Простой и вкусный манник на молоке. Манник на молоке в духовке. Как приготовить вкусный манник на молоке. Рецепты пирога манника без муки, с какао, с молоком и сметаной, без яиц

Сегодня готовим манник на молоке, классический рецепт этого прекрасного десерта.

Быстро и просто готовится пирог, который порадует вас и ваших близких своим вкусом.

• Классический рецепт манника
• Пирог на молоке с фруктами
• Как приготовить манник с вареньем видео рецепт
• Манник молочный в мультиварке видео

Я уже рассказывал, как его можно приготовить на кефире, а также, что получается, если использовать сметану.

Принцип его приготовления, практически одинаков, отличается в каждом рецепте только своим составом.

Все они получаются очень вкусные, пышные, ароматные. К чаю – просто необходимое дополнение

Манник на молоке – классический рецепт

Для приготовления такого вкусного пышного десертного пирога вам необходим минимум продуктов

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Манная крупа – 1,5 ст.
• Молоко 1 ст.
• Щепотка соли
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ст.
• Масло сливочное – 50 гр.

Приготовление:

1. Подогреваем молоко до комнатной температуры и заливаем им манку, даем настояться в течение 1 часа

2. В миску вбиваем яйца, засыпаем соль, сахар, кладем размягченное сливочное масло и хорошо взбиваем венчиком

3. В набухшую манку заливаем яичную смесь и добавляем разрыхлитель, все хорошо перемешиваем

4. Заливаем тесто в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 – 45 минут

Получается вот такой пышный, воздушный десерт.

Манник на молоке с фруктами

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 1 ст.
• Мука – 1 ст.
• Манка – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ст. л.
• Масло растительное – 80 гр.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Щепотка соли
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Фрукты (персики)

Приготовление:

1. Взбиваем в миске яйца, сахар, соль
2. Добавляем растительное масло и перемешиваем
3. Не переставая замешивать засыпаем манку и ванильный сахар
4. В отдельной миске в теплом молоке размешиваем сливочное масло
5. В яично-манную смесь заливаем молоко с маслом
6. Хорошо все размешать и оставить на 30 минут набухать
7. Просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем
8. 3 – 4 персика моем, отделяем косточку и нарезаем тонкими дольками
9. Засыпаем муку в набухшую молочную смесь и вымешиваем тесто
10. В тесто засыпаем персики и аккуратно перемешиваем
11. Форму смазываем маслом, заливаем в неё тесто
12. Выпекать в духовке 35 – 40 минут до готовности при 180 градусах

Предлагаю посмотреть воочию как готовится десертный пирог, вы убедитесь, что в этом нет ничего сложного

Как приготовить манник на молоке с вареньем видео рецепт

Манник на молоке в мультиварке видео

Жду ваших отзывов в комментариях

Манник - это выпечка, любимая у многих с самого детства. Даже те, кто не ест манку совсем, манник съедают с большим удовольствием. Предлагаю рецепт классического манника на молоке с пошаговыми фото. Потратив совсем немного времени на приготовление и используя минимальный набор продуктов, получим очень вкусный десерт, а с приготовлением справится даже совсем неопытная хозяйка.

Рубрики:
Время подготовки: 10
Время приготовления: 40
Общее время: 50 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты для манника на молоке

• Крупа манная 1 стакан
• Молоко 1 стакан
• Яйца 2шт
• Мука 0,5 стакана
• Масло сливочное 1 ст.л.
• Масло подсолнечное 3 ст.л.
• Сахар 1 стакан
• Разрыхлитель теста 10г
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Пошаговый рецепт манника на молоке

Первым шагом хорошо смешаем яйца, сахар, ванильный сахар и подсолнечное масло.

Следующим шагом смешаем теплое молоко и яичную смесь. Добавить в получившуюся массу манку и оставить на 20-30 минут. Манка за это время должна разбухнуть.

Муку смешать с разрыхлителем теста. Добавить к набухшей манке, хорошо перемешивая до однородности. На этом этапе, по желанию, в тесто можно добавить цедру от цитрусовых, цукаты, изюм или шоколадные капли. Но если хотите получить вкус классического манника на молоке, то можно ничего не добавлять, все равно будет очень вкусно.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой или просто застелите ее пергаментом, тогда смазывать и посыпать не надо. Вылейте тесто в форму.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Поставьте форму с тестом в горячую духовку. Выпекайте манник 40 минут.

Блюдо может быть приготовлено в духовом шкафу или мультиварке. Каждый вид заслуживает к себе внимание. Как приготовить манник на молоке – разберем более подробно.

Манник: рецепт классический на молоке

Рецепт классический выглядит пошагово следующим образом. Для создания шедевра понадобится по стакану:

• основного компонента;
• сахара;
• молока.

Еще в этот классический на молоке пирог входят 3 яйца, 1,5 стакана муки, чайная ложка соды и 100 г сливочного масла.

1. замочить манку;
2. взбить яйца с сахарным песком отдельно;
3. яичную смесь и масло с содой размешать в манке;
4. взбивать миксером, медленно досыпая муку;
5. емкость для запекания смазать маслом и обсыпать манкой;
6. духовой шкаф разогреть до 190°;
7. жидкое тесто вылить в форму, поставить в печь;
8. время выпекания – 40 минут;
9. извлечь и украсить воздушный пирог сахарной пудрой.

Манник без яиц

Иногда по состоянию здоровья человеку нельзя использовать некоторые ингредиенты в рационе. Для таких ситуаций также имеется интересный вариант – это манник на молоке без яиц.

Для приготовления этого яства потребуется одинаковое количество манки и молочного продукта, 0,5 стакана сахара и 2 ст. л. сметаны и щепотка соли. В качестве дополнения можно использовать разрыхлитель и ванилин. Предлагаемый к приготовлению пошаговый вариант этого яства может быть дополнен кусочками груш или яблок, какао, кокосовой стружкой, орехами или медом.

Как приготовить блюдо без яиц? Поможет в этом вопросе пошаговый рецепт:

1. Крупу поместить на 30 минут в жидкость;
2. Добавить сыпучие продукты (сахар, соль);
3. Влить сметану;
4. Всыпать добавки и ванилин;
5. Смесь хорошо перемешать;
6. Форму хорошо смазать маслом;
7. бока и дно присыпать манкой;
8. Содержимое поместить в форму, поместить в духовой шкаф с температурой около 180–200°;
9. Время приготовления – 20 минут.

Перед подачей на стол по желанию можно манник на молоке без яиц украсить ягодами с фруктами.

На молоке без муки

Манник на молоке без муки – популярный десерт для тех, кто худеет. Приготовленный пирог на молоке в мультиварке станет более полезным, нежели иные, рекомендуемые диетами. Как приготовить манник на молоке, чтобы он получился вкусным? Важно правильно подобрать состав.

Рецепт в духовке подразумевает использование следующих компонентов:

• 100 мл масла растительного;
• 2 стакана основного компонента;
• стакан молока и такое же количество сахара;
• яйца.

Процесс приготовления следующий. Нужно сначала подогреть молочко до комнатной температуры, жидкость залить в манку. Дать ей настоять около 30 минут, затем яйца соединить блендером с сахаром. Состав дополнить растительным маслом и манкой.

Все перемешать и оставить еще на 20 минут. Вылить жидкую консистенцию в форму. Духовку заранее разогреть и выпекать 40 минут. Если верх пирога подрумянился, десерт вынуть и остудить его.

Важно! Этот манник рецепт которого выше, получается нежным и приятным на вкус.

Бюджетный вариант

Когда нужно быстро приготовить вкусный десерт, а под рукой нет необходимых компонентов – не нужно расстраиваться. Можно сделать манник без молока, на простой воде. Этот рецепт классический. Для создания шедевра нужно заготовить следующие продукты:

• крупу – 1 стакан;
• воду – 1 стакан;
• песочный сахар – 200 г;
• пара яиц;
• масло растительное – 0,5 стакана;
• пшеничную муку – 130 г;
• ванильный сахар – 2 ч. л.;
• разрыхлитель – 10 г.

Последовательность действий: в емкость поместить сахарный песок и манку, залить горячей водой.

Важно! Кипяток не использовать.

Состав перемешать и оставить в таком состоянии на полчаса. Когда манка набухнет, а сахарные крупинки полностью растворятся, добавить взбитые белки с желтками. Затем влить растительное масло и снова хорошо перемешать. Масса должна получиться однородной. В отдельной миске смешать сыпучие продукты (муку, разрыхлитель, ванильный сахар). Ингредиенты соединить. Форму смазать и присыпать манкой. Вылить тесто и распределить по площади. Выпекать в духовке 30 минут. Готовность проверить сухой шпажкой.

Десерт украсить сахарной пудрой, глазурью. Желательно, чтобы пирог настоялся еще 3–4 часа. Такой рецепт манника на молоке в духовке позволит получить не менее вкусное яство, чем при использовании большого арсенала продуктов.

Понятно, что не зная рецепта, по которому будете готовить, невозможно сказать, какова будет калорийность порции. Все зависит от используемых ингредиентов. В среднем, 220-230 ккал на 100 граммовую порцию.

Манник на молоке в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке, в котором присутствует сметана, творог и масло сливочное, обладает нежной консистенцией. Чтобы приготовить блюдо, нужно взять такие продукты:

• творог – 300 г;
• крупу – 240 мл;
• сметану – 120 г (жирность до 20%);
• сахар-песок – 240 мл;
• четыре яйца;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• ванилин и соли – по щепотке;
• сода – 1 ч. л.

Десерт в мультиварке прост в приготовлении:

1. Белки отделить от желтков;
2. Последние взбить с сахаром;
3. Творог перетереть через сито, смешать с желтками и белками;
4. Добавить манку, ванилин, соду, сметану, взбить;
5. Аккуратно взбить белки с солью до устойчивых пиков;
6. Частями их добавить к тесту;
7. Емкость мультиварки смазать сливочным маслом;
8. Вылить тесто в форму, выровнять верх;
9. Включить режим «Выпечка»;
10. Готовить 1 час.

Основные принципы приготовления пирога — использование измельченной пшеницы, те есть, манки. Ей можно полностью заменить муку, а можно это сделать частично. Самое важное: после замеса теста ему надо дать настояться, чтобы крупа хорошенько набухла.

Сложность приготовления заключается в том, что подобное тесто надо «чувствовать». Нельзя взять любой рецепт и в точности повторить все пропорции. Тут все зависит от качества продуктов. Яйца бывают разных размеров, крупа разной степени помола, кефир более или менее жидкий.

Важно! Тесто не должно быть очень крутым, иначе выпечка получится плотной по консистенции.

Любая хозяйка знает способы приготовления вкусных блюд на скорую руку. Для этого нет необходимости заготавливать изысканные продукты. Все, что имеется под рукой, позволяет создавать искрометные по фантазии и изысканные по вкусовым качествам изыски. Просты в приготовлении манные «пироги». Для того, что получилось еще вкуснее, можно добавить всевозможные фрукты, орехи, изюм и прочие добавки.

Манник на молоке ‒ это очень распространенный домашний рецепт, который просто обожают маленькие детки. Да и взрослые вряд ли откажутся полакомиться таким нежным и ароматным лакомством. Интерпретаций этого блюда очень много, поэтому всегда можно подобрать подходящий рецепт под те продукты, которые есть в холодильнике. Так, к примеру, можно без труда исключить из состава муку или яйца, свежее молоко заменить кислым, ванильный сахар – ванилином, а разрыхлитель – гашеной содой.

Тесто для манника готовится очень просто. Для этого манную крупу заливают молоком и дают ей хорошенько разбухнуть. После этого к ней добавляют яйца и муку, сахар, ваниль, немного разрыхлителя, сливочное масло, растительное масло или маргарин. Иногда в рецептах также присутствует щепотка соли. Ее кладут, чтобы сладкие ингредиенты лучше раскрыли свои вкусовые качества.

Манник на молоке получается мягким и воздушным, при этом в нем содержится относительно немного калорий. Это позволяет делать такой десерт для всей семьи, даже если кто-то придерживается строгой диеты.

В манник можно добавить фрукты и ягоды, сгущенное молоко или мед. Сам корж иногда разрезают на две половины, а внутрь кладут крем или джем. Украшают готовый пирог всеми видами глазури, сахарной пудрой, вареньем, орешками и пр. Подают манник в теплом или холодном виде. Лучше всего преподнести десерт к чаю. Также часто это блюдо используют в качестве сытного завтрака.

Порой кажется, что мультиварка как раз и создана для приготовления таких десертов, ведь манник в ней всегда получается очень пышным, вкусным и рассыпчатым. Сливочное масло в рецепте можно заменить маргарином. Это немного скажется на вкусе, но зато позволит выгодно сэкономить. В любом случае, пирог будет нежным и очень сытным. Десерт подойдет для деток от полутора лет, так что можно сделать его для семейного чаепития.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан манной крупы;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 150 г сливочного масла;
• 3 яйца.

Способ приготовления:

1. Молоко налить в глубокую мисочку, туда же высыпать манку и перемешать.
2. Оставить манку набухать на 30 минут.
3. Сливочное масло растопить и влить к манке, еще раз перемешать.
4. В отдельной мисочке смешать яйца, сахар и ванильный сахар, взбить в пышную пенку.
5. Соединить содержимое обеих мисочек, ввести муку и разрыхлитель.
6. Смешать все до однородности и перелить тесто в смазанную чашу мультиварки.
7. Готовить манник в режиме «Выпечка» 60 минут.

Интересное из сети

В классическом рецепте манника нет ничего сложного. Достаточно лишь смешать в равных пропорциях муку, манную крупу и сахар. Также обязательным условием для традиционного пирога является добавление сметаны. Она делает десерт еще более нежным и мягким. Соду перед добавлением в тесто необходимо погасить уксусом или лимонным соком. Если молоко кислое, то эту процедуру можно пропустить.

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы;
• 3 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. маргарина;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. соды;
• 300 мл молока;
• 1 щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Манку залить молоком, оставить на 20 минут.
2. Когда манка разбухнет, вбить яйцо, добавить соль, сахар, сметану и муку.
3. Соду погасить и вылить в тесто, все перемешать.
4. Растопить маргарин, добавить в общую мисочку, еще раз перемешать.
5. Тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму. Разровнять.
6. Запекать манник до румяного верха (примерно 40 минут) в разогретой до 180 градусов духовке.

Манник на молоке без яиц получится у любой, даже начинающей хозяйки. Рецепт совсем несложный, требует минимум времени и ингредиентов. При желании можно сразу же перемешать все ингредиенты и лишь затем оставить настаиваться тесто на 30 минут. Аромат манника быстро наполнит весь дом, так что долго зазывать всех к столу точно не придется. Можно без труда сделать такой пирог утром, чтобы подать его своим домочадцам вместе с чашечкой кофе или чая.

Ингредиенты:

• 1 стакан кислого молока;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан манной крупы;
• 1 щепотка соли;
• 1 ч. л. соды;
• 1 стакан муки.

Способ приготовления:

1. Смешать молоко и манную крупу, дать им настояться 30 минут.
2. В полученную массу добавить соду, муку, соль и сахар.
3. Замесить жидкое густое тесто и перелить его в форму для выпечки (смазать форму маслом).
4. Отправить манник в духовку на 40 минут при 190 градусах.

Прокисшее молоко становится отличной основой для теста, поэтому лучше не спешить прощаться с испортившимся продуктом. С яблоками пирог будет очень ароматным и вкусным, чем-то напомнит классическую шарлотку. Кроме яблок можете смело использовать груши, сухофрукты, свежие и мороженые ягоды, орешки и пр. Также отличным дополнением пирога станет какао – его можно добавить прямо в тесто, чтобы сделать манник шоколадным.

Ингредиенты:

• 1 стакан кислого молока;
• 1 стакан манной крупы;
• 4 ст. л. растительного масла;
• ½ ч. л. соды;
• 1 яблоко;
• ½ пакетика ванилина;
• 1 яйцо;
• ¼ стакана сахара.

Способ приготовления:

1. Кислое молоко вылить в мисочку с манкой, оставить манку набухать на 25 минут.
2. Взбить яйцо и сахар, к ним добавить соду. Ванилин и растительное масло, перемешать.
3. Перелить яичную смесь к манке, замесить тесто.
4. Яблоко нарезать небольшими продольными дольками, красиво разложить их по дну формы.
5. Залить яблоко тестом, выпекать пирог 45 минут при 180 градусах.

Манка сама по себе достаточно плотная, чтобы стать полноценной основой для пирога, поэтому муку можно запросто исключить из рецепта. Такое решение, к тому же, немного снизит калорийность блюда. Тем не менее следует понимать, что манник без муки будет более рыхлым, и крупинки манки будут больше ощущаться во время еды. Впрочем, многих это нисколько не беспокоит, ведь десерт остается таким же вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• 2 стакана манки;
• 1 стакан молока;
• 100 мл растительного масла;
• 2 яйца;
• 1 станка сахара.

Способ приготовления:

1. Манную крупу залить молоком, оставить на 20 минут при комнатной температуре.
2. Отдельно взбить яйца с сахаром до белой пены.
3. Соединить манку и яйца, добавить растительное масло, перемешать.
4. Оставить тесто еще на 15 минут.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить туда тесто.
6. Запекать при 180 градусах 40 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить манник на молоке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Манник на молоке – это сытный десерт, который готовится буквально за полчаса и становится отличным дополнением к чаю или кофе. Ингредиенты, которые входят в состав блюда, найдутся на каждой кухне, при этом можно всегда заменить один продукт другим без вреда для вкусовых качеств выпечки. Как приготовить манник на молоке, лучше всего знают опытные кулинары, поэтому их советы наверняка пригодятся новичкам:

• Перед тем как готовить манник, нужно дать манке хорошо разбухнуть. Для этого залейте крупу молоком и оставьте хотя бы на 20 минут, но лучше – на полчаса;
• Перед тем как испечь манник, смажьте не только дно формы, но и ее бока;
• Лучше дать маннику остыть в форме для выпечки и лишь затем перекладывать его на блюдо. Так лучше сохранится целостность пирога;
• Муку перед приготовлением рекомендуется просеять через сито. Это сделает манник более рыхлым и воздушным;
• Во всех рецептах можно заменить свежее молоко скисшим, и наоборот;
• Манник можно выпечь в большой форме или же разлить тесто по формочкам для теста. Во втором случае можно в каждый кекс добавить разные начинки (фрукты, сухофрукты, орешки).

Манник – пирог творческих людей. Поняла я это, когда прошерстила рецепты быстрой выпечки. Каких только рецептов там нет! И с маком, и с изюмом и с курагой, и с шоколадом, и на молоке, и без яиц, и с шоколадом. Пробовать не перепробовать!

Сейчас мой твоческо-манный пыл направлен на манники на молоке - очень уж нежные они получаются. Делюсь рецептом именно такого пирога с манкой. Пекла месяц назад на огромном противне для большой компании – весь «ушел». Сегодня решила повторить. Правда, на этот раз норму уменьшила втрое, но вам скажу настоящую раскладку, которую очень легко запомнить.

Приготовление

Как я и обещала – все быстро. Вот наши основные 4 ингредиента - мука, манка, молоко, сахар - все по стакану (у меня сегодня по трети стакана)

Яйца смешиваем-растираем с сахаром. Добавляем растительное масло.

Молоко подогреваем (не до горячего!) и кладем в него сливочное масло.

Соединяем молоко и яично-сахарную смесь.

Всыпаем манку.

Перемешиваем до однородности.

Даем смеси постоять минут 20. Этого вполне достаточно, чтобы манка набухла, но можно и чуть дольше.

Пекарский порошок смешиваем с мукой, соединяем со всеми остальными ингредиентами.

Перемешиваем, выливаем в форму (я смазываю ее сливочным маслом и обсыпаю тонким слоем муки).

Ставим выпекаться при температуре 180 градусов.

Минут через 40-50 ароматный манник готов.

Можно пить чай.

Приятного аппетита!