Главная Заготовки

Суп из сельдерея для похудения. Сельдереевый суп в борьбе с лишним весом: рецепты приготовления

Сельдереевая диета на 7 дней – популярная методика для похудения, которая в короткий срок без больших финансовых затрат позволяет избавиться от лишнего веса. Кроме того, система питания, основанная на употреблении сельдерея, является хорошим помощником в очистке организма от шлаков и нормализации обмена веществ.

Основным продуктом сельдереевой диеты на 7 дней является суп, который нужно есть 3 раза в день. В процессе приготовления этого диетического первого блюда можно сочетать сельдерей с другими низкокалорийными овощами, а также белками.

Правила и принципы сельдереевой диеты

Диета на сельдереевом супе, рассчитанная на 7 дней, основана на таких правилах и принципах:

Минимальное количество приемов пищи в виде супа на основе сельдерея – 3 раза в день. Можно есть и больше, но лишь при возникновении сильного чувства голода.
Диетическое первое блюдо на основе сельдерея можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Для более эффективного похудения и ускорения обмена веществ каждое утро сразу после пробуждения перед завтраком рекомендуется выпивать стакан сока из сельдерея.
Методика для похудения рассчитана на 7 дней, но при желании достичь более высоких результатов, можно ее еще раз повторить сразу после окончания.

Чтобы повысить эффективность методики, за неделю до начала диеты важно отказаться от таких продуктов, как:

сдоба, выпечка, сладости;
алкоголь;
газированные напитки;
жирная, жареная и копченая пища;
фастфуд;
колбасные изделия;
хлеб.

Отказавшись от этих продуктов, рацион следует обогатить полезной пищей, способствующей ускорению обмена веществ, очищению организма и снижению веса. В ежедневный рацион необходимо ввести белковую пищу, представленную постным мясом, нежирной рыбой, кисломолочными продуктами. Также на этапе подготовки к диете важно обеспечить свой организм свежими фруктами, овощами и зеленью.

Вариант меню сельдереевой диеты на 7 дней

Меню сельдереевой диеты на 7 дней представлено таким вариантом. Каждый день в качестве питья – вода, несладкий чай и кофе.

Кроме супа из сельдерея в рационе человека, худеющего с помощью этой методики, должны быть другие диетические продукты.

Первый день.

Любые фрукты, кроме бананов.

Второй день.

Овощи – консервированные или свежие. Овощи можно есть, как в сыром, так и в вареном виде. Следует отказаться от горошка, кукурузы, бобовых. На ужин желательно готовить вареный картофель с оливковым маслом.

Третий день.

Овощи и фрукты, кроме бананов и картофеля.

Четвертый день.

Нежирное молоко, овощи и фрукты, можно есть даже бананы.

Шестой день.

Овощи – предпочтение следует отдать листовым культурам, нежирная говядина в отварном виде.

В случае, когда вы решите пройти 14-дневный курс такой диеты, повторить методику можно будет лишь спустя полтора месяца. Однако даже после выхода из диеты, сельдереевый суп может быть включен в суточный рацион.

При соблюдении всех принципов и правил диеты за первую неделю можно избавиться от 4-6 кг лишнего веса. Кроме эффективного похудения будет происходить глубокое очищение желудочно-кишечного тракта.

Рецепты супа и салата для сельдереевой диеты на 7 дней

Суп для сельдереевой диеты на 7 дней является основным блюдом. Приготовить его можно по нескольким рецептам.

Классический вариант.

Необходимые продукты:

400 г стеблей сельдерея;
400 г белокочанной капусты;
болгарский перец – 2 шт.;
томаты – 5 шт.

Готовьте диетический суп так:

Все овощи почистите, промойте под проточной водой.
В кастрюлю налейте 2 л воды, поставьте на плиту.
Капусту нашинкуйте ножом, перец и томаты нарежьте мелкими кубиками. Стебли сельдерея порубите с помощью ножа.
Все компоненты уложите в кастрюлю с уже кипящей водой. На сильном огне варите 5-10 минут.
Убавьте огонь и варите еще 15 минут до готовности овощей.
Снимите с плиты, дайте настояться полчаса.

Суп-пюре из сельдерея.

Процесс приготовления:

Подготовленные овощи – почищенные и помытые, измельчить на мелкие кубики.
Измельченные овощи поместить в кастрюлю и залить куриным бульоном. Варить до мягкости сельдерея и картошки.
По готовности овощей снять кастрюлю с плиты, оставить остывать, после чего измельчить с помощью блендера до состояния пюре.

В таком виде суп гораздо лучше усваивается организмом, не оказывая нагрузки на пищеварительную систему.

Суп с томатным соком.

Приготовление:

Все овощи нашинкуйте, поместите в кастрюлю, залейте томатным соком.
Если томатный сок полностью не покрыл овощи, можно добавить воды до нужного количества жидкости.
Суп варите на сильном огне в течение 10 минут, прикрыв на 1/3 крышкой. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и томите еще 15 минут.

Важное примечание: в процессе приготовления сельдереевого супа нельзя добавлять в блюдо соль. Если тяжело есть пресную еду, перед употреблением можно добавить немного соевого соуса.

Сельдереевый салат.

Во время соблюдения методики можно использовать и другие рецепты блюд для сельдереевой диеты на 7 дней на основе этого растения. Можно использовать такие варианты приготовления легких диетических салатов:

Салат из стеблей сельдерея, зеленого яблока и сладкого перца, заправленный натуральным йогуртом. Всех компонентов следует брать в одинаковом количестве.
Морковь и корень сельдерея взять в равном количестве, натереть на крупную терку или нарезать мелкими кубиками. В качестве заправки можно использовать сок лимона или оливковое масло. По словам диетологов, это самый эффективный салат в процессе снижения веса.
Морковь и свеклу натрите на терке, зелень сельдерея порубите ножом, заправьте салат оливковым маслом.
200 г отварной куриной грудки нарежьте кубиками, стебли сельдерея порубите ножом. В качестве заправки используйте натуральный йогурт без добавок.

Еще больше по теме

Несмотря на высокие полезные свойства, маньчжурский орех редко используется в пищевых целях сразу после сбора: это связано с большими трудностями...

Для правильного питания больных, у которых диагностирована язвенная болезнь, разработано несколько диет. В стадии обострения назначается...

В последние годы много говорят об оздоровлении через пищу. Но насколько верны всевозможные концепции полезного питания для здоровья? Действительно...

Сельдереевая диета – это, своего рода, «скорая помощь» для жаждущих экстренно похудеть. Именно сейчас, диета на сельдереевом супе собенно актуальна. Вы спросите, почему? Всё просто: на дворе разгар лета, пляжный сезон, и если ваше тело вышло из берегов, то сельдеереевая диета для похудения это то, что вам нужно. Хотите узнать, как за семь дней без особого труда сбросить до восьми ненавистных килограммчиков? Читайте дальше.

Диета с сельдереем для похудения в анфас и в профиль

Эта система лечебного питания была разработана в Америке – стране, где последнюю четверть века проблема ожирения стоит очень остро. Группа американских кардиологов под руководством доктора Митчелла создала авторскую систему питания специально для пациентов, которым было необходимо быстро сбросить вес перед операциями на сердце. Со временем, сельдереевая диета для похудения стала известной во всём мире под именем диеты клиники Майо, так как, доктор Митчелл сотоварищи трудились над рецептурой этого чудо-рациона в стенах медицинского центра Mayo Clinic’s в городе Рочестер.

По сути, мы имеем дело с низкоуглеводным меню, содержащим мизерное количество жиров. Оно не сбалансировано и рассчитано только на временную потерю веса. Поэтому, если вы хотите похудеть «окончательно и бесповоротно», мы рекомендуем избрать другой курс в питании. Но для тех, кому просто необходим безотказный экспресс-метод для срочного примирения с любимым платьем, эта метода подходит идеально.

Несомненный плюс сельдерейной диеты – её непритязательность и лёгкость.

Судите сами:

Конечно, где Инь, там и Янь, поэтому, противопоказания здесь, также, имеются, и выглядят они следующим образом:

Повторять сельдереевый курс можно не ранее, чем через 15-20 дней после окончания предыдущего. Кроме того, должен быть абсолютный запрет спиртного. Дело в том, что все без исключения горячительные напитки весьма и весьма калорийные. А посему, если дни борьбы с весом совпадают с «днями рождения-корпоративами-девичниками» и прочими праздниками, на которых отказаться от бокала шампанского – моветон, на подобную диету садиться смысла нет. Сельдерей и aquavitae – взаимоисключающие явления.

Комментарий доктора-диетолога : сельдерей содержит в себе большое количество полезных веществ. В этом овоще много магния (отличного антистрессового средства) витамина В1 и грубой клетчатки. Вдобавок, он обладает хорошим мочегонным и сосудорасширяющим действием.

к оглавлению
Ваша диета: сельдереевый суп и всё-всё-всё

Как отмечалось выше, эта система питания весьма демократична. Основа диеты – суп из сельдерея, который можно есть, практически, в неограниченном количестве. Однако следует помнить: вне диеты чрезмерно увлекаться этим вкусным яством не рекомендуется.

Сегодня в интернете кочует великое множество рецептов приготовления американского чудо-супа. В некоторых даже предлагается использовать бульонные кубики. Разумеется, это полная чепуха. Настоящий рецепт супа Майо объединяет в себе следующие вкусности.

Продукты:

Этапы приготовления:

Сперва готовим овощной бульон: на 1,5 л воды берём всю морковку, корень сельдерея и 2 луковицы. Ставим на огонь, доводим до кипения и забываем о нём на 15 минут. Тем временем, очищаем помидоры от кожицы, режем на дольки, затем взбиваем их в блендере до состояния томатного сока.

Капусту и лук – шинкуем, болгарский перец режем кубиками, стручковую фасоль – поперек напополам. Через 15 минут закладываем всё, кроме капусты, в бульон и варим ещё 10-15 минут. Потом добавляем туда капусту.

Последний штрих – через 2-3 минуты выливаем в кастрюлю томатный сок, даем ему закипеть, и томим на маленьком огне ещё минут 10. Суп готов! Теперь его можно слегка посолить, а, при желании, умеренно приправить соусом табаско.
к оглавлению
Сельдереевая диета – меню на каждый день

Обычный цикл диеты составляет 7 дней. Разберем его по порядку.

Понедельник: суп, фрукты

Суп употребляется в любом количестве на завтрак, обед и ужин. На второе разрешены любые фрукты, за исключением, винограда, инжира и бананов. На третье побалуйте себя несладким чаем или кофе, минеральной водой без газа или клюквенным соком.

Молоко в этот день под запретом!

Вторник: суп и овощи

В дополнение к супу (трижды в день) во второй день показаны, практически, все овощи – сырые, тушёные или приготовленные на пару. Табу дня – сушёная фасоль и чечевица, зелёный горошек и кукуруза. Из напитков в этот день разрешена только вода. В качестве компенсации, в обед можете съесть запечённый картофель с маслом (без фанатизма!).

В меню этого дня, помимо супа, входит фруктовое и овощное ассорти. На скамейке запасных – бананы, картофель, сухие бобы. Из напитков можно использовать фруктовые свежевыжатые соки.

Четверг: суп, овощи, фрукты и нежирный биойогурт

В этот знаменательный день овощную линейку меню можно расширить на целых три банана. Обязательное условие – каждый приём пищи завершать стаканом сока из зелени и корня сельдерея.

Пятница: суп, говядина, помидоры

В этот день разрешено съесть 300-400 граммов отварной говядины и свежие томаты. Выбор напитков ограничен биокефиром и минеральной водой.

Суббота: суп, говядина, листовые овощи

Суп на первое, 150-200 граммов говядины на второе с гарниром из шпината и салата. Минералка без газа на третье. И так трижды в день.

Важно : отварную говядину в этот день можно заменить стейками, поджаренными без масла.

Воскресенье: суп, коричневый рис, овощи

В этот день вы можете полакомиться вегетарианским ризотто без масла под аккомпанемент всё того же супчика. Пить можно воду и фруктовый сок без ограничений.
к оглавлению
Как похудеть с помощью сельдерея

Поздравляем! Если вы продержались эту неделю, то у Венеры Милосской в вашем лице появилась новая конкурентка. До новых встреч!

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Привет, мои славные читатели! 🙂 В Древней Греции венки, сделанные из этого растения, надевали на победителей спортивных состязаний. Его воспевал бессмертный Гомер и с ним не расставалась очаровательная Афродита. А еще это супер полезное пищевое растение. И все это - его величество сельдерей. Я думаю, что он по праву заслужил такую популярность. Поэтому, сегодня готовить будем сельдереевый суп для похудения правильный рецепт я вам расскажу.

Уникальные свойства сельдерея

В этом растении собрано множество разнообразных веществ. Все они – активные участники процессов, протекающих в человеческом организме. Здесь большое количество:

Клетчатки (пищевые волокна) - позволяет улучшить работу кишечника, связывает и выводит шлаки + улучшает пищеварение.
Витамина C - поддерживает нашу кожу в хорошем тонусе и отвечает за эластичность сосудов.
Витаминов группы B - оказывают целебное влияние на организм, участвуют в обменных процессах и т.д.
Магния, калия и других минералов - они укрепляют сердечную мышцу и обмен веществ регулируют.
Флавоноидов - которые известны своим омолаживающим действием.
Органических кислот - дезинфицируют, очищают и даже омолаживают организм.
Эфирных масел - обладающих успокоительным действием.

Недавние исследования показали, что это растение обладает еще и офигительно лечебными свойствами для нас. Вещество апегинин отличается противораковым действием. А вещества лютеолин, которые образуются в сельдерее, не дают развиваться старческому слабоумию, сохраняя чистый разум. Потому, почаще готовьте супчик из сельдерея 😉

Но главным достоинством сельдерея считается то, что он является продуктом с отрицательной калорийностью . На 100 г растения приходится всего 12 ккал

Дело-то в том, что организм на переваривание грубых волокон тратит слишком много сил и энергии. Их значительно больше расходуется, чем содержится в самом растении. Поэтому сельдерей считается диетическим продуктом. Употребление его в большом количестве приводит к снижению веса.

Как выбрать и хранить сельдерей

Помните, что покупаемый сельдерей должен выглядеть свежо. Конечно, некоторые продавцы-умельцы умудряются реанимировать усохшее растение. Но вас они не смогут обмануть, ведь я научу, как отличить по-настоящему свежий сельдерей.

Прежде всего, присмотритесь ко внешнему виду овощной культуры. Листья этого растения иметь должны ярко-зеленую окраску. А еще они должны быть упругими и блестящими.

Черешки у свежего растения налитые, зеленого цвета. Если вам предлагают сельдерей с коричневатыми или желтоватыми стебельками, не покупайте его. Когда дома разломите черешок, он должен сочно хрустеть. Это и есть самый главный критерий его свежести.

Не приобретайте овощную культуру, у которой появилась стрелка с семенами. Перед вами переросшее растение, которое утратило большинство своих полезных свойств. Да и на вкус оно будет горьковатым.

Приобретенную зелень сельдерея храните как цветы. Налейте в банку или большой стакан воды и поместите туда растение. Воды должно быть не так много – только чтобы покрывала корнеплод (а то зальете сельдерей). И поставьте в дверцу холодильника не более чем на 5-7 дней.

Сельдереевый супчик для похудения

Вообще, сельдереевая диета на сегодняшний день является одной из наипопулярнейших. И тому способствуют многочисленные отзывы тех, кто сидел на этой разгрузочной системе питания. Замечу, что в основном они все положительные. Похудевшие отмечают, что килограммы прям-таки тают, как эскимо на солнце 🙂 При этом кожа после похудения остается упругой и подтянутой.

Конечно, результат от сельдереевой диеты напрямую зависит от исходного веса и особенностей организма.

В среднем же за недельку можно скинуть от 4 до 7 кг. И это, скажу я вам, отличный результат

А основой такой диеты является сельдереевый суп. Есть такое кушанье во время похудения можно в неограниченном количестве, но не меньше 3-х порций в день.

В суп, который готовите, добавляйте стебли растения или его листья. Хотя при желании можете добавлять и то, и другое. Но вообще, пряный, мощнейший запах и вкус сельдерея сосредоточен именно в листьях. Готовят же суп обычно из черешков. А его листья используют в качестве ароматной пряности. И добавляют их уже в конце готовки.

Такое низкокалорийное блюдо прекрасно подойдет для любого дня диеты. Только в 5-ый и 6-ой дни, когда разрешено мясо, добавьте сюда немного низкожирного индюшиного фарша. Также может использоваться куриный фарш или нежирная говядина.

Во время диеты организм нуждается в белках для обработки растительных питательных веществ и получения энергии. А, как уже давно доказано, белки помогают в похудении . Поэтому нежирное мясо поможет в борьбе с надоевшими кг.

Я готовила блюдо в сковороде с высокими бортиками (или сотейником это называют). В принципе для готовки подойдет и толстодонная кастрюлька или мультиварка. Отзыв только потом напишите о том, как вам такой вариант супа?

А вот и рецепт с фото, как приготовить суперполезное кушанье.

Ингредиенты

10 порц. 45 мин. Масса готового блюда: 3600 гр.

	100 гр
	650 гр	половинка среднего кочана
	75 гр	одна луковичка
	50 гр
	150 гр	две средних морковки
	1 шт	среднего размера
	3 шт	средненьких

Как корни, так и стебли, и листья растения содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Благодаря богатому химическому составу сельдерей является неимоверно полезным для человека. Целебные эфирные масла делают овощ не только ароматным, но и способствуют решению целого ряда проблем со здоровьем. Врачами доказано, что регулярное добавление сельдерея в пищу помогает вылечить ряд серьезных заболеваний, предотвратить развитие онкологии, полностью оздоровить и частично омолодить организм. Суп с сельдереем для похудения полезен тем, что:

нормализует пищеварение, способствует мягкому очищению кишечника от пищевого мусора, который сильно тормозит процесс похудения;
насыщает организм витаминами, микроэлементами и, как следствие, укрепляет иммунитет, повышает жизненный тонус;
обладает выраженным мочегонным действием, поэтому помогает избавиться от отеков, восстановить нормальный баланс жидкости в организме;
имеет очень низкую калорийность (12–15 ккал на 100 грамм), благодаря чему даже при неограниченном количестве потребления блюда лишний жир сжигается быстро и безвозвратно;
за счет высокого содержания клетчатки насыщает на длительное время, поэтому позволяет контролировать аппетит, отказаться от вредных перекусов, при этом чувствовать себя комфортно;
подтягивает и тонизирует кожу, помогает избавиться от таких эстетических проблем, как целлюлит, провисшая кожа в результате стремительного похудения.

Диета на сельдереевом супе

Вариаций методики похудения с использованием такого блюда существует несколько. Самая популярная – краткосрочная монодиета на одном только сельдереевом супе. При таком способе снижения веса на протяжении от 1 до 3 дней питаться нужно исключительно специальным супчиком из свежих овощей, который известен еще под названием «боннский». За три дня разгрузки на супе существенно улучшается метаболизм за счет полного очищения кишечника, уходит немного лишнего веса.

Данная методика является прекрасным способом скинуть пару килограмм перед важным событием, но дольше трех дней практиковать такую диеты диетологи не рекомендуют. Хотя сельдерей чрезвычайно богат полезными веществами, при более длительном соблюдении столь скудного рациона организм страдает от нехватки белков и жиров, что часто чревато неприятными последствиями со здоровьем.

Другая вариация сельдереевой методики основана на регулярном употреблении легкого супа из сельдерея по три раза в день на протяжении недели. При такой диете рацион нужно разнообразить другими нутриентами. В список разрешенных продуктов при недельной сельдереевой диете входят:

постное мясо (телятина, говядина, курица, кролик);
вареные и свежие овощи (кроме картофеля, кукурузы, бобовых);
обезжиренные молочные продукты;
несладкие фрукты (яблоки, цитрусовые, киви и пр.).

Некоторые дамы настроены категорически против сильного ограничения рациона с целью уменьшения массы тела, поэтому предпочитают здоровое похудение на сельдереевом супе. Включение такого жиросжигающего супчика в ежедневное меню помогает в краткие сроки:

очистить кишечник от скопившихся шлаков и токсинов;
наладить стул;
снять отеки;
нормализовать обменные процессы в организме.

Следствие регулярного потребления полезного первого блюда из сельдерея – плавное снижение веса без вреда для здоровья. Включать сельдереевый суп в меню можно по-разному – на завтрак, обед или ужин. Можно включать данное блюдо в два приема пищи, например, на обед и ужин. Похудеть быстрее и легче получится, если употреблять боннский суп на обед с другими блюдами, а на ужин – только жиросжигающий суп из сельдерея.

Принципы приготовления супа из сельдерея для похудения

Если вы всерьез решили скорректировать свою фигуру при помощи такого простого, но полезного блюда, обладающего жиросжигающим эффектом, запомните важные правила приготовления сельдереевого супа для похудения:

Для блюда могут использоваться разные части растения – корень, стебли, листья и даже семена. Два последние компонента могут добавляться исключительно в качестве приправы, основой же должны оставаться стебли или корень потому, что в них содержится максимум жиросжигающих веществ.
Для эффективного снижения веса диета предполагает полный отказ от соли, жира и специй, поэтому супчик придется есть постным. Людям, непривыкшим к специфическому запаху и вкусу овоща, на первых порах разрешается добавлять немного соли в диетическое блюдо.
Все ингредиенты боннского супа только варятся, никакой обжарки на растительном масле. Заправлять маслом готовое блюда также запрещается.
Для приготовления «правильного» сельдереевого супа используются исключительно свежие овощи, томатной пастой заменять свежие помидоры нельзя.
Диета не запрещает добавления в жиросжигающие блюдо из сельдерея зелени, поэтому ее можно использовать в любых количествах, как свежую, так и сушеную или замороженную.
Некоторые источники рекомендуют сдабривать блюдо натуральными специями, но острые приправы сильно разжигают аппетит, поэтому их лучше добавлять по минимуму или не класть в овощную основу совсем.

Рецепт супа из сельдерея для похудения

Классическим считается рецепт сельдереевого супа для похудения, который включает стебли сельдерея, лук, капусту, томаты и болгарский перец. Это и есть знаменитый боннский суп, в который еще принято добавлять много свежей зелени. Заслуживают внимания и другие вариации жиросжигающего супчика – со спаржей, фасолью, брокколи, на курином бульоне или томатном соке, суп-пюре. Ниже представлены несколько пошаговых рецептов данного блюда, дополненные фото, а какой из них придется вам по вкусу больше всех – решайте сами.

Суп для похудения из корня сельдерея

Время: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 13 ккал/100 грамм.
Кухня: диетическая.
Сложность: легкая.

Диетическое блюдо, сваренное на сельдереевых стеблях, отличается сильным пряным ароматом, который не всем придется по вкусу. Если вы не очень любите насыщенный вкус этого полезного растения, лучше готовить суп из корня сельдерея. Такое низкокалорийное блюдо тоже способствует быстрому похудению и оздоровлению организма, при этом очень простое и легкое в приготовлении.

Ингредиенты:

корень сельдерея – 200 г;
лук репчатый – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
капуста белокочанная – ½ головки;
перец болгарский – 1 шт.;
томаты свежие – 4-5 шт.;
фасоль стручковая – 150 г;
петрушка свежая – пучок.

Способ приготовления:

Помойте и почистите овощи. Лук и морковь нарежьте кубиками среднего размера, капусту нашинкуйте мелко.
Болгарский перец освободите от плодоножки и семенной коробочки, порежьте соломкой.
Так же порежьте и почищенный корень сельдерея.
Томаты окуните в кипяток, снимите кожицу, разрежьте на небольшие дольки.
Стручковую фасоль разделите ножом на кусочки 2-3 см в длину.
Порезанные овощи сложите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы жидкость покрывала овощную массу на 1 см.
Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Проварите 10 минут, затем немного прикрутите огонь и потомите под крышкой еще 10 минут.

Суп с капустой и стеблем сельдерея

Время: 25 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: диетическая.
Сложность: легкая.

Оригинальный рецепт данного блюда для похудения предполагает отваривание измельченных овощей на сильном огне на протяжении четверти часа. В итоге получается вкусный наваристый супчик, компоненты которого остаются слегка хрустящими, сохраняют свой природный вкус. Если вы любите мягкие овощи, можете поварить суп с сельдереем стеблевым немного дольше или, для лучшего усваивания полезных веществ, перебить жиросжигающую овощную смесь блендером.

Ингредиенты:

черешки сельдерея – 3-4 шт.;
лук-порей – 2-3 шт.;
паприка сладкая – 2 шт.;
помидоры свежие – 4 шт.;
капуста белокочанная – 400 г;
зелень свежая – пучок.

Способ приготовления:

Сельдерей, капусту и лук-порей нашинковать мелкими кусочками.
Паприку почистить от семян, порезать кубиками.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, пюрировать в блендере.
Измельченные овощи поместить в кастрюлю, залить двумя литрами воды. Поставить на максимальный огонь, дать закипеть.
Варить 15 минут при тихом кипении. Затем подогрев отключить и оставить кастрюлю с блюдом на теплой плите, накрыв крышкой, настояться 5–10 минут.

Суп-пюре на курином бульоне

Время: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 17 ккал/100 грамм.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: диетическая.
Сложность: легкая.

Если точно соблюдать все правила сельдереевой диеты, можно сбросить до 5 килограмм за неделю. Суп из сельдерея для похудения, приготовленный по любому из существующих рецептов, одинаково полезный и эффективный. Очень вкусным и аппетитным получается суп-пюре на курином бульоне. Он имеет красивую кремообразную консистенцию и подойдет тем, кто не очень любит жевать овощные кусочки, а предпочитает жидкую однородную пищу.

Ингредиенты:

бульон куриный – 1 л;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
цуккини – 1 шт.;
капуста цветная – 350 г;
сельдерей стеблевой – 2-3 шт.;
чеснок – 1-2 зубка;
укроп свежий – пучок;
оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу, морковь и цуккини почистить, порезать крупными кусочками.
Цветную капусту разделить на небольшие соцветия.
Сельдерей порезать полосками, чеснок потереть на мелкую терку.
В кастрюлю отправить лук и морковь, добавить бульон из куриной грудки. Поставить на огонь, поварить 5-6 минут после закипания.
Затем опустить в кастрюлю цуккини, цветную капусту и сельдерей. Варить все вместе на медленном огне около получаса до размягчения всех овощных кусочков.
За 5 минут до готовности положить в овощную смесь измельченный чеснок.
Снять с огня, дать слегка остыть. Блендером перетереть овощную массу до состояния пюре.
Готовое блюдо заправить небольшим количеством оливкового масла, посыпать мелко порезанным укропом.

Луковый

Время: 35 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 11 ккал/100 грамм.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: диетическая.
Сложность: легкая.

Часто сельдереевый суп для похудения называют луковым потому, что в оригинале он должен содержать большое количество лука. Овощ можно использовать разных сортов – репчатый, лук-порей, лук-шалот. Другие плоды можно добавлять в блюдо по вкусу, кроме картофеля, – в нем содержится много крахмала, препятствующего процессу похудения. Морковь, томаты, сладкий перец, капусту можно класть в такой супчик в любых количествах.

Ингредиенты:

лук репчатый – 6 шт.;
сельдерей (стебли) – 4 шт.;
морковь – 2 шт.;
перец сладкий разноцветный – 2 шт.;
капуста белокочанная – 300 г;
лук зеленый – пучок;
петрушка свежая – по вкусу.

Способ приготовления:

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, сложить в кастрюлю. Залить 1,5 литрами воды, поварить 6-8 минут после закипания.
Остальные овощи почистить, нашинковать некрупной соломкой, вложить в луковый бульон. Варить на умеренном огне 12–15 минут.
Зеленый лук порезать мелко, опустить в овощное блюдо, накрыть крышкой, отключить огонь. Выдержать на теплой плите около 10 минут.
Налить в тарелку, добавить рубленую петрушку по вкусу.

Противопоказания

Хотя данное блюдо является невероятно полезным для организма и способствует быстрому похудению, некоторым людям употребление пищи с добавлением сельдерея в больших количествах строго противопоказано. Нельзя худеть при помощи сельдереевого супа:

беременным женщинам и кормящим матерям;
больным с серьезными заболеваниями пищеварительной системы (гастритом, язвой, колитом, панкреатитом, холециститом и пр.);
при индивидуальной непереносимости овоща и склонности к аллергическим реакциям;
людям, страдающим повышенной кислотностью, при наличии гастроэзофагита в анамнезе;
больным варикозом и тромбофлебитом.

Видео

В случаях, когда речь заходит о похудении или формировании привычки правильного питания, специалисты напоминают об употреблении зеленых овощей, полезных для организма. С этой точки зрения сельдереевый суп, предусматривающий диету на 7 дней, является достаточно доступным способом для всех, кто стремится к избавлению от лишних килограммов.

Использование сельдерея с целью снижения веса можно отнести к уникальным способам, так как питание в данном случае предполагает использование не только корешков пряности, но и зелени.

Важно помнить , что в качестве продукта питания сельдерей можно применять для приготовления супа, вариации которого легко рассчитать на диету 7 дней.

Сельдереевая диета считается одной из самых доступных

Стоит обратить внимание на такие полезные свойства сельдерея:

Низкая калорийность, а именно пряность содержит всего 13 ккал на 100 грамм.
Содержание в сельдерее микроэлементов, таких как: калий, магний, щавелевая кислота, каротин и кальций.
Сельдерей способствует мягкому и естественному очищению организма посредством выведения шлаков.
Данный продукт способен выводить из организма лишнюю воду, а также очистить кожу за счет мочегонного свойства.
Сельдерей признан эффективным продуктом, обладающим противовоспалительным свойством.
Зелень сельдерея очищает кровь и улучшает работу печени.
Кроме того, сельдерей, с научной точки зрения, является природным афродизиаком.

Плюсы и минусы диеты на сельдереевом супе

Даже учитывая все полезные свойства зелени, необходимо помнить, что включающая сельдереевый суп диета на 7 дней должна быть подобрана с максимальной ответственностью за собственное здоровье.

К плюсам 7-дневной диеты на сельдереевом супе относят:

— положительное влияние жидкой пищи на пищеварительную систему;

— самое низкое содержание калорий в готовом продукте по сравнению с другими овощными супами;

— сбалансированное по компонентам меню питания.

Перед тем, как приступить к применению здоровых продуктов, крайне необходимо подготовить организм к перемене рациона

К основному недостатку, который является минусом такого плана питания, относят наличие хронических заболеваний. Поэтому специалисты по питанию дают рекомендации, которые призывают к обсуждению с лечащим врачом принципов формирования диеты и дозировку употребления продукта.

Основные правила диеты на сельдереевом супе

Важно знать, что включающая сельдереевый суп диета на 7 дней требует выполнения некоторых правил, которые позволят выполнить разгрузку для организма наиболее эффективно. Под диетой обычно подразумевают плавный переход на сбалансированное и правильное питание, позволяющее в дальнейшем поддерживать необходимый вес и форму. Поэтому перед тем, как приступить к применению здоровых продуктов, крайне необходимо подготовить организм к перемене рациона.

Профессиональные диетологи в такой подготовительный период в течение 1-2 недель призывают придерживаться следующих правил:

Повысить в рационе количество свежих овощей и фруктов, потому что они способствуют улучшению пищеварения и деятельности организма.
В основной прием пищи необходимо включать отварное мясо или рыбу.
В качестве вечернего перекуса после ужина следует употреблять молочные продукты среднего процента жирности.

Кроме этих основ питания специалисты советуют за этот период отказаться от таких продуктов питания, как:

— выпечка и сладости;

— газированные и алкогольные напитки;

— колбасные и копченые изделия.

Помимо этих рекомендаций важно помнить о достаточном употреблении воды согласно ежедневной норме, а также следовании всем правилам. Так известно, что соответствие плану, является одной из гарантий желаемого результата.

Диета на сельдереевом супе: меню на 7 дней

Сельдереевая диета, рассчитанная на 7 дней, предлагает употребление в пищу супа из этой пряности. Благодаря такому низкокалорийному супу и дополнительным продуктам можно добиться снижения веса, не ограничивая при этом количество приемов пищи за весь день.

Для разнообразия в питании, во время сельдереевой диеты можно включать в меню такие блюда, как:

— отварной рис;

— любая зелень и овощные салаты без добавления масла;

— фруктовые соки;

— отварное мясо нежирных сортов.

Полезным будет повысить в рационе количество свежих овощей и фруктов

Таким образом, можно составить такой вариант меню на неделю:

Понедельник : суп из сельдерея, слабый чай, натуральные соки, вода, любые фрукты, которые не вызывают газообразования.
Вторник : помимо супа в течение дня можно употреблять свежие овощи по своим вкусовым предпочтениям, 100 грамм отварного картофеля. Также готовят салаты из них с добавлением сока лимона вместо масла.
Среда : сельдереевый суп, фрукты и любимые овощи, а также разрешенные напитки.
Четверг : суп, любимые фрукты в свежем виде, несладкие напитки.
Пятница : суп на основе корней сельдерея, любые овощи, отварное мясо и вода.
Суббота : суп, овощи на выбор без ограничений в количестве, до 400 грамм нежирного мяса, несладкие напитки.
Воскресенье : диетологи советуют в этот день, помимо супа, есть рис с предпочитаемыми овощами и пить натуральные соки.

Питаясь согласно данному варианту меню, за 7 дней диеты на сельдереевом супе можно избавиться в среднем от 5 лишних килограммов веса. Данный тип питания плавно подготовит к следованию правилам здорового и сбалансированного рациона.

Хотите быстро похудеть? Читайте запись: Как похудеть, употребляя низкокалорийные блюда из самых простых продуктов.

Рецепты сельдереевого супа

Основу для диеты с использованием сельдерея составляет суп. Существует несколько достаточно простых вариантов для того, чтобы приготовить такой суп дома.

Вариант № 1

Продукты, которые потребуются для приготовления:

— корень сельдерея;

— лук – 6 штук;

— томаты в количестве 6 штук;

— морковь – 6 средних корнеплодов;

— 1 красный сладкий перец;

— белокочанная капуста весом в 1 кг.

С помощью сельдереевого супа можно избавиться в среднем от 5 лишних килограммов веса за неделю

Способ, по которому готовят суп : следует овощи хорошо вымыть, очистить и порезать кубиками. Положить в емкость, залить полученной томатной пастой и поставить на плиту. В течение 15 минут суп, который следует варить на медленном огне, будет готов.

Вариант № 2

Список продуктов:

пучок зелени сельдерея;
лук – 6 штук;
томаты в количестве 2 штук;
сладкий перец в количестве 2 штук;
белокочанная капуста – 0,5 кг.

Многие употребляют в пищу сельдерей не только во время диеты

Чтобы сварить такой суп, ингредиенты необходимо вымыть, очистить, мелко порезать, положить в емкость для супа и залить холодной водой. Довести до кипения и оставить томиться суп на слабом огне в течение 10 минут. Блюдо можно есть.

Салаты с сельдереем

Обратите внимание , что для разнообразия, кроме супа, можно готовить салаты на основе зелени и стеблей сельдерея. Все полезные элементы в составе овоща в этом случае будут не менее значимыми.

В салатах этот зеленый овощ также обогащает блюдо всеми микроэлементами, а также витаминами А, С и группы B. Специалисты по правильному питанию предлагают ознакомиться с такими вариантами приготовления диетических блюд:

Смесь сельдерея с яблоком и сладким перцем, разбавленная натуральным йогуртом.
Салат из зелени сельдерея с морковью назван самым действенным в процессе коррекции веса.
Очищающий салат на основе сельдерея с морковью и свеклой. Во время приготовления в овощи добавляют несколько капель оливкового масла.
Салат с сельдереем и отварной куриной грудкой.

Салаты из сельдерея бывают очень разнообразными

Диетологи, разрабатывая данные рецепты, рекомендуют отказаться от употребления соли вместе с салатами в пользу других специй. В остальном, перекусы на протяжении диеты подобными салатами не только насыщают, но и положительно сказываются на работе организма.

Чтобы разнообразить составленное меню, можно сельдереевый суп в диетах на 7 дней заменить низкокалорийными смузи. Важно внимательно отнестись к тому, что по свойствам смузи ничуть не уступают супу , поэтому можно не бояться замены готового диетического блюда. Такие смеси представляют собой состав из овощей и фруктов в виде пюре с возможностью добавления в него зерен и ростков пшеницы. Употреблять можно в качестве полезного перекуса на протяжении всего дня.

Различают следующие виды сельдереевых смузи:

Смузи на основе листьев сельдерея с добавлением моркови и яблока. Такой вариант – витаминный кладезь, который содержит полезную для пищеварительной системы клетчатку.
Сельдереевый смузи с лимоном, ростками пшеницы и ложкой меда на основе стакана минеральной воды без газа.
Смузи из сельдерея, огурца и томата. Заправляется соком половины лимона.

По свойствам смузи ничуть не уступают супу

Такие диетические смузи готовятся достаточно быстро в блендере. При этом состав сохраняет все свойства свежих овощей, так как они не подвергаются термической обработке в процессе приготовления.

Как правильно выйти из сельдереевой диеты

Процесс выхода из сельдереевой диеты, как правило, не вызывает затруднений. Организм в это время не лишался питательных и полезных компонентов, но диетологи все же советуют после недели на супах из сельдерея оставить этот овощ в своем рационе.

В основу питания после такой диеты должны входить такие продукты, как нежирное мясо, которое обеспечивает организм белком, творог, куриные яйца. Полезными будут кисломолочные перекусы перед сном.

Узнайте как просто похудеть на 10 кг за неделю на арбузной диете!

Основные правила выхода из подобной диеты:

соблюдение питьевого режима;
полноценное питание;
отказ от продуктов быстрого питания;
постепенный переход к физическим нагрузкам.

Кроме того, советуют регулярное пребывание на свежем воздухе.

Важно знать , что врачи сходятся во мнении об эффективности такого плана питания для уменьшения веса. Рассматриваемая диета переносится без срывов и сложностей. Кроме того, данные о действии диеты на супах, салатах и смузи с использованием сельдерея находят положительное подтверждение у всех худеющих.

В основу правильного питания должны входить фрукты и овощи

Однако, врачи отмечают, что следует отнестись внимательно к своему здоровью и с осторожностью подходить к вопросам о выборе любой диеты, которая подразумевает привычное до этого питание. Так, сельдереевую диету не рекомендуют людям, имеющим проблемы со здоровьем любого происхождения. Поэтому перед тем, как сделать решающий шаг в изменении плана питания, необходима консультация либо с лечащим врачом, либо с диетологом.

Диетическое меню на основе блюд из сельдерея не вызывает особых сложностей во время приготовления. При этом нужно помнить, что у диеты такого типа имеются не только положительные стороны, но и противопоказания. Поэтому важно учитывать особенности организма и заботиться о своем здоровье. Желаем вам добиться идеального веса и быть красивыми!

Все о похудении с помощью сельдерея:

Интересные факты о полезных свойствах сельдерея:

Как правильно чистить корень сельдерея:

Статьи по теме