Wie man Fleisch in Honig-Senf-Sauce kocht. Schweinefleischrezepte in Honig-Senf und Sojasauce. Schweinefleisch in einer Honig-Senf-Marinade, in einer Hülle gebacken

Um ein köstliches Fleischgericht zu bekommen, ist es nicht notwendig, die unglaublichen Geheimnisse seiner Zubereitung zu kennen, es reicht aus, einfache hausgemachte Rezepte zu kennen. Schweinefleisch mit Honig und Senf im Ofen klingt nicht neu, aber wie lecker und duftend diese Kombination ist, denn der alte Klassiker kann immer wieder in neuen Farben funkeln.

Wir haben für Sie einige spezielle Rezepte vorbereitet, die Sie ohne großen Aufwand in Ihrer Küche umsetzen können.

Schweinefleisch in Honig-Senf-Sauce und Cognac im Ofen gebacken

Zutaten

• - 2 EL. + -
• - 2 kg + -
• - 1 EL. + -
• - 3 Esslöffel + -
• Cognac - 100 ml + -
• - 1 Kopf + -
• — mehrere Stücke (in eine Tüte zum Backen mit Fleisch gelegt) + -
• Thymian - 5-6 Zweige + -
• - 2 EL. + -
• - 1 PC. + -

Die Bestandteile dieses Gerichts ermöglichen es Ihnen, Fleisch mit ausgezeichnetem Geschmack zu erhalten - süßlich-würzig. Hergestellt in Honig-Senf-Glasur, wird es auch sehr saftig, rötlich und so zart, dass es buchstäblich auf der Zunge zergeht und einen unvergesslichen Nachgeschmack hinterlässt.

1. Wir waschen das Schweinefleisch in Wasser, wischen es mit Papiertüchern ab und reiben das Schweinefleisch dann mit einer Mischung aus Salz und gehacktem Pfeffer ein.
2. Mischen Sie Honig, Zitronensaft (ab ½ Stk.) Und fertigen Senf (kein Pulver) in einer Schüssel. In der entstandenen Marinade Thymian und die restliche Hälfte der Zitrusfrüchte in den Beizbehälter geben und das Fleisch 5-6 Stunden marinieren. Nach den ersten 3 Stunden des Beizens muss das Stück auf die andere Seite gewendet werden.
3. Wenn das Schweinefleisch mariniert ist, lohnt es sich, den Ofen auf 200 Grad zu erhitzen.
4. In der Zwischenzeit geben wir die Zutaten in eine Backtüte: Wir legen Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, eine halbe Zitrone und auf dieses ganze „Kissen“ legen wir mariniertes Schweinefleisch.

Thymian und eine halbe Zitrone verwenden wir die gleichen, die in die Marinade gegeben wurden. Das Fleisch selbst, das aus der Marinade genommen wird, wird leicht zusammengedrückt, aber nicht so, dass überhaupt keine Marinadenrückstände darauf sind.

1. Gießen Sie das auf das Gemüsekissen gelegte Fleisch mit Senf-Honig-Marinade (die gleiche, in der wir Schweinefleisch mariniert haben) und gießen Sie auch Cognac in den Beutel.
2. Wir verschließen den Beutel (oder die Hülle) fest und schicken ihn in den bereits gut erhitzten Ofen.
3. Die ersten 15 Minuten sollte das Backen bei 200 Grad erfolgen, dann senken wir den Grad auf 160 ° C und backen das Gericht weitere 35 Minuten. Nach der angegebenen Zeit sollte die Verpackung geöffnet und das halbgekochte Fleisch mit dem daraus freigesetzten Saft gegossen werden.
4. Jetzt schließen wir die Verpackung nicht, sondern legen sie offen (damit das Fleisch von nichts bedeckt ist) wieder in den Ofen - wir kochen den Snack bei 180 ° C nur 5-7 Minuten. Wenn Ihr Ofen über einen Grillmodus verfügt, können Sie ihn für diese paar Minuten einschalten.
5. Am Ende des Garvorgangs sollte das Schweinefleisch 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen bleiben, um abzukühlen und zu ziehen. Nach einer Standzeit ist das Gericht komplett servierfertig.

Auf Wunsch kann dieses tolle Gericht mit originalen Käsebällchen, hausgemachtem Sauerkraut, sowie Gemüse oder Obst (Äpfel passen besonders gut), Gegrilltem und mehr serviert werden.

Die Sauce ist überflüssig - unser Fleisch ist bereits extrem saftig, da es nicht nur in Senf und Honig, sondern auch in seinem eigenen Saft zubereitet wurde.

Schweinefleisch mit Pflaumen und Äpfeln in Honig-Senf-Sauce

Diese Vorspeise wird sich definitiv als nicht alltäglich herausstellen, da die darin enthaltenen Produkte es nicht zulassen, dass sie zu einer werden. Marinade auf der Basis von Honig und Senf, getrockneten Früchten, frischen Äpfeln und sogar Rotwein - alles zusammen macht diesen Leckerbissen wirklich festlich, befriedigend und verdient die Aufmerksamkeit aller am Tisch Anwesenden.

Zutaten

• Äpfel - 1 Stk .;
• Schwarzer und roter Pfeffer - jeweils 2 g (oder nach Geschmack);
• Schweinefleisch (jeder Teil) - 1 kg;
• Rotwein - ½ EL;
• Koriander - 5 g;
• Pflaumen - 100 g;
• Fertiger Senf - 1 EL;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Honig (jede Sorte, solange er natürlich ist) - 1 EL;
• Knoblauchzehen - 5 Stk .;
• Salz - nach Geschmack oder wie Paprika 2 g.

In Honig und Senf mariniertes Schweinefleisch mit Obst und Wein

1. Wir reinigen die Knoblauchzehen, teilen jede Nelke in Nelken.
2. Waschen Sie das Fleisch unter einem Strahl sauberen Wassers und wischen Sie es mit einem Papiertuch ab.
3. Wir schneiden das Fleisch flach, geben gehackten Knoblauch und Lorbeerblatt in die Löcher.
4. Wir reiben das Schweinefleisch mit beiden Pfeffersorten sowie Salz ein.
5. Wir bestreichen das Stück mit Senf und Honig und bestreuen es dann mit Koriander.
6. Wir legen das Fleisch in einen speziellen Behälter (oder einen anderen Behälter, den Sie haben), füllen ihn mit gutem Rotwein, ziehen ihn mit einer Folie fest und stellen ihn 6 Stunden lang in den Kühlschrank.
7. Wir reinigen reife frische Äpfel von Haut und Samen und schneiden sie dann in mittelgroße Kreise.
8. Nach dem Marinieren legen wir das Schweinefleisch in Folie, legen Apfelscheiben und Pflaumen daneben.
9. Wir legen das Gericht in Folie auf ein Backblech und schicken es für 1,5 Stunden in den vorgeheizten Ofen. Die Kochtemperatur beträgt 180 Grad.
10. Nach 50 Minuten entfalten wir die Folie, damit das Fleisch nicht nur durchgebacken, sondern auch schön gebräunt werden kann. Offenes Fleisch in Folie sollte von Zeit zu Zeit mit Saft, der sich beim Backen abhebt, und mit der restlichen Marinade übergossen werden.

In der Regel wird keine Beilage mit einem so exquisiten Genuss serviert - sie ist hier überflüssig. Aber Rotwein zu einem solchen Gericht auf der festlich gedeckten Tafel wäre sehr passend.

Ungewöhnliches Schweinefleisch, köstlich zu Hause in Honig und Sojasauce gebacken

Wenn Sie eine wirklich herzhafte Leckerei wünschen, dann versuchen Sie, Schweinefleisch mit mehr als nur Senf und Honig zu braten. Wenn Sie dieser „freundlichen Gesellschaft“ Sojasauce hinzufügen (süß oder salzig - Sie entscheiden), wird das Fleisch noch duftender, schöner und mit einer köstlichen würzig-süßen / salzigen Kruste. Probieren Sie es aus – es wird Ihnen bestimmt gefallen.

Zutaten

Als Hauptgericht

• Schweinenackenteil - 1 kg (sollte 6 Steaks bekommen);
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel - nach Geschmack;

Zum Zubereiten der Marinade

• Scharfer Senf (kein Pulver) - 1 EL;
• Sojasauce - 100 ml;
• Salz - 1 TL (wenn Sojasauce einen süßen Geschmack hat);
• Honig - 1 EL. (wenn Sojasauce salzig verwendet wird);
• Frischer Ingwer (optional hinzugefügt) - Wurzel 1-2 cm lang;
• Gewürze und Gewürze - nach Geschmack und Wunsch.

So kochen Sie Schweinefleisch in einer Soja-Senf-Honig-Marinade: ein Rezept Schritt für Schritt

Herstellung einer Marinade zum Marinieren von frischem Schweinefleisch

1. Wir kombinieren die Sauce mit Senf und Honig / Salz in einer Schüssel (die letzte Zutat hängt direkt vom Geschmack der Sojasauce ab - vergessen Sie es nicht). Wir fügen auch alle Gewürze hinzu (Pfeffer und Kreuzkümmel, die im Rezept angegeben sind, werden nicht in die Marinade gegeben) und, falls gewünscht, geschnittener Ingwer.

Wir bereiten Schweinefleisch zu und schicken es zum Marinieren in die Kälte

1. Wenn Sie das Fleisch in einem Stück genommen haben, müssen Sie es in Steaks schneiden. Wir geben sie dann in eine tiefe, breite Schüssel, gießen die fertige Marinade und mischen.
2. Wir stellen den Behälter mit Fleisch und Marinade für 3-4 Stunden in den Kühlschrank (wenn es länger dauert, ist es im Allgemeinen wunderbar).

Braten Sie das Schweinefleisch im Ofen fertig

1. Wir decken die Auflaufform mit Pergament ab, legen dann die Schweinesteaks ziemlich eng aneinander und bestreuen sie (nach Geschmack) mit gemahlenem Pfeffer.
2. Wir stellen einen Behälter mit eingelegtem Fleisch in einen auf 200-240 Grad erhitzten Ofen und backen etwa 1 Stunde lang saftiges Schweinefleisch.
3. 10 Minuten vor Garende die Form aus dem Ofen nehmen, die Steaks nochmals mit der Marinadeflüssigkeit übergießen und mit Kümmel bestreuen. Wir schicken das Gericht zurück in den Ofen. Mit Messer oder Gabel die Garreife prüfen: Der klare Saft, der sich beim Einstich aus dem Fleisch hebt, ist ein Zeichen für die vollständige Garreife des Schweinefleischs.

Servieren Sie das Fleisch in Portionen und gießen Sie jedes Steak mit seinem eigenen Saft. Wenn ein Fleisch nicht ausreicht, wird eine Beilage serviert. Es kann ein Gemüsesalat, gekochte oder pürierte Kartoffeln, Müsli, gebackenes Gemüse und vieles mehr sein. Von Getränken ist es am besten, Rot- oder Weißwein zu servieren.

Schweinefleisch mit Honig und Senf im Ofen ist ein Gericht, das zu jedem Fest passt. Neujahr, Geburtstag, der 23. Februar und viele andere wichtige Feste können eine Gelegenheit sein, diesen wunderbaren Snack zuzubereiten.

Dank dieses Gerichts wird niemand hungern, was für die Gastgeberin der Feier sehr wichtig ist. Nutzen Sie unsere Rezepte nach Lust und Laune und lassen Sie sich vor den Gästen immer in ein für Sie günstiges Licht rücken.

Guten Appetit!

Nach diesem Rezept ist das Fleisch sehr saftig und duftend. Haben Sie keine Angst, Senf zu verwenden, wenn das Fleisch gekocht wird, ist es nur leicht scharf, aber sehr aromatisch. Honig verleiht dem Schweinefleisch Zartheit und einen leicht süßlichen Geschmack. Fleisch wird einfach unvergleichlich!

Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch (Fruchtfleisch, Nacken);
• 2 EL Senf;
• 1 EL Honig;
• 1 Teelöffel Gewürze für Fleisch (Schwarz- und Piment, Rosmarin, Basilikum, Kreuzkümmel, Paprika);
• Salz nach Geschmack.

Rezept für in Senf mit Honig gebratenes Schweinefleisch

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Honig-Senf-Sauce herzustellen. Sie zeichnen sich durch ihre Einfachheit und unerwartete Kombinationen von Zutaten aus, die nicht einschüchtern sollen.

Rezept Nr. 1

Notwendig:

2 EL. Löffel flüssiger Honig,

2 EL. Senflöffel,

1. ein Löffel Zitronensaft

2-3 EL. Esslöffel Pflanzenöl

verschiedene Gewürze - nach Belieben und Geschmack.

Wie man kocht:

Geben Sie Honig in einen kleinen Behälter und fügen Sie nicht sehr scharfen Senf hinzu. Gut mischen.

Nachdem Sie die richtige Menge Saft aus der Zitrone gepresst haben, fügen Sie sie der resultierenden Mischung hinzu.

Danach müssen Sie hier auch ein paar Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl hinzufügen und schlagen.

Sie können den Kochvorgang abschließen, indem Sie eine Knoblauchzehe in das Dressing drücken und Gewürze hinzufügen.
Honig-Senf-Sauce im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept Nr. 2

Notwendig:

150 gr Honig, 100 gr Dijon-Senf,

1-2 EL. Löffel Sojasauce

Zwiebel,

10 g Ingwerwurzel.

Wie PrbereitetB:

Geben Sie die geschälte Zwiebel, den Honig, die frische Ingwerwurzel, den Senf und die Sojasauce in einen Mixer.

Die gesamte Zusammensetzung fein mahlen und ziehen lassen.

Rezept Nr. 3

Notwendig:

1. ein Löffel Dijon-Senf

2 EL. Löffel Honig

2 EL. Esslöffel Olivenöl

1. ein Löffel Zitronensaft

1. Löffel Ingwer

Wie man kocht:

Nachdem Sie den Ingwer geschält haben, reiben Sie ihn in einer feinen Reibe.

Senf, Honig, Zitronensaft und Olivenöl mit einem Mixer gut vermischen.

Ingwer hinzugeben und nochmals gründlich mischen.

Salz.

Fleisch in Honig-Senf-Sauce

Notwendig:
1,5-2 kg - Schweinefleisch (Hals, Schinken) kann am Knochen sein,
1 Dose Senf
2-3 EL. Löffel Honig
Gewürze: 0,5 Teelöffel Ingwer, grober weißer Pfeffer, Kurkuma, Estragon, Rosmarin und 1,5 Teelöffel Basilikum,
2 Knoblauchzehen.

Wie man kocht:

1. Soße zubereiten: Honig mit Senf in eine tiefe Schüssel geben, gründlich mischen. Gewürze und Kräuter zugeben. Du musst die Soße nicht salzen!

Legen Sie das gewaschene und getrocknete Stück Schweinefleisch auf Folie. Machen Sie ein paar Schlitze hinein und stecken Sie eine halbe Knoblauchzehe hinein.
Danach das Fleisch mit einer dicken Schicht Dressing bestreichen und sofort mit Folie umwickeln. Die Naht sollte oben bleiben.
Alles auf ein Backblech legen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Koteletts, Frikadellen, Eintöpfe – all das sind beliebte, schnelle Rezepte für Fleischgerichte, denen wir gerecht werden müssen – sie helfen in jeder Situation. Und doch gibt es nichts Besseres als ein köstlich gegartes Stück Fleisch, wie zum Beispiel Schweinefleisch in Folie im Ofen gebacken oder! Marinade für Schweinefleisch im Ofen macht das Fleisch zarter und duftender. Appetitlich gebackenes Schweinefleisch in Senf mit Honig, getränkt mit Gewürzen und Fleischsaft, das ein solches Aroma verströmt, dass Ihnen der Kopf schwirrt, wird jeden Tisch schmücken, einschließlich Neujahr. Man müsste warten, bis das Fleisch abgekühlt ist, aber das ist unmöglich, die Hand greift nach einem leckeren Stück Fleisch, und mit frischem Brot ... Wie lecker es ist! Sie können auch backen.
Wenn das gebackene Schweinefleisch eine beeindruckende Größe hat, kühlen Sie einen Teil ab und legen Sie es in den Kühlschrank - am nächsten Tag wird das Fleisch noch schmackhafter. Aber auch heiß gebackenes Schweinefleisch mariniert in Honig und Senf ist sehr gut!

Zutaten:

- ein Stück Schweinefleisch (besserer Rücken) - etwa 1 kg;
- flüssiger Honig - 1 TL;
- fertiger Senf (möglich mit Samen) - 1 s. ich;
- Salz - ein Teelöffel ohne Rutsche;
- gemahlener Paprika - ein Esslöffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
- gemahlener Koriander - ein Teelöffel;
- Knoblauch - 5-6 große Nelken.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Wir schneiden überschüssiges Fett von einem Stück Fleisch ab, waschen es unter kaltem Wasser und wischen es trocken. Wenn das Fleisch nass ist, werden die Gewürze und das Salz nicht absorbiert, sondern abtropfen.

Während das Fleisch trocknet, messen Sie die richtige Menge Gewürze ab. Paprika ist eine wesentliche Zutat, sie verleiht dem Fleisch Geschmack und eine schöne Farbe. Die restlichen Gewürze sind Ihnen überlassen. Genauso wie die Menge.

Gewürze mit Salz mischen. Wir nehmen kleine Portionen ein, bestreuen das Fleisch und reiben sofort die Gewürze ein. Das Fleisch muss von allen Seiten gerieben werden. 10-15 Minuten einwirken lassen.

Wir bereiten die Marinade vor. Dafür eignet sich jeder flüssige Honig, ideal ist jedoch Buchweizen mit einer leicht herben Note. Senf - würzig oder mittelscharf. Honig und Senf müssen gemischt werden, damit sie sich verbinden, nicht abblättern.

Den Knoblauch fein reiben (oder durch eine Presse drücken), das Fleischstück von allen Seiten mit Knoblauch bestreichen.

Fleisch mit Honig-Senf-Marinade beträufeln. Die Marinade auf dem ganzen Stück verteilen. Wir ziehen das Geschirr mit Fleisch mit Frischhaltefolie fest und stellen es in den Kühlschrank. In dieser Form ist das Fleisch 2-3 Tage haltbar. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie es so lange aushalten müssen. Wenn noch Zeit bleibt, entfernen Sie das Fleisch für die Nacht, wenn nicht, mariniert es in einer Stunde.

Legen Sie vor dem Backen ein Stück Fleisch auf Lebensmittelfolie.

Das Fleisch in 1-2 Lagen Folie einwickeln, die Ränder fest zusammendrücken. Heben Sie die Ecken an. Ofen einschalten, auf 160 Grad erhitzen. Legen Sie das Fleisch in den Ofen, gießen Sie Wasser auf ein Backblech (dann brennt das Fleisch nicht von unten). Bei niedriger Temperatur 1,5-2 Stunden backen. Am Ende des Backens die Folie entfalten, den freigesetzten Saft in eine separate Schüssel abtropfen lassen (sie können wie eine Sauce über das Fleisch gegossen werden). Das Fleisch wieder in den Ofen geben, die Hitze erhöhen und die Oberseite anbraten.






Servieren Sie das fertige Fleisch heiß, warm oder als kalte Vorspeise dazu

Das Geheimnis eines jeden gelungenen Gerichts ist die harmonische Kombination von Aromen und die Verwendung natürlicher und frischer Zutaten. Honig ist eines der wenigen Produkte, das zu fast allen Gerichten passt, das Aroma entfaltet und den Geschmack aller seiner Bestandteile verstärkt. Es besitzt eine Reihe nützlicher Eigenschaften und ist reich an Vitaminen und Spurenelementen, wodurch das Gericht nicht nur köstlich schmackhaft, sondern auch gesundheitsfördernd wird.

Die Liste der Gerichte, deren Zutat ein Bienenprodukt sein kann, beschränkt sich nicht auf Desserts - es passt auch gut zu Fleisch, zum Beispiel ist Schweinefleisch mit Honig ein kulinarischer Klassiker. Wir präsentieren Ihnen einige einfache Rezepte für leckere Schweinefleischgerichte mit Honig, Senf und Gewürzen.

Um ein Gericht mit Honig-Senf-Sojasauce zuzubereiten, das aus der asiatischen Küche zu uns kam, benötigen Sie 250 Gramm Schweinefilet. Wählen Sie leichtes, ziemlich fettiges Fleisch, um das Gericht schmackhafter zu machen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 2 Teelöffel Kartoffel- oder Maisstärke;
• 2 Esslöffel klassische Sojasauce;
• 1 Esslöffel flüssiger Honig;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 3 Zentimeter Ingwerwurzel;
• 2 Knoblauchzehen, geschält;
• 100 Gramm grüne Erbsen;
• 1 Paprika;
• Sesamsamen.

Folge:

1. Zuerst müssen Sie das Dressing zubereiten, indem Sie Stärke, Sojasauce, Honig und einen Löffel Wasser mischen.
2. Das Schweinefilet in dünne Streifen schneiden und in einer Bratpfanne in gut erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Nachdem Sie dünn geschnittenen Ingwer, Knoblauch und Pfeffer sowie Erbsen in die Pfanne gegeben haben, wird dieses Braten für 2 Minuten vorbereitet.
4. Dann werden gebratenes Schweinefleisch und Gemüse mit einer vorbereiteten Sauce gegossen und bis zur Verdickung gedünstet.

Schweinefleisch in Honig und Sojasauce wird am besten mit Eiernudeln und Sojasauce serviert - ein wunderbares orientalisches Gericht, das Ihre Familie und Gäste zu schätzen wissen werden!

Ofengegartes Schweinefleisch in Honig-Senf-Sauce zergeht nicht nur auf der Zunge, sondern erfreut auch das Auge mit einer schönen Karamellkruste. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• 2 kg Schweinefleisch (Schultern oder unterer Rücken);
• Pflanzenfett;
• 4 EL. Löffel Dijon-Senf;
• 2 EL. Löffel Honig;
• 500 ml dunkles Bier;
• eine große Zwiebel;
• Salz, Pfeffer, Thymian;
• 1 Teelöffel Zimt;
• ein halber Teelöffel gemahlener Ingwer;
• ein Glas getrocknete Aprikosen und entkernte Pflaumen;
• 50 g Rosinen.

1. Das Fleisch muss gesalzen, gepfeffert und in eine mit Pflanzenöl eingefettete, für den Backofen geeignete tiefe Schüssel gelegt werden. Backofen auf 230 Grad vorheizen und das Schweinefleisch darin 15 Minuten goldbraun braten. Dann die Temperatur auf 170 Grad reduzieren – der Schweinebraten soll gar werden, alle Säfte behalten und zart bleiben.
2. In einer kleinen Schüssel 1 EL mischen. ein Löffel Bier, 2 Löffel Honig, Thymian und Senf. Die Schweinefleischstücke vorsichtig mit der Mischung bestreichen.
3. Die gehackte Zwiebel in die Form neben die Schweinefleischstücke geben und alles mit 1 Glas dunklem Bier übergießen. Dunkeln Sie das Fleisch 1–1,5 Stunden lang im Ofen ab und gießen Sie regelmäßig Soße darüber.
4. Öl in einem Topf erhitzen, Honig und Gewürze dazugeben. Gießen Sie die Trockenfrüchte hinein und fügen Sie das restliche Bier und eine viertel Tasse Wasser hinzu. Die Füllung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
5. Das im Ofen gebackene Schweinefleisch herausnehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, dann schneiden und mit einer würzigen Beerenfüllung servieren.

Schweinefleisch wird ideal ergänzt mit Bratkartoffeln und geröstetem Gemüse. Servieren Sie das Gericht mit Mayonnaise, Tomaten- oder Sojasauce oder gießen Sie die Soße in Sauciere, gemischt mit Rotwein und Olivenöl.

Schweinekoteletts mit Äpfeln

Schweinefleisch mit Äpfeln und Honig ist schnell und einfach zubereitet:

• Schweinekoteletts (Sie benötigen 6 mittelgroße Stücke) müssen mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt und in einer Pfanne oder auf einem Backblech gebraten werden.
• 2 große rote Äpfel in Scheiben schneiden und zum Schweinefleisch geben, 20 Gramm Butter dazugeben, abdecken und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
• Schweinefleisch und Obst mit 60 Gramm flüssigem Honig übergießen und das Gericht weitere 15 Minuten unter dem Deckel garen.

Schweinefleisch in Honigsauce mit Äpfeln ist fertig!

Schweinefleischspieße mit Honig und Senf

Zwiebel-, Honig- und Senfmarinade helfen dabei, Schweinekebab weich, saftig und duftend zu machen. Um ein solches Barbecue zuzubereiten, benötigen Sie für 1,5 Kilogramm in Stücke geschnittenes Schweinefilet eine Marinade aus:

• 500 Gramm Zwiebel, in Ringe geschnitten;
• 1. Löffel Senf;
• 1. Löffel Honig;
• Gewürze: Salz, schwarzer und roter Pfeffer.

Alle Zutaten werden in einer tiefen Schüssel gemischt - es ist besser, es mit den Händen zu tun, damit die Zwiebel Saft gibt und die Marinade das Fleisch besser einweicht. Decken Sie dann den Kebab mit einem Teller entsprechend der Größe des Behälters ab und stellen Sie eine Art Last darauf (z. B. einen Krug Wasser). Lassen Sie den Döner über Nacht im Kühlschrank, damit die Marinade dem Fleisch seinen vollen Geschmack verleiht – Sie können ihn am nächsten Tag braten. Herrliches Aroma lässt niemanden gleichgültig!

Die Marinade kann durch Hinzufügen von Sojasauce säuerlicher gemacht werden. In diesem Fall sollte weniger Salz in die Marinade gegeben werden - es reicht in Sojasauce. Für 1 kg Schweinefleisch benötigen Sie 400-500 Gramm Zwiebeln, einen Esslöffel Senf, Honig und Sojasauce. Schaschlik wird auf dem Grill zubereitet, gegrilltes Gemüse oder Bratkartoffeln, Karotten und Zwiebeln mit Tomaten- oder Sojasauce können als Beilage dienen.

Schweinebraten mit Honig-Senf-Sauce

Schweinefleisch in Honig-Senf-Sauce wird das Herzstück des festlich gedeckten Tisches sein. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Schweinekoteletts (4-5 Stück);
• 6 kunst. Löffel Honig;
• 2 EL. Esslöffel trockener Senf;
• 2 geriebene Knoblauchzehen;
• 1/2 Tasse Pflanzenöl;
• Salz Pfeffer.

1. Gewürze, Senf, Honig und Öl in einem separaten Behälter mischen.
2. Wir verteilen die Koteletts auf einem Backblech und gießen die entstandene Sauce ein.
3. Lassen Sie das Backblech zum Einweichen des Fleisches einen Tag im Kühlschrank und wenden Sie die Stücke regelmäßig.
4. Koteletts in Honig-Senf-Sauce goldbraun braten.

Gekochte Kartoffeln und geröstete Zwiebeln und Karotten ergänzen das Gericht.