Главная Заготовки

Еда без калорий рецепты. Для фаршированных мясом кабачков заранее подготовьте. Миндальное молоко, несладкое

В борьбе с лишними килограммами всегда приходиться воевать с аппетитом. Как правило, вкусная еда не является диетической, а самые низкокалорийные блюда в рационе при похудении совершенно не нравятся на вкус. Но питаться правильно, получая удовольствие от пищи – это реально, нужно лишь немного добавить знаний о калорийности употребляемых продуктов и подключить фантазию. Существует масса вкусных и простых рецептов, которые могут разнообразить ваш .

Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий с фото

Есть в диетической кулинарии одно главное правило – позволяйте себе кушать все, только используйте низкокалорийные ингредиенты для блюд. Применяйте при похудении для приготовления диетической пищи пароварку, гриль или духовку, а о готовке на сковороде забудьте. Основа низкокалорийного меню – это . При похудении разрешается в рацион включать нежирное мясо, рыбу и морепродукты (мидии, креветки, кальмары), молочную продукцию, грибы, печень куриную, рис, гречку.

Человеку, сидящему на диете, важно знать, что чем выше его активность физическая, тем больше организму требуется калорий, чтобы поддержать организм в норме. При подсчете калорий во время похудения следует учитывать, что:

С возрастом потребность организма в калориях уменьшается.
Женщины расходуют калорий меньше, чем мужчины.
Беременные и кормящие женщины тратят больше калорий.
У детей суточная норма калорийности зависит от возраста.
Умственная работа требует меньше калорий, чем физическая.

Можно в низкокалорийных блюдах. Для этого желательно использовать онлайн калькулятор в интернете или завести личный дневник калорий и вписывать туда информацию, содержащуюся на упаковках продуктов. Среднее количество употребляемых калорий при похудении устанавливается в диапазоне от 800 до 1500 калорий в сутки. Давайте разберемся, как приготовить вкусные диетические блюда из легкодоступных и простых продуктов на каждый день. Предлагаем несколько рецептов быстрого приготовления блюд для похудения с подсчетом калорий.

Салат с креветками, овощами и зеленью

Легкое и питательное низкокалорийное блюдо для похудения – салат с креветками, который может подаваться на завтрак или на ужин, содержит следующие ингредиенты:

170 г крупных креветок;
один огурец;
150 мл однопроцентного йогурта;
пучок петрушки и укропа;
молотый черный перец, соль.

Способ приготовления:

Проварите креветки в слегка подсоленной воде (5-7 мин).
Нарежьте зелень и огурец.
Смешайте очищенные креветки с овощами, зеленью, специями по вкусу.
Энергетическая ценность блюда – 237 калорий.

Мясо, жаренное на гриле с овощами

Блюда из мяса тоже могут быть низкокалорийными, если использовать нежирную говядину, индейку, крольчатину. Предлагаем включить в рацион при похудении рецепт низкокалорийного стейка из говядины, жареного на гриле с овощами. Ингредиенты на 4 порции:

650 г говяжьего стейка;
2 цукини;
50 г слив. масла;
одна луковица;
ч.л. тертой цедры лимона;
20 г чили;
специи, зелень.

Способ приготовления:

Смешайте куски говядины, нарезанные толщиной по 2,5 см, лук, порезанный крупными кольцами, а цукини – ломтиками по диагонали.
Добавьте чили, специи, перемешайте, оставьте на несколько минут.
Смешайте масло, зелень, цедру лимона, щепотку соли.
Говядину положите на гриль, обжарьте с каждой стороны по 5 мин, затем отложите в сторону.
Овощи обжарьте на гриле, переворачивая около 8 минут.
Намажьте стейк лимонно-пряным соусом, подавайте к столу с овощами и зеленью.
Энергетическая ценность готового блюда – 2100 калорий.

Курица, запеченная с сыром в духовке

Ингредиенты:

250 г куриного филе;
один помидор;
2 ч.л. нежирной сметаны;
50 г сыра;
специи.

Способ приготовления:

Филе промойте, нарежьте тонкими полосками.
Порежьте помидор крупными кольцами, а сыр натрите на терке.
В мясо положите специи, перемешайте, поместите на противень.
Положите сверху помидоры, смажьте их сметаной.
Сверху все продукты посыпьте тертым сыром.
Поставьте запекать на 40 мин.
Энергетическая ценность блюда – 650 калорий.

Рецепт простой запеканки из кабачков с фаршем

Ингредиенты:

3 кабачка;
500 г куриного фарша;
одна луковица;
200 г твердого сыра;
3 помидора;
2 куриных яйца;
200 г домашней сметаны.
специи.

Способ приготовления:

Обжарьте порезанный лук, а затем фарш до готовности.
Натрите кабачки на крупную терку, лишнюю влагу отожмите.
Яйца взбейте со сметаной.
В форму для выпечки уложите слоями: сначала фарш с луком, а затем – кабачок.
Залейте яично-сметанной смесью.
Положите сверху помидоры, порезанные кольцами, посыпьте тертым сыром.
Запекайте полчаса при температуре духовки 180 градусов.
Энергетическая ценность блюда – 1450 калорий.

Тушеная капуста с картошкой и курицей

Ингредиенты:

1 небольшая куриная грудка;
500 г картошки;
200 г цветной капусты;
один лук репчатый;
одна морковка;
специи, зелень.

Способ приготовления:

Нарежьте луковицу полукольцами.
Морковку натрите на терке.
Немного обжарьте овощи на подсолнечном масле.
Куриную грудку нарежьте и добавьте к луку с морковью, тушите 10 мин.
Капусту на мелкие соцветия разберите, отварите в слегка подсоленной воде 5 мин, положите в казан к тушеным продуктам.
Картофель в мундире отварите, очистите, нарежьте ломтиками, соедините со всеми продуктами.
Посолите, поперчите, тушите минут 15.
Подавайте блюдо с нарезанной петрушкой, укропом или другой зеленью по вкусу.
Энергетическая ценность готового блюда – 1220 калорий.

Тыквенно-морковные котлеты на пару

Ингредиенты:

400 г тыквы;
3 моркови;
одно куриное яйцо;
100 мл молока;
2 ст. л. манной крупы;
специи.

Способ приготовления:

Тыкву и морковь натрите на терке.
Потушите морковь в молоке до готовности.
В тыквенно-морковную массу всыпьте манку, перемешайте, варите до готовности около 10 мин.
Положите специи к массе, вымешайте тесто, оставьте на 5 мин.
Из теста сделайте котлетки, выложите их в пароварку на 20 мин.
Энергетическая ценность блюда – 800 калорий.

Запеченная рыба с сельдереем

Ингредиенты:

1 карп (600 г);
2 зубчика чеснока;
сок лимона;
200 г корня сельдерея;
специи.

Способ приготовления:

Очищенного карпа сбрызните соком лимона.
Сельдерей, нарезанный кубиками, слегка обжарьте.
Выложите в форму сельдерей, сверху – карпа, сверху – нарубленный чеснок, сбрызните растительным маслом, запекайте в духовом шкафу до готовности.
Подавайте блюдо к столу с нарезанной зеленью.
Энергетическая ценность блюда – 660 калорий.

Какие приготовить диетические сладкие блюда для похудения

В процессе похудения не обязательно ограничивать себя в сладостях. Существует много низкокалорийных блюд, которые не только принесут пользу, но и будут очень вкусными. Сладкая диета – это молочные салаты, фруктовые коктейли, творожные десерты. Главное – соблюдать : прием пищи должен проводиться до 5 раз без перекусов. Если чувство голода мешает полноценной жизни, то диетологи рекомендуют пить минеральную или обычную очищенную воду. Предлагаем несколько сладких рецептов для похудения.

Сытная запеканка из творога в мультиварке

Компоненты:

400 г 9% творога;
2 яйца;
2 средних яблока;
2 ст. л сахарного песка;
1 ст. л. манной крупы;
ст. л. слив. масла.

Смешайте сахар, творог, яйца, манку.
Очистите от кожуры яблоки, натрите их на терке, затем добавьте к творожной массе.
Чашу мультиварки смажьте маслом, затем выложите массу.
Готовьте запеканку 50 минут в режиме «Выпечка».
На выходе блюдо имеет 940 калорий.

Вкусное молочное желе на кефире

Компоненты:

500 мл 1% кефира;
ст. сахарного песка;
2 ст. л. густой домашней сметаны;
1,5 ст. л. желатина.

В желатин налейте 3 ст. ложки холодной воды, оставьте для набухания на несколько минут.
Набухший желатин поставьте на водяную баню, пока он не станет жидким.
В кефир комнатной температуры насыпьте сахар, тщательно взбейте миксером до полного растворения.
Добавьте в массу сметану, взбивайте на протяжении 3 минут.
Влейте жидкий желатин, взбивайте миксером на высокой скорости.
Кефирное желе разлейте по формочкам, уберите в холодильник до полного застывания (4-5 часов).
Готовое блюдо имеет 180 калорий.

Печенье из овсянки к чаю

Компоненты:

100 г овсяных хлопьев;
100 мл нежирного кефира;
250 г 1% ацидофилина;
1 среднее яблоко;
2 ч.л. меда;
ванилин, корица, цукаты – по вкусу.

Залейте кефиром овсяные хлопья.
Дайте массе настояться 40 мин.
На крупной терке натрите яблоко.
Смешайте ингредиенты.
Выпекайте на пергаменте полчаса при температуре духовки 200 градусов.
Готовое блюдо имеет 650 калорий.

Белковый десерт - творожный пирог

Компоненты:

300 г 9% творога;
2 яйца;
350 граммов пшеничной муки;
1 ст. сахарного песка;
150 г слив. масла;
ванилин.

Заморозьте масло, после чего натрите его на терке.
Добавьте к маслу муку, половину стакана сахара и разотрите до крошки.
Отдельно взбейте яйца, добавьте творог, ванилин, оставшийся сахар.
Тщательно перемешайте творожную массу до однородности.
В форму для выпечки выложите три слоя: крошку, творожную массу, крошку.
Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте торт полчаса.
Энергетическая ценность блюда на выходе – 2570 калорий.

Видео: низкокалорийное меню на день для похудения

Чтобы во время похудения достичь результатов, нельзя питаться ограниченно. Низкокалорийное меню должно быть сбалансировано, поэтому нужно обязательно включать в рацион белки, жиры и углеводы. С таким питанием во время похудения ваш организм будет нормально функционировать. Суть низкокалорийной диеты состоит в строгом потреблении продуктов с низким содержанием калорий. Преимущество подобного меню состоит в и быстром снижении веса за счет жировых накоплений. Смотрите в видео примерный вариант низкокалорийного питания для похудения на день:

Сейчас врачи и диетологи признают, что основа здорового образа жизни и питания – это подсчет калорий. Блюда на каждый день с низким содержанием калорий из легкодоступных продуктов, которые порадуют вас и ваших близких, можно найти в этой статье. Конечно, рецепты для худеющих можно подвергать незначительным изменениям, выбирать приправы – но будет меняться и их энергетическая ценность. Следует ли солить продукты – определитесь с лечащим врачом.

Салаты – основа многих диет. Они прочно ассоциируются со здоровым образом жизни и подсчетом калорийности.

Жгучий рисовый

Три порции, калорийность каждой – 190 ккал. Чтобы приготовить этот салат, вам потребуется:

200 г риса;
100 г томатов;
90 г маслин;
50 г морковки;
50 г болгарского перчика;
50 г зеленого гороха в консервах;
20 г острых перчиков;
Ст. ложка масла оливы;
Зелень и приправы.

Моем на два раза рис, варим в слегка соленой воде. Томаты и болгарский перчик нарезаем, как привыкли. Из острого перчика заранее убираем все внутренности, крошим вместе с морковкой.

Сливаем воду с риса, остужаем. Перемешиваем ингредиенты (по желанию можно порезать маслины). Добавляем приправы, солим, сдабриваем маслом оливы.

С креветками

В каждой из трех порций этого вкусного салата всего лишь 55 ккал. Если вам не хочется очищать креветки – купите их в очищенном виде. Для приготовления низкокалорийного салата вам потребуется:

200 г креветок;
150 г томатов;
100 болгарского перчика;
50 г огурчика;
50 г лучка;
70 мл хорошего белого вина;
Сок одного лимона;
Ст. ложка масла оливы;
Зелень, соль и свежемолотый черный перец.

Варим креветки – не более трех минут, чтобы не стали «резиновыми». Когда полежат и остынут, очистим морепродукты от внутренностей и хитинового покрова. После этого – обжарим креветочное мясо на масле оливы. Жарить долго тоже не надо – пусть креветки чуть-чуть подрумянятся. Заливаем лимонным соком и ставим отдохнуть на полчаса.

Пока креветки остывают, нарезаем овощи, как нам угодно. Смешиваем, сдабриваем вином, остатками сока лимона и масла оливы.

Первые блюда

Супы необходимы для хорошего пищеварения. Кроме того, они дают чувство насыщения за счет объема жидкости – даже если рецепт низкокалорийный. Поэтому на диете не нужно бояться переборщить с первыми блюдами. Мочегонный эффект тоже будет полезен, чтобы вывести лишнюю влагу из жировых клеток.

Делим готовое блюдо на четыре порции, калорийность каждого составит 130 ккал. Для приготовления вам потребуются:

100 г картошки;
100 г томатов;
75 морковки;
Ст. ложка масла оливы;
100 г белого хлеба;
Ст. ложка сметаны;
При желании – свежемолотый черный перец, петрушка и соль.

Нарезаем овощи, варим на слабом огне, закрыв крышкой. Доводим до готовности. Шумовкой вытаскиваем овощи из готова бульона.

Смешиваем в блендере овощную основу, масло оливы. Поперчим, посолим. Чтобы легче смешивалось – добавим полстакана бульона. Превратим на блендере в однородное пюре.

Режем хлеб. Обжариваем на сковородке, не добавляя никакого жира. Готовый суп из блендера сдабриваем сметаной и петрушкой, перед подачей сыпем часть гренок.

Овощной суп с рисом

Итоговая калорийность каждой из восьми порций этого блюда очень низкая – 25 ккал. Для приготовления нам нужно:

2500 мл овощного бульона;
200 г картошки;
100 г капусты;
100 г томатов;
100 г болгарского перчика;
100 г лучка;
75 г морковки;
Три столовых ложки томатной пасты;
40 г рисовой крупы;
Столовая ложка подсолнечного масла;
Ложка сметаны на порцию (жир – 15%);
Приправы, соль, свежемолотый перец.

Томаты, картошку и лук порежем на маленькие кусочки. Морковку измельчим на терке. В это время доводим до кипения наш бульон. Затем – отварим в нем рис и нарезанную картошку.

Готовим заправку для супа. Нагреваем подсолнечное в сковородке. Жарим измельченную морковку, томаты и лук.

Незадолго до готовности добавляем в суп болгарский перчик и капусту. Перец нужно очистить от семечек и нарезать на маленькие кусочки. Подавать суп следует с зеленью, приправами и сметаной.

На второе

Многих людей в диетах смущает то, что нельзя нормально поесть жареного мяса. Конечно, о жирных стейках со сметанным соусом придется забыть. Но это не значит, что вы не найдете вкусных рецептов с мясом и рыбой на второе. Главное – правильно подбирать сорт мяса, оно не должно быть жирным.

Приготовив блюдо, делим каждую половинку кабачка на три части, получив таким образом шесть порционных кусочков. Калорийность каждого составит 70 ккал. Для этого рецепта вам потребуется:

Полкило кабачков;
250 г постного говяжьего мяса;
200 г томатов;
100 г болгарского перчика;
75 г лука;
75 г морковки;
Столовая ложка масла оливы;
2-3 чесночных зубчика;
Пара вишенок, из которых нужно заранее убрать косточки;
Приправы, свежемолотой перец, укроп и соль.

На мясорубке проворачиваем говядину, морковку, чеснок и половину томатов. Добавляем вишню и приправы, соль, перец, хорошенько смешиваем.

Режем кабачок пополам. Очищаем от ненужных семечек, выскабливаем внутреннюю поверхность. Слегка солим, натираем раздавленной головкой чеснока. Наполняем получившиеся формы для запекания фаршем.

Слегка смазываем противень маслом. Кладем наши кабачки. Выпекаем в духовке при температуре в двести градусов, время приготовления – двадцать минут.

Пока кабачки выпекаются, оставшиеся томаты, болгарский перец и лук мелко режем. Жарим в сковородке на масле оливы до легкой золотистости. Приправляем свежемолотым перцем, солим.

На готовые кабачки кладем получившуюся овощную заправку. Возвращаем в духовку на десять минут. Перед подачей добавляем укроп и петрушку.

Диетический гриль

Классический шашлык плохо подойдет в период диеты. Но можно побаловать себя грилем благодаря этому рецепту. Энергетическая ценность каждой из четырех порций – 140 ккал. Вам понадобится:

300 г постной свинины;
100 г томатов;
50 г кабачков;
50 г баклажанов;
Столовая ложка масла оливы;
Пучок свежей зелени;
Чайная ложка сока лимона;
Пара чесночных зубчиков;
Один лавровый листочек;
Немного соли и мелко тертого имбиря.

Измельчаем чеснок, смешиваем с крошенным лавровым листом, имбирем, заливаем масло. Доводим наш маринад до однородного состояния, кладем свинину. Оставляем полежать 2-3 часа, чем дольше, тем вкуснее. Если добавили имбирь или переборщили с чесноком, не держите больше полутора часов. Эти приправы после долгого маринования могут оставить неприятный вкус.

Запекаем в духовке при температуре двести градусов, приблизительно четверть часа. В начале приготовления прикрываем рыбу слоем фольги. За пять минут до конца выпекания кладем на рыбу креветки (предварительно очистив), пару лимонных долек, нарезанные томаты и спаржу.

Калорийность порции, если разделить на четыре части – 102 ккал. Форель может не всегда быть по карману. Ее легко в этом блюде заменить горбушей – энергетическая ценность даже немного снизится. Вам понадобится:

400 г форели или другой рыбы примерно такой же калорийности;
150 г креветок;
110 г спаржи;
100 г томатов;
Сок одного лимона;
Столовая ложка масла оливы;
Приправы для рыбы, чеснок, свежемолотый перец и соль.

Режем филе рыбы на небольшие кусочки. Подготавливаем легкий маринад – смешиваем масло оливы, сок лимона, приправы и свежемолотый перец. Покрываем порционные куски форели этой смесью, оставляем промариноваться на полтора часа.

Омлет на завтрак

Это низкокалорийный и вкусный омлет, который можно съесть перед тем, как отправиться навстречу работе. Энергетическая ценность каждой из пяти порций такого завтрака – всего 47 ккал. Кроме двух яиц нам потребуются:

300 г болгарского перчика (лучше – разных цветов);
30 мл молока;
10 г сливочного масла;
Немного базилика и петрушки, соль.

Режем перчик на маленькие кусочки, заранее очистив от семечек. Жарим на сливочном масле до легкой золотистости. Добавляем петрушку.

Яйца (не убирая желтков) и молоко смешиваем. На этом же этапе солим, и хорошенько перемешиваем. Убираем со сковородки перец.

Выливаем нашу яичную смесь на сковородку, где жарили перец. Вкус овощного масла пропитает омлет. Когда омлет станет немного гуще, выкладываем перец с одной половины яиц, не трогая краев. Другой стороной омлета закрываем начинку, и держим еще немного на сковородке с обеих сторон. Перед подачей выкладываем несколько листочков базилика.

Сладкое блюдо делим на семь порций. Энергетическая ценность каждой составит 160 ккал. Нам понадобится:

Полкило нежирного творога;
200 г сметаны с уровнем жира 20%;
Пара куриных яиц;
Пачка сливочного масла;
200 г яблок;
Столовая ложка сахара с верхом;
40 мл воды;
80 г сахарной пудры;
Немного ванили;
Любые фрукты.

Для этого блюда можно взять нежирную говядину, телятину или курицу, но лучше использовать низкокалорийное мясо индейки, больше всего подходящее для похудения.

Ингредиенты:

кабачки (молодые) – 0,5 кг;
нежирное мясо – 0,25 кг;
томаты – 0,2 кг;
перец (сладкий) – 0,1 кг;
морковка, лук – по 75 г;
чеснок – 1 зуб.;
укроп, специи.

Способ приготовления:

Кабачки помойте, разрежьте вдоль пополам, выньте середину и семечки.
Мясо и овощи перекрутите через мясорубку, приправьте специями, перемешайте.
Нафаршируйте кабачковые «лодочки», выложите на противень с антипригарным покрытием.
Запекайте блюдо в духовке 20 минут, температура – 200 ˚С.

Время: 40 мин.

Обратите внимание, что низкокалорийные рецепты для похудения должны содержать минимальное количество соли, а по возможности ее лучше не добавлять вообще.

В этот суп можно добавить морковку, но тогда его нужно дольше варить.

Ингредиенты:

вода – 1 л;
цветная капуста – 0,7 кг;
луковица, перец чили – по 1 шт.;
специи, зеленый лук.

Способ приготовления:

Капусту разберите на соцветия, залейте водой. Добавьте очищенный, измельченный лук, чили (без семян).
Доведите до кипения, чили выньте, варите суп до готовности капусты.
Пюрируйте блендером, немного посолите, поперчите, перемешайте.
В каждую порцию добавляйте мелко рубленный зеленый лук.

Время: 1,5 часа.
Количество порций: 5 персон.
Сложность: доступно для начинающих.

Для этого блюда вместо минтая можно использовать путассу. Она тоже низкокалорийная, не менее полезная и подходит для похудения, но более костистая.

Ингредиенты:

минтай (филе) – 1 кг;
мука (пшеничная) – 2 ч. л.;
вода, соевый соус – по ½ ст.;
сметана (с низким процентом жирности) – 0,35 кг;
сыр (сливочный или творожный) – 0,15 кг;
лук, морковка – по 2 шт.

Способ приготовления:

Рыбу помойте, удалите голову, внутренности (если есть), хвост, плавники, черную пленку из брюха. По желанию голову можно оставить, только нужно удалить глаза и жабры.
Замаринуйте тушки в соевом соусе на 15 минут.
На раскаленной сковороде слегка обжарьте муку, добавьте сыр, сметану, воду. Перемешайте, доведите до кипения, снимите с огня.
Отдельно на раскаленном масле обжарьте измельченные лук с морковью, всыпьте любые специи.
В форму для запекания выложите обжаренные овощи, сверху положите рыбу, полейте ее соусом.
Выпекайте блюдо в духовке на протяжении 50 минут, температура – 180 ˚С.

Салат из творога

Время: 15 мин.
Количество порций: 1-2 персоны.
Сложность: доступно для начинающих.

Поскольку этот рецепт предназначен для похудения и должен быть максимально низкокалорийным, выбирайте для салата кисломолочные продукты с низким процентом жирности.

Ингредиенты:

творог – 80 г;
сметана – 30 мл;
томат, огурец – по 1 шт.;
листья салата, свежая зелень, соль.

Способ приготовления:

Овощи помойте, нарежьте кусочками любого размера и формы, салатные листья и зелень измельчите.
Смешайте их с остальными составляющими, перемешайте.

Клубничная пастила

Время: 3 ч. 15 мин.
Количество порций: 3-4 персоны.
Сложность: доступно для начинающих.

Готовя диетические блюда для похудения, не забывайте о десертах. Они могут быть низкокалорийными и очень вкусными, как пастила из клубники. Для ее приготовления подойдут, как свежие, так и замороженные ягоды.

Ингредиенты:

клубника – 0,2 кг;
желатин – 1 уп.;
стевия – 1 ч. л.;
лимон – ½ шт.

Способ приготовления:

Клубнику пюрируйте любым удобным способом.
Всыпьте желатин, перемешайте, дайте постоять пару минут.
Выдавите из лимона сок, добавьте его и стевию к клубничному пюре, перемешайте.
Поставьте на огонь, прогрейте, чтоб полностью растворился желатин. Не забывайте постоянно помешивать.
Остудите, а затем взбейте массу миксером.
Возьмите подходящую форму, застелите бумагой для выпечки. Распределите равномерным слоем клубничную массу.
Поставьте застывать на 3 часа в холодильник.

Видео

Большинство из тех, кто в результате упорного труда достиг успеха в похудении и вернул своей фигуре привлекательность и стройность, задумываются над вопросом о том, как сохранить достигнутый результат. Ни для кого не секрет, что удержать вес как нельзя лучше помогает здоровое и диетическое питание.

Сегодня наше внимание будет приковано к низкокалорийным рецептам на каждый день. Вы сможете убедиться, что оставаться в форме можно, даже не отказывая себе в удовольствии вкусно покушать. Можете не сомневаться, что диетические блюда придутся по вкусу всей вашей семье. Разнообразие рецептов позволяет не тратить время на грамотное составление меню. Приготовление большинства яств не займет много времени и не потребует от вас наличия каких-либо особых навыков. Главное - всегда помните, что полезная и правильно приготовленная пища является залогом не только стройности, но и здоровья.

Рецепты на каждый день: на завтрак

Залогом как правило, является здоровый завтрак. Согласно мнению специалистов, утренние блюда должны включать медленные углеводы. Именно они надолго обеспечивают человеческий организм энергией.

Овсяная каша для идеального утра

Для приготовления этого ценнейшего блюда нам понадобятся:

овсяные хлопья - 50 г;
молоко - 2/3 стакана;
вода - 2/3 стакана;
нежирный йогурт - 2 столовые ложки;
мед - 1 одна столовая ложка;
соль.

Для начала необходимо смешать воду и молоко. Делать это следует в кастрюле. Затем добавляем небольшую щепотку соли и Кашу доводим до кипения и оставляем вариться на медленном огне 10-20 минут. Периодически помешиваем. Обратите внимание, что крупные и грубые хлопья варятся дольше, чем мелкие, однако именно они более богаты клетчаткой. Кашу раскладываем по тарелочкам и подаем с медом и йогуртом.

Также овсяная каша превосходно сочетается с бананами, какими-либо ягодами и яблоками. Их при желании всегда можно добавлять в блюдо.

Аппетитный греческий омлет

Если вы будете использовать наши рецепты на каждый день, диетическое питание быстро станет неотъемлемой частью вашей жизни. Съев на завтрак это доступное блюдо из яиц, вы обеспечите свой организм не только медленными углеводами и белками, но и важными витаминами и микроэлементами. Для приготовления нам понадобятся:

куриные яйца - 2 шт.;
небольшие томаты, высушенные на солнце - 2 шт.;
оливковое масло - 1 чайная ложка;
сыр фета или брынза - 25 г;
ломтик зернового хлеба.

В сковороде разогреть чайную ложку оливкового масла. Яйца в любой емкости взбить венчиком. Сыр следует нарезать кубиками, томаты - небольшими кусочками. Взбитые яйца влить на сковороду, немного приподнимая края. Жарить омлет до того момента, когда серединка будет почти готова. На половинку полуготового блюда выложить сыр и томаты. Второй половинкой накрыть начинку. Готовый омлет переложить на тарелку. Подавать с ломтиком хлеба.

Все диетологи в одни голос утверждают, что люди, склонные к лишнему весу, не должны сидеть на Следует всего лишь перейти на диетическое питание. Рецепты на каждый день, предложенные нами, помогут вам в этом. Такое питание должно стать образом жизни человека. В этом случае фигура не пострадает от постоянного колебания веса, также останутся здоровыми сердечно-сосудистая и пищеварительная системы. Продолжим знакомиться с низкокалорийным меню. Примечательно, что оно может быть и разнообразным, и очень вкусным.

Что приготовить на обед?

Ленивые вареники с творогом

Чтобы приготовить ленивые вареники, нам понадобятся следующие ингредиенты:

нежирный творог - 250 г;
одно яйцо;
две столовые ложки муки;
низкокалорийный йогурт;
зелень укропа и петрушки.

Нежирный творог следует смешать с белком одного яйца, мукой и мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки. На разделочную досточку, посыпанную мукой, выложить полученную массу и раскатать жгутики. Каждый из них в диаметре должен быть около 2 см. Нарезать жгуты на кусочки длиной 4 см. В емкость налить воду и довести до кипения. Заготовки ленивых вареников варить 5 минут. Вынимать их следует после того, как они всплывут. Подавать блюдо можно с натуральным йогуртом.

Легкий суп с рисом и цветной капустой

Продолжим осваивать диетическое питание. Рецепты на каждый день обязательно предусматривают приготовление горячих блюд. Для этого низкокалорийного супа потребуются:

цветная капуста - 100 г соцветий;
белый рис - одна столовая ложка;
картофель - 2 штуки;
репчатый лук - ½ штуки;
морковь;
зелень укропа и петрушки.

Отварить рис в кипящей воде на протяжении 15 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель, мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь. Теперь в суп следует добавить мелкие соцветия цветной капусты. Затем оставить вариться блюдо еще на 5 минут. Подавать суп рекомендуется с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Рыбные котлеты на пару

Рецепты с фото можно найти сегодня во многих журналах, посвященных кулинарии, а также на всевозможных порталах. Чтобы приготовить следующее блюдо, необходимы такие продукты:

филе рыбы - 0,5 кг;
измельченные сухари - 3 ст. ложки;
молоко или вода - 125 мл;
репчатый лук - ½ шт.;
яйцо - 1 шт.;
мускатный орех.

Рыбное филе и лук измельчить на блендере или пропустить через мясорубку. Добавить в смесь молоко или воду, яйцо и измельченный мускатный орех. Соль-перец добавляем по вкусу.

Фарш тщательно перемешиваем. Смачиваем руки холодной водой и формируем продолговатые котлетки. Тушить блюдо можно в пароварке или в сковороде в небольшом количестве воды. Время готовки - 15 минут.

Продолжаем рассматривать популярные диетические блюда. Рецепты на каждый день с фото, подходящие для здорового обеда, помогут хозяюшкам пополнить их кулинарную книгу.

Восточная закуска из лапши

Для приготовления этой изысканной закуски нам понадобятся:

рисовая лапша - 200 г;
помидоры черри - 12 шт.;
рыбный соус - 1 столовая ложка;
сок одного лайма;
сахар - 1 ч. ложка;
перец чили - 1 шт.;
грейпфрут - 2 шт.;
огурец - ½ шт.;
морковь - 2 шт.;
перышки зеленого лука - 3 шт.;
креветки - 400 г;
зелень кинзы и мяты - по 2 ст. ложки.

Отварить лапшу в большом количестве воды в течение 7-10 минут. Промыть ее под струей холодной проточной воды. Лапшу положить в тарелочку. Добавить в нее томаты, рыбный соус, сахар, сок лайма. Теперь можно приступать к перцу чили. Отрезаем плодоножку овоща и очищаем его от семян. Нарезаем перец кубиками и добавляем к смеси. Очищаем от кожуры грейпфрут и мякоть добавляем в салат. Морковь нарезаем соломкой, а перья зеленого лука - тонкими колечками. В завершение добавляем в закуску креветки, мелко нарубленную мяту и кинзу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и подаем к столу.

Такая закуска понравится вашей семье и разнообразит ваше диетическое питание. Рецепты на каждый день не должны быть слишком простыми и скучными.

Диетический суп

Чтобы сварить вкуснейший суп, нам понадобятся следующие ингредиенты:

оливковое масло - 3 столовые ложки;
репчатый лук - 2 головки;
порошок карри - 2 чайные ложки;
яблоко - 1 шт.;
сок лайма;
чеснок - 3 зубчика;
небольшой корень имбиря;
сладкий картофель - 800 г;
овощной бульон - 1,5 литра;
красная чечевица - 100 г;
молоко - 300 мл;
кориандр.

Суп, сваренный из этих продуктов, используется как источник белка, клетчатки и антиоксидантов даже в вегетарианском питании. Продолжим рассматривать Лучшие рецепты помогут разнообразить скучное меню.

В предварительно сваренный овощной бульон кладем нарезанный кубиками сладкий картофель и чечевицу. Варим около 20 минут. Добавляем нарезанное мелкими ломтиками зеленое яблоко. Вливаем в бульон молоко. Снова доводим суп до кипения. В это время на оливковом масле до золотистой корочки поджариваем лук. Добавляем к нему чеснок. Натираем на мелкой терке корень имбиря и добавляем его в суп вместе с зажаркой. В самом конце в блюдо добавляется сок одного лайма. Суп рекомендуется пюрировать с помощью ручного блендера. Подаем блюдо с нарубленной мелко зеленью кориандра.

Диетический ужин

Чтобы диетическое питание (рецепты на каждый день мы сейчас рассматриваем), было правильным, следует придерживаться рекомендаций экспертов. Для превосходного низкокалорийного ужина идеально подойдут овощи, нежирное мясо птицы и рыба.

Морской окунь в духовке

Чтобы во время вечерней трапезы удивить и порадовать своих домочадцев, следует приготовить морского окуня с фенхелем. Это чудесное блюдо богато белком, витамином C, железом.

Для приготовления понадобятся:

морской окунь - около 300 г;
семена фенхеля - 1 чайная ложка;
семена тмина - 1 чайная ложка;
семена горчицы - 1 чайная ложка;
куркума - пол чайной ложки;
фенхель - одна головка;
лимон - 1 шт.;
оливковое масло;
зелень кориандра.

Окунь будет запекаться в духовке при температуре 220 °С. Перец чили необходимо нарезать мелкими кубиками. Смешиваем его с тмином, фенхелем, куркумой и горчицей. Небольшой кусок фольги нужно смазать оливковым маслом. На нее выкладываем 1/3 часть смеси из пряностей. Оставшимися специями натираем рыбу и выкладываем ее на фольгу. Сверху на окуня следует положить лимон, нарезанный ломтиками. Завернуть рыбу в фольгу и запечатать края. Заготовку положим на противень. Общее время выпечки составляет 15 минут. Подаем рыбу с зеленью кориандра.

Как вы смогли убедиться, диетическое питание на каждый день - это не проблема. Приготовление вкусных блюд не займет много времени, однако очень скоро принесет свои плоды.

Процесс похудения включает в себя целый комплекс – это сбалансированное питание, активный образ жизни. Для того, чтобы приготовить низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, нужно учитывать их составляющие. Для этого, необходимо знать, что один грамм жира — это 9 ккал, а грамм углеводов – 4 ккал.

Высококалорийные продукты можно заменить низкокалорийными и получить от этого удовольствие

Руководствуясь этим при готовке блюд, можно использовать те продукты, которые содержат низкий процент жиров и углеводов. Масло, жирные сорта мяса, сосиски, сардельки, шоколадные, кондитерские изделия – исключаются из меню. Этот список можно продолжить. Какое количество жиров содержит продукт, можно узнать из справочников.

Особенности приготовления блюд для уменьшения калорийности

Соблюдая во время приготовления блюда некоторые советы диетологов, можно уменьшить его калорийность

Овощи, фрукты содержат много жидкости и они малокалорийны. Присутствие клетчатки способствует уменьшению калорийности, потому что, попадая в желудок, они замедляют усвоение жиров и углеводов организмом. Следует учесть, что овощи, подверженные тепловой обработке, содержат больше калорий, чем сырые.

Особенно негативное влияние оказывают жиры скрытые. Например, в вареных колбасах, в кондитерских изделиях они иногда составляют до 50% веса продукта. Перед обработкой обязательно нужно снимать жир с любого мяса. Считается, что если употреблять продукты с небольшим содержанием жира, то это приведет к снижению массы тела, причем общее количество калорий не уменьшается. Любителям экстремального похудения, стремящимся обрести желанное тело за 2 недели, о диете, отзывах смогут узнать, перейдя по ссылке.

Многие думают, что картофель, каши и макаронные изделия способствуют накоплению жира. Это не так. Если их приготовить правильно, то это не повлияет на увеличение жировой прослойки. Вот некоторые полезные советы:

По минимуму употреблять любое масло;
Макароны и крупы не разваривать, тогда углеводы будут меньше усваиваться;
Рис рекомендуется использовать коричневый и варить минут 15, тогда он будет оставаться немного твердым;
Картофель без масла жарить на тефлоновой сковороде; пюре и вареной картошки не должно быть в меню.

Выбирая низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, следует учитывать содержание всех составляющих компонентов. Например, в перце и цветной капусте содержание воды одинаково, но в перце больше клетчатки и жиров, поэтому калорийность перца меньше, чем у капусты.

Та же зависимость прослеживается и при сравнении продуктов с одинаковым количеством жира, но с разной долей клетчатки. Например, шампиньоны и подберезовики имеют почти одинаковое количество жира, но у шампиньонов пищевых волокон в два раза меньше, в результате – калорийность последних выше.

Узнайте как просто похудеть на 10 кг за неделю на арбузной диете!

Какие продукты имеют минимум калорий

Низкокалорийными являются овощи, у которых в 100 г всего 30 ккал. Картофель, морковь, фасоль, свекла, зеленый горошек, а также цветная, брюссельская капуста и кольраби имеют калорийность повыше – до 99 ккал на 100 г продукта.

К малокалорийным продуктам относятся:

Молоко, кефир, нежирный творог, кумыс, йогурты с жирностью полтора процента или 3,2%;
Фрукты, рыба – хек, треска, камбала, судак.

Некоторые нюансы, меняющие вкус кофе и чая

Чай без сахара — низкокалорийный напиток

Употребляя низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, что нужно пить, чтобы не набирать вес? Кроме необходимости выпивать до 2 литров жидкости в день, можно пить напитки, имеющие небольшое количество калорий. Чай или кофе пить без сахара. В одной чайной ложке кофе содержится 2 ккал, чая – 1 ккал. А сахара в ложке содержится от 16 до 40(!) ккал. Количество разное, т.к. зависит от наполненности ложки и источников: в Википедии – 4 г в чайной ложке, а по ГОСТу – 10 г. Поэтому, для чистоты эксперимента, можно самостоятельно определить количество грамм в одной ложке.

Если чай и кофе пить без сахара, то сразу можно снизить количество калорий, потребляемых в день. Молоко, добавляемое в кофе или чай, также прибавляет калорийности напитку. Одна чайная ложка молока средней жирности содержит 11 ккал, сгущенного – 40 ккал. В одной ложке какао содержится 33 ккал, если прибавить сахар, то получается уже немало. Пить сладкий чай, кофе или какао — это только привычка, поэтому отказаться от нее сложно первые несколько дней. Когда привыкнете пить эти напитки без добавок, то почувствуете настоящий вкус и аромат.

Низкокалорийная диета: меню на день

Высокой калорийностью обладают соки, особенно виноградный. В 100 г компота, приготовленного из сухофруктов, содержится 170 ккал. Ноль ккал имеет минеральная вода. Из спиртных напитков:

самые калорийные — это ликеры (300-350 ккал на 100г);
в бутылке пива содержится 250 ккал;
меньше всего калорий в 100 г сухого вина – 65 – 86 ккал.

Поэтому для получения эффективных результатов нужно не только есть низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, но употреблять напитки соответствующие.

Как определить количество калорий

Для расчета количества калорий, необходимых для похудения, учитываются такие факторы:

Возраст, пол;
Рост, вес;
Образ жизни или уровень активности;
Наличие тренировок;
Какой рацион питания существует на данный момент.

Существуют несколько способов расчета калорий, необходимых для уменьшения массы тела. Наиболее простой состоит в следующем:

на 1 кг 26-30 ккал тем, кто ведет сидячий образом жизни, с небольшой физической нагрузкой;
31-37 ккал для людей со средней физической нагрузкой;
до 40 ккал для тех, кто активный образ жизни совмещает с высокой физической нагрузкой.

Для желающих сбросить вес, можно сделать корректировку на 10-15% в сторону уменьшения.

Есть и другие более сложные системы расчета. Нельзя опускаться ниже 1200 ккал в день, так как это негативно повлияет на обмен веществ. Не нужно зацикливаться на подсчете количества килокалорий. Каждый организм индивидуален, определять виды продуктов и количество для корректировки веса нужно с учетом всех особенностей и предпочтений.

Если вы готовите низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, то нужно учитывать влияние тепловой обработки. Например, при варке у овощей разрушается клетчатка и, следовательно, увеличивается калорийность этого продукта.

Вкусные завтраки, которые помогут поднять настроение и способствуют снижению массы тела

Запеченная овсяная каша с фруктами — отличное низкокалорийное блюдо

При соблюдении диеты или если просто необходимо похудеть, то необязательно есть невкусную пищу. Специалисты рекомендуют разнообразить меню и разработать несколько видов блюд.

Завтракать нужно обязательно. Полноценная еда по утрам наполняет весь организм энергией на целый день. Лучше отказаться от ужина, чем не завтракать. Конечно, из меню должны быть исключены бутерброды с любой колбасой, с маслом и пирожки. Можно съесть бутерброд из цельнозернового хлеба с рыбой.

Для быстрого и низкокалорийного завтрака подойдут мюсли, заправленные кефиром или молоком с низкой жирностью. Низкокалорийные блюда завтрака для похудения можно приготовить из простых продуктов. Сварите кашу на воде, без масла. Для этого можно использовать гречу и геркулес, пшено, перловку. Они способствуют восстановлению пищеварения и очищению желудка.

Кашу нужно правильно приготовить. Как это делать:

Готовить на воде или на молоке с 2,5 % жирности;
После закипания потомить 10-15 минут;
Можно добавить фрукты, ягоды или мед.

Для завтрака подойдут творожные сырники, но их необходимо запечь в духовке.

Яичный омлет с овощами и кусочком цельнозернового хлеба – прекрасный завтрак!

Рецепты низкокалорийного обеда, необходимого для похудения

Даже если вы решили сбросить вес, обедать необходимо. В обед, с приемом пищи, организм получает 40% необходимых калорий. Обед следует начать с салата. Его можно сделать из овощей, богатых пищевыми волокнами. Это создаст чувство сытости и количество остальной еды можно уменьшить. Вода и клетчатка овощного салата способствуют снижению усвоения других блюд.

Салат заправить лучше соевым соусом или уксусом. Вот один из рецептов такого салата:

Белокочанная капуста нарезается соломкой.
Морковь, яблоко и свекла натирается на крупной терке.
Овощи перемешать, добавить зелень и заправить нежирным кефиром.

Рецепт низкокалорийного сытного салата:

В подсоленной воде отварить цветную капусту, затем ее разобрать на соцветия.
Окропить соком лимона.
Добавить порезанные вареные яйца, зеленый лук и добавить небольшое количество нежирной сметаны.

Такой низкокалорийный салат будет сытным.

Для обеда низкокалорийные первые блюда для похудения можно приготовить из простых продуктов. Правильно приготовленный суп теряет до 4% калорийности. Горячий суп или бульон способствует улучшению пищеварения. Не отказывайтесь от супов.

Вот рецепт супа с индейкой:

Полкило индейки;
Три картофелины;
Одна луковица;
Одна морковь;
Стакан риса;
Один помидор.

Три литра воды влить в кастрюлю и положить туда индейку. Бульон варить 45 минут, добавить морковь и лук. Промыть рис и положить в бульон. Через 20 минут к супу добавить измельченный помидор. Еще 10 минут поварить и суп готов.

Второе блюдо можно приготовить из диетического мяса с овощным гарниром, подойдет запеканка из творога, приготовленная в духовке. В творог можно добавить кусочки яблока и корицу, это разнообразит второе блюдо.

Вот еще один рецепт интересного второго блюда с малым количеством калорий — фаршированный овощами картофель:

Картофель – 4 штуки;
Морковь – 2 штуки;
Сельдерей – пучок;
Помидор – 1 штука.

Картофель очистить, разрезать вдоль, выскоблить середину. Остальные овощи отварить и наполнить ими картофельные половинки. Варить в овощном бульоне до готовности. Добавить сок выжатого помидора. Измельченную зелень посыпать на готовое блюдо.

Чтобы убрать лишние сантиметры с талии, необязательно изнурять себя диетами. С помощью низкокалорийных блюд можно нормально питаться.

Для похудения необходимо правильно, из простых, малокалорийных продуктов приготовить полноценный обед.

Хотите быстро похудеть? Читайте запись:

Низкокалорийные блюда из простых продуктов на ужин

Тушенная с овощами рыба хороша как в качестве низкокалорийного обеда, так и в качестве ужина

Многие считают, что ужинать необязательно, если нужно похудеть. Ужинать можно, соблюдая ряд условий:

Ужинать за три часа до сна;
Отказаться от жирного мяса, мучных и кондитерских изделий;
Порции делать небольшими: мясо и рыба – до 150 г, продукты с содержанием углеводов – до 40 г, овощи – до 250 г.

Вкусная тушеная рыба с овощами — пример низкокалорийного ужина:

500 г филе рыбы;
200 г лука репчатого;
300 г моркови;
4 лавровых листа;
немного томатной пасты;
2 столовые ложки растительного масла.

Порезать морковь, лук кольцами и пассировать на масле, с добавлением томатной пасты. Затем положить сверху рыбу, влить пол-литра воды, добавить специи и потушить минут 40.

Можно приготовить на ужин отварную курочку. Это займет минут 20. К курице можно добавить в качестве гарнира овощи или немного зеленого горошка.

Можно побаловать себя вечером вкусным запеченным яблоком. Рецепт приготовления: яблоки моем, вырезаем сердцевину, можно добавить сахар, мед, корицу. Выкладываем в емкость и при температуре 180 градусов запекаем, пока не выступит сок. Такое яблоко может быть и полноценным ужином.

Приготовить низкокалорийные блюда для похудения можно очень вкусные. Даже из простых продуктов получаются кулинарные шедевры. Например, запеченные баклажаны:

нарезать кружочками в один сантиметр баклажаны и уложить в смазанную растительным маслом форму;
на баклажаны положить порезанные помидоры, сбрызнуть маслом, посыпать измельченными травами и специями, выдавить два зубчика чеснока;
форму поставить в духовку печь минут 50;
перед тем, как достать готовое блюдо, можно посыпать тертым сыром и еще подержать две минуты в духовке.

Еще один рецепт полезного ужина — куриные котлетки:

Сделать фарш из куриной грудки, обезжиренного творога и репчатого лука.
Вбить одно яйцо, посолить и поперчить.
Сформированные котлетки запечь в духовке. Очень вкусно и низкокалорийно.

Худеть можно без применения диет, просто использовать для питания низкокалорийные продукты, обязательно завтракать, выпивать жидкости около 2 л в день и ужинать не позднее, чем за 3 часа до сна. Придерживаясь всех этих рекомендаций, достигнуть желаемого результата будет легко.