


In einer tiefen Schüssel Krabbenstäbchen, Tintenfischringe und gehackte Eier mischen. Pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Es ist besser, es nicht zu salzen.


Frischer Dill sollte gründlich gewaschen und getrocknet werden. Lassen Sie ein wenig für die Dekoration übrig, und die meisten Grüns sollten fein gehackt werden. Salat mit gehacktem Dill bestreuen.


Aus einem Zweig Dill, einem halben Ei und Tintenfischstreifen können Sie eine Dekoration machen.


Wunderschön dekoriertes Gericht, serviert auf der festlich gedeckten Tafel.


In diesem Rezept werden herzhafte und sehr eiweißreiche Speisen ganz harmonisch kombiniert.

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