Gemüseeintopf mit Schweinefleisch. Schweinefleischeintopf: Rezepte mit Fotos Gemüse- und Schweinefleischeintopf in einer Entenschüssel

Die Lieblingsjahreszeit aller Köche und Hausfrauen ist natürlich der Sommer! Duftendes junges Gemüse, gerade aus den Beeten gepflückt, fragen Sie einfach, um Töpfe, Kessel, Pfannen usw. zu füllen ... Gemüseeintopf bleibt das ideale Rezept für alle Zeiten, aber wenn Eintopf für Damen in Gegenwart von verschiedenem Gemüse ideal ist, dann freuen sich die Männer nur über einen mit Fleisch gekochten Eintopf. Das werden wir tun.

Beim Kochen benutze ich meistens einen Wok (eine tiefe Bratpfanne mit kleinem Durchmesser). Darin werden alle Zutaten zusammen gebraten und gedünstet und gleichzeitig zubereitet. Dies ist eine gute Zeitersparnis. Allerdings dünste ich Gemüse nie auf japanische Art (zu dünn). Ich mag es lieber, wenn sie in Stücke geschnitten sind. Dadurch wird der Geschmack reichhaltiger und abwechslungsreicher. Außerdem gibt Gemüse beim Kochen viel Saft ab, wodurch eine natürliche und aromatische Sauce entsteht.

Zum Kochen müssen Sie verwenden:

1. ein halbes Kilo Schweinefleisch, nicht zu fettig, aber mit Fett durchzogen
2. eine Birne,
3. eine Karotte,
4. eine Aubergine,
5. eine Zucchini,
6. zwei oder drei Kartoffeln
7. zwei oder drei Paprika
8. ein oder zwei Tomaten
9. eine Knoblauchzehe
10. Frühlingszwiebeln und frischer Dill,
11. Salz Pfeffer
12. scharfer Chili.

Auf dem Foto sieht man Öl. Allerdings habe ich es nicht zum Kochen verwendet. Es kam zufällig ins Bild. Wenn Sie jedoch mageres Fleisch verwenden, können Sie beim Braten etwas Öl hinzufügen.

Das Fleisch sollte in kleine Stücke geschnitten werden. Große Fettstücke oder Schlieren schneidet man am besten ab und legt sie separat beiseite.
Wir erhitzen die Pfanne und braten die zuvor geschnittenen Fettstücke gut darauf.
Die restlichen Grieben nach dem Braten können entfernt werden, oder wenn Sie möchten, können Sie sie in der Pfanne lassen. Nachdem Sie das Fleisch bei schwacher Hitze in einer Pfanne braten müssen. Etwa fünfzehn Minuten braten. Sobald es gebräunt ist, kann das Fleisch von der Hitze genommen werden.
Karotten und Zwiebeln mit Federn zerkleinern.
Kartoffeln sollten in mittelgroße Stücke geschnitten werden (so lösen sie sich nicht auf und bleiben nach dem Kochen hart).
Dann Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten in Brand setzen. Beim Braten umrühren.
Dann müssen Sie die Aubergine in Stücke schneiden.
Danach können Sie Kartoffeln in die Pfanne geben und nach dem Reduzieren der Hitze auf ein Maximum alles bis zum Ende des Garvorgangs braten.
Zugedeckt zehn Minuten garen, gelegentlich umrühren.
Wir schneiden Zucchini.
Den Eintopf pfeffern, vorsichtig umrühren.
Auberginen, Salz und Pfeffer ein wenig hinzufügen, dann 5 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Wir machen dasselbe mit Zucchini und hacken die Paprika.
Entfernen Sie die Haut von der Tomate.
Es lässt sich auch ohne Verwendung von kochendem Wasser leicht mit einem Messer entfernen.
Dann die gehackte Paprika hinzugeben und etwa fünf Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Tomaten und Knoblauch fein hacken.
Zum Eintopf geben und weitere fünf Minuten köcheln lassen.
Wir schneiden Gemüse, Chilischoten.
Nach dem Hinzufügen fünf Minuten köcheln lassen.
Rühren Sie um und genießen Sie den Geschmack!

Ein solcher Eintopf wird definitiv nicht fettig, alles ist perfekt geschmort, das Gemüse hat seine Farbe und Form nicht verloren. Guten Appetit!

Schauen Sie sich die großartigen und erprobten Rezepte für Schweineeintopf auf der Website von Holiday of Tastes an. Probieren Sie Optionen mit Fruchtfleisch und Rippchen, verschiedenem Gemüse, Pilzen, verschiedenen Gewürzen, Adjika oder Tomatenmark. Gaumenfreuden zaubern ist ganz einfach!

Eintopf ist eine geschmorte Mischung aus Fleisch und verschiedenen Gemüsen mit Gewürzen und Kräutern. Schweinefleisch ist ein ziemlich weiches und zartes Fleisch, das schnell gart. Neben Kartoffeln werden dem Schweineschmorbraten oft verschiedene Gemüsesorten, Pilze oder Bohnen zugesetzt. Damit das Kochergebnis immer zufriedenstellend ist, muss die richtige Reihenfolge beim Verlegen der Zutaten beachtet werden. Zum Beispiel kochen Zucchini und Auberginen viel schneller. Daher werden sie hinzugefügt, wenn die Kartoffeln fast fertig sind.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Schweineeintopf sind:

Interessantes Rezept:
1. Das Schweinefleisch waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Frittieren, bis sie goldbraun sind. In einen Topf oder Kessel geben.
3. Braten Sie die Kartoffelwürfel leicht an. Über das Fleisch gießen.
4. Karotten in kleine, ordentliche Streifen schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Braten Sie die Zwiebel mit Karotten etwa fünf Minuten lang an. Fügen Sie zerdrückten oder fein gehackten Knoblauch hinzu.
6. Mit Mehl bestreuen, Tomatenmark hinzufügen, mischen.
7. Noch ein paar Minuten braten.
8. Gießen Sie den Wein ein. Salz, Pfeffer, ein Lorbeerblatt hinzufügen. Sieben Minuten köcheln lassen.
9. Fleisch mit Kartoffeln mit Gemüsesauce gießen. Bei schwacher Hitze vierzig Minuten köcheln lassen.
10. Die Pilze grob hacken. Salz Pfeffer. Braten, bis sie weich sind.
11. Übertragen Sie die Pilze in den fast fertigen Eintopf. Mit duftenden Gewürzen abschmecken. Mischen.
12. Mit frischen Kräutern bestreuen.

Fünf der schnellsten Rezepte für Schweineeintopf:

Hilfreiche Ratschläge:
. Zum Kochen von Eintopf ist es besser, einen Kessel oder eine dickwandige Pfanne zu verwenden, damit Gemüse und Fleisch nicht anbrennen.
. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch frisch gehackte Tomaten hinzufügen.

Schritt 1: Vorbehandlung des Fleisches.

Das Fleisch muss unter fließendem kaltem Wasser gewaschen werden, Adern und Spreu vorsichtig mit einem Messer entfernen. Befeuchten Sie das Schneidebrett mit kaltem Wasser (damit das gekochte Fleisch nicht austrocknet). Darauf das Fleisch dann in ca. 3x3 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2: Gemüse zubereiten.

Zwiebel schälen, kalt abspülen, grob schneiden: wahlweise in Würfel oder Ringe – ganz nach Belieben. Möhren mit einem Messer schälen, dann gut waschen und in Kreise schneiden, dann kann man Halbkreise daraus machen oder, wenn man einen Gemüseschneider mit verschiedenen Düsen hat, Sterne daraus machen. Kartoffeln müssen auch geschält werden, und es ist besser, sie grob zu schneiden.

Schritt 3: Gemüse dünsten.

Wir setzen den Kessel in Brand, erhitzen das Öl. Während sich das Öl erwärmt, den Knoblauch schälen und gut waschen und in einer separaten Untertasse mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Braten Sie nun die Zwiebel an, bis sie leicht goldbraun ist. Wir kombinieren die Zwiebel mit Kreisen oder „Sternen“ aus Karotten und Tomatenmark oder Adjika, braten das alles 7 Minuten lang und füllen es mit Wasser.

Schritt 4: Schmoren Sie das Fleisch.

Als nächstes das Fleisch hinzufügen, das wir mit schwarzem und rotem Pfeffer salzen und pfeffern, umrühren. Nach 3 Minuten können Sie zerdrückten Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen. Das Feuer muss reduziert und der Kessel mit einem Deckel abgedeckt werden, sonst wird das Fleisch im Inneren nicht gut gelöscht. Rühre den Eintopf oft um. Es ist in 20 Minuten fertig.

Schritt 5: Servieren Sie den Schweineeintopf.

Vor dem Servieren des Schweinebratens die Petersilie heiß abspülen, grob hacken und über den auf Tellern angerichteten Schweinebraten streuen. Guten Appetit!

Um das Schweinefleischgericht zart und weich zu machen, sollte es anderthalb Stunden vor dem Garen mit Senf und schwarzem Pfeffer eingefettet werden.

Damit das Gericht nach Knoblauch duftet, können Sie den Teller vor dem Servieren mit Knoblauch einreiben.

Am besten schmoren und braten Sie Fleisch nicht nur in Pflanzenöl, Sie können auch Butter hinzufügen.

Duftender, herzhafter Schweineintopf ist ein Gericht, das eine Beilage, einen zweiten und einen ersten Gang ersetzen wird.

Das Essen erweist sich dank der Verwendung von echtem Adjika als fettig und scharf.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 g;
• Wasser - 310 ml;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• Pfeffer;
• Kartoffeln - 750 g;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Salz;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• adjika - 2 EL. Löffel;
• Karotten - 2 Stk.

Kochen:

1. Das gewaschene Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Braten.
2. Karotten werden in Halbkreisen benötigt. Birne - Würfel. Kartoffel - in Stücken. Knoblauchzehen hacken.
3. Zwiebel hineingeben. Verdunkeln. Mehl hinzugeben und sofort umrühren. Eine halbe Minute braten.
4. Fügen Sie Knoblauchstücke und Adjika hinzu. Braten. Das restliche Gemüse hineingeben. Gießen Sie Wasser ein. Mischen und salzen. Eine halbe Stunde köcheln lassen.

Rezept zum Kochen mit Kartoffeln

Schweineeintopf mit Kartoffeln ist ein reichhaltiges und aromatisches Gericht, das den Geschmack der anspruchsvollsten Feinschmecker befriedigen wird.

Zutaten:

• Lavrushka - 2 Blätter;
• Schweinefleisch - 550 g;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Sonnenblumenöl - 125 ml;
• karotte - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Wasser - 500 ml;
• Tomatensauce - 55 ml;
• Kartoffeln - 1100 g.

Kochen:

1. Schneiden Sie ein Stück Fleisch. Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Das Fleisch hineingeben und anbraten.
2. Schneide die Zwiebel. Karotten in Stücke schneiden.
3. Öl in einen Topf geben. Zwiebel zugeben und anbraten. Karotte platzieren. Fünf Minuten einweichen. Mit der Soße aufgießen und das Hackfleisch dazugeben. Wieder abdunkeln.
4. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Gießen Sie Wasser ein. Herausgeben. Mit Salz bestreuen. Petersilie und Pfefferkörner unterheben. Rühren und fünf Minuten köcheln lassen.

Ragout mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Eintopf in einem Slow Cooker ist unglaublich lecker und duftend. Das Gerät spart Zeit.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk .;
• Pfeffer;
• tomaten - 3 Stk .;
• zucchini - 2 Stk .;
• Salz;
• Schweinefleisch - 550 g;
• karotte - 1 Stk .;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Zwiebel - 2 Stk.

Kochen:

1. Gemüse und Fleisch schneiden. In eine Schüssel geben. Öl einfüllen.
2. Stellen Sie den Backmodus ein. Timer - 70 Minuten.
3. Wechseln Sie nach dem Signal in den Modus „Heizen“. Eine Viertelstunde abdunkeln.

Mit der Zugabe von Kohl

Ein einfaches Diätgericht, das der ganzen Familie schmecken wird.

Anstelle von frischem Schweinefleisch können Sie geräuchertes Fleisch verwenden. Schneiden Sie die Kartoffeln in größere Stücke, damit der Eintopf während des Garvorgangs nicht zu Brei wird.

Zutaten:

• Zucker - 17 g;
• Schweinefleisch - 400 g Filet;
• kohl - 550 g;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• Wasser - 320 ml;
• Lavrushka - 3 Stk .;
• Schmalz - 210 g;
• Salz - 8 g;
• karotte - 2 Stk .;
• kartoffeln - 6 Stück;
• Piment - 5 Erbsen.

Kochen:

1. Salo-Schnitt. Legen Sie das Produkt in einen Topf. Abgießen, Sie sollten Grieben bekommen.
2. Schneiden Sie ein Stück Fleisch. Zu den Knistern schicken. Braten.
3. Den Kohl zerkleinern. Die Zwiebel hacken und das Orangengemüse reiben. Zum Kessel schicken. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen.
4. Die Kartoffeln hacken und zum Eintopf geben. Zucker bestreuen. Salz. Mit Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch bestreuen. In kochendes Wasser gießen. Köcheln lassen, bis es fertig ist.

Mit Schweinerippchen

Verwenden Sie nur die Rippchen zum Kochen, nicht die Lende.

Zutaten:

• rippen - 950 g;
• Pflanzenfett;
• Blumenkohl - Kohlkopf;
• schwarzer Pfeffer;
• Bohnen - 210 g Dosen;
• Salz;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• Petersilie - 4 Zweige;
• karotte - 1 Stk .;
• Wasser - 1,5 Tassen;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Zwiebel - 1 Stck.

Kochen:

1. Das Fleisch aufschneiden. Jede Rippe sollte separat sein.
2. In Form von Strohhalmen benötigen Sie Gemüse. Den Kohl zerlegen.
3. Öl in einen Topf geben. Karotten und Zwiebeln anbraten. Es dauert ein paar Minuten.
4. Rippchen platzieren. Braten.
5. Die Kartoffeln schneiden und die Knoblauchzehen hacken. Senden Sie an die Rippen. In kochendes Wasser gießen. Mit einem Deckel abdecken und sieben Minuten köcheln lassen.
6. Bohnen hinzufügen. Grüns hacken. Zusammen mit Blütenständen in einen Topf geben. Mit Salz bestreuen. Aufpeppen. Aufsehen. Eine Viertelstunde aussetzen.

Wie man in Töpfen im Ofen kocht

In Töpfen erweist sich das Gericht als besonders schmackhaft und aromatisch. Dank der dicken Wände erwärmt sich das Essen gleichmäßig und alle Säfte bleiben im Inneren.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 750 g;
• Grün;
• kartoffeln - 5 Stk .;
• käse - 210 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Salz;
• Öl;
• karotte - 1 Stk .;
• paprika - 2 Stk .;
• schwarzer Pfeffer;
• tomaten - 3 Stk .;
• provenzalische Kräuter;
• saure Sahne - 220 ml.

Kochen:

1. Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und Öl einfüllen.
2. In Töpfe legen. Mit gehackten Fleischstücken belegen. Legen Sie die gehackte Paprika in die nächste Schicht. Salz. Mit Kräutern und Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Tomatenstücke und gießen Sie saure Sahne hinein. Mit Kartoffelwürfeln bedecken. Salz. Mit Pfeffer bestreuen. Mit Käsespänen bedecken.
3. Zum Backen im Ofen herausnehmen. 220-Grad-Modus. Es dauert eine halbe Stunde. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Schweineragout mit Zucchini

Zucchini verleiht dem Gericht einen besonderen, einzigartigen, delikaten Geschmack.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 450 g;
• karotte - 1 Stk .;
• Kartoffeln - 2 Knollen;
• Salz;
• Wasser - 350 ml;
• Öl;
• Zucchini - 2 Stk. jung;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.

Kochen:

1. Gehackte Zwiebel in heißem Öl anbraten. Karottenspäne auflegen. Braten.
2. In den Topf geben. Paprikastücke und gehackte Kartoffeln zugeben. Mit Wasser aufgießen und köcheln lassen. Dunkeln Sie die geschnittene Zucchini eine Viertelstunde lang ab.
3. Salz. Fünf Minuten köcheln lassen.

Ungarischer Eintopf mit Fleisch

Dieses Gericht ist der Stolz der Ungarn. Eine würzige, dicke Suppe wird alle Gäste satt machen.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 650 g;
• Petersilie;
• Kartoffeln - 850 g;
• Schnittlauch;
• zwiebeln - 3 Stk .;
• Kreuzkümmel - 1 Teelöffel;
• Paprika - 2 Schoten;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Pflanzenfett;
• Paprika - 1 Stk .;
• süßer Paprika - 3 EL. Löffel;
• Paprika - Schote.

Kochen:

1. Das in kleine Streifen geschnittene Fleisch in Öl anbraten. Zwiebelringe werfen. Verdunkeln Sie sieben Minuten. Knoblauch und Kreuzkümmel in Würfel schneiden. Mischen.
2. Die Paprika in Streifen schneiden und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Zum Fleisch schicken. Salz. Paprika bestreuen und mit kochendem Wasser übergießen.
3. Fügen Sie scharfe Bohnen hinzu. Bereiten Sie eine Stunde vor.

Die ursprüngliche Art des Kochens in einem Kürbis

Begeistern Sie Ihre Gäste mit einem originellen, ungewöhnlichen Gericht. Das Servieren von Speisen wird am Galaabend zu einem besonderen Ereignis.

Zutaten:

• karotte - 2 Stk .;
• Kürbis;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Schweinefleisch - 850 g;
• Kartoffeln - 750 g;
• Zwiebel - 2 Stk.

Kochen:

1. Karotten schneiden. Brauche einen Strohhalm.
2. Zwiebeln werden in Halbringen benötigt.
3. Schneiden Sie die Spitze vom Kürbis ab. Holen Sie sich das Fruchtfleisch.
4. Kürbismark, Zwiebeln und Karotten anbraten.
5. Salzen und mischen.
6. Kartoffeln würfeln und anbraten. Salz. Aufsehen.
7. Den leeren Kürbis mit Salz einreiben. Zwei Braten auflegen. Die Knoblauchzehen auflegen und mit einem Deckel abdecken.
8. In den Ofen schicken. 170-Grad-Modus. Zeit 2,5 Stunden.

Ungewöhnlicher Eintopf mit Schweinefleisch und Fenchel

Ein schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen eignet.

Zutaten:

• Fenchelsamen - 1 Teelöffel;
• Rotwein - 1,5 Tassen;
• Mehl - 3 EL. Löffel;
• Salz;
• Wasser - 120 ml;
• gehackte Petersilie;
• geschnittene Pilze - 320 g;
• Pfeffer;
• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• Fenchel gehackte Knolle;
• Olivenöl 3 EL. Löffel;
• gehackte Schalottenringe - 1 Stk.;
• Schale und Saft einer Zitrone;
• Schweinefilet - 550 g.

Kochen:

1. Fenchelsamen, Salz und Pfeffer in die Mörser geben. Reiben. Gießen Sie den Saft hinein. Mischen. Das Fleisch schneiden und mit der Mischung mischen. In Mehl wälzen. Petersilie mit Schale mischen.
2. Das Fleisch in Öl anbraten. Bewegen Sie sich zu einem Teller. Zwiebel und Fenchelknollen, Petersilie und Salz in die Pfanne geben. Die Paste hineingießen und drei Minuten köcheln lassen.
3. Lassen Sie die Pilze fallen. Gießen Sie den Wein ein. Eine Minute später - Wasser. Köcheln lassen, bis es fertig ist. Das Fleisch hineingeben. Aufsehen. Verdunkeln Sie drei Minuten. Mit Zesten bestreuen, pfeffern und umrühren.

Mit Bohnen und Pilzen

Peppen Sie Ihre Ernährung mit diesem erstaunlich aussehenden Gericht auf.\

Zutaten:

• Pflanzenfett;
• weiße Bohnen in Tomatensauce in Dosen - 400 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Champignons, gefroren - 420 g;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Schweinefleisch - 370 g;
• Wasser - 125 ml;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• gefrorener Brokkoli - 420 g;
• frischer Ingwer - 2 cm Wurzel;
• Salz;
• scharfer roter Pfeffer - 1 Stk .;
• Karotte - 1 Stck.

Kochen:

1. Tiefkühlkost auftauen.
2. Karotten werden im Kreis benötigt.
3. Ingwer, Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
4. Paprika mahlen.
5. Schneiden Sie ein Stück Fleisch. Die entstandenen Würfel in einer Pfanne anbraten.
6. Champignons in Mehl wenden. In heißem Öl anbraten. Verdunkeln Sie drei Minuten.
7. Pilze aus der Pfanne nehmen. Öl hinzufügen.
8. Platzieren Sie die restlichen gehackten Produkte. Braten.
9. Brokkoli hineingeben. Gießen Sie Wasser ein. Salz. Fleischstücke zugeben. Eine Viertelstunde köcheln lassen.
10. Bohnen werfen. Drei Minuten kochen.
11. Pilze platzieren. Aufsehen. Fünf Minuten einweichen.

Eintopf auf Portugiesisch

Versuchen Sie, am freien Tag ein Gericht zu kochen, das sich als herzhaft und nahrhaft herausstellt. Empfohlen mit Weißbrot zu servieren.

Zutaten:

• Nelke;
• Schweinefleisch - 550 g;
• Salz;
• Schmalz - 3 EL. Löffel;
• Pfeffer;
• leber - 260 g;
• Wasser - 150 ml;
• Petersilie - 2 EL. gehackte Löffel;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Rotwein - 100 ml;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Kochen:

1. Schneide die Zwiebel. Den Knoblauch hacken.
2. In den Topf geben. Öl einfüllen. Braten. Salz.
3. Schneiden Sie die Leber. Zusammen mit Schmalz in die Pfanne geben.
4. Schicken Sie das in Würfel geschnittene Fleisch zur Leber. Herausgeben.
5. Mit Petersilie bestreuen. Zum Gemüse geben. Gießen Sie Wasser ein.
6. Wein einschenken. Mit Pfeffer und Nelken bestreuen. Mischen. Herausgeben.

Scharf in Tomatensoße

Sie lieben scharfe Aromen in Ihren Gerichten? Diese Variante wird also Ihren Geschmack treffen.

Zutaten:

• Salz;
• Schweinefleisch - 550 g Filet;
• Lavrushka - 2 Blätter;
• rindfleisch - 550 g Filet;
• trockener Wein - 55 ml rot;
• Paprika - 0,3 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Öl;
• tomaten - 3 Stk .;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Pfeffer;
• karotte - 1 Stk .;
• Majoran - 1 Teelöffel;
• Tomatenmark - 130 ml.

Kochen:

1. Knoblauchzehen und Zwiebel hacken. Öl in die Pfanne geben. Braten. Gehackte Karotten und Paprikastücke dazugeben. Vier Minuten braten.
2. Hacken Sie ein Stück Fleisch. Werfen Sie einen Fleischwolf hinein. Mahlen. Zum Braten schicken. Verdunkeln, bis fertig. Wein einschenken. Kochen, bis der Alkohol verdunstet ist.
3. Salz. Mit Pfeffer und Majoran bestreuen. Herausgeben.
4. Tomatenscheiben und Petersilie dazugeben. Gießen Sie das Tomatenmark hinein. Eine Viertelstunde abdunkeln.

Argentinisch

Diese Variante unterscheidet sich von anderen Eintopfarten durch ihren zarten, süßlichen und zugleich brennenden Geschmack.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 360 g;
• würste - 320 g geräuchert;
• würste - 320 g Jagd;
• wurst - 320 g gekocht geräuchert;
• Knoblauchpulver;
• Zwiebel - 1 Stck. groß;
• Salz;
• Bohnen - 400 g weiße Dose;
• Maisöl - 3 EL. Löffel;
• Bohnen - 400 g Dosenrot;
• Maggi-Dressing - 3 EL. Löffel;
• Tomaten im eigenen Saft - 550 g;
• gemüse - 45 g;
• scharfer roter Pfeffer - 2 Stk.

Kochen:

1. Hacken Sie das Fleisch. Stücke sollten portioniert werden.
2. Bereiten Sie die Soße vor. Dazu die Zwiebelhalbringe in Öl anbraten. Gehackte Peperoni darüberstreuen. Verdunkeln Sie vier Minuten. Gießen Sie ein Glas Tomaten hinein und gießen Sie den Saft auf die gleiche Weise ein. Verdunkeln Sie acht Minuten.
3. Flüssigkeit aus Bohnendosen abgießen. In die Soße legen. Rühren und vom Herd nehmen.
4. Wurstwaren in Stücke schneiden. Fleischstücke in einen Topf geben. Öl einfüllen. Braten. Wurstwaren zugeben und fünf Minuten köcheln lassen.
5. Gießen Sie die Soße hinein. Mit Knoblauchpulver bestreuen. maggie hinzufügen. Salz. Fünf Minuten köcheln lassen.
6. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Schweinefleisch, Gemüse und Nudeln

Dieses Gericht gehört zu einer reichhaltigen hausgemachten Mahlzeit.

Zutaten:

• Schweinenacken - 950 g;
• Wacholderbeeren - 15 g;
• Nudeln - 320 g trocken;
• zwiebel - 220 g;
• Olivenöl - 5 EL. Löffel;
• Karotte - 220 g;
• salz - 0,5 TL;
• Wasser - 230 ml;
• Selleriestange - 220 g;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• gemahlener Zimt - 0,5 TL;
• Lavrushka - 3 Blätter;
• gemahlener Koriander - 0,5 TL.

Kochen:

1. Alle Produkte schneiden. Die Größe ist beliebig, wie Sie möchten.
2. Öl in einen Topf geben. Aufwärmen und Schweinefleisch hinzufügen. Braten.
3. Gemüse platzieren. Braten.
4. Mit Koriander, Salz, Zimt und Beeren bestreuen. Mehl hinzufügen. Aufsehen. Gießen Sie Wasser ein. Wirf eine Lavrushka hinein. Herausgeben.
5. Nudeln kochen. In den Eintopf geben.
6. Mischen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Koch Anleitung

1 Stunde 30 Minuten Drucken

1. Öl in eine heiße Bratpfanne mit einer Schichtdicke von 4–5 mm geben und das in 2 x 2 cm große Würfel geschnittene Schweinefleisch bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, dabei alle 2 Minuten umrühren. Dann das Fleisch mit einer Schaumkelle herausnehmen und in die Pfanne geben. Stellen Sie die Pfanne mit Öl, in der das Fleisch gebraten wurde, beiseite oder lassen Sie das Öl in einen anderen Behälter ab. Werkzeug gusseiserne Pfanne Die Kruste auf Gusseisen stellt sich sofort heraus, sie hält perfekt und gibt Wärme ab, sodass sie Schmoren, Schmoren und andere Langzeitaufgaben perfekt bewältigt. Moderne (z. B. französische Le Creuset) unterscheiden sich von sowjetischen Gusseisenpfannen dadurch, dass ihre Innenfläche mit Emaille bedeckt ist, was bedeutet, dass sie nicht kalziniert werden müssen.

2. Die Kartoffeln schälen und in ungleichmäßige Polygone schneiden (halbieren, dann jede der Hälften entlang, etwas von der Mitte weg und jedes der resultierenden Stücke diagonal in mehrere Stücke schneiden). Werkzeug für Kochmesser Das Kochmesser ist ein vielseitiges und im Allgemeinen unverzichtbares Werkzeug, das alle Schneidarbeiten meistert - vom Schneiden eines riesigen Stücks Fleisch bis zum viel feineren Hacken von Petersilie. Als Favorit vieler Profiköche ist das japanische Global nicht anfällig für Rost oder Flecken, hat eine sehr scharfe Klinge und das einzige, was es fürchtet, ist unsachgemäßes Schärfen, was am besten Profis überlassen wird.

3. In reichlich Öl bei mittlerer Hitze die Kartoffeln 5-6 Minuten unter häufigem Rühren braten (es bildet sich eine Kruste, aber das Innere der Kartoffeln sollte feucht sein). Mit einem Schaumlöffel in einen anderen Behälter umfüllen. Stellen Sie die Pfanne beiseite oder lassen Sie das Öl in einen anderen Behälter abtropfen.
Krippe Backofen-Timer

4. Gießen Sie das Fleisch in einen Topf mit 2 Liter sauberem kaltem Wasser und garen Sie es bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten lang.

5. Während das Fleisch gart, die Karotten in dünne Streifen schneiden. Eine Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

6. Gießen Sie die Tomaten 2-3 Minuten lang mit kochendem Wasser. Karotten und Zwiebeln mischen, dann in dem vom Fleisch übrig gebliebenen Öl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.

7. Während die Zwiebeln und Karotten gebraten werden, schneiden Sie den Teil der Tomate, der mit dem Stiel verbunden war, mit einem scharfen Messer aus, entfernen Sie vorsichtig die Schale, schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel mit einer Seitenlänge von 1,5 cm und fügen Sie es hinzu die gebratenen Zwiebeln mit Karotten. Gießen Sie 2 Esslöffel Zucker darüber, damit er gleichmäßig über die Fläche der Pfanne verteilt ist, und köcheln Sie weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.
Krippe So bereiten Sie Tomaten zu

8. Schneiden Sie den Kohl in 4 Teile, schneiden Sie den Strunk und schneiden Sie die Viertel diagonal in einem Winkel von 30 Grad, 3–4 mm dick. Die zweite Zwiebel ebenfalls in halbe Ringe schneiden, mit Kohl mischen, salzen und im restlichen Öl der Kartoffeln 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei alle 4-5 Minuten umrühren.

9. Wenn alle Zutaten fertig sind, die Kartoffeln auf das Fleisch in der Pfanne geben. Der Wasserstand sollte so sein, dass er die Kartoffeln vollständig bedeckt, aber nicht höher. Bei Bedarf überschüssiges Wasser hinzufügen oder ausschöpfen.

10. Legen Sie den Braten (Karotten, Zwiebeln und Tomaten) in die nächste Schicht und den Kohl in die letzte Schicht. Fein gehackten Knoblauch darüber streuen und alles bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten garen. Kartoffelreife prüfen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, gründlich mischen, zudecken, Hitze abstellen und 3 Minuten stehen lassen.
Krippe Wie man Knoblauch zubereitet

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