Hähnchenbrötchen mit Orangen. Hähnchenröllchen mit Orangen Unglaublich zarte Hähnchenröllchen mit Orangen. Schritt-für-Schritt-Rezept

Für die festliche Tafel koche ich oft unglaublich zarte Hähnchenbrötchen mit Orange, die meine ganze Familie liebt. Kein Wunder: Schließlich handelt es sich um ein sehr schmackhaftes, duftendes Fleisch, in dem sich eine saftige Zitrusfrucht befindet – eine Orangenscheibe. All dies wird unter einer köstlichen Sauerrahmsauce serviert, die mit würzigen Gewürzen gewürzt ist. Darüber hinaus ist die Zubereitung eines solchen Gerichts sehr kurz und nicht schwierig. Schnappen Sie sich Ihre Einkäufe und kommen Sie mit mir in die Küche. Glauben Sie mir, das Minimum an Zeitaufwand und das Maximum an Endgenuss – das sind unsere Hähnchenbrötchen mit duftender Orange.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 400 Gramm;
• orange - 1 Stück;
• saure Sahne - 30-50 Gramm;
• Mayonnaise - 40 -60 Gramm;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Mehl - 1 Esslöffel;
• Wasser - 0,5 Tassen;
• Lorbeerblatt - 2-3 Stück;
• getrockneter granulierter Knoblauch - 0,3 Teelöffel.

Unglaublich zarte Hähnchenbrötchen mit Orange. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Zuerst müssen Sie die Orange schälen und in Scheiben zerlegen. Für die Hackbratenfüllung verwenden wir zehn Orangenscheiben.
2. Das Hähnchenfilet in lange, bis zu einem halben Zentimeter dicke Streifen schneiden: entlang der Fleischfasern.
3. Wir stecken jedes Stück in eine Plastiktüte und schlagen es mit einem Hammer, um dünne „Bänder“ aus Hühnerfleisch zu formen.
4. Jedes Stück salzen, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und großzügig mit Mayonnaise bestreichen.
5. Beratung. Es ist besser, fetthaltige Mayonnaise zu verwenden, sie schmeckt besser.
6. Legen Sie eine Orangenscheibe auf den Rand des Fleischbandes und wickeln Sie es zu einer Rolle.
7. Damit sich die Rolle bei der Wärmebehandlung nicht umdreht, fixieren wir die Kanten mit einem Zahnstocher.
8. In einer Pfanne mit gut erhitztem Öl unsere Brötchen mit Orange goldbraun braten.
9. Die gebratenen Hähnchenfiletröllchen in die Pfanne geben.
10. In der Pfanne, in der die Brötchen gebraten wurden, bereiten wir die Soße zu. Bei Bedarf können Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen und mit Mehl bestäuben.
11. Beratung. Als Verdickungsmittel wird Mehl für Soßen benötigt, das jedoch in einer Pfanne etwas angebraten werden muss.
12. Wenn das Mehl goldbraun wird, saure Sahne und etwas Wasser hinzufügen. Alles vermischen und zum Kochen bringen.
13. Die Sauerrahmsauce mit Salz und Gewürzen würzen: trockener Knoblauch, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer. Sie können die Gewürze verwenden, die Ihnen am besten gefallen: Hauptsache, sie passen zum Hähnchenfilet.
14. Gießen Sie die Sauce über unsere Hähnchenfleischröllchen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Köstliche hausgemachte Hähnchenbrötchen für den Feiertag sind ein echtes Feiertagsgericht, das Verwandte begeistern und Gäste überraschen wird. Kochen Sie gemeinsam mit unserer Seite „Sehr lecker“: und alle Ihre Gerichte werden zu Meisterwerken der Kochkunst.

Für die festliche Tafel koche ich oft unglaublich zarte Hähnchenbrötchen mit Orange, die meine ganze Familie liebt. Kein Wunder: Schließlich handelt es sich um ein sehr schmackhaftes, duftendes Fleisch, in dem sich eine saftige Zitrusfrucht befindet – eine Orangenscheibe. All dies wird unter einer köstlichen Sauerrahmsauce serviert, die mit würzigen Gewürzen gewürzt ist. Darüber hinaus ist die Zubereitung eines solchen Gerichts sehr kurz und nicht schwierig. Schnappen Sie sich Ihre Einkäufe und kommen Sie mit mir in die Küche.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 400 Gramm;
• orange - 1 Stück;
• saure Sahne - 30-50 Gramm;
• Mayonnaise - 40 -60 Gramm;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Mehl - 1 Esslöffel;
• Wasser - 0,5 Tassen;
• Lorbeerblatt - 2-3 Stück;
• getrockneter granulierter Knoblauch - 0,3 Teelöffel.

Unglaublich zarte Hähnchenbrötchen mit Orange. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Zuerst müssen Sie die Orange schälen und in Scheiben zerlegen. Für die Hackbratenfüllung verwenden wir zehn Orangenscheiben.
2. Das Hähnchenfilet in lange, bis zu einem halben Zentimeter dicke Streifen schneiden: entlang der Fleischfasern.
3. Wir stecken jedes Stück in eine Plastiktüte und schlagen es mit einem Hammer, um dünne „Bänder“ aus Hühnerfleisch zu formen.
4. Jedes Stück salzen, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und großzügig mit Mayonnaise bestreichen.
5. Beratung. Es ist besser, fetthaltige Mayonnaise zu verwenden, sie schmeckt besser.
6. Legen Sie eine Orangenscheibe auf den Rand des Fleischbandes und wickeln Sie es zu einer Rolle.
7. Damit sich die Rolle bei der Wärmebehandlung nicht umdreht, fixieren wir die Kanten mit einem Zahnstocher.
8. In einer Pfanne mit gut erhitztem Öl unsere Brötchen mit Orange goldbraun braten.
9. Die gebratenen Hähnchenfiletröllchen in die Pfanne geben.
10. In der Pfanne, in der die Brötchen gebraten wurden, bereiten wir die Soße zu. Bei Bedarf können Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen und mit Mehl bestäuben.
11. Beratung. Als Verdickungsmittel wird Mehl für Soßen benötigt, das jedoch in einer Pfanne etwas angebraten werden muss.
12. Wenn das Mehl goldbraun wird, saure Sahne und etwas Wasser hinzufügen. Alles vermischen und zum Kochen bringen.
13. Die Sauerrahmsauce mit Salz und Gewürzen würzen: trockener Knoblauch, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer. Sie können die Gewürze verwenden, die Ihnen am besten gefallen: Hauptsache, sie passen zum Hähnchenfilet.
14. Gießen Sie die Sauce über unsere Hähnchenfleischröllchen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Köstliche hausgemachte Hähnchenbrötchen für den Feiertag sind ein echtes Feiertagsgericht, das Verwandte begeistern und Gäste überraschen wird.

• 600 g Hähnchenfilet ohne Haut;
• 1-2 kleine süße Orangen ohne Kerne;
• 1,5-2 Tassen Sahne;
• 2 Esslöffel Öl;
• 3 Lorbeerblätter;
• eine Gewürzmischung für Geflügel (Thymian, Majoran, Rosmarin usw.) - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt für Schritt kochen:

Schälen Sie die Orangen, versuchen Sie, möglichst viele weiße Fasern unter der Schale zu entfernen (um Bitterkeit zu vermeiden) und trennen Sie die Orangen in einzelne Segmente.

Schneiden Sie jedes Hähnchenbruststück der Länge nach in Portionsstücke (Sie müssen Hähnchenstücke haben, die groß genug sind, um die Orangenscheiben richtig einzuwickeln).

Jedes Stück auf beiden Seiten mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Die Hähnchenstücke auf ein Schneidebrett legen, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Küchenhammer zerschlagen.

Jetzt ist es an der Zeit, die Rollen zu formen. Etwas Mayonnaise auf einem Stück Hähnchenkotelett verteilen. Die Orangenscheibe auf das Fleisch legen.

Und das Kotelett zu einer festen Rolle rollen.

Befestigen Sie es mit einem Holzzahnstocher.

Wiederholen Sie die gleichen Schritte für alle Hähnchenkoteletts.

Anschließend die Brötchen in etwas Pflanzenöl anbraten. Dies können Sie direkt in der Multicooker-Pfanne (im Programm „Braten“) tun. Da ich aber viel Fleisch hatte, beschloss ich, die Brötchen in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze zu braten.

Versuchen Sie, sie mit der Naht nach unten auszulegen. Auf einer Seite 2-3 Minuten braten, dann die Zahnstocher entfernen und auf der anderen Seite braten.

Bereits frittierte Brötchen (ich habe zwei Portionen bekommen) in eine Multicooker-Pfanne geben.

Wenn Sie eine Geflügel-Kräutermischung verwenden möchten, fügen Sie diese jetzt nach Geschmack hinzu. Geben Sie auch Lorbeerblätter in den Topf.

Gießen Sie die Sahne in den Multitopf und stellen Sie den Modus „Löschen“ für 55 Minuten ein.

Nach dem Signal sind die Hähnchenbrötchen im Slow Cooker fertig. Servieren Sie sie mit einer Beilage und Salat oder Ketchup. Guten Appetit!