Мороженое калории на 100 грамм. Калорийность мороженого разных видов
Мороженое это вкусный и полезный десерт, любимый многими. Родом он из Франции. Пломбир это самый жирный вид лакомства, который готовится с добавлением сливочного масла. Но и один из самых вкусных. Оно отлично утоляет жажду и убирает чувство голода.
Калорийность мороженого пломбира
Пломбир самый калорийный вид мороженого. Калорийность пломбира 227 ккал на 100 грамм.Полезные свойства мороженого
В составе мороженого присутствуют витамины А, B, D, P, E, и минеральные вещества, такие как кальций,магний, фосфор, калий, натрий, железо. Также в его составе есть аминокислоты и ферменты.
Продукт, сделанный из натуральных ингредиентов, в своем составе имеет не менее сотни полезных веществ.
Из-за значительного содержания кальция употребление мороженого рекомендуют детям и беременным. Он участвует в расщеплении жиров, поэтому употребление в небольших количествах полезно даже людям с лишним весом.
Его употребление благоприятно влияет на организм:
- Укрепляет кости и зубы;
- Увеличивает выработку серотонина. Этот гормон улучшает настроение и делает человека счастливым и предотвращает депрессию;
- Укрепляет иммунитет;
- Предотвращает образование в почках камней;
- Улучшает память;
- Борется со стрессом.
Привести к негативным последствиям для организма может как высокая калорийность, так и то, что употребление пломбира может привести к переохлаждению горла. Но также есть и подводные камни, которые не так очевидны. Этот нюанс кроется в его составе, который может быть далек от стандартов качества. Для человеческого организма, натуральные жиры животного происхождения полезны. Они наполняют организм энергией, и дают силы. Но производители часто обманывают и заменяют его на более дешевый растительный, а также в продукте может содержаться модифицированный крахмал, различные эмульгаторы, ароматизаторы и стабилизаторы. Их негативное влияние на сегодняшний день доказано учеными.
Также, кушая мороженое на улице, вместе с ним в организм могут попасть грязь, пыль и выхлопные газы. Поэтому лучше им лакомиться подальше от трасс. На природе, в ближайшем парке или в закрытом помещении.
Не желательно частое употребление мороженого, больше трех-четырех раз в неделю. Также, оно не рекомендуется людям страдающим следующими заболеваниями:
- Ишемия;
- Атеросклероз;
- Кариес;
- Сахарный диабет.
Как выбрать мороженое пломбир
Лучше всего готовить мороженое самому согласно рецепту из проверенного сырья. Тогда вы сможете быть полностью уверены в его качестве и отсутствии вредных добавок. Если такой возможности нет, старайтесь выбирать проверенного производителя, который осуществляет должный контроль над технологией производства. А также тщательно изучайте состав на этикетке.
Что приготовить с мороженым пломбир
Мороженое часто используют для приготовления коктейлей. Шарики из него добавляют к горячим блюдам, таким как штрудели, пироги и блины. Также есть рецепт самого настоящего жареного мороженого. Для его приготовления круглые по форме куски обваливают в кукурузных хлопьях и после часа в морозильной камере, жарят на подсолнечном масле. Также делают с ним торты и сладкую пиццу.
Мороженое является прекрасной добавкой к кофе. Его подают как самостоятельный десерт с орехами, фруктами и шоколадом.
Многие люди, росшие еще в Советском Союзе, вздыхают – мороженое давно не то, что было раньше! Действительно, прежний вариант изготавливался по другой рецептуре, в соответствии с государственными стандартами. А сейчас настоящее «ГОСТовское» мороженое найти сложно, да и сам ГОСТ давно изменен. Впрочем, в защиту современного варианта можно отметить, что калорийность его гораздо ниже, поскольку ниже процент содержания натуральных жирных сливок. Об этом и других различиях в сортах мороженого вы узнаете из этой статьи.
Сколько калорий в мороженом?
Самый приближенный по вкусу к советскому мороженому сорт в наши дни – пломбир. В нем содержится около 15% жиров, его гораздо выше других, но и по вкусу он приятнее.
На 100 г классического пломбира приходится 230-250 калорий, а если вы выбираете сорт с орешками, шоколадом, джемом и прочими добавками – прибавляйте еще 50-100 единиц.
На вопрос о том, сколько калорий в шоколадном мороженом, сложно ответить однозначно – многое зависит от состава. Средний вариант приравнивается к сливочному мороженому и отличается лишь наличием какао в составе, в связи с чем у них небольшая разница в калорийности – 215 ккал и 191 ккал соответственно.
Мороженое «крем-брюле» имеет калорийность, как у сливочного – 191 ккал. Стоит отметить, что эти цифры приводятся ориентировочно, поскольку у разных производителей состав и энергетическая ценность могут отличаться.
Можно ли мороженое при диете?
Для того чтобы запустить процессы расщепления жира в организме, необходимо сделать так, чтобы калорийность продуктов, потребляемых вами за день, была ниже уровня энергии, который вам предстоит потратить за день.
Эту цифру стоит рассчитывать индивидуально, но ориентировочно в сутки для быстрого 
похудения нужно употреблять не более 1200 калорий. Можно ли мороженое при похудении с учетом этого? Нет. Мороженое при диете строго запрещено, поскольку не несет организму витаминов и минералов, зато изобилует лишними жирами и углеводами. Порция мороженного по калорийности может равняться порции супа, но не насыщает и провоцирует избыточное потребление калорий.
Вред мороженого с растительным жиром
Многие приобретают дешевые сорта мороженого, в составе которых указан растительный жир. Как правило, это дешевое низкосортное пальмовое масло, которое плохо влияет на здоровье. Так, например, употребление его в пищу грозит повышением уровня «плохого» в крови, вызывает тромбоз и заболевания сердечно-сосудистой системы.
Излюбленным десертом большинства взрослых и детей поистине считается мороженое. Особой популярностью данное лакомство пользуется жарким летом.
Не каждый знает, что этот десерт имеет историю более 5000 лет. В древнем Китае к столу подавали десерты, которые напоминали мороженое – лёд и снег смешивались с ломтиками фруктов. Такое лакомство было низкокалорийным по сравнению с современными видами мороженого. Способ приготовления этого десерта похожий на нынешний вариант зародился на острове Сицилия. В мороженое добавили молоко и яйца, и за счёт этого выросла его калорийность. Поэтому на вопрос «калорийно ли мороженое?» мы уже ответили, осталось разобраться насколько холодный десерт того или иного вида калориен.
В настоящее время мороженое производится в промышленных масштабах, а наличие вкусов и видов не оставят равнодушными даже самого требовательного клиента. Прежде чем лакомиться данным десертом, стоит задуматься, сколько калорий в себе он содержит. Ведь можно не заметить и скушать их дневную норму. Чтобы разобраться в изобилии предложений, необходимо ознакомиться со всеми деталями.
На вид обычное холодное лакомство является очень калорийным десертом, а с учётом того, что изготовители стремятся захватить свою долю рынка, обильно добавляя в мороженое джемы, орешки, печенье, шоколадную глазурь, то калорийность его растёт в разы. Покупатель этого не замечает. Если добавить в обычный пломбир что-нибудь из вышеперечисленных продуктов, то содержание калорий в нём возрастёт во много раз. Обычно интересующие цифры для тех, кто заботится о своей фигуре, указаны на этикетке. Следует обязательно посмотреть эти данные, перед тем как купить мороженое. Сколько калорий в мороженом? Энергетическая ценность в среднем ценовом диапазоне колеблется в пределах 200 килокалорий на 100 грамм продукта при условии, что в мороженом отсутствуют всякие добавки и наполнители.
Мороженое в вафельном стаканчике, в сахарном рожке или в вафельной обложке более калорийно за счет выпеченной составляющей.
Калорийность мягкого мороженого
Считается, что мягкое мороженое содержит меньше калорий, но на самом деле это заблуждение. Просто мягкое мороженое имеет лёгкую, более пористую структуру. К примеру, упаковка мягкого десерта в 50 граммов будет по объёму примерно такой же, как порция обычного мороженого в 100 граммов. Калорийность мягкого мороженого напрямую зависит от состава смеси, из которой сделан десерт. Мягким может быть и пломбир, и сливочное, и молочное мороженое. Сколько калорий в том или ином виде мороженого, читайте ниже в соответствующем разделе.
Существует большое количество сортов этого сладкого лакомства, остановимся более подробно на самых популярных.
В классическом пломбире содержится примерно 12-15 % жиров, а есть и жирные сорта с 20 % содержанием молочного жира. Калорийность его намного выше других, зато он обладает нежным сливочным вкусом. В 100 граммах классического пломбира содержится около 230 ккал. А если вы предпочитаете сорт с джемом, печеньем, орешками и другими добавками, то приплюсуйте ещё 50-100 единиц. Очевидно, что одна порция такого десерта может полностью заменить целый приём пищи. Об этом нужно не забывать, прежде чем заедать мороженым плотный обед или ужин.
Сливочное мороженое производится из натуральных молочных сливок. Содержание жира в нём колеблется в пределах 8-10 %. Стандартная энергетическая ценность в 100 граммах этого вида десерта без добавок составляет 166-180 килокалорий. К сливочным сортам относится и крем-брюле. Содержание жиров, яиц и сахара в нём намного меньше, чем в пломбире. Однако оно остаётся довольно калорийным лакомством. 100 граммов крем-брюле содержат примерно 190 ккал. В связи с этим не следует на него сильно налегать.
В молочном мороженом содержится ещё меньше калорий, чем в крем-брюле. В 100 граммах такого десерта содержится 126 ккал. Калорийность мороженого уменьшается за счёт уменьшения калорийности продуктов, используемых для его изготовления. Людям, следящим за своей фигурой, стоит делать выбор в пользу молочного вида мороженого, а не сливочного. Кстати, приобретающее популярность йогуртовое мороженое, относится к молочному и за счет добавления закваски микроорганизмов калорийность не повышается, но пользы от такого вида мороженого однозначно больше.
Шоколадное мороженое производится как на основе молочного, так и на основе сливочного. Изготавливается и шоколадный пломбир. Бывает и множество разновидностей в составе стандартного белого мороженого: десерты с шоколадной пастой, в шоколадной глазури, с горьким шоколадом, с сиропами. В шоколадном мороженом пломбир энергетическая ценность составляет 235 килокалорий на 100 грамм.
Мороженое, изготавливаемое с использованием растительных жиров, калорийно за счет большого количества сахара в составе, в то время как жирность продукта невысокая. В среднем калорийность мороженого с растительным жиром составляет 150-200 ккал на 100 г продукта. Ванильное мороженое может быть как пломбиром, так и растительно-жирным. Сам по себе ароматизатор «ваниль» или натуральная ваниль калорий продукту не добавляет.
Внимание! Растительно-жирное мороженое идет с заменителем молочного жира, что неполезно для организма человека!
Калорийность фруктового льда и сорбета
Наименее калорийными и диетическими считаются шербет и фруктовый лёд. Фруктовый лёд представляет собой замороженный сок фруктов с сахаром и загустителями, а сорбетом называют пюре из овощей и фруктов, которое проходит заморозку при непрерывном взбивании. Хорошо, если в такие десерты изготовители не добавляют различные красители, подсластители и прочие консерванты, но и встретить настолько натуральный продукт достаточно сложно. Основной задачей таких десертов является охлаждение в жаркий летний день.
Как уменьшить калорийность мороженого?
Таблица калорийности мороженого представлена ниже, но стоит учитывать, что у каждого производителя вкуснейшего лакомства своя рецептура и калорийность для одного и того же вида мороженого может сильно отличаться.
И всё же большинству людей нравится мороженое с большим содержанием процента жира. Что же делать тем, кто любит полакомиться на досуге жирным пломбиром? В первую очередь необходимо снизить порции. Стоит отказаться от покупки больших упаковок этого десерта в пользу маленьких. Обычный стаканчик в 60 граммов порадует любимым вкусом и поднимет настроение. Также следует обратить внимание, что в настоящее время мороженое редко производится в чистом виде. Очень часто в него добавляют орешки, шоколадную крошку, ягодные сиропы, вафли и прочее. Если вы думаете о своей фигуре, то покупайте мороженое, которое не содержит всех этих добавок. Лучше добавить к простому мороженому кусочки свежих фруктов и ягод. Таким образом, вы уменьшите порцию съеденного мороженого. А также получите незабываемый вкус и пополните организм необходимыми витаминами.
Опасно ли холодное лакомство для фигуры?
Приводит ли мороженое к избытку веса? Главными врагами являются молочный жир и сахар, которые содержатся в этом десерте. Также необходимо обращать внимание на присутствие консервантов, эмульгаторов и пищевых добавок. Если в составе мороженого их содержится большое количество, то от такого десерта лучше отказаться. К примеру, дешёвое пальмовое масло плохо сказывается на сердечно-сосудистой системе, вызывает тромбоз, повышает уровень холестерина. Необходимо учесть и то, что мороженое – это холодное лакомство, значит для того, чтобы нагреть его до температуры тела, организм теряет калории. Основное правило для тех, кто не хочет набрать лишний вес – сделать так, чтобы энергетическая ценность продуктов, которые вы употребляете за день, была меньше уровня потраченной энергии. Многие замечают, что, съев порцию мороженого, у них поднимается настроение, улучшается самочувствие. Действительно, это так, мороженое благоприятно влияет на нервную систему и содействует выбросу гормона счастья. Самое главное, вести здоровый образ жизни, заниматься спортом, и у вас не будут оставаться лишние калории. В меру наслаждайтесь любимым лакомством, тогда вы всегда будете в отличной форме и хорошем настроении.
Мороженое является самым любимым детьми и взрослыми лакомством. Его прохлада спасает в летний солнцепек, а незабываемый вкус манит съесть еще и еще одну порцию этого волшебного десерта. До определенного момента никому не приходит в голову считать калории мороженого, когда организм молодой, здоровый. Но когда начинаются проблемы с системой пищеварения, сосудами, появляется лишний вес и одышка, люди начинают задумываться, что привело их к такому состоянию, анализируют все продукты, которыми питаются. Это касается и мороженого, калорийность которого считается довольно высокой.
Полезные свойства мороженого
Если судить о питательной ценности и калорийности мороженого, его пользе и противопоказаниях, то следует узнать состав данного продукта. Стоит понимать, что вопрос: сколько калорий в мороженом содержится, не будет волновать худеющих, если они будут осведомлены о составе витаминов и минералов продукта, в частности о содержании белков.
Из чего делают теперь мороженое, калорийность которого многих интересует? В состав продукта входит: молоко не меньше 10% жирности, молоко сухое, протеины, лактоза, до 15% сахара, около 0,5% стабилизаторов и эмульсий. Также состав мороженого может усложняться разнообразными ароматизаторами и наполнителями. Калории мороженого приводят к таким показателям: в одном стаканчике – 270-375 ккал на 100 грамм продукта.
Существует несколько видов мороженого: молочное мороженое с жирностью до 4%, сливочное мороженое с 10% жирности, мороженое пломбир – до 15%, фруктовое же мороженое - без жирности. Также в продаже есть в наличии лечебное мороженое, калорийность которого невысока, так как не имеет жиров и предназначено для тех, кто сильно переживает о своей фигуре.
Несмотря на калории, мороженое обогащено ацидофильной добавкой в виде лактобактерина, который способствует улучшению работы пищеварения. Также высокий процент кальция и магния в сочетании с витамином А способен оздоровить сердце и кровеносные сосуды. Для женщин будет интересно знать, что улучшить состояние кожи и зрения возможно с помощью бета-каротина в составе мороженого, калорийность которого вызывает массу сомнений у многих желающих похудеть.
Йогуртовое мороженое усиливает перистальтику кишечника, избавляя человека от запора и колита. Интересен также тот факт, что кисломолочные бактерии могут в таком виде мороженого сохранять свои полезные свойства около 3 месяцев. Поэтому, считая калории мороженого, следует сначала учитывать, сколько пользы организму может принести всеми любимый десерт.
В мороженом содержатся примерно 100 полезных для нас веществ: 20 аминокислот, 24 жирных кислоты, 30 минеральных солей и более 20 витаминов. Входящий в состав продукта «гормон счастья» так притягивает нас съесть эту сладость. Поэтому независимо от того, сколько калорий в мороженом, многие просто не могут удержаться получить гастрономическое удовольствие.
У данного продукта есть и противопоказания. Людям с избыточным весом стоит от него отказаться. Так, мороженое противопоказано тем, кто часто страдает лор заболеваниями.
Сколько калорий в мороженом спрятано?
Существуют разные мнения по поводу употребления мороженого, калорийность которого высокая. Одни считают его полезным и кушают с радостью. Другие же ищут в нем изъяны, считают, что в нем много консервантов и вредных химических соединений и стараются не включать этот продукт в свой рацион. Что судить о мороженом? Сколько калорий в мороженом? Какая польза от него и можно ли его кушать детям и взрослым?
По итогам проведенных исследований, само по себе употребление мороженого, калории которого значительны, не могут привести к ожирению. Ведь в составе этого продукта содержится лишь 10% суточной нормы жиров, необходимой для нормальной жизнедеятельности организма.
В магазинах представлено яркое разнообразие видов мороженого: в стаканчике, на развес, на палочке, в шоколаде, фруктовое, с разными добавками и сухофруктами. Как вы догадались, калорийность мороженого пломбир будет отличаться от его сородича в шоколадной глазури. Поэтому, чтобы не навредить своей фигуре, нужно знать, какому варианту мороженого отдать предпочтение, и стоит ли его вообще употреблять худеющим.
Сколько калорий в мороженом? Количество калорий в продукте зависит от его вида. Так, обычное сливочное имеет до 150 ккал, пломбир – до 230 ккал на 100 г. Если мороженое содержит фруктовые добавки, калорийность мороженого также увеличивается на 10-20%. Пломбир в шоколаде или белой глазури будет тянуть до 270 ккал. Молочное же мороженое имеет наименьшую калорийность – 120-130 ккал.
Какая калорийность мороженого пломбир?
Сладкоежки, наверное, знают, что самым вкусным мороженым считается пломбир. Существует множество его видов, поэтому можно выбрать продукт по своему вкусу. Мороженое пломбир, калорийность которого довольно высокая, состоит из сливок жирного молока, поэтому его вкус несравним ни с каким другим видом мороженого.
Свое необычное имя мороженое получило от одноименного французского городка. Кондитеры изготавливали мороженое пломбир, включая в рецепт много яиц и сливки из коровьего цельного молока. Для улучшения вкуса и придания продукту некого шарма добавляли ваниль, миндаль, клубнику, шоколад, орехи. Сегодня рецепт мороженого пломбир, калорийность которого существенна для худеющих, несколько изменился.
Если говорить о диетическом питании, то мороженое пломбир, калорийность которого примерно 232 килокалорий, не подходит для людей, которые имеют проблемы с обменом веществ и избыточным весом. Высокое содержание в пломбире сахара и жиров (по 15%) говорит о значительном показателе энергетической ценности. Сравнив калорийность мороженого молочного или сливочного обычного (соответственно 3% и 8% жира и сахара), заметна существенная разница.
Как гласит рецепт приготовления пломбира мороженого, калорийность которого существенна, есть специальное соотношение жиров и углеводов для создания действительно вкусного лакомства для детей и взрослых. Но пусть количество жиров в пломбире не пугает тех, кто щепетильно относится к стройности своего тела. Ведь лучше употреблять качественный продукт, нежели довольствоваться молочным мороженым. Пользы от такой замены вы не заметите, а лишние калории мороженого из-за сахара, на которые богато обычное лакомство, могут причинить вашей талии непоправимые изменения. Поэтому лучше съесть пачку пломбира, чем две обычного молочного.
Диетологи рекомендуют не употреблять мороженое, калорийность которого опасна для худеющих, с разнообразными добавками и консервантами. А еще лучше сделать десерт самостоятельно. Для этого потребуется 4 желтка, стакан сливок из коровьего молока. Все доводят почти до кипения, процеживают и охлаждают. К полученной смеси добавляют 500 г сливок 35%-ной жирности, немного ванилина и пудры сахарной. После нескольких часов в морозилке продукт готов.
Злоупотреблять мороженым, калорийность которого значительна, не рекомендуется, уверяют диетологи.
4.8 из 5 (5 Голосов)
Как приятно в жаркий день скушать порцию восхитительного мороженого. Если это разовая акция, то ничего страшного с вами не случиться. Но ежедневное употребление этого вкусного продукта может быть опасным для здоровья.
Во-первых - это калорийный продукт. Калорийность пломбира составляет 260 калорий на 100 грамм, у крем-брюле и шоколадного мороженого калорий почти в два раза меньше - около 130 калорий. Но это еще не самое страшное. Хуже всего, что в мороженом много быстрых углеводов и они мгновенно поступают в кровь, повышая уровень глюкозы, а затем, так же легко откладываются в виде жира. Ведь организму просто некуда девать так легко доставшуюся глюкозу. Поэтому, для худеющих этот продукт под запретом.
Ну, и, пожалуй, самый главный недостаток мороженого - это больше содержание в нем растительных жиров. Сейчас очень сложно найти в продаже мороженое без добавления в него пальмового масла или других растительных жиров. А они очень плохо усваиваются нашим организмом и, при ежедневном употреблении, эти вредные вещества будут постепенно накапливаться и приведут к болезням. Поэтому, если вы заботитесь о своем здоровье и желаете похудеть откажитесь от этого продукта.
Таблица калорийности различных сортов мороженого на 100 грамм
|
Продукт |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Ккал |
|
Мороженое крем-брюле |
23.1 |
134 |
||
|
Мороженое молочное |
21.3 |
126 |
||
|
Мороженое молочное клубничное |
22.2 |
123 |
||
|
Мороженое молочное крем-брюле |
23.1 |
134 |
||
|
Мороженое молочное ореховое |
20.1 |
157 |
||
|
Мороженое молочное шоколадное |
138 |
|||
|
Мороженое пломбир |
20.8 |
227 |
||
|
Мороженое пломбир крем-брюле |
235 |
|||
|
Мороженое пломбир ореховый |
19.9 |
259 |
||
|
Мороженое пломбир шоколадный |
22.3 |
236 |
||
|
Мороженое сливочное |
19.8 |
179 |
||
|
Мороженое сливочное клубничное |
20.9 |
165 |
||
|
Мороженое сливочное крем-брюле |
21.6 |
186 |
||
|
Мороженое сливочное ореховое |
18.6 |
210 |
||
|
Мороженое сливочное шоколадное |
21.5 |
188 |
||
|
Мороженое фруктовое |
22.2 |
123 |
||
|
Мороженое эскимо |
19.6 |
270 |
Ника Сестринская - специально для сайта сайт
Статьи по теме
