Главная Заготовки

Банановый крем - вкусные рецепты для пропитки торта или наполнения десертов. Крем банановый для торта. Банановый крем для торта: три рецепта как приготовить

Хороший торт, приготовленный в домашних условиях, да еще с легким и вкусным кремом — это примета к радости и приятному чаепитию. Каждая хозяйка, приглашая своих гостей всегда старается приготовить свой излюбленный десерт и преподнести в завершении праздничного застолья. Как правило, угощение заканчивается сладкими блюдами. Сегодня поговорим не о приготовлении торта, а о его главном дополнении — банановом креме.

Банановый крем готовится быстро и просто. Для этого следует плоды очистить от кожуры, нарезать на небольшие кругляшки и пробить через . Так как у этих плодов текстура очень мягкая, то после блендера масса сразу получается без всяких комочков и их следов. Для получения крема в готовую банановую массу чаще всего добавляют сливки, сливочное масло хорошего качества, сметану, цельное или сгущенное молоко. Для придания особого вкуса и пикантности не возбраняется еще добавлять: орехи, шоколад, кокосовую стружку, корицу и ряд других ингредиентов.

Так как очищенные бананы быстро на воздухе темнеть, то следует добавлять лимонный или другой кисленький натуральный сок. К примеру яблочный, гранатовый, апельсиновый, кизиловый и т. д. Применять этот крем рекомендуется для прослойки и украшения всех видов тортов, пирожных, а также при подаче оладьей, при оформлении кексов, пудингов или десертов.

Сливочный крем с бананом

Этот крем готовится очень быстро, прекрасно подойдет для промасливания тортовых коржей из песочного и бисквитного теста.

Сливочный крем с бананом

Компоненты:

сливочное масло — 70 граммов;
банановое пюре — 120 граммов;
сахар — три стакана;
сок от одного цитруса лимона — 1/2 чайной ложки;
ванилин — один пакетик.

По рецепту сливочный крем с бананом готовим так:

1. В готовое свежее пюре из бананов прибавить лимонный сок и присовокупить ванилин, все эффективно перемешать вручную при помощи венчика.

2. Размягченное сливочное масло взбить при помощи домашнего помощника — миксера до однородного состояния.

3. К маслу прибавить в несколько приемов сахарный песок и фруктовое пюре.

4. Маслянисто-фруктовый крем смешать до пышности и отправить холодильник на 30 минут или до его применения. Важно! При хранении нужно закрывать крышкой, чтобы он не потянул запахи от холодильника.

Бананово-шоколадный крем

Этот представленный крем настолько вкусен и ароматен, что можно использовать не только для оформления тортиков, но и наслаждаться как десертом, добавив лишь мелкие ягодки или крошки от фруктов. В конце концов вы начнете видеть превращение бананов в сливочную смесь, напоминающую мягкое мороженое.

Бананово-шоколадный крем

Состав сырья:

бананы — три крупных плода;
сахар простой или коричневый — 70 граммов;
какао порошок — 100 граммов;
молочный шоколад — 60 граммов;
апельсиновый сок — 50 миллилитров.

По рецепту бананово-шоколадный крем готовим так:

1. Разломайте бананы на 3-4 куска каждого плода, чтобы они смогли разместиться в вашем кухонном комбайне. Если готовите значительно меньше крема, тогда удобно использовать небольшое устройство для смешивания этих мягких плодов.

2. После присовокупить сахар, апельсиновый сок и какао-порошок и проварить на медленном нагреве в течение не более двух-трех минут.

3. В завершение шоколад поломать на кусочки, присоединить к основной массе и активно перемешивать до тех пор, пока он не расстает.

4. Готовый крем слегка охладить и можно использовать по назначению.

Крем из бананов и сгущенки

Готовить такой крем можно двумя способами: первый из них состоит только из двух ингредиентов (сгущенки и бананов), а второй еще с дополнением сливочного масла. Остановимся на последнем варианте.

Крем из бананов и сгущенки

Компоненты:

бананы — два штучки;
молоко сгущенное — одна баночка;
масло сливочное — 180-200 граммов

По рецепту крем из бананов и сгущенки готовим так:

1. Масло достать из холодильника, пусть полежит при комнатной температуре около 30-40 минут.

2. По истечение указанного времени, в рабочую камеру погружного блендера выложить подготовленные бананы и довести до состояния пасты. Сюда же влить из банки сгущенку и вновь перемешать на повышенной скорости.

3. Теперь в отдельной посуде взбить сливочное масло и смешать с приготовленным пюре.

4. Поставить в холодильник, а потом с кремом легко будет работать: наполнять кондитерский мешок, шприц или обмазывать готовые изделия.

Крем из сметаны и бананов

Этот крем удобно готовить, когда не хватает времени, он самый простенький, но по вкусу нежный, превосходно держит форму, не течет и долго не проветривается. Единственный недостаток, что не подлежит хранению более 10 часов, т.е. по принципу — приготовил и съел.

Крем из сметаны и бананов

Компоненты:

бананы — 3 штучки (450 граммов);
сметана — 550 грамм;
ванильный сахар — две щепоти;
сахарный песок — три столовых ложки.

По рецепту крем из сметаны и бананов готовим так:

1. Бананы разрезать на крупные кольца и протереть через сито или удобным для вас способом.

2. В банановую кашицу присоединить сметану не ниже 20% жирности.

3. Теперь все взбить до густого состояния, но слишком долго не следует, так как может произойти расслоение массы.

Вот и все, крем готов в самом лучшем виде и вкусе - приятного аппетита!

Одним из самых быстрых и универсальных рецептов приготовления десерта является банановый крем. Эту вкуснятину готовят максимум тридцать минут, а хорошее настроение продлится целый день. К тому же, банановый крем очень нежный, не приторный, его можно есть просто так, ложкой, но не стоит слишком увлекаться тем, кто строго следит за своей фигурой, ведь блюдо очень сытное и калорийное. Это один из тех редких десертов, которые помимо того, что нереально вкусные, но ещё и очень полезные.

Разнообразие банановых кремов

Поскольку это блюдо не требует особых навыков приготовления, а продукты используются самые простые, то для хозяек открывается безграничный полёт для фантазии и экспериментов. Единственным обязательным условием является наличие банана, который и придаёт крему особый тропический вкус и сладковато дынный аромат.

Наиболее удачные сочетания продуктов для бананового крема:

Банан, сметана, сахарная пудра, ваниль.
Банан, какао, сухое молоко, ваниль, масло, сахар, сливки.
Банан, творог, йогурт, мёд.
Банан, молоко, яйцо, изюм, апельсиновая цедра, сахар, желатин.
Банан, масло, сгущёнка.
Банан, апельсиновый сок, горький шоколад, сахар.

Можно смело экспериментировать и вносить свои «изюминки» к классическим рецептам.

Рецепт бананового крема со сметаной

Это самый простой и быстрый способ приготовления бананового крема.

Для этого нам нужно купить:

Двести грамм сметаны (можно использовать жирные сливки).
Два спелых банана среднего размера.
Две больших ложки сахарной пудры.
Ваниль или ванильный сахар.

Этапы приготовления:

Миксером хорошо взбиваем сметану (сливки) и сахарную пудру до густого состояния. Нужно следить за тем, чтобы не переусердствовать, иначе отделится сыворотка и придётся всё начинать заново.
Очищенные бананы нужно измельчить до состояния однородного пюре. Для этого можно использовать вилку, блендер или миксер.
Спелые бананы имеют очень выраженный сладкий вкус, поэтому дополнительно сахар добавлять не нужно. Но если вы готовите крем для сластёны, то можно совсем немножко подсахарить. Добавьте щепотку ванили или чайную ложку ванильного сахара.
Смешиваем при помощи миксера взбитую сметану с банановым пюре.
При желании можно разлить крем в маленькие формочки и заморозить. У вас выйдет замечательное банановое мороженое.

Готовый банановый крем станет замечательной пропиткой для бисквитного тортика, начинкой для блинчиков и вафельных трубочек, добавкой до пудинга или пломбира. Его можно мазать на тосты или просто подавать в качестве самостоятельного десерта со свежими фруктами.

Банан – универсальный фрукт, на его основе можно готовить банановый крем для выпечки, который преобразит даже самый наскучивший рецепт домашнего угощения. Фруктовой пропиткой наполняют торты, пирожные и другую выпечку, а вводя различные элементы можно разнообразить блюдо и даже сделать банановый крем-десерт.

Как сделать банановый крем?

Фрукты для мусса лучше брать крепкие и не слишком перезрелые. Их можно нарезать кружочками, размять вилкой, измельчить миксером. Даже опытной хозяйке бывает сложно приготовить крем из бананов, поскольку мякоть быстро темнеет и становится серой. В данном случае можно посоветовать следующее:

Ввести в массу другие кислые фрукты (лимон, яблоко, гранат, апельсин, лайм) или немного лимонной кислоты.
Сразу добавить масло сливочное, он добавит плотности и гладкости.
Некоторые рецепты предполагают кратковременное проваривание крема, лучше это производить на паровой бане.

Главное преимущество, которое имеет банановый крем для бисквитного торта, заключается в том, что коржи им пропитываются быстро, и выпечка получается очень сочной, нежной, мягкой. Вместо молочно-яичной массы можно использовать другие наполнители, к примеру, сливочный сыр, сгущенку, сливки жирные.

Ингредиенты:

бананы – 200 г;
сахар или пудра – 2 ст. л.
кукурузный крахмал – 1 ст. л.
молоко или сливки – 2 стакана;
желток – 4 шт.;
масло сливочное – 2 ст. л.

Приготовление

Миксером взбить молоко, яйца, кукурузный крахмал.
Разогреть, не позволяя закипать.
Охладить.
Фрукты в виде пюре добавить в крем и перемешать.

Банановый крем со сгущенкой станет украшением любой выпечки. За сладость его любят дети, при этом десерт гораздо полезнее конфет, шоколада, поскольку во фруктах содержится полезный калий, аскорбиновая кислота и другие микроэлементы. Можно есть это яство и тем, кто следит за фигурой: крем с вареной сгущенкой и бананами калориен, но не слишком жирный.

Ингредиенты:

сгущенное молоко – 200 г;
бананы – 200 г;
масло сливочное – 200 г.

Приготовление

Взять нужные компоненты в равных пропорциях, при увеличении, к примеру, количества молока, нужно взять равно на столько же больше остальных ингредиентов.
Фрукты очистить от кожуры и размягчить до однородного пюре, без комочков.
Масло размягчить и взбить с помощью блендера.
Не прекращая взбивать, добавить к маслу сгущенку, затем бананы.

Сытный, но при этом очень легкий, нежирный сметанно-банановый крем можно сделать из продуктов, которые под рукой почти у каждой хозяйки. Станет украшением торта из бисквитного или заварного теста. Будет еще вкуснее, если вместо простой сахарной пудры приобрести особую, желирующую, и добавить ее к фруктовой массе.

Ингредиенты:

сметана высшей жирности – 350–400 г;
сахарная пудра – 150 г;
лимонный сок – 2 ч. ложки.
бананы – 300 г.

Приготовление

Положить сметану в марлю, сформировать кулек («бомбочку») и вывесить над миской на ночь.
Бананы размять, залить лимонным соком, засыпать пудрой.
Банановый крем смешать со сметаной и взбить миксером.
Поставить на полчаса охлаждаться.
Перед употреблением взбивать.

Творожно-банановый крем для бисквитного торта и заварных пирожных покажется легким, воздушным и не вредит фигуре, что делает его находкой для тех, кто соблюдает режим питания, но побаловать себя сладеньким хочет. Приготовленную вкусную массу можно употреблять и в качестве самостоятельного десерта.

Ингредиенты:

творог – 200 г.
бананы – 200 г.
кефир – 150 мл.
сахарная пудра – 50–80 г.
лимонная цедра – 10 г;
лимонный сок – 1 ст. л.

Приготовление

Все компоненты уложить в чашу блендера и взбить до образования однородной массы.
Охладить полученную массу в течение получаса.
При желании присыпать миндальными лепестками, шоколадной или кокосовой стружкой, печеньем.

Заварной крем с бананом – секрет успешной хозяйки. Это универсальное, при этом очень простое в приготовлении произведение кулинарного искусства можно класть в торты, кексы и пирожные в качестве начинки, заполнить им корзиночки и как самостоятельный десерт, а можно и как варенье на хлеб намазать. При добавлении половины чайной ложки кардамона получится еще более вкусный банановый крем.

Ингредиенты:

бананы – 2–3 шт.;
молоко – 400 мл;
ванильный сахар – 1 ст. л.;
сахар – 2–3 ст. л.;
масло сливочное – 25–35 г.

Приготовление

Смешав молоко с маслом, варить на небольшом огне до кипения.
Добавить сахар ванильный и обычный кипятить до загустения.
Размягчить бананы и смешать их с основной массой, снова кипятить.
Банановый готов, когда масса густеет и приобретает консистенцию пудинга. Следует выключить плиту и дать остыть.

Сливочно-банановый крем

Не оставит равнодушным никого масса из бананов и жирных сливок. Фрукты подойдут даже переспелые, так будет даже вкуснее. Можно использовать сливочно-банановый крем для торта в качестве прослойки или подавать как отдельный десерт (вкусно будет, если добавить кусочки тропических фруктов к массе).

Ингредиенты:

бананы – 2 шт.;
желатин в порошке – 5 г;
сливки 30% – 700 мл;
сахар-песок – 50–60 г.

Приготовление

Замочить желатин в 50 мл воды на несколько минут.
Разогреть желатин, пока кристаллики в нем не растворятся полностью.
Дать массе остыть.
Тем временем взбить сливки.
Растереть фрукты до консистенции пюре. Добавить сахар и качественно взбить.
Смешать аккуратно обе взбитые массы, затем добавить и желатин.

Банановый крем-чиз

Итальянский сливочный мусс маскарпоне раньше был редкостью в нашей стране, но в настоящее время продается в большинстве продуктовых магазинов. Выгодно от других сыров этот отличается своей нежирной консистенцией и нежным мягким вкусом. Банановый понравится даже гурманам. Его можно мазать на хлеб, добавлять в торты и делать на их основе восхитительные пирожные.

Ингредиенты:

сыр маскарпоне - 0,5 кг;
сливки высокой жирности – 280–300 мл;
банан – 1 шт.;
пудра сахарная – 10–20 г.

Приготовление

Все компоненты взбить в блендере по отдельности, при этом сливки должны быть комнатной температуры.
Посыпать фрукты пудрой и смешать их с сыром.
Еще раз взбить.

Шоколадный крем с бананом – классический пример идеального десерта. Многие годы это сочетание приводит всех сладкоежек в восторг. Приготовить такую можно и в домашних условиях, получится гораздо вкуснее и полезнее, а на подготовку уйдет всего несколько минут. Для улучшения вкуса можно добавить также две столовых ложки порошка какао. Такой банановый-шоколадный крем можно есть и как отдельный десерт, и делать из него прослойку для тортов из любого теста.

Ингредиенты:

банан – 2–3 шт.;
молочный шоколад – 120–150 г;
лимон или апельсин – 1/2 шт.;
сахар – 2–3 ст. л.;
какао в порошке – 2 ст. л.

Приготовление

Бананы размягчить до состояния пюре.
Из половины апельсина выдавить сок.
Соединить оба компонента.
Туда же всыпать сахар, какао, добавить еще 50 мл воды.
Поставить мусс на огонь и довести до кипения.
Туда же положить шоколад и ждать до полного его растворения в кипящей массе.
Отставить до полного остывания.

Блюда, в которых содержится желатин, готовятся быстро, при этом имеют привлекательный внешний вид. Важно только суметь правильно растворить эту субстанцию в воде. Для плотного желе необходимо брать 50 г порошка на 1 литр воды, для жидкого, которое будет «дрожать», – 10 г. Крем для торта с бананом и желатином можно сделать всего за 20-25 минут.

Ингредиенты:

сметана – 400 г;
сахарная пудра – 100 г;
желатин – 10–50 г (по вкусу);
банановое пюре – 400 г.

Приготовление

Взбить сметану и сахар (или пудру) в пышную массу.
Добавить растворенный в воде желатин и пюреобразные фрукты.
Аккуратно размешивать до однородной массы.
Поставить полученную массу в холодильник, охладить.
По желанию при подаче украсить кусочками банана, шоколадом, орехами, цукатами.

Популярность на вечеринках и приемах завоевали в последнее время капкейки – красиво оформленные и добавлением фруктов, ягод и орехов. Хорошо сочетается с шоколадным тестом банановый крем для кексов, однако следует помнить о том, что по сравнению с другими наполнителями для капкейков он имеет жидкую текстуру.

Тропические фрукты перестали быть экзотикой на российских столах, а бананы давно уже стали продуктом массового потребления. Продолговатые плоды любят за их сытность и питательность, прекрасный сладкий вкус и медовый аромат. Мякоть банана не очень сочная, воздушная, при измельчении она имеет мягкую кремовую консистенцию. Популярные фрукты полезны благодаря широкому спектру витаминов и микроэлементов, содержащихся в них.

Из бананов готовят много блюд: пекут пироги и пирожки с начинками, смешивают коктейли и смузи, делают фруктовые и овощные салаты, слоеные десерты и порционные пирожные. Крем из бананов получается густым и питательным, с нежным медовым ароматом и невероятно мягкой, иногда желеобразной консистенцией.

Банановым кремом начиняют песочные и слоеные корзинки, заварные пирожные, вафельные трубочки. Обычно для десерта используют свежие плоды, но также за основу блюда могут взять банановое пюре, вяленые сухофрукты или конфитюр. Дополняют бананы молочными продуктами, орехами, шоколадом, мармеладом, свежими и сушеными фруктами, рисовой и пшеничной мукой, медом и др.

Главная сложность в приготовлении бананового крема состоит в том, что его мякоть быстро темнеет на открытом воздухе, поэтому будущий крем может приобрести сероватый оттенок. Чтобы этого не произошло, измельченные бананы смешивают с кислыми фруктовыми соками (яблочным, апельсиновым, гранатовым, лимонным). Иногда мякоть сразу смешивают со сливочным маслом и проваривают.

Как приготовить банановый крем, рассказано в приведенных далее рецептах.

Банановый крем на сметане

Простой крем из подручных продуктов. Если готовить его из свежей жирной сметаны, то масса получится средней густоты. Чтобы получить крем с более плотной консистенцией, сметану нужно заранее отцедить от сыворотки.

Для этого стакан (400 г.) сметаны высшей жирности (диапазон от 20 до 30 %) выложить в многослойный марлевый отрез, плотно перевязать, делая «бомбочку», и подвесить над миской. Оставить на ночь. Полученную творожную массу использовать по назначению.

Список ингредиентов:

Бананы – 300 г.
Сметана – 400 г.
Сахарная пудра – 100 г.
Сахарная пудра желирующая – 50 г.
Ароматизатор по вкусу (корица, ваниль, цедра).
Лимонный сок – 2 ч. л.

Способ приготовления:

Бананы размять вилкой и залить лимонным соком, засыпать желирующей сахарной пудрой и обычной.
Выложить в посуду к фруктам всю сметану и взбить миксером.
Охладить полчаса. Перед употреблением снова взбить.
Готовым кремом можно начинить песочные корзинки, прослоить бисквитные коржи и десерты из пряников и печенья.

Банановый крем со сгущенкой

Десерт готовят в двух основных вариантах – из «сырого» сгущенного молока и вареного. В первом случае к сгущенке добавляется немного сухого молока, чтобы обеспечить нужною густоту продукта.

Список ингредиентов:

Вариант № 1:

Бананы – 300 г.
Вареная сгущенка – 200 г.
Масло сливочное – 100 г.

Вариант № 2

Сгущенное молоко без добавок – 200 г.
Бананы – 300 г.
Сухое молоко – 4 ст. л.
Масло сливочное – 100 г.

Способ приготовления:

Очищенные фрукты и сливочное масло сложить в чашу блендера. Подбить венчиком до образования рыхлой и воздушной массы, постепенно добавляя вареную сгущенку.
Во втором случае взбить бананы со сливочным маслом и сухим молоком. Затем по частям долить сгущенное молоко.
Чтобы получить приятный привкус, можно использовать консервы с добавлением ароматизатором (Молоко с ароматом коньяка, крем-брюле, капучино и т.д.).
Готовым кремом наполнить заварные трубочки, прослоить вафельные торты, бисквитные пирожные и порционные десерты из бисквита и фруктов.

Фруктовый крем с орехами и бананами

Необычный крем из свежей клубники, грецких орехов и бананов. Им редко начиняют пирожные, зато часто используют в приготовлении молочных десертов и кондитерских изделий без выпечки.

Список ингредиентов:

Бананы – 200 г.
Клубника -200 г.
Сливки высшей жирности – 300 мл.
Молоко сухое – 50 г.
Орехи грецкие – 50 г.
Апельсиновый сок – 30 мл.
Сахар – 50-100 г.
Ароматизатор по желанию.

Способ приготовления:

Бананы пюрировать блендером. Влить апельсиновый сок и всыпать сахар с сухим молоком. Подлить немного воды или сливок, если нужно.
Проварить пять минут на медленном огне. Полностью охладить.
Пакет натуральных либо растительных сливок заранее поместить в холодильник.
Ледяные сливки взбить до получения устойчивой воздушной массы.
Орехи прокалить, просеять и раздробить.
Пюрировать клубнику, смешать ее со сливочным кремом, дроблеными орехами и банановым пюре.
Крем охладить. Взбить снова перед использованием.

Творожный крем с бананами

Легкий диетический крем, который можно употреблять в качестве самостоятельного блюда.

Список ингредиентов:

Кефир – 150 мл.
Творог средней жирности – 200 г.
Бананы – 200 г.
Сахарная пудра или песок – 50 -100 г.
Лимонная цедра.
Сок лимона – 1 ст. л.
Шоколадная стружка для украшения.
Лепестки миндаля – по желанию.

Способ приготовления:

Сложить все ингредиенты в чашу блендера, залить лимонным соком и взбить до образования однородной массы.
Подготовленный крем охладить, отправить в кондитерский мешок и по спирали отсадить в широкие креманки.
Присыпать десерт шоколадной стружкой, миндальными лепестками.

Шоколадный крем с бананами

Роскошный заварной крем из бананов и горького шоколада. Отлично подходит для прослойки бисквитных тортов и пирожных, начинки венских вафель и блинов.

Список ингредиентов:

Яйцо куриное – 1 шт.
Бананы спелые – 200 г.
Сахар в песке – 50 г.
Сливочное масло – 20 г.
Горький шоколад – 50 г.
Мука пшеничная – 2-3 ст. л.
Сливки, жирное молоко – 150 мл.
Ароматизатор по вкусу.
Ликер по вкусу (20 мл.).
Лимонный сок – 10 мл.

Способ приготовления:

Миксером смешать сахар, яйцо и мягкое масло, постепенно добавляя пшеничную муку.
В полтора стакана молока нужно положить небольшой кусочек сливочного масла и растопить, постоянно помешивая.
Когда молоко прогреется и начнет подниматься пена, переложить в него приготовленную мучную основу для крема.
Сразу же перемешать погружным блендером или венчиком, чтобы предотвратить образование жестких комков.
После загустения смеси, снять посуду с плиты. Остудить до едва теплого состояния.
Бананы пюрировать блендером, добавив немного лимонного сока для сохранения цвета.
Смешать миксером заварной крем и банановое пюре.
Охладить в холодильнике, перед использованием еще раз взбить.

Хочется в очередной раз выделить приготовление крема для торта в отдельную статью для удобного поиска, сегодня это рецепт вкусного бананового крема .

Этот крем я буду использовать для украшения творожного пудинга, подойдет банановый крем для пропитки и . Готовится он просто и быстро.

Перед тем, как сделать банановый крем, расскажу, из чего он состоит:

Сметана – 200 г,
банан – 1-2 шт.,
сахарная пудра – 2 столовые ложки,
ванильный сахар или ванилин – щепотка.

Сметану (ее можно заменить сливками с большой жирностью) взбить с сахарной пудрой

до густого состояния. Сливки главное не перебить, иначе произойдет отделение масла и сыворотки.

Бананы очистить, поломать на кусочки и сделать из них однородное пюре при помощи блендера, миксера или вилки.

Банановое пюре само по себе сладкое, поэтому сахара в этом бананово сметанном креме используется совсем мало.

Смешиваем взбитую сметану и банановое пюре миксером.

Крем из бананов хорош не только для пропитки торта, его можно употреблять просто как сладкий десерт, настолько он хорош!

Я оформляла банановым кремом и шоколадной крошкой творожный пудинг:

А моя дочь замораживает крем из бананов в маленьких формочках и ест его как домашнее банановое мороженое:

Вот такой интересный рецепт , два в одном: банановый крем и домашнее сливочное мороженое из бананов .

Уже стало традицией в конце статьи просматривать какой-нибудь видео рецепт или полезный совет, не будем ее нарушать. В свою Записную книжку я запишу видео рецепты:

торта «Банановое наслаждение» и горячего шоколада

от шеф – повара и кондитера Александра Селезнева.

В этом вкусном и нежном торте с бананами используется песочное тесто , для которого понадобятся:

200 г размягченного маргарина,
2 яйца,
300 г просеянной муки,
100 г сахарной пудры (можно сахара),
5 г ванильного сахара.

Банановая начинка из карамелизированых бананов состоит из:

4 бананов, порезанных колечками,
3 чайных ложек сахара,
40 г сливочного масла,
40 мл рома

Для рецепта шоколадного мусса используются:

100 г горького шоколада,
1 охлажденное яйцо,
3 чайных ложки сахара,
260 мл жирных сливок жирностью выше 30 %

Смотрим видео рецепт и балуем близких песочным тортом с карамельными бананами и шоколадным муссом , а запиваем все горячим шоколадом от Александра Селезнева:

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂

Статьи по теме