Lavash-Vorspeise mit geräuchertem Hühnchen. Leckeres schnelles Rezept für Fladenbrot mit geräuchertem Hähnchen. Lavash-Rolle mit Huhn, Ei und koreanischen Karotten

Ein herzhaftes, aber leichtes und recht einfach zuzubereitendes Brötchen aus Fladenbrot kann eine wunderbare Dekoration für jeden feierlichen oder alltäglichen Tisch sein. Bei der Zubereitung eines Gerichts werden meistens Hühnchen und verschiedene Gemüsesorten als Grundlage verwendet.

Lavash-Rolle mit Hühnchen

Nur sehr wenige Menschen wissen, dass Pita-Rollen bei richtiger Zubereitung zu Hause gleichermaßen lecker serviert werden können – sowohl heiß als auch kalt. Die Einfachheit des Gerichts ist auf die Verwendung sehr kalorienarmer, aber herzhafter und schmackhafter Produkte zurückzuführen, die normalerweise in der Küche jeder Hausfrau zu finden sind.

Das klassische Rezept basiert auf Hähnchenfilet, Sie können diese Fleischsorte jedoch harmonisch mit jedem Gemüse, Käse und Saucen zum Füllen des Brötchens kombinieren.

Kochen Sie das Hähnchen in leicht gesalzenem Wasser, bis es weich ist, ohne es in zu kleine Stücke zu schneiden, damit der Saft nicht verloren geht.

Sie sollten auch hartgekochte Eier hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Käse fein reiben, die Zwiebelfedern und den Pfeffer hacken.

Mahlen Sie das gekochte Filet mit einem Mixer oder reißen Sie es mit den Händen in kleine Fäden und Stücke. Eier schälen und reiben. Mischen Sie in einem tiefen Behälter Zwiebeln, Paprika, Eier, Käse, Hühnchen und Mayonnaise.

Ein Blatt Fladenbrot ausbreiten und die Fleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Rollen Sie es auf, wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie es zwei Stunden lang an einen kühlen Ort.

Sie können das Gericht nicht einweichen, sondern sofort aufschneiden, aber nachdem Sie es ein wenig in gefalteter Form stehen gelassen haben, sind alle Produkte eingeweicht, die Rolle wird merklich weicher und zarter im Geschmack.

Wie man armenische Lavash-Rolle mit geräuchertem Hühnchen kocht

Es ist kein Geheimnis, dass das saftigste Hühnchen normalerweise geräuchert wird. Es passt gut zu vielen Dosen-, frischen und eingelegten Gemüsesorten. Eine hervorragende Ergänzung zum Tisch für die Ankunft unerwarteter Gäste oder für einen herzhaften Snack beim Picknick ist ein mit geräuchertem Hühnchen gefülltes Pita-Brötchen.

Um ein köstliches und zartes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• dünnes Fladenbrot - 2 Stk.;
• Schmelzkäse - 200 g;
• geräucherte Hähnchenbrust - 250 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Karotte auf Koreanisch - 150 g.

Das Backen des Brötchens dauert eine halbe Stunde. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm eines Gerichts beträgt 193 kcal.

Um ein Brötchen aus Fladenbrot zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Produkte für die Füllung vorbereiten. Schmelzkäse wird auf einer feinen Reibe gerieben, Hühnchen wird in dünne Scheiben geschnitten und zu lange koreanische Karotten werden in durchschnittlich drei Zentimeter lange Stücke geschnitten.

Das erste Fladenbrot sollte ausgebreitet und mit der Hälfte der Mayonnaise über den gesamten Umfang verteilt werden. Den geriebenen Käse darüber geben und mit einem weiteren Blatt Fladenbrot bedecken. Drücken Sie die Schichten fest zusammen, um sie zu „kleben“. Dann den Rest der Mayonnaise verteilen, die gesamte Oberfläche gleichmäßig bestreichen, dann die Karotten darüber streuen und das geräucherte Hähnchen hineinlegen. Rollen Sie die Rolle vorsichtig und fest auf und achten Sie darauf, dass das Fladenbrot nicht zerreißt.

Muss das Gericht bis zur Ankunft der Gäste einige Zeit gelagert werden, sollte es mit Frischhaltefolie umwickelt werden, andernfalls kann es in zwei Zentimeter breite Stücke geschnitten, mit Kräutern garniert und serviert werden.

Rezept mit Hähnchenbrust und Pilzen

Ganz einfache Produkte in perfekter Kombination miteinander lassen sich schnell und einfach in ein herzhaftes Frühstück, herzhaftes Mittagessen oder leichtes Abendessen verwandeln. Lavash-Rolle kann aus wenigen Zutaten zubereitet und in kürzester Zeit am Tisch serviert werden. Um ein weiches und saftiges Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Armenisches Lavash - 2 Stück;
• Hartkäse - 100 g;
• Hähnchenbrust - 400 g;
• eingelegte Pilze - 300 g;
• Zwiebel - 100 g;
• Mayonnaise - 150 g.

Die Garzeit beträgt eine halbe Stunde und der Energiewert beträgt nur 162 kcal pro 100 Gramm Brötchen.

Für die Füllung der Rolle sollten Sie die Produkte vorbereiten. Das Fleisch im Ganzen in leicht gesalzenem Wasser kochen und dann hacken. Champignons fein hacken, Käse grob reiben, Zwiebel schälen und fein hacken.

Lavash übereinander legen, gleichmäßig mit Mayonnaise einfetten und in Schichten auslegen – Hühnchen, Zwiebeln, Pilze. Lassen Sie das Fladenbrot ohne Füllung nur ein paar Zentimeter am Rand trocknen. Käse darüber streuen, Fladenbrot aufrollen.

Das resultierende Brötchen wird viel schmackhafter, wenn es für ein paar Minuten in die Mikrowelle gestellt wird, damit der Käse etwas schmilzt, und dann nur in Stücke geschnitten wird. Mit Kräutern, frischem Gemüse, Sauerrahm oder Tomatensauce servieren.

So backen Sie ein Brötchen im Ofen

Ein gebackenes Brötchen aus Fladenbrot wird dazu beitragen, den Tisch bei jeder festlichen Veranstaltung zu schmücken. Die Herstellung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und die für die Füllung ausgewählten köstlichen und gesunden Produkte verleihen dem Gericht Raffinesse.

Es kann frisches Gemüse und Meeresfrüchte sein, aber da das klassische Rezept die Verwendung von Hühnerfleisch, Käse und Kräutern beinhaltet, benötigen Sie für die Herstellung eines Brötchens:

• Hähnchenfilet - 400 g;
• Mayonnaise - 300 g;
• frische Pilze - 300 g;
• Fladenbrot (dünnes Blatt) - 1 Stck. (180 g);
• Zwiebel - 100 g;
• Butter - 30 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Käse (Hartkäse) - 250 g;

Das Kochen dauert nicht länger als eine Stunde und einhundert Gramm eines leckeren und sättigenden Gerichts enthalten bis zu 226 kcal.

Um die Füllung zuzubereiten, wählen Sie die Pilze aus und schneiden Sie die Zwiebel in gleich große, etwa einen halben Zentimeter große Würfel. Dann in Öl braten, bis sie gar sind, und abkühlen lassen. Das Hähnchen kochen, fein hacken oder in Streifen reißen, in einem Mixer zerkleinern. Käse auf einer feinen Reibe mahlen.

Fladenbrot auf einer ebenen Arbeitsfläche mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen und gleichmäßig mit Hühnerfleisch bestreuen. Machen Sie dann ein Mayonnaisegitter auf der Fleischoberfläche, legen Sie die gebratenen Pilze und Zwiebeln darauf und die nächste Schicht ist der Käse.

Nach der Pita-Rolle empfiehlt es sich, diese sehr vorsichtig zu rollen, um das Blatt nicht zu zerreißen, sondern so fest wie möglich. Das Ei verquirlen, mit einem Esslöffel Mayonnaise vermischen, mit dieser Mischung die Oberfläche der Rolle einfetten, die auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausgelegt werden sollte.

Backen Sie das Pita-Brötchen mit Hühnchen im Ofen bei einer Temperatur von 120 °C nur fünfzehn Minuten lang, bis es eine schöne frittierte Farbe annimmt. Heiß mit Kräutern und Tomatensauce servieren, kalt mit Tee und anderen Getränken.

Der Kaloriengehalt des Gerichts hängt direkt von den ausgewählten Produkten ab. Um ihn zu reduzieren, können Sie Diät-Mayonnaise wählen und frisches Gemüse hinzufügen. Und egal, wie gerne Sie auf Tipps zum Brötchenbacken zurückgreifen möchten, sollten Sie dennoch Folgendes im Hinterkopf behalten:

1. Alle Produkte müssen fein gehackt werden – das Lavash-Blatt reißt nicht, das zum schnellen Einweichen dünn gewählt werden sollte;
2. Nehmen Sie Hart- oder Halbhartkäse für das Gericht – er schmilzt schneller, wenn er heiß serviert wird, aber zum „Kleben“ mehrerer Schichten Fladenbrot sollten Sie Schmelzkäse oder Frischkäse wählen;
3. Es ist nicht erforderlich, beim Füllen eine große Anzahl von Gurken und Tomaten auszulegen - sie geben Saft ab und die Rolle platzt und zerfällt;
4. Für ein echtes Brötchen brauchen Sie keine Mayonnaise zu verwenden – es ist besser, schnell Sauerrahmsauce (kaufen Sie Bechamelsauce) zuzubereiten, die das Gericht gut mit seinem Aroma sättigt.

Die Rolle kann im Kühlschrank für sehr kurze Zeit aufbewahrt werden, die Produkte dafür sind jedoch separat viel länger haltbar. Man muss sie nur auslegen und das Fladenbrot drehen – schon ist in wenigen Minuten ein leckeres und sehr sättigendes Gericht fertig.

Vor dem bevorstehenden Feiertag denkt jeder von uns sorgfältig über die Speisekarte nach. Die festliche Tafel soll abwechslungsreich sein.

Dies gilt insbesondere für Snacks – diese sollten Fleisch, Fisch und Gemüse sein. Lavash-Brötchen werden Ihnen immer zu Hilfe kommen, denn Sie können fast jedes Produkt in dieses geschmacks- und gesichtslose Teigblatt einwickeln. Hauptsache, sie schmecken gut und ergeben ein hervorragendes Gericht.

Ich biete zur Prüfung ein Rezept für ein Pita-Brötchen mit geräuchertem Hähnchen, Gemüse und Kräutern an – eine sehr leckere und elegante Vorspeise, die auf der festlichen Tafel großartig aussehen wird.

Und jetzt ein Rezept mit Foto von Pita-Brötchen mit Hühnchen.

Zutaten:

• dünnes Fladenbrot – 2 große Blätter (oder 4 kleine);
• geräucherte Hähnchenbrust - 1 Stk.;
• frische Gurke - 1 Stk.
• süßer roter Pfeffer - 1 Stk.;
• Tomate - 1 Stk.;
• Käse - 100 g;
• Blattsalat - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 200 ml;
• Knoblauch - 1 Zehe.

Rezept für Pita-Rolle mit geräuchertem Hähnchen, Gemüse und Kräutern:

Haut und Knochen von der Hähnchenbrust entfernen. Das Fleisch in große lange Fasern reißen oder mit einem Messer schneiden.

Das Hähnchen in einen tiefen Teller geben und 3 EL hinzufügen. l. Mayonnaise und Knoblauch durch eine Knoblauchpresse gegeben. Gründlich umrühren.

Da es viele Lavash-Hersteller gibt und die Größe der Lavash-Blätter stark variiert, benötigen Sie möglicherweise 4 Blätter für die angegebene Menge an Zutaten.

Ich habe sehr große Blätter bekommen, also habe ich sie sogar halbiert.

Legen Sie das erste Blatt auf den Tisch und fetten Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein. Eine große Menge Mayonnaise kann das Fladenbrot zu stark durchnässen und beim Rollen zerreißen, also übertreiben Sie es nicht. Vorgewaschene und getrocknete Salatblätter vollflächig auflegen.

Die Hälfte der gesamten Hähnchenfleischmenge auf den Salat geben. Es ist überhaupt nicht notwendig, es mit einer dichten Schicht abzudecken. Es ist geräuchertes Hühnchen, das das Brötchen ungewöhnlich und besonders lecker macht.

Mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken und nochmals etwas mit Mayonnaise bestreichen.

Die Gurke waschen, die Spitzen abschneiden und mit einem Gemüseschneider in kleine Streifen schneiden oder mit einem Messer in dünne lange Stifte schneiden.

Die Hälfte der gehackten Gurke auf das Fladenbrot geben. Ich empfehle, das Gemüse parallel zu der Seite auszulegen, von der aus Sie die Rolle einwickeln, um einen schönen Schnitt zu erhalten.

Paprika und Tomaten abspülen und trocknen. Paprika in lange dünne Streifen schneiden, Tomate in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie auf ein Blatt Fladenbrot eine Gurke, eine halbe Paprika und eine Tomate.

Gemüse macht das fertige Gericht nicht nur saftig, sondern auch hell.

Zum Schluss mit einer Schicht Käse bedecken, gerieben auf einer groben Reibe. Viel Käse ist nicht erforderlich, es empfiehlt sich jedoch, ihn duftend zu sich zu nehmen, damit sein cremiger Geschmack im fertigen Gericht spürbar wird.

Jetzt muss noch das Fladenbrot zu einer festen Rolle gerollt werden. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit beim Schneiden kein Leerraum übrig bleibt.

Bereiten Sie auf die gleiche Weise eine weitere Rolle vor.

Wickeln Sie die Rollen in Polyethylen ein und legen Sie sie zum Imprägnieren für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Schneiden Sie die Lavash-Röllchen mit geräuchertem Hähnchen vor dem Servieren mit einem scharfen Messer nach Belieben in Pyramiden oder sogar in etwa 2 cm dicke Stücke.

Wir kochen schnell, wir essen gerne! Guten Appetit!

Ein Blatt dünnes Fladenbrot, ein wenig Fantasie – und schon wird der warme Geschmack von geräuchertem Hähnchenfilet harmonisch ergänzt durch die süß-saure Schärfe heller koreanisch marinierter Karotten. Anstelle von Mayonnaise, einer sanften cremigen Nuance jeder Käsesauce, ist weißes, würziges Tatar perfekt.

Fertige Brötchen sehen in dem Kontext sehr appetitlich aus. Die Zutaten sollten in lange Stifte geschnitten werden, das Blattgemüse darf nicht geschnitten werden, da sonst die Füllung herausfällt.

Zutaten

• Lavash - 1 Stk.
• frische Gurke - 1 Stk.
• Koreanische Karotte - 150 g
• Hühnereier - 2 Stk.
• geräuchertes Hähnchen - 150 g
• Petersilie - 0,5 Bund
• Mayonnaise nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochen

1. Vom Grünzeug, außer Petersilie, Dill oder Selleriegrün, ist Basilikum gut geeignet. Das Grün abspülen, mit einem Handtuch trocknen, die Blätter abreißen und hacken.

2. Eine kleine Gurke abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abwischen und in kleine Würfel schneiden.

3. Nehmen Sie aus geräuchertem Fleisch eine Hähnchenkeule, ein Hähnchenfilet oder eine Hähnchenbrust. Die Haut entfernen, das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

4. Eier abspülen, hart kochen, schälen und auf einer großen Reibe reiben.

5. Legen Sie ein rechteckiges Blatt Fladenbrot mit den Maßen 30 × 40 cm auf ein Brett. Für mehr Zuverlässigkeit können Sie zwei Blätter übereinander legen. Mit etwas Mayonnaise schmieren. Mit Petersilie oder anderen Kräutern bestreuen. Übertreiben Sie es nicht mit der Soße, da sich die Rolle beim Schneiden sonst ausbreiten könnte.

Lavash-Rolle mit geräuchertem Hühnchen enthält nur sehr wenige, recht erschwingliche Zutaten. Auch ein unerfahrener Koch kommt mit der Zubereitung dieses Gerichts zurecht. Sie müssen nichts kochen oder braten, alle für Snacks verwendeten Produkte sind im Vertriebsnetz erhältlich. Also kaufen wir alles, was Sie brauchen, und beginnen mit dem Kochen, indem wir die folgenden Anweisungen befolgen ...

ZUTATEN

• geräucherte Hähnchenbrust (oder ein anderer Teil davon) – 300 g;
• Käse - 250 g harte Sorten;
• Fladenbrot – ein paar Dinge;
• Karotte -250 g auf Koreanisch;
• Frühlingszwiebeln und Dill – im Bund;
• Mayonnaise.

KOCHEN

1. Also, fangen wir an! Beginnen wir mit dem Fleisch und schneiden es quer zu den Fasern in kleine Stücke.
2. Als nächstes das Gemüse hacken, die Zwiebel (Federn) in kleine Ringe schneiden und auf einen Teller legen.
3. Wir hacken auch den Dill fein (entfernen Sie die harten Stiele, sie werden nicht benötigt) und verteilen Sie ihn auf der Zwiebel.
4. Wir geben den Käse auf eine feine Reibe und geben ihn in eine separate Schüssel.
5. Dann nehmen wir ein großes Blatt Fladenbrot und schneiden es in 4 kleinere Blätter.
6. Als nächstes nehmen Sie ein Blatt Fladenbrot, breiten es mit der gebratenen Seite nach unten auf dem Tisch aus, fetten es mit Mayonnaise ein und bestreuen es mit Zwiebeln und Dill.
7. Nehmen wir nun das nächste Blatt Fladenbrot und verteilen es auf dem vorherigen Blatt. Dann bestreichen wir es gut mit Mayonnaise und bedecken es mit Käse.
8. Dann ziehen wir uns ein wenig von den Rändern zurück und legen das dritte Blatt aus, legen die Hähnchenstücke darauf aus (wir schmieren keine Mayonnaise).
9. Und zum Schluss das 4. Blatt Fladenbrot darauf legen (ebenfalls etwas vom Rand zurücktreten), die Karotte darauf legen und auf der Fläche verteilen.
10. Und jetzt haben wir alle Schichten vorbereitet und rollen unser ganzes Glück fest zu einer Rolle (von unten nach oben), damit die Vorspeise nicht auseinanderfällt.
11. Als nächstes schicken wir die Rolle in einen Lebensmittelbeutel und stellen ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank. Das ist alles, wir servieren den fertigen Snack an den Tisch und bedienen uns.

Guten Appetit!

Sehen Sie sich das Video unten mit einem weiteren Rezept für die Zubereitung von Pita-Rollen mit geräuchertem Hühnchen und Käse an.

Die Fantasie von Köchen auf der ganzen Welt hat zur Entwicklung unglaublich vielfältiger Rezepte auf der Basis von Lavash geführt. Alle Arten von Brötchen sind am einfachsten zuzubereiten, lecker und für alle Gelegenheiten geeignet. Sie werden von Erwachsenen und Kindern geliebt, sie schmecken sowohl kalt als auch warm. Sie können auch einen luxuriös gedeckten Tisch schmücken und einen Reisenden unterwegs einhüllen.

Wenden wir uns von den vielen bekannten Rezepten denen zu, die neben Fladenbrot eine Füllung mit würzigen koreanischen Karotten und geräucherter Hähnchenbrust enthalten. Zusammen mit anderen Produkten wird geräucherte Hähnchenbrust in Brötchen häufig verwendet: Erstens ist sie ungewöhnlich lecker, zweitens ist sie sehr sättigend und drittens kann eine solche Rolle sowohl eine kalte Vorspeise als auch ein warmes Hauptgericht ersetzen.

Schreiben Sie einige interessante Rezepte auf und versuchen Sie in aller Ruhe, herzhafte Brötchen danach zuzubereiten. Sie werden Ihnen sicherlich gefallen und Ihr Haushalt wird Sie immer wieder bitten, herzhafte Gerichte mit Fladenbrot und geräuchertem Hähnchen zuzubereiten.

Lavash-Rezept mit Kräutern

Was brauchen Sie:

• 1 armenisches Lavash;
• 2 eingelegte Gurken;
• ein Bündel Salatblätter;
• frisches Grün;
• 1 Knoblauchzehe;
• Adjika - 1 EL. Löffel;
• 100 g Mayonnaise.

Wie macht man:

Lavash-Rezept mit Avocado

Was brauchen Sie:

• 1 Lavash;
• 200-250 g geräucherte Hähnchenbrust;
• 1 geschälte Avocado;
• ½ Zitrone;
• 80 g Hartkäse;
• 20 Stk. entkernte Oliven;
• Salatblätter;
• ein Bund frischer Kräuter;
• eine Handvoll geröstete Pinienkerne (kann durch Kürbiskerne ersetzt werden);
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie macht man:

1. Das Hähnchenbrustfleisch in kleinere Stücke schneiden;
2. Schneiden Sie die Avocado in Würfel (Sie können sie grob reiben);
3. Käse reiben – grob;
4. Die Oliven der Länge nach halbieren;
5. Das Grün fein hacken;
6. Alles in einer Tasse vermischen;
7. Fügen Sie Nüsse oder Samen hinzu (lassen Sie etwas übrig, um das Gericht zu bestreuen).
8. Den Saft einer halben Zitrone auspressen;
9. Gießen Sie Olivenöl hinzu und mischen Sie alles noch einmal (auf Wunsch können Sie es mit einem Mixer durchstechen);
10. Die resultierende Füllung verteilen wir auf einem Fladenbrotblatt und reichen dabei nicht bis zum Rand 1 cm;
11. Die geräucherte Hähnchenbrust darauf legen;
12. Fladenbrot zu einer Rolle rollen – fester;
13. Für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen;
14. Vor dem Servieren die Folie entfernen, die Rolle schräg aufschneiden;
15. Legen Sie die Rollenkreise auf eine Schüssel, auf Salatblätter;
16. Das Gericht mit Nüssen dekorieren.

Lavash mit koreanischer Karotte

Was brauchen Sie:

• dünnes armenisches Lavash - 2 Stück;
• 200 g geräucherte Hähnchenbrust;
• 100 g scharfe koreanische Karotten;
• 1 Schmelzkäse „Freundschaft“;
• 100-150 g Mayonnaise;
• Kerne einer halben Granatapfel.

Wie macht man:

Jedes der vorgeschlagenen Rezepte wird auf Ihrem Feiertagstisch durchaus passend sein. Besorgen Sie sich einen Vorrat an geräucherter Hähnchenbrust, würzigen koreanischen Karotten und anderen Zutaten für die Brötchenzubereitung.

Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem schönen, leckeren und originellen Snack.