Würstchen im Teig im Ofen – das leckerste Rezept. Leckere Würstchen im Teig

Würstchen im Teig gehören zu den Lieblingsleckereien von Kindern und Erwachsenen. Wurst im Teig kann ein toller Nachmittagssnack oder Snack sein. Es ist besonders gut, es einem Kind, das Sie zur Schule mitnimmt, anstelle von gewöhnlichen Sandwiches zu geben. Das Kochen von Würstchen im Teig dauert ein wenig. Die Hauptsache ist, qualitativ hochwertige Produkte zu wählen, die den Geschmack des Gerichts beeinflussen.

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Würstchen im Hefeteig

Würste im Hefeteig garen schnell, sind duftend, fluffig und sehr weich.

Rezept 1: Würste in reichhaltigem Hefeteig

Butterteig, der sehr üppig, duftend und lecker wird, lässt kein Mitglied Ihrer Familie gleichgültig.

Zutaten:

• Würstchen - 12 Stück.
• Hühnerei - 1 Stück.
• Milch – 250 Milligramm.
• Hühnereigelb - 1 Stück.
• Mehl - 450 - 500 Gramm.
• Zucker - 1 Esslöffel.
• Butter - 50 Gramm.
• Trockenhefe - 11 Gramm.
• Salz - 1 Prise.

Kochmethode:

1. 100 ml Milch etwas erwärmen, einen Teelöffel Zucker und Trockenhefe hineingießen. 10–15 Minuten quellen lassen.
2. Das Ei mit einer Prise Salz verrühren, den restlichen Zucker hinzufügen.
3. 150 ml warme Milch und weiche Butter hinzufügen, die Hefe aus einem Glas hinzufügen und gründlich vermischen.
4. Fügen Sie der Mischung Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.
5. Den gekneteten Teig in 12 kleine Stücke teilen.
6. Rollen Sie jedes Teigstück mit Ihren Händen zu einem langen Strang.
7. Geben Sie dem Tourniquet mit einem Nudelholz eine flache Form.
8. Reinigen Sie die Würste von der Folie. Rollen Sie jede Wurst in den Teig und wickeln Sie sie spiralförmig darum.
9. Fetten Sie Pergamentpapier mit Pflanzenöl ein und legen Sie Würstchen darauf.
10. Das Eigelb mit einem Teelöffel Wasser vermischen, mit einer Gabel schlagen und jede Wurst im Teig damit einfetten.
11. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Würstchen im Teig 25 – 30 Minuten backen, bis eine rötliche Farbe entsteht.

Hilfreiche Ratschläge:

• Wenn nach dem Aufbrauchen aller Würste noch etwas Teig übrig ist, können Sie ihn zu einem Kreis ausrollen, in Dreiecke schneiden, mit Zucker bestreuen, zu einem Bagel rollen, beginnend an der breitesten Stelle, und ihn wie Brötchen backen.
• Bevor Sie die Würste in den Ofen geben, müssen Sie sie 15 Minuten stehen lassen, damit der Teig aufgeht.

Rezept 2: Würstchen im Oktopussy-Teig

Schön gemachte Würstchen im Teig sind eine gute Dekoration für den festlichen Tisch.

Zutaten:

Kochmethode:

1. Gießen Sie die Hefe mit warmem Wasser, geben Sie Ei, Zucker, Salz und 500 Gramm Mehl in die Schüssel.
2. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie zwei Stunden lang an einem warmen Ort gehen.
3. Den Teig mit den Händen kneten, damit er nicht an den Händen klebt, und die restliche Menge Mehl hinzufügen.
4. Ein Stück Teig, so groß wie ein Hühnerei, auf ein mit Mehl bestreutes Brett legen.
5. Den Teig zu einem Rechteck in der Größe der Wurst ausrollen.
6. Wir legen die Wurst in die Mitte, wickeln sie ein und drücken die Teigränder zusammen.
7. Die fertige Wurst schneiden wir mit einem Messer jeden Zentimeter durch, ohne bis zum Ende des Teigs zu schneiden.
8. Wir drehen das erste Stück im Kreis und legen die gesamte geschnittene Wurst darum herum. Das machen wir bei allen Würstchen.
9. Fetten Sie ein Blatt Pergament auf einem Backblech mit Pflanzenöl ein, legen Sie die Würstchen in den Teig und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen.
10. Die Würstchen im Teig mit Eigelb einfetten, in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben und 30 - 40 Minuten backen.

Hilfreicher Rat:

• Damit Würstchen eine köstliche knusprige Kruste bekommen, können sie 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit geriebenem Käse bestreut werden.

Rezept 3: Würstchen im Blätterteig

Ein interessantes Teigrezept mit einem Mixer zum Mischen macht den Teig unglaublich elastisch und gehorsam.

Zutaten:

Kochmethode:

1. Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf, geben Sie 2 Eier, Salz, Zucker, weiche Margarine und zwei Tassen Mehl in eine Schüssel.
2. Die Mischung in einen Mixer geben und glatt rühren.
3. Gießen Sie den Teig zurück in die Schüssel, geben Sie das restliche Mehl hinzu und kneten Sie den Teig zu einer Kugel.
4. Fünf Minuten lang kneten, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort zwei Stunden lang gehen lassen.
5. Nach Ablauf der Zeit den Teig ausstanzen und etwa einen Zentimeter dick ausrollen.
6. Den Teig in Rechtecke schneiden, die Würstchen in die Mitte legen.
7. Von der Wurst mit einem Messer schräg Teigstreifen in Form eines Weihnachtsbaumes abschneiden.
8. Die Enden des Teigs zu einem Zopf flechten und abwechselnd auf jeder Seite einen Zopf formen.
9. Ein Backblech mit Öl einfetten, Würstchen darauf legen, mit einem Handtuch abdecken und weitere 60 Minuten gehen lassen.
10. Das Ei verquirlen und die Würstchen mit einem Pinsel darauf bestreichen.
11. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Würstchen im Teig 12-16 Minuten goldbraun backen.

Hilfreicher Rat:

• Wenn die Wohnung keinen warmen Ort zum Aufgehen des Teigs hat, können Sie ihn in einen warmen Ofen stellen.

Rezept 4: Würstchen im Hüttenkäseteig

Ungewöhnlicher Hüttenkäseteig für Würste verleiht ihnen einen delikaten Geschmack.

Zutaten:

Kochmethode:

1. Bereiten Sie den Teig für den Test vor. Gießen Sie Trockenhefe in eine Schüssel, gießen Sie warmes kochendes Wasser darüber, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu und gießen Sie zwei Esslöffel Mehl hinein. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Hüttenkäse, Salz, Zucker und warme Milch vermischen.
3. Den Teig, die Hälfte des Mehls und das Eigelb zur Mischung geben. Rühren Sie alles glatt und fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten.
5. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde gehen lassen.
6. Wenn der Teig aufgegangen ist, noch etwas durchkneten, erneut mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
7. Den Teig in kleine Stücke schneiden.
8. Rollen Sie jedes Stück zu einem langen Streifen, der diagonal um die Wurst gewickelt werden sollte.
9. Die Würstchen auf ein gefettetes Backblech legen, 15 Minuten ruhen lassen und dann die Oberfläche mit Eigelb einfetten.
10. Würstchen im Teig im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten goldbraun backen.

Hilfreicher Rat:

• Der Teigstreifen sollte doppelt so lang sein wie die Wurst.

Rezept 5: Bratwürste im Teig

Zum Braten kann Hefeteig für Würstchen zubereitet werden, bei dem sie nicht so fluffig, aber mit einer sehr knusprigen Kruste werden.

Zutaten:

Kochmethode:

1. Trockenhefe mit warmer Milch aufgießen, eine Prise Salz und Zucker dazugeben und 15 Minuten quellen lassen.
2. Die aufgegangene Hefe mit Mehl vermischen und einen elastischen Teig kneten. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt.
3. Den Teig in einer Schüssel unter einem Handtuch an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen.
4. Den Teig der Länge nach zu Rechtecken ausrollen.
5. Legen Sie die Wurst in die Mitte und drehen Sie den Teig darum, wobei Sie die Ränder zusammendrücken.
6. Die Würstchen im Teig in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Hilfreicher Rat:

• Damit der Teig elastischer wird und nicht an den Händen klebt, können Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

Würstchen im hefefreien Teig

Würste im hefefreien Teig werden vielleicht nicht so üppig, dafür aber sehr weich und lecker, und sie werden meist nicht im Ofen, sondern in der Pfanne gegart.

Rezept 1: Bratwürste im Teig

Ein einfaches Rezept für Wurstteig, bei dem sie sehr knusprig und saftig werden.

Zutaten:

Kochmethode:

• Vor dem Kochen sollten Würste geschält und in Mehl gewälzt werden.
• Vier Esslöffel Mehl mit Backpulver vermischen, Natron und warmes Wasser dazugeben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren.
• Das Ei mit einer Gabel verquirlen, zum Mehl geben und glatt rühren.
• Eine Bratpfanne mit reichlich Öl erhitzen, sodass die Würstchen darin schwimmen.
• Tauchen Sie die Wurst in den Teig, lassen Sie den Überschuss abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne.
• Bratwürste von allen Seiten knusprig anbraten.
• Legen Sie die Brühwürste auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Hilfreiche Ratschläge:

• Verwenden Sie eine Bratpfanne mit großem Rand, damit das Öl beim Braten nicht herausspritzt.
• Um das Eintauchen der Würste in den Teig zu erleichtern, können Sie sie zunächst auf Spieße schneiden.

Rezept 2: Würstchen im Kartoffelteig

Sehr leckere und knusprige Würste im Kartoffelteig werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Zutaten:

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser kochen.
2. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf drehen.
3. Kochen Sie die Würste zuerst und lassen Sie sie abkühlen.
4. Zwei Eier zu den Kartoffeln geben, salzen, Mehl mit Grieß hinzufügen und gründlich vermischen. Einen festen Teig kneten.
5. Den Teig einen Zentimeter dick ausrollen und in wurstgroße Rechtecke schneiden.
6. Legen Sie die Wurst in die Mitte des Teigs und drücken Sie die Ränder zusammen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.
8. Käse reiben und fünf Minuten vor dem Garen Würstchen damit bestreuen. Sesamkörner über den Käse streuen.

Hilfreiche Ratschläge:

• Sie können Würstchen im Teig einfrieren, dazu müssen Sie sie nicht braten, sondern sofort in den Gefrierschrank legen.
• Der Teig sollte nicht zu dünn ausgerollt werden, da er sonst beim Backen Risse bekommt.

Rezept 3: Würstchen im Teig auf Englisch

Ein ungewöhnliches Rezept für Würstchen im Teig, das aus England zu uns kam, wo sie in Form eines Auflaufs gebacken werden.

Zutaten:

Kochmethode:

1. Reinigen Sie die Würste von der Folie.
2. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor, gießen Sie Pflanzenöl in eine Auflaufform und legen Sie die Würstchen in eine Reihe.
3. Würstchen 10 Minuten backen.
4. Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz verquirlen, die Hälfte der Milch und des Mehls hinzufügen und die Zutaten gut verkneten. Restliche Milch, Salz, Pfeffer hinzufügen und glatt rühren.
5. Die Würstchen aus dem Ofen nehmen und bis zu ¾ der Höhe auf den Teig gießen.
6. Stellen Sie die Form wieder in den Ofen und backen Sie den Teig 30–40 Minuten lang, bis die Mitte des Teigs gebräunt ist.

Hilfreiche Ratschläge:

• 10 Minuten vor Ende des Backvorgangs je nach Geschmack mit geriebenem Käse bestreuen.
• Auf Wunsch können Sie einen ganzen Auflauf zubereiten, indem Sie den Würstchen Röstzwiebeln, Pilze und andere Zutaten nach Wunsch hinzufügen.

Rezept 4: Würstchen im hefefreien Teig auf Wasser

Ein einfach zuzubereitender Teig, der sich nicht nur zum Braten, sondern auch zum Kuchenbacken eignet.

Zutaten:

Kochmethode:

1. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz würzen.
2. Die Eier mit einer Gabel verquirlen und zum Mehl geben.
3. Fügen Sie dem Mehl warmes Wasser und Pflanzenöl hinzu und vermischen Sie es gründlich mit einem Löffel.
4. Den Teig mit den Händen kneten, mit einem Handtuch abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Den Teig in kleine Stücke teilen.
6. Jedes Stück zu einem wurstgroßen Rechteck ausrollen.
7. Legen Sie die Wurst auf den Teigrand und wickeln Sie sie mit den Händen ein.
8. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Würste im Teig von beiden Seiten goldbraun braten.

Hilfreicher Rat:

• Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, fügen Sie noch etwas Mehl oder Pflanzenöl hinzu.

Rezept 5: Würstchen im hefefreien Sauerrahmteig

Ein hervorragendes Rezept für fettarmen hefefreien Teig, der für jede Füllung geeignet ist.

Zutaten:

Kochmethode:

1. Mehl in eine Schüssel sieben und salzen, an derselben Stelle das Ei verquirlen.
2. Sauerrahm zu den Zutaten geben und mit einem Löffel gut vermischen.
3. Kneten Sie einen weichen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt. Bei Bedarf können Sie noch mehr Mehl oder etwas Pflanzenöl hinzufügen.
4. Den Teig in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde kühl stellen.
5. Den Teig zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen, jeweils eine Wurst in die Mitte legen.
6. Die Teigränder rund um die Wurst zusammendrücken.
7. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Würste im Teig von jeder Seite 5 bis 7 Minuten goldbraun braten.

Hilfreicher Rat:

• Neben Würstchen können Sie auch Hartkäse auf den Teig geben, um die Füllung zu verdoppeln.

Video

Würstchen in Teigringen

Würstchen in Teigringen

Aus einfachen Würstchen im Teig lassen sich schöne und interessante Speisen backen, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch ansprechend sein wollen.

Und die Methode, solche Würste im Kreis zuzubereiten, ist nützlich für die Entwicklung der Feinmotorik in Kinderhänden (und die Verbesserung der Sprache) und für die Entwicklung des räumlichen Denkens. Daher rate ich Ihnen, sie gemeinsam mit Ihren Kindern zu kochen.

Sie können einen im Laden gekauften Hefeteig nehmen oder einen hausgemachten Teig nach einem beliebigen einfachen Rezept herstellen (ich gebe unten die Option an, ich verwende sie oft).

Verbindung

Für den Test

• 1 Päckchen Trockenhefe (11 Gramm);
• 2 Esslöffel Zucker;
• 1 Prise Salz;
• 1 Ei;
• 250 ml warme Milch;
• 6 Esslöffel Pflanzenöl;
• ~ 500 g Mehl.

Und Würstchen - etwa 12 Stück.

Zum Dekorieren der Brötchen etwas Ketchup und geriebenen Käse.

Wie man Würstchen in Teigkreisen kocht

• Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Wenn Sie es vergessen haben: Sehen Sie sich die Technologie im Crocodile Pie an.
• Den Teig in Stücke teilen. Mit den Händen auf die Größe der Wurst ausrollen. Mit Teig verschließen und die Ränder zusammendrücken. Einerseits. Die Wurst wird in der Mitte sein.

Wir schneiden die in Teig gewickelte Wurst, aber nicht vollständig, so dass eine gemeinsame Basis (von der Unterseite des Teigs) entsteht. Und wir legen die Tassen abwechselnd rechts und links aus.

• Den Teig zusammen mit der Wurst (nicht vollständig) durchschneiden. Und die geschnittenen Räder ausbreiten – links – rechts. Umdrehen des Ringausschnitts.

Aufgefaltetes Stück Wurst im Teig

So sieht eine im Teig kreisförmig geschnittene Wurst aus

• Sie können sofort mit einem Ei einfetten und backen. Und Sie können Ketchup abtropfen lassen und mit Kräutern und Käse bestreuen. Ich habe es ohne Grünzeug gemacht.

Zukünftige Stände für Wurstbecher können mit Ketchup übergossen und mit Käse bestreut werden!

Und backen – etwa 25-35 Minuten bei 180-200 Grad C. Das war’s!

Guten Appetit!

Fertigwürste im Hefeteig! Köstlich und originell!

Aber wie schön hat Natalya Blinova nach diesem Rezept Würstchen im Teig mit Ringen gebacken! Gut gemacht!

Zur Geschichte der Idee

Das beliebte Fastfood-Gericht hat deutsche Wurzeln. Den Quellen zufolge sollte der Teig den Verzehr von Fast Food in der Fastenzeit verbergen. Die ersten Würstchen Würstchen im Schlafrock, im Teigmantel („Wurst im Schlafrock“, „im Mantel“) wurden vollständig in Weizen- oder Roggenteig und dann in Blätterteig versteckt. Im Teig wurde zunächst ein mit frischem Schweinefleisch gefüllter und in Semmelbröseln panierter Naturdarm gebacken, später Frankfutwürste und dann alle Brühwürste hintereinander. Parallel dazu erschien in Frankreich ein ähnliches Produkt mit seiner Tradition gefüllter Croissants.

Später, während der Napoleonischen Kriege, wurde die gastronomische Idee von den Briten aufgegriffen und verkompliziert: Sie begannen, Schweinswürste in Speck und erst dann in den Teig zu wickeln – so entstehen Schweine in einer Decke („Schweine in einer Decke“) erschien - eine traditionelle Beilage zu einem Truthahnbraten bei einem Weihnachtsessen. Als es um den amerikanischen Kontinent ging, griffen lokale, insbesondere mexikanische Traditionen ein – so entstand ein kulinarischer Hit – der Root Dog. Die amerikanische Küche, die sich seit jeher für praktisches Fast Food interessiert, hat der Welt Kulinarik und ihre „Hot Dogs“ beschert – Hot Dogs, bei denen der Teig kurzerhand durch ein üppiges Brötchen ersetzt wurde.

Wie werden Würstchen im Teig zubereitet?

Der ausgerollte Teig wird in rechteckige Scheiben geschnitten, in die anschließend Würstchen eingewickelt werden. Je nach Variante umhüllt der „Mantel“ des Teigs die Wurst ganz oder teilweise, „umhüllt“ sie einfach oder kreativ. Manchmal wird der Teig mit Senf, Ketchup oder Meerrettich vorgefettet und mit Käse bestreut. Traditionell handelt es sich dabei um Blätterteig („Croissant“, also Hefeteig), oft gewöhnliche Hefe, obwohl Mürbeteig früher beliebter war. Heutzutage werden Würste jedoch in fast jedem Teig gekocht, in Tortilla (die mexikanische Version von „Hot Dogs“), in Pfannkuchen und gelegentlich in dicker Panade eingewickelt.

„Nützliche“ Frage

Die heikelste Frage ist: Ist Wurst im Teig gesund? Leider kann der Snack nicht auf gesunde Lebensmittelrezepte zurückgeführt werden. Allerdings ist nicht alles so schrecklich. Zu Hause, aus anständigen Produkten und in der eigenen Küche zubereitet, sind „Hot Dogs“ nicht viel schädlicher als ein Stück Fleischpastete oder ein Wurstsandwich. Der Schlüssel liegt natürlich in der bewährten Qualität und der eigenen Arbeit. In diesem Fall können Würstchen im Teig, wenn nicht sogar zu einem Meisterwerk der Hausmannskost, auf jeden Fall zu einer praktischen und leckeren Mahlzeit werden, die man wunderbar mit auf Reisen nehmen, einem Kind zur Schule geben oder einfach nur Haushaltsmitglieder bedienen kann die Form von jedermanns Lieblingsfrühstück.

Wurst im Hefeteig im Ofen

Die gewöhnlichste, banalste Wurst im banalsten, gewöhnlichsten Hefeteig. Nichts Besonderes, aber aus irgendeinem Grund ist es unglaublich lecker!

Zutaten:

• 250 g Milch;
• 500 g Mehl;
• 1 Ei;
• 50 g Butter;
• 11 g Trockenhefe;
• 1. l. Sahara;
• 1 Teelöffel Salz;
• 12 Würste;
• 1 Eigelb + 2 EL. l. Milch zum Einfetten des Teigs.

Hefe mit warmer Milch und Zucker mischen und stehen lassen, bis sie aktiviert ist. Sobald ein leichter Schaum auf der Oberfläche der Flüssigkeit entsteht, zerlassene Butter, Ei und Salz hinzufügen. Mehl einfüllen, einen weichen, nicht klebrigen Teig kneten, runden und in eine gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie festziehen, an einen warmen Ort stellen.

Nachdem sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, schlagen Sie ihn aus, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche und rollen Sie ihn zu einer rechteckigen Schicht aus. Wir schneiden in etwa 1,5 cm breite lange Streifen und wickeln jede Wurst spiralförmig mit Teig ein. Wir verteilen es auf einem Backblech und lassen es unter einem Handtuch 15 bis 20 Minuten lang an einem warmen Ort gehen.

Bevor Sie das Backblech in den Ofen schieben, fetten Sie den Teig mit Eigelb und Milch ein. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Natürlich heiß servieren! Allerdings ist es besser, die Würste mindestens 10 Minuten abkühlen zu lassen.

Beratung: Auf Wunsch können Sie den Würstchen etwas gebratene Pilze hinzufügen, es ist würzig und duftend.

Kiewer Perepichka im Hefeteig

Perepichka ist eine „Visitenkarte“ der Hauptstadt der Ukraine und wird sowohl von Einheimischen als auch von Touristen wegen seiner ungewöhnlichen Saftigkeit geliebt. Vielleicht ist es die unglaubliche Kiewer Luft, vielleicht liegt das Geheimnis in den besonders leckeren Würstchen – wir empfehlen Ihnen jedenfalls, dieses Gericht selbst zu Hause zuzubereiten, und Sie werden verstehen, warum es in der Innenstadt immer lange Schlangen an einem unauffälligen Fenster gibt.

Zutaten:

• 300 ml Wasser;
• 1/2 TL Salz;
• 1. l. Sahara;
• 40 g „lebende“ Hefe oder 15 g Trockenhefe;
• 4 Tassen Mehl;
• 10-12 Würstchen;
• Pflanzenöl zum Braten.

Wir mischen Hefe mit Zucker, gießen warmes Wasser hinein, lassen es stehen, bis Schaum entsteht, fügen dann Salz hinzu und kneten unter Zugabe von Mehl einen weichen, angenehmen Teig. Runden und an einem warmen Ort unter einem Handtuch ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den aufgegangenen Teig ausstanzen und in 10-12 Stücke teilen. Wir strecken jedes Stück in unseren Händen zu einem Rechteck, in dessen Mitte wir die Wurst auslegen und die Teigränder zusammendrücken.

Wir braten die Würstchen im Teig in einer großen Menge vorgewärmtem Pflanzenöl goldbraun an und wenden dabei, damit der Teig von allen Seiten gleichmäßig gebraten wird. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und dann sofort servieren.

Beratung: Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Teig zweimal gehen – das verbessert nicht nur den Geschmack des fertigen Produkts, sondern sorgt auch dafür, dass es länger frisch und lecker bleibt.

Würstchen im Kartoffelteig

Kartoffelkuchen ist sehr lecker! Aufgrund des erheblichen pflanzlichen Anteils ist die „Hülle“ von Würstchen unglaublich weich, saftig und angenehm im Geschmack. Dies ist ein Gericht, das auch nach dem Stehen makellos bleibt.

Zutaten:

• 500 g Kartoffelpüree;
• 1 Ei;
• 6-7 Kunst. l. Mehl;
• 8-10 Würstchen;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Das abgekühlte Kartoffelpüree salzen, mit dem Ei vermischen und mit Mehl vermischen. Wir teilen uns in 8-10 gleichgroße Kugeln, die jeweils mit den Fingern zu einem Rechteck „ausgerollt“ werden. In die Mitte legen wir jeweils eine geschälte Wurst und befestigen die Ränder mit dem Teig. In einer gut erhitzten Pfanne goldbraun braten und auf Einmalhandtüchern verteilen.

Beratung: Kartoffelteig passt sehr gut zu Dill – versuchen Sie es mit einem Bund fein gehacktem Gemüse, Sie werden es nicht bereuen!

Würstchen im Quarkteig

Der Käsekuchen ist pur großartig. Es ist sehr, sehr ordentlich – feucht, nicht schwer, überhaupt nicht trocken und nicht hart. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass es nicht lange altbacken wird und daraus hergestellte Produkte mehrere Tage lang recht frisch bleiben. Es sei denn natürlich, es bleibt etwas übrig.

Zutaten:

• 8-10 Würstchen;
• 200 g Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 50 g Sauerrahm;
• 2/3 TL Limonade;
• 2/3 TL Salz;
• 5-7 Kunst. l. Mehl;
• Pflanzenöl zum Braten.

Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen, mit Ei und Sauerrahm vermischen, Salz und Soda hinzufügen, nach und nach Mehl hinzufügen. Wir kneten einen nicht kühlen, weichen, aber nicht klebrigen Teig und versuchen, mit einem Minimum an Mehl auszukommen: Je mehr man hinzufügt, desto steifer wird der Teig.

Wir runden die fertige Masse ab, wickeln sie in eine Tüte und stellen sie für 2 Stunden in den Kühlschrank, rollen sie dann zu einer rechteckigen Schicht von 3-4 mm Dicke aus und schneiden sie in lange Streifen von etwa 1,5 cm Breite. Wir wickeln jede Wurst ein spiralförmig mit Teigstreifen ausrollen.

Wir braten die Würste im Teig in einer gut erhitzten Pfanne bei mittlerer Hitze und wenden sie dabei so, dass auf allen Seiten eine gleichmäßige goldene Kruste entsteht.

Beratung: Hüttenkäseteig ist sicherlich schmackhafter als in der Pfanne gebraten, aber wenn Sie aus irgendeinem Grund mit dem Ofen auskommen möchten, zögern Sie nicht: Das Rezept funktioniert für diese Kochmethode.

Wurst im Kefir-Teig

Eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, Wurst im Teig zuzubereiten, besteht darin, den Teig mit Kefir zu kneten. Kein langes Gehen und Aufgehen: gemischt, eingewickelt, frittiert. Einfach und unkompliziert.

Zutaten:

• 1 Glas Kefir;
• 2 Tassen Mehl;
• 1/2 TL Limonade;
• 1/2 TL Salz;
• 8-10 Würstchen;
• Pflanzenöl zum Braten.

Mehl mit Salz und Soda vermischen, Kefir dazugeben und einen weichen, aber nicht klebrigen Teig kneten. Wir runden es ab, lassen es 10 Minuten unter einer Plastiktüte stehen und teilen es dann in 8-10 gleiche Teile, die jeweils zu einem Rechteck gerollt werden. In die Mitte legen wir jeweils eine Wurst und wickeln sie in eine „Rolle“. In einer gut erhitzten Pfanne von vier Seiten goldbraun braten. Heiß servieren.

Beratung: Um Würstchen im Kefir-Teig noch köstlicher zu machen, versuchen Sie, entlang jeder Wurst einen kleinen Schnitt zu machen und ein kleines langes Stück Käse hineinzulegen.

Wurst im Blätterteig

Das Zeitalter der Geschwindigkeit – niemand hat Zeit, etwas zu tun, alle rennen und wollen offenbar noch mehr keine Zeit haben. Irgendwie muss man da raus – zum Beispiel Würstchen in einem gekauften Fabrikteig kochen. Puff. Wahrscheinlich nicht die „koscherste“ Variante, aber dennoch lecker und in einem zeitsparenden Format.

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig ohne Hefe (450 g);
• etwa 10 Würstchen;
• 1 Ei.

Den Teig auftauen lassen, in etwa 1 cm breite Streifen schneiden, die geschälten Würstchen einzeln auf den Rand des Streifens legen, falten und jeweils mit Teig umwickeln. Wenn ein Streifen zu Ende ist, tragen Sie einfach den nächsten auf. Wir legen die Würste im Teig auf das vorbereitete Backblech (mit Öl eingefettet oder mit Backpapier bedeckt). Mit geschlagenem Ei bestreichen und nach Belieben mit grobem Meersalz oder Sesamkörnern bestreuen.

Wir backen Würstchen im Teig bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 20 Minuten lang.

Beratung: Versuchen Sie, dasselbe zu kochen, aber in einer Pfanne – das Ergebnis ist anders, aber nicht weniger lecker. Und schneller.

Wurst im Fladenbrot, in einer Pfanne gebraten

Lavash ist der gleiche Teig, nur dünn und fertig. Ist das nicht schön? Es muss fast nichts getan werden, aber am Ende ist ein köstliches Frühstück fertig. Naja, oder Mittagessen mit Abendessen – ganz nach Ihren Vorlieben.

Zutaten:

• 2 Blätter Fladenbrot;
• 8 Würstchen;
• 2 EL. l. Ketchup oder eine beliebige Tomatensauce;
• 2 TL würziger Senf;
• 100 g koreanische Karotten;
• 100 g Hartkäse;
• Pflanzenöl zum Braten.

Wir schneiden jedes Blatt Fladenbrot in vier Teile. Wir mischen Ketchup und Senf, fetten die Pita-Blätter auf einer Seite mit der resultierenden Sauce ein. Entlang einer Kante jedes Stücks die geschälte Wurst auslegen. Legen Sie einige Karotten daneben. Wir reiben den Käse ein und bestreuen ihn gleichmäßig mit Fladenbrot. Wir formen feste Rollen und braten sie in einer gut erhitzten Pfanne in Pflanzenöl goldbraun. Heiß servieren.

Beratung: Bereiten Sie eine Sauce aus Sauerrahm und Knoblauch oder einen beliebigen Tomatendip zu – in Begleitung eines solchen Wunders werden Würstchen im Fladenbrot noch schmackhafter.

Wurst im Teig

Vom Corn Dog – dem nächsten Verwandten „unserer“ Testwurst, der in den USA und einigen Nachbarländern lebt – haben Sie bestimmt schon gehört. Haben Sie darüber nachgedacht, dass Sie auf diese Weise nicht nur den vorgeschlagenen Maisteig, sondern auch den bekannteren Weizenmehlteig zubereiten können? Die Hülle ist anders, aber das Wesentliche ist das Gleiche: Zusammen mit dem Teig kommt eine köstliche, saftige Wurst mit. Es ist einen Versuch wert!

Zutaten:

• 10-15 kleine Würstchen („Kinder“);
• 3 Kunst. l. Mehl;
• 1/4 Tasse Milch;
• 2 Eier;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Eier mit Salz und Milch verrühren, Mehl hinzufügen – der Teig sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben. Der Einfachheit halber fädeln wir zum Grillen Würste auf Holzstäbchen, tauchen sie in den Teig und legen sie dann sofort in gut erhitztes Pflanzenöl. Unter Wenden buchstäblich eine Minute braten – bis sie goldbraun sind. Fertige Würstchen im Teig werden auf Einweghandtüchern ausgelegt und dann am Tisch serviert.

Beratung: Würstchen im Teig können ohne Holzstäbchen gegart werden. Benutzen Sie zwei Gabeln: Mit einer Gabel stechen Sie in die Wurst, tauchen sie in den Teig und mit der zweiten „nehmen“ Sie die Wurst sofort von der Gabel in das kochende Öl.

Muffins mit Würstchen

Eine sehr einfache und schnelle Möglichkeit, Würstchen im Teig zuzubereiten, besteht darin, sie in Form von Muffins zu präsentieren. Natürlich ist das ein etwas anderer Kattun, aber fast genauso lecker und viel einfacher.

Zutaten:

• 200 g Kefir oder Sauermilch;
• 250 g Mehl;
• 100 g Hartkäse;
• 3 Würste;
• 2 Eier;
• 1 Teelöffel Limonade;
• 1/2 TL Salz;
• ein kleiner Bund Grünzeug.

Bereiten Sie den trockenen Teil vor – mischen Sie Salz, Soda und Mehl. Wenn Sie möchten, fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu.

Separat geriebenen Hartkäse, Kefir, Eier und fein gehackte Kräuter mischen.

In drei bis vier Bewegungen kombinieren wir den flüssigen Teil mit dem nassen Teil und fügen in Kreise geschnittene Würste hinzu. Den Teig in Muffinformen füllen und diese zu 2/3 füllen. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Beratung: Auf Wunsch können Sie dem Muffin-Teig etwas fein gehackten Brokkoli, grüne Erbsen und Zuckermais hinzufügen.

Wie man Wurst in Teig einwickelt

Die klassische Art, Würste in Teig zu wickeln, besteht darin, den Teig in Streifen zu schneiden, diese nacheinander spiralförmig zu wickeln und ein wenig zu überlappen, sodass ein „Hemd“ entsteht.

Den Teig kann man in Rechtecke schneiden, jeweils eine Wurst in die Mitte legen und wie eine Torte zusammendrücken.

In Form von Blumen geformte Würste sehen wunderschön aus. Dazu wird die Wurst nach dem bisherigen Prinzip – wie eine Torte – in Teig eingewickelt, dann werden an einer Seite Schnitte im gleichen Abstand von ca. 0,5 cm gemacht. Die Schnitte sind tief, aber so, dass sie die Wurst nicht durchlassen und der Teig zerfällt in einzelne Teile. Danach wird der „Kuchen“ mit Schnitten nach außen zu einem Kreis gefaltet – die Wurststücke öffnen sich und bilden „Blütenblätter“.

Der Kuchen aus Würstchen und Teig, zusammengesetzt mit einem „Schachbrett“, sieht wunderschön aus. Natürlich muss man basteln, aber das Ergebnis ist es wert. Dazu wird der fertige Teig in lange, gleich breite Streifen geschnitten. Genau diese Streifen werden auf der Arbeitsfläche ausgelegt, eine lange Wurst wird quer gelegt – so dass ein Teil der Streifen unter der Wurst bleibt und ein Teil (nach einem) – über der Wurst. Die nächste Wurst wird so ausgelegt, dass die Streifen ihre Position ändern: Die unteren liegen über der Wurst, die darüber liegenden liegen darunter. So kommt der ganze Kuchen zusammen. Schön und effektiv.

Eine einfache, aber niedliche Möglichkeit, eine Wurst in Teig zu wickeln, besteht darin, daraus einen „Zopf“ zu machen. Wir verteilen die Wurst in der Mitte des ausgerollten Kuchens, schneiden die Seitenteile des Teigs in einem Winkel von 45 Grad zur Wurst in Streifen und stapeln sie dann abwechselnd übereinander, sodass wir mit der Wurst den üblichen „Zopf“ bilden innen.

Es gibt jedoch noch viel mehr Möglichkeiten, eine Wurst nicht nur schön, sondern auch witzig in Teig zu wickeln:

5 Möglichkeiten, Wurstbrötchen noch schmackhafter zu machen

1. Experimentieren Sie mit der Hauptkomponente – Sie können immer etwas finden, das noch besser ist als das, was Sie bereits kaufen. Probieren Sie geräucherte Jagdwürste, kaufen Sie Würstchen mit Käse darin, experimentieren Sie mit dicken Würstchen und dünnen Wiener Würstchen. Viele Möglichkeiten, es wird Ihnen nicht langweilig!
2. Toll ist es, wenn neben der Wurst noch weitere Zutaten in den Teig eingewickelt werden. Käse ist immer willkommen. Grün sieht gut aus. Ketchup und Tomatensaucen sorgen für eine würzige Note. Haben Sie keine Angst, etwas Neues und Ungewöhnliches auszuprobieren – nur so finden Sie „Ihr“ Rezept, das möglicherweise sogar zu einem Familienrezept wird. Wenn Sie die Wurst vorab in einen Streifen Speck einwickeln, wird sie nicht nur lecker, sondern köstlich lecker. Durch die Zugabe dünner Birnen- oder Apfelscheiben entsteht fast schon Haute Cuisine. Wenn man Würstchen mit Kürbis- oder Karottenstangen „befreundet“, kann man sagen, dass man Gemüse für den Tisch hat.
3. Die klassische Wurst im Teig wird mit nichts bestreut oder aromatisiert, aber wer hindert Sie daran, den Teig mit Mohn, Sesam oder anderen Samen zu bestreuen, bevor Sie das Backblech in den Ofen schieben? Eine Kleinigkeit, die den Geschmack des Backens wirklich verfeinert.
4. Trotz der besonderen Liebe zu diesem Gericht sollten Sie nicht versuchen, es für die Zukunft zu kochen: Schließlich ist Wurst im Teig wunderbar frisch, gerade gekocht. Leider verliert es nach dem Liegen und Stehen etwas von seinem Geschmack. Als letzten Ausweg und mit besonderer Vorliebe für das Massenkochen empfehlen wir, etwas einzufrieren, was man bestimmt nicht gleich isst – mit dieser Variante können Sie selbstgemachte Halbfertigprodukte jederzeit schnell auftauen und leckere und frische Würste darin zubereiten Teig.
5. Wurst im Teig ist ein autarkes Gericht, aber wenn es mit einem Salat aus frischem Gemüse und Kräutern serviert wird, wird es viel schmackhafter und sogar – oh, Blasphemie im Zusammenhang mit Fast Food! - nützlicher.

Würstchen im Teig sind nicht das gesündeste Lebensmittel, aber definitiv einer der beliebtesten Snacks, dessen Schaden durch eine kompetente Vorgehensweise minimiert werden kann. Lebe glücklich und iss lecker!

Würstchen im Hefeteig sind ein unverzichtbarer Snack für die Schule, das Büro, beim Spaziergang. Kochen ist ganz einfach!

Hefeteig ist dünn, aber sehr weich.

• Würstchen 17 Stk.
• Milch 250 ml
• Trockenhefe 11 g
• Zucker 1 EL. l.
• Salz ½ TL
• Hühnerei 1 Stk.
• Weizenmehl 600 g
• Butter 50 g

Zuerst den Hefeteig kneten. Trockenhefe in eine Schüssel geben, einen Löffel Zucker dazugeben und warme Milch aufgießen, etwa 100 Milliliter Milch nehmen, verrühren. An einem warmen Ort stehen lassen, damit sich die Hefe verteilen kann.

In der Zwischenzeit das Ei in eine andere Schüssel geben, Zucker, Salz, weiche Butter und die restliche warme Milch hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt hat sich die Hefe bereits verteilt. Wir gießen sie ebenfalls in eine Schüssel und schlagen sie mit einem Schneebesen nieder.

Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und einen festen Teig kneten. Der Teig wird locker, luftig und klebt nicht an den Händen. Ich lasse einen solchen Teig nicht aufgehen, sondern fange sofort an, daraus zu kochen.

Wir teilen den Teig in gleiche Teile und formen daraus Kreise.

Ich rolle jeden Kreis zu einem langen, dünnen Streifen und wickle die Wurst darin ein.

Ein Backblech muss mit Pergamentpapier bedeckt sein, darauf legen wir in Teig gewickelte Würstchen. Lassen Sie die Würstchen 15 Minuten lang auf einem Backblech im Teig liegen, damit der Teig aufgehen kann. Dann fetten wir die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei ein, damit die Würste eine schöne goldene Kruste bekommen.

Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.

Fertige Würste im Teig können vor dem Servieren mit Butter eingefettet werden, damit sie schmackhafter werden.

Rezept 2: Wurst im Hefeteig im Ofen

Heute biete ich ein Rezept für Würstchen im Hefeteig an – einen einfachen, leckeren und sättigenden hausgemachten Kuchen. Ich kann nur zustimmen, dass dies ein ziemlich kalorienreiches Gericht ist, aber wir essen solche Lebensmittel nicht oft.

• Weizenmehl - 500 gr
• Milch - 250 ml
• Hühnereier - 1 Stk.
• Eigelb - 1 Stk.
• Butter - 50 gr
• Zucker - 1 EL.
• Salz - 1 TL
• Presshefe - 15 gr
• Würstchen - 15 Stk

Bereiten wir zuerst den Teig vor. Dazu lösen wir in 100 ml warmer Milch (wir lassen ein paar Esslöffel der Gesamtmenge übrig, um die Würste im Teig einzufetten) Zucker und Hefe auf. Sie können Trockenhefe nehmen – 5 Gramm.

15–20 Minuten einwirken lassen, bis eine Schaumkappe entsteht – das bedeutet, dass die Hefe gut und einsatzbereit ist.

Den Teig etwa 10-15 Minuten lang kneten. Es fällt weich aus, klebt aber nicht an den Händen. Den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort unter einem Handtuch gehen lassen. Nach einer Stunde vorsichtig durchkneten und erneut erhitzen.

In 2 Stunden wird der Teig sehr gut wachsen – auf jeden Fall 3-4 Mal.

In lange, dünne Streifen schneiden – etwa 40–45 Zentimeter lang und 2–3 Zentimeter breit.

Die so zubereiteten Würste auf ein Backblech legen (mit Backpapier oder Lebensmittelfolie abdecken) und eine halbe Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit den Backofen vorheizen. Fetten Sie jedes Werkstück vor dem Einlegen in den Ofen mit einer Mischung aus 1 Eigelb und Milch ein (wir haben es ganz am Anfang gelassen).

Wir backen Würstchen im Teig bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang. (Die Zeit kann je nach Ofen variieren.)

Der Pelzmantel von Würstchen ist sehr dünn und weich, trocknet nicht lange. Guten Appetit, liebe Freunde.

Rezept 3: Würstchen im Hefeteigmantel

• Weizenmehl / Mehl - 500 g
• Milch - 250 g
• Hefe (Sie können wie ich verwenden – 12 g Trockenhefe oder 30 g frische) – 12 g
• Hühnerei (ein Ei im Teig, das zweite zum Einfetten von Brötchen) - 2 Stk
• Zucker - 3 EL. l.
• Sonnenblumenöl - 6 EL. l.
• Salz - 1 Prise.

• Wurst (es ist besser, geräuchert zu nehmen) - 10 Stück.

Das Ei in die warme Milch geben und mit einer Gabel etwas verrühren.

Hefe hinzufügen, mischen. Zucker, Salz, Öl hinzufügen und glatt rühren.

Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten, er sollte elastisch und weich werden. 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.

Wir teilen den Teig in Teile (je nach Anzahl der Würste habe ich 10 Stück) und wickeln die Würste in den Teig. Sie können nach Belieben verpackt werden, hier sind einige Möglichkeiten.

Oder wickeln Sie den Teig einfach um die Wurst.

Wir legen ein Backblech mit Pergamentpapier aus, fetten es mit Öl ein, legen Würste aus und fetten sie mit Eigelb ein.

Wir stellen das Backen bei 180 Grad für 20-25 Minuten ein. Sobald eine goldene Kruste entsteht, können Sie diese herausnehmen. Heiß essen. Guten Appetit.

Rezept 4: Würstchen im Teig, Hefe (mit Foto)

• Milch - 100 ml
• Salz - 1 TL
• Zucker - 1 TL
• Trockenhefe - 1 TL
• Sonnenblumenöl - 1 EL.
• Weizenmehl - 150 g
• Würstchen - 6 Stk.
• Hühnereigelb - 1 Stk.

Beginnen Sie mit der Herstellung von Hefeteig. Die Milch etwas erwärmen. Zucker und Trockenhefe hinzufügen. Umrühren, mit einem Handtuch abdecken und 7–10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, um die Hefe zu aktivieren. Es sollte sich eine flauschige Hefekappe bilden.

Sonnenblumenöl hinzufügen, salzen und das gesiebte Weizenmehl in kleinen Portionen darüber streuen.

Kneten Sie einen weichen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt. Abdecken und 30 Minuten warm halten.

Den ausgeruhten Teig auf einem bestäubten Brett ausstanzen. Zu einer rechteckigen Schicht ausrollen. In 6 Streifen schneiden.

Würste in geschnittene Streifen einwickeln.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abdecken und 15–20 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit verquirltem Eigelb bestreichen. Nach Belieben mit Teigstücken verzieren. Bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.

Fertig sind die Würstchen im Teig.

Guten Appetit!

Rezept 5, einfach: Würstchen im Blätterteig

• Blätterteig Hefeteig 400 g
• Würstchen 8-10 Stk.
• Ei 1 Stk.
• Sesamsamen 1 TL

Bereiten Sie die Würste sofort vor und reinigen Sie die Folie.

Dann müssen Sie den Teig ausrollen und die ausgerollte Schicht in dünne Stifte schneiden.

Nehmen Sie nun Würstchen und wickeln Sie diese in Blätterteigstreifen ein.

Legen Sie eine Silikonmatte auf ein Backblech und legen Sie die vorbereiteten Produkte darauf.

Jetzt sollten die Würste bestreut werden, Sesamsamen verwenden. Als nächstes unbedingt einschalten, den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Rohlinge 30 Minuten lang backen lassen. Das ist alles, Würstchen im Blätterteig im Ofen werden sich bald mit einem Knall auflösen, denn Ihr Haushalt wird dieser köstlichen und duftenden Delikatesse nicht widerstehen können!

Rezept 6: So kochen Sie Würstchen im fertigen Hefeteig

• 0,5 kg Blätterteig oder Blätterteig;
• 8 Würstchen.

Wenn Sie fertigen Teig haben, tauen Sie ihn bei Zimmertemperatur auf. In der Zwischenzeit können Würste ein wenig gekocht werden – oder Sie können sie nicht kochen, da sie im Ofen ausreichend wärmebehandelt werden.

Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl oder legen Sie eine Frischhaltefolie / Silikonmatte / nur Zellophan aus, in die der Teig eingewickelt wurde, falten Sie den Blätterteig auseinander und schneiden Sie ihn in etwa 1,5 bis 2 cm breite und 15 bis 20 cm lange Streifen.

Mit einem solchen Teigstreifen wickeln wir jede Wurst spiralförmig ein, leicht überlappend.

Wir legen die Würste im Teig auf ein mit geöltem Pergament bedecktes oder einfach mit Pflanzenöl eingefettetes Backblech und stellen es in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

Backen, bis der Teig flockig, trocken und goldbraun ist. Wenn die Oberseite stark rot wird und die Mitte noch roh ist, senken wir die Temperatur, bleiben die Würste längere Zeit blass, fügen wir Feuer hinzu. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu trocknen (wenn ich Hefebrötchen backe, hilft eine Bratpfanne mit Wasser, die auf den Boden des Ofens gestellt wird, sehr, um ein Übertrocknen zu verhindern, ich habe noch nicht versucht, auf diese Weise einen Blätterteig zu backen).

Für jeden Ofen wird empirisch ein eigener Backmodus ausgewählt. Bei Backöfen mit Unterhitze kann es vorkommen, dass die Unterseite der Würstchen im Teig bereits rötlich und die Oberseite blass ist. Dann können Sie zum Trick übergehen – drehen Sie sie einfach um.

Jeder kennt diese einfache, aber gleichzeitig sehr schmackhafte Delikatesse bereits. Würste im Teig können bereits als Streetfood bezeichnet werden, da sie am häufigsten an Ständen verkauft werden.

Wie gut sind diese Leckereien? Nun, zumindest die Tatsache, dass es nicht nötig ist, die Füllung für sie vorzubereiten. Sie ist bereit! Natürlich können Sie auch zu Hause Würstchen kochen, aber das ist wahrscheinlicher, wenn Sie das Kochen unglaublich lieben. In unserer Version werden Würste gekauft.

Jeder weiß, womit gekaufte Produkte behaftet sind. Aus diesem Grund geben wir Ihnen wie immer die nützlichsten und notwendigsten Tipps für die Auswahl gekaufter Würste. Wir verraten Ihnen, was diese idealerweise sein sollten und wie Sie nicht auf ein verdorbenes Produkt hereinfallen.

Heute haben wir fünf Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen beliebter Streetfoods. Dies ist ein Klassiker, eine Variante aus Blätterteig, reichhaltiger Hefe, mit Käsekruste und Kartoffeln. Wir werden jedes Rezept ausführlich aufschreiben, damit es für Sie nicht die geringste Schwierigkeit darstellt, alles richtig zuzubereiten.

Der Clou ist, dass jede Sorte unserer Köstlichkeit im Ofen gebacken wird. Und das bedeutet, dass in der fertigen Version ein Minimum an Kalorien und ein Minimum an Öl vorhanden ist. Dies ist eine tolle Snack-Option, auch wenn Sie auf Diät sind!

Es ist bekannt, dass viele Produkte in den Regalen der Geschäfte und sogar auf den Märkten „künstlich“ sind. Das heißt, Obst und Gemüse können beispielsweise künstlich gezüchtet und nicht von einem echten Baum gesammelt werden. Fleischprodukte können Soja enthalten (manchmal mehr als 50 % der Zusammensetzung) und Käse kann ganz ohne Milchprodukte hergestellt werden. Daher hat der Käse sehr oft keinen Geruch und ist buchstäblich wie Gummi und knarrt auf den Zähnen. Zu all dem können wir hinzufügen, dass sogar Eier bereits künstlich ausgebrütet werden. Das heißt, ganz ohne Beteiligung des Huhns.

Um aus der Vielzahl identischer Produkte das Echte und Leckerste zu finden, müssen Sie einige Empfehlungen befolgen:

1. Die Oberfläche des Produkts muss glatt und ohne Falten sein;
2. Es sollte kein Schleim darauf sein, die Würste sollten nicht nass sein. Sie dürfen nur leicht feucht sein;
3. Wenn Sie Würste kaufen, bei denen auf der Verpackung angegeben ist, dass sie nach GOST hergestellt sind, können Sie sicher sein, dass es sich um die höchste Güteklasse handelt;
4. Beim Pressen sollte sich das Produkt fest und elastisch anfühlen;
5. Fettödem bedeutet, dass der Zusammensetzung von Würstchen anstelle von Fleisch Streifen, reines Fett oder normales Wasser zugesetzt wurden;
6. Eine helle oder umgekehrt gesättigte Farbe weist darauf hin, dass das Produkt zu viel Farbstoff enthält;
7. Ein zu weiches Produkt enthält pflanzliches Eiweiß und höchstwahrscheinlich Soja.

Um ein köstliches Naturprodukt zu kaufen, müssen Sie nur diese wenigen Regeln beachten.

Einfache Würstchen im Teig im Ofen

Kochzeit

Kalorien pro 100 Gramm

Ein wirklich einfaches Rezept, mit dem auch ein kulinarischer Anfänger zurechtkommt. Darüber hinaus arbeiten viele Menschen gerne mit Hefe und Hefeteig.

Wie man kocht:

Tipp: Die Milch sollte warm sein, damit die Hefe schneller einwirkt. Zu warme Milch tötet die Hefeaktivität ab und der Teig geht nicht auf.

Für Liebhaber von Käsepizza bieten wir eine gute Alternative. Stellen Sie sich einfach diese knusprige, duftende Käsekruste vor, die auf der Zunge zergeht.

Wie viel Zeit - 2 Stunden und 45 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 274 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Erhitzen Sie die Milch und fügen Sie Zucker hinzu. Rühren Sie, bis sich die zweite Komponente aufgelöst hat.
2. Anschließend ein Glas Mehl durch ein Sieb gießen und den Teig glatt rühren, zwanzig Minuten ruhen lassen;
3. Wenn die Hefe zu einem flauschigen Hut gewachsen ist, gießen Sie sie in einen größeren Behälter und geben Sie Salz, Butter, zwei Eier und den Rest des Mehls durch ein Sieb hinzu;
4. Mischen Sie die Komponenten, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Den Teig fünf Minuten lang kneten;
6. Anschließend in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen;
7. Nach zwei Stunden den Teig kneten und in die erforderliche Anzahl Teile teilen;
8. Nehmen Sie die Würstchen aus der Verpackung und schneiden Sie den Käse in zwei identische Teile.
9. Mahlen Sie eine Hälfte mit einer Reibe und schneiden Sie die andere in dünne und lange Riegel.
10. Aus jedem Teigstück eine Wurst formen und mit einem Nudelholz festhalten, sodass ein Teil des Teigs flach wird;
11. Machen Sie in jedes Fleischprodukt einen Einschnitt und legen Sie einen Käseblock hinein;
12. Dann mit Teig umwickeln und jedes Stäbchen auf ein Backblech legen;
13. Das dritte Ei verquirlen und jedes Produkt damit einfetten;
14. Nehmen Sie das Backblech für sieben Minuten bei 180 °C in den Ofen.
15. Dann herausnehmen, nochmals mit Ei bestreichen und mit Käse bestreuen, zurück in den Schrank stellen, bis es goldbraun ist.

Tipp: Um nicht lange auf dem Teig sitzen zu bleiben, können Sie im Laden fertigen Hefeteig kaufen oder ihn durch einen hefefreien ersetzen.

Rezept mit Kartoffeln

Eine solche Delikatesse kann zumindest zubereitet werden, um sättigender zu essen. Kartoffeln mit Fleischprodukt und Teig – schon eher eine vollwertige Mahlzeit, oder?

Wie viel Zeit - 2 Stunden.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 173 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Das Öl muss in einen flüssigen Zustand gelöst werden;
2. Gießen Sie warme Milch in die Butter und schicken Sie ein Ei dorthin;
3. Schlagen, Salz und Zucker hinzufügen;
4. Gießen Sie die Hefe hinein, lösen Sie sie auf und gießen Sie ein halbes Glas Mehl durch ein Sieb;
5. Mischen Sie die Zutaten und stellen Sie die Masse zwanzig Minuten lang beiseite.
6. Nach Ablauf der Zeit beginnen Sie, durch ein Sieb weiteres Mehl hinzuzufügen, bis der Teig glatt und elastisch wird und sich nicht mehr von den Händen löst.
7. Den Teig in eine Schüssel unter der Folie geben und zweimal gehen lassen;
8. Machen Sie Kartoffelpüree, fügen Sie Margarine und etwas Milch hinzu, damit das Kartoffelpüree locker, duftend und zart wird;
9. Den fertigen Teig in zwei Teile teilen;
10. Beide Teile zu einer Wurst ausrollen und in gleich große Ringe schneiden;
11. Jeden Ring in Mehl wälzen und ausrollen;
12. In jeden Kuchen Kartoffelpüree geben und in der Mitte der Länge nach verteilen. Ein Esslöffel reicht aus;
13. Legen Sie die Wurst auf das Püree und schneiden Sie den leeren Teig auf beiden Seiten in eine Richtung ein;
14. Bedecken Sie die Wurst mit Teig und fetten Sie jedes Produkt mit einem geschlagenen Ei ein;
15. Die Stäbchen mit der Fleischfüllung auf ein gefettetes Backblech legen und fünfzehn Minuten bei 50 Grad in den Ofen geben;
16. Dann auf 250 Grad erhöhen und goldbraun backen.

Tipp: Produkte bei niedriger Temperatur backen, damit der Teig aufgeht. Sie können dies aber auch ohne Backofen tun, indem Sie die fertigen Würste etwa 35-40 Minuten im Teig auf dem Tisch stehen lassen.

Duftende Würstchen im Blätterteig

Ein Rezept für alle, die duftenden und zarten Teig lieben, der aus Dutzenden weicher Schichten besteht. Sie zerbröckeln und das ist nicht immer praktisch, aber genau das ist Blätterteig und wie lecker er ist!

Wie lange sind 40 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 245 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Den Blätterteig auftauen und mit Mehl bestäuben, damit er nicht an der Arbeitsfläche kleben bleibt.
2. Jedes Stück nicht dicker als 5 mm ausrollen;
3. In drei Zentimeter dicke Streifen schneiden;
4. Wickeln Sie jede Wurst in den Teig und legen Sie sie sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5. Den Backofen auf mittlere Temperatur vorheizen;
6. Das Ei verquirlen und jedes Produkt damit einfetten;
7. Legen Sie das Backblech für zwanzig Minuten in den heißen Ofen.

Tipp: Sie können Blätterteig mit oder ohne Hefe verwenden. Das Ergebnis hängt von der Wahl ab. Wenn der Teig mit Hefe ist, gehen die Produkte auf, und wenn ohne, dann dementsprechend nein.

Eine weitere einfache Möglichkeit, Würstchen im Teig zuzubereiten. Aufgrund der Hefe wird es etwas warten, aber das Warten lohnt sich!

Wie viel Zeit - 1 Stunde.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 321 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Hefe in warmer Milch auflösen, Zucker hinzufügen und zehn Minuten an einem warmen Ort stehen lassen;
2. Das Ei aufschlagen, salzen und gut verrühren.
3. Den vorbereiteten Teig und die weiche Butter in das Ei gießen, die Masse gut vermischen;
4. Mehl durch ein Sieb gießen und einen weichen, elastischen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt;
5. Den fertigen Teig in 12 Teile teilen;
6. Rollen Sie aus jedem Teil eine Kugel und dann eine Wurst;
7. Rollen Sie die Wurst mit einem Nudelholz aus und wickeln Sie jede Wurst ein.
8. Legen Sie alle Würste auf Papier und fetten Sie sie jeweils mit Eigelb ein;
9. Lassen Sie die Produkte fünfzehn Minuten lang stehen und geben Sie sie dann nicht länger als eine halbe Stunde in den Ofen.

Tipp: Damit das Eigelb für alle Produkte reicht, kann man es etwas mit Wasser verdünnen.

Um die Würste im Teig noch appetitlicher zu machen, bestreuen Sie sie nach dem Einfetten mit schwarzem oder weißem Sesam, Kreuzkümmel und Leinsamen.

Hot-Dog-Liebhaber servieren das fertige Produkt oft mit Ketchup und Senf, um sich an ihren Lieblingsgeschmack zu erinnern. Wenn es Ihnen gefällt, können Sie auch experimentieren.

Um ein Austrocknen des Teigs zu verhindern, ziehen Sie die Würstchen heraus, sobald eine leichte Röte entsteht. Darüber hinaus ist es bereits sehr einfach, die fertige Delikatesse zu verbrennen.

Stellen Sie sicher, dass Sie eine solche Vorspeise in Ruhe zubereiten. Nicht nur, weil es einfach und schnell geht, sondern auch, weil es unglaublich lecker und sättigend ist! Nun, es geht auch schnell und einfach.

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