Бананови палачинки - за всеки вкус: класически и диетични. Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на бананови палачинки със снимки Как да направите бананови палачинки

Ако искате да разнообразите ежедневното си меню, можете да направите бананови палачинки. Печенищата са много вкусни, крехки и ще бъдат добър избор за обилна закуска. За да направите палачинките красиви и невероятно вкусни, по-добре е да изберете зрели, дори презрели, тропически плодове.

Бананови пържени - класическа рецепта

Палачинките са любимо лакомство, което обожават и възрастни, и деца. Но ние няма да прибягваме до рецептите на баба, а ви каним да изпечете популярни американски бананови палачинки.

съставки:

• два големи (узрели) банана;
• 215 ml мляко;
• 3-4 с.л. лъжици сладък пясък;
• две големи яйца;
• две чаши брашно;
• чаена лъжичка рипер;
• няколко грама сол, олио (за пържене).

Метод на готвене:

1. Ще смелим бананите с блендер, този метод ще ни позволи да получим хомогенна смес с деликатен вкус на зрели плодове.
2. Разбийте яйцата в полученото бананово пюре и добавете сладък пясък. Не бързайте да добавяте целия подсладител, защото ако плодовете са много сладки, печените изделия ще се окажат отвратителни.
3. Добавете рипера със сол и включете отново блендера.
4. Сега изсипете млечния продукт, разбъркайте с бъркалка и добавете брашното на части, разбъркайте с кръгови движения.
5. Намажете тиган с олио и изпържете палачинките по три минути от всяка страна.

Бананови пържени с оризово брашно

Палачинките могат да се пекат от банани и яйца без брашно или по-скоро без пшеница. Вместо това можете да използвате оризово брашно, то съдържа повече хранителни вещества. Освен това оризовото брашно не съдържа глутен, който е силен алерген и може да причини нарушения на храносмилателната система.

съставки:

• узрял банан;
• две сурови яйца;
• три с.л. лъжици оризово брашно;
• Изкуство. лъжица кокосови стърготини;
• олио (без мирис) за пържене.

Метод на готвене:

1. Намачкайте банана с вилица, така че да не се намачка, но да останат малки парченца плод, така че нашата печива ще се окаже сочна.
2. Разбийте яйцата в омекналия банан, разбъркайте, след това добавете кокосовите стърготини и оризовото брашно, разбъркайте.
3. Изпържете плодовите палачинки в олио до златисто, сервирайте с кисело мляко или сос от горски плодове.

Рецепта без яйца

Ако решите да поглезите любимите си хора с необичайни сладкиши, пригответе им бананови палачинки. Тази рецепта не включва добавяне на яйца и мляко, но печените изделия все още се оказват много вкусни и нежни.

съставки:

• два банана;
• 225 ml вода;
• 0,5 супени лъжици сол;
• две с.л. лъжици гранулирана захар;
• 155 г брашно;
• масло.

Метод на готвене:

1. Нарежете бананите на филийки, накълцайте ги с блендер или ги намачкайте с обикновена вилица.
2. В плодовата смес се изсипва подсладител и сол, налива се малко олио и се бърка до пълното разтваряне на сладките и солени зърна.
3. Сега изсипете брашното и налейте вода (при стайна температура), разбъркайте добре, така че да няма останали бучки в тестото, и изпечете нашите палачинки в горещ тиган.

Стъпка по стъпка с мляко

Банановите пържени са страхотен десерт, който може да се сервира с всякакви плодове или сладолед. За да направите печивата вкусна, изберете само зрели банани.

съставки:

• два банана (зрели);
• 55 ml мляко;
• едно яйце;
• две с.л. лъжици сладък пясък;
• 110 г брашно;
• 0,5 чаена лъжичка рипер (сода).

Метод на готвене:

1. Нарязваме плодовете на колелца и ги слагаме в купа, вземаме вилица и ги намачкваме.
2. Изсипете подсладителя в получената бананова маса, разбийте яйцата, разбъркайте, след това изсипете млечния продукт и лъжица масло.
3. След това разбъркайте брашното, като не забравяйте да добавите рипера.
4. Изпържете палачинките в тиган (без олио) до златисто кафяво.

Бананови палачинки с кефир

Можете бързо да изпечете плодови палачинки с кефир. Печенищата се получават нежни, апетитни и могат да се сервират с мед, любим сироп или сладко.

съставки:

• три банана;
• 185 ml кефир;
• две яйца;
• 185 г брашно;
• три с.л. лъжици гранулирана захар;
• няколко грама сол;
• половин лъжица сода;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Поставете нарязаните на филийки банани в купата на блендер, чукнете яйцата и разбийте съставките.
2. След това добавете сладки и солени зърна, както и сода и разбъркайте.
3. Сега изсипете киселата напитка и постепенно добавете брашно, разбъркайте тестото, докато достигне консистенцията на гъста заквасена сметана.
4. Печем палачинките в загрят тиган с добавка на олио.

PP палачинки с банан и овесени ядки

Добрата закуска е добро начало на деня. Диетолозите съветват да си приготвите обилна закуска, за да се заредите с енергия за целия ден. Идеалният вариант са ястия от зърнени храни, като овесена каша. Но ако не харесвате или сте уморени от овесена каша, тогава пригответе вкусни бананови палачинки на базата на овесени ядки.

съставки:

• четири с.л. лъжици овесени ядки;
• три с.л. лъжици мляко;
• много зрял банан;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Ако вече имате презрели плодове, това е, което ви трябва. Смиламе го в блендер или използваме обикновена вилица.
2. За да направите печивата крехка, ще ви трябват фино смлени люспи, към които трябва да добавите мляко и да им дадете време да се варят, така че люспите да омекнат.
3. Сега смесете банановото пюре с овесени ядки и сладък пясък, разбъркайте всичко добре.
4. Намажете тиган с масло и запържете веган палачинки от двете страни за три минути, сервирайте със сладко, заквасена сметана или горски плодове.

Със сметана

Плодовите банани могат да се пекат с всякаква основа, дори със заквасена сметана. Колкото по-кисела е заквасената сметана, толкова по-вкусни са печените продукти. Можете да добавите и други плодове, като ябълки, към тестото заедно с бананите.

съставки:

• половин килограм банани;
• 165 мл сметана;
• две големи яйца;
• 75 г сладък пясък;
• 285 г брашно;
• 0,5 супени лъжици сода;
• 155 мл масло.

Метод на готвене:

1. За тази рецепта ще ни трябват малко неузрели плодове, тъй като ще ги нарязваме на ситно, а не ще ги смиламе с блендер, плодово пюре не ни трябва.
2. Разбийте яйцата в купа, сложете заквасената сметана и добавете сладки гранули, разбъркайте всичко добре, захарта трябва да се разтвори максимално.
3. Сега изсипете содата, разбъркайте и изчакайте да се появят мехурчета, след което добавете брашно на малки порции.
4. Даваме на тестото малко време да престои на топло място и през това време обелваме бананите, първо ги нарязваме на кръгчета и след това разделяме всеки кръг на четири части.
5. Изсипете нарязаните плодове в тестото, разбъркайте внимателно и започнете да пържите палачинките в масло за две минути от всяка страна.

Банановите палачинки са бързо и вкусно печене, което може да се приготви независимо от сезона. В крайна сметка такъв плод е лесно да се намери във всеки магазин както през зимата, така и през лятото.

Банановите палачинки са ефирни и невероятно вкусни. Сервират се както за закуска, така и за обяд или вечеря като десерт. Предлагаме няколко варианта на това прекрасно ястие.

Главна информация

Много домакини предпочитат да правят палачинки на млечна основа. Но този продукт не винаги е в хладилника. Може да се замени с кефир. Придава на палачинките ненатрапчива киселинност. Процесът на пържене е прост. Просто трябва да загреете тиган, да добавите бананови пържени и други съставки и да ги запечете с олио. Това ще отнеме 10-15 минути.

съставки:

• 3 супени лъжици захар;
• чаша кефир;
• ½ ч.л. всяка сода и сол;
• две яйца;
• чаша брашно;
• банан - 2 броя;
• малко растително масло.

Как се приготвят палачинки с банани на кефир:

1. Подредете всички необходими продукти на масата. Обелете бананите. Смелете пулпата с помощта на едро ренде.

2. Поставете бананите в дълбока купа. Налейте определеното количество кефир. Добавят се яйцата и захарта. Сол. Смесете тези съставки. Добавете содата и брашното. Нека започнем да месим тестото. Трябва да имате консистенция на гъста заквасена сметана.

3. Налейте малко олио в тигана. Нека го стоплим. Нека започнем да редим банановите палачинки. Те трябва да са със средна дебелина. Когато едната страна на палачинките се запече, обърнете ги към другата.

4. Поставете готовите палачинки върху хартиени салфетки, за да отстраните излишната мазнина. Ястието се сервира със сладко или сметана. Желаем на всички приятен апетит!

Бананови палачинки с мляко

Списък с покупки:

• 3 с.л. л. брашно;
• 1/4 чаша мляко;
• 1-2 с.л. л. Сахара;
• едно яйце;
• банани - 2-3 броя;
• малко растително масло.

1. Нека започнем с обработката на бананите. Отстраняваме кожата от тях. Нарежете пулпата на малки филийки.
2. Поставете яйцето, резените банан и захарта в купа на блендер. Налива се мляко. Включваме устройството, което ще смели тези съставки за няколко секунди. Резултатът ще бъде течна смес с малки парченца банани.
3. Изсипете съдържанието на блендера в дълбока купа. Тук постепенно въвеждаме брашно. Разбъркайте с обикновена лъжица. Тестото трябва да придобие консистенцията на гъста заквасена сметана.
4. Сложете тигана на котлона и го загрейте, като налеете малко олио. Извадете палачинките с лъжица. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. Банановите пържени се сервират горещи. Те могат да бъдат намазани с масло, кондензирано мляко или конфитюр отгоре.

Пържени с банани и яйца - диетичен вариант

Съставки (за две порции):

• едно яйце;
• банан - 1 брой;
• малко растително масло.

Както можете да видите, тази рецепта изисква минимално количество съставки. Палачинките се готвят много бързо. Те са нискокалорични, което означава, че са подходящи за хора, които следят за фигурата си.

Банан и яйце? Алгоритъмът на действията е както следва:

1. Обелете банана. Смелете пулпата с помощта на вилица или блендер. След това разбийте.

2. Вземете бъркалка в ръката си. Счупете яйцето в дълбока чиния и започнете да го разбивате.

3. Обединете двете смеси. Получава се течно тесто.

4. Загрейте тигана, като налеете малко олио в него. Изсипете тестото на малки порции. Щом едната страна на палачинките се запече, обърнете ги върху другата. За да не загорят ги пържете на слаб огън. Най-добре е да се консумират веднага след изпичане, защото бързо потъмняват. Чудесно допълнение към това ястие би било киселото сладко.

Палачинки за деца

Продуктов комплект:

• 100 г брашно;
• чаша кефир;
• 2 ч.ч. Сахара;
• два банана;
• ½ ч.л. сода за хляб;
• Шипка сол;
• 2 ч.ч. растително масло.

Прочетете по-долу, за да видите как се приготвят палачинки за деца над 1 година:

1. Изсипете чаша кефир в купа. Постепенно се добавя брашното. Разбъркайте с бъркалка. Уверете се, че няма бучки. Трябва да се получи тесто с консистенция на заквасена сметана. Достатъчно е да изпечете 8-10 палачинки. Ако имате 2 деца, тогава количеството на съставките трябва да се удвои.

2. Добавете захар, сода и растително масло към получената маса. Сол. Смесете съставките отново.

3. Обелете бананите. Смелете пулпата им и я добавете към тестото. Разбъркайте. Резултатът е хомогенна консистенция, напомняща мазна заквасена сметана.

4. Поставете тигана на силен огън, като налеете малко олио в него. Когато се затопли, можете да изваждате тестото с лъжица. Изпържете палачинките първо от едната страна, след това от другата. Сервирайте ги горещи, залейте с конфитюр или шоколадова глазура. Децата ще бъдат възхитени от това лакомство. Със сигурност ще искат повече.

Но не само от бананите могат да се приготвят вкусни палачинки. Предлагаме ви две допълнителни рецепти.

Шоколадови палачинки

съставки:

• 50 г какао на прах;
• 2 чаши кефир;
• 300 г захар;
• 1 ч.ч. сок, изцеден от лимон;
• 50 г брашно;
• едно яйце;
• щипка сода;
• малко растително масло.

Приготвяне:

Изсипете кефир и лимонов сок в средна тенджера. Добавете захарта и яйцето. Разбийте. Постепенно добавете какаото на прах, брашното и содата. Нека започнем да месим тестото. Трябва да има консистенция на заквасена сметана. Можете да добавите малко стафиди. Изпечете палачинките в загрят тиган с масло.

Палачинки със сирене

Необходими продукти:

• 150 г сирене;
• чаша брашно;
• 1 с.л. л. Сахара;
• едно яйце;
• 300 ml кефир;
• ½ ч.л. Газирани напитки;
• малко растително масло;
• ¼ ч.л. сол.

Практическа част:

1. В дълбока купа смесете кефира, содата, захарта, брашното и солта. Разбъркайте. Оставете за 20 минути.

2. След определеното време разбийте яйцето в тестото. Разбъркайте отново. Нарежете кашкавала на парчета.

3. Загрейте тигана, като намажете дъното му с масло. Разстелете тестото с обикновена лъжица. Поставете парче сирене върху всяка палачинка. Трябва леко да се притисне. Пържете до златисто кафяво. Сервирайте топли.

Искате ли да приготвите нещо вкусно от банани? В същото време не искате да прекарвате много време и да се занимавате с планина от съставки? Тогава опитайте бананови палачинки! Ще се окаже много вкусно, много просто и много здравословно! Нека започнем да правим бананови пържени без миксер.

В тази статия събрах най-популярните рецепти за бананови палачинки, всичко е описано подробно, стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове. За всеки вкус! От буйни и плътни до малки и тънки. Сладки и солени опции. Калорични и диетични.

Каква е същността и очарованието на такива палачинки? По принцип технологията на готвене не се променя, това са същите класически палачинки, но с добавяне на парчета банан или бананово пюре. Ароматът се променя, вкусът става по-приятен, появяват се всички тези „плодови нотки“.

Ако смачкате банан, ще получите мека, вискозна паста или пюре. Буквално от тази маса вече можете да приготвите някакви плоски торти. Това свойство ви позволява да използвате по-малко или изобщо да не добавяте пшенично брашно, когато месите тестото. Например, в тази статия има рецепта, състояща се само от две съставки: банан и яйце.

Между другото, не забравяйте да обърнете внимание на тези вкусни сладкиши по-късно:

Рецепти

Бананови палачинки без миксер с кефир

Банановите палачинки с кефир са много прост и вкусен десерт, лека закуска или добавка към чай. Готови буквално за 5 минути!

На външен вид те не се открояват много, просто обикновени палачинки. Но просто трябва да опитате...

съставки:

• Кокоши яйца – 3 бр.
• Пшенично брашно - 7 супени лъжици. препълнена лъжица;
• Кефир (или кисело мляко) - 250 мл.
• Банани - 2 малки;
• Захар – 2 с.л. лъжици;
• Сол – 1 щипка;
• Сода - 1/3 чаена лъжичка;

Да започнем да готвим

Разбийте 3 яйца в дълбока чаша, добавете 2 супени лъжици захар, щипка сол и една трета от чаена лъжичка сода бикарбонат. Някои хора добавят повече захар, други по-малко - фокусирайте се върху личните вкусови предпочитания.

Разбийте с миксер или разбийте до гладкост. Не е необходимо да се постига състояние на пяна.

Сега добавете 7 супени лъжици брашно. С могила като на снимката. Налейте чаша кефир (250 мл.).

Разбъркайте отново, докато сместа стане гладка и брашното се разтвори на бучки.

Обелете бананите, след което ги настържете на едро или средно ренде.

Добавете тази бананова смес към тестото и отново разбъркайте добре. Това трябва да е консистенцията.

Загрейте тигана. Ако няма незалепващо покритие, намажете го с масло. Внимателно изсипете тестото и оформете палачинки.

Запържете за 2-3 минути от двете страни до златисто кафяво, както е на снимката по-долу.

Бананови палачинки без брашно

Здравословни диетични бананови палачинки без използване на пшенично или друго брашно. Освен това са без захар.

съставки:

• Банан - 1 голям зрял;
• Яйца – 2 бр.

Подготовка

Нарежете банана на малки парчета в купа. добавете 2 сурови яйца.

Първо намачкайте старателно с вилица до пюре, след което разбийте леко до гладкост.

Изсипете полученото тесто в горещ тиган и запържете за 1-1,5 минути.

Издърпайте го и го обърнете с шпатула и запържете още около 1 минута до златисто кафяво, както е на снимката по-долу.

С мляко

Вкусни палачинки с банан и мляко. По същество това е същата рецепта като с кефир, но със свои собствени нюанси.

Това е по-сладка, по-десертна версия на ястието. За вкус добавете екстракт от ванилия или ванилин.

съставки:

• Пшенично брашно - 170 g.
• Мляко – 500 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Банан – 1 бр.
• Захар – 3 с.л. лъжици;
• Сол – 1 щипка;
• екстракт от ванилия - 0,5 чаена лъжичка;
• Бакпулвер – 2 супени лъжици;
• Растително масло без мирис;

Как да готвя

1. Първо смесете всички сухи съставки в дълбока купа: брашно, сол, захар и бакпулвер.
2. Отделно намачкайте банана, чукнете 2 яйца, добавете лъжица масло и разбъркайте добре с вилица. Това включва и екстракт от ванилия.
3. Изсипете млякото в бананово-яйчената смес и разбъркайте отново.
4. Изсипете сухите съставки в течната маса, разбъркайте добре до пълна хомогенност.
5. Загрейте добре тигана, намажете с олио, извадете тестото с лъжица и оформете питки. Запържете от двете страни за 1,5-2 минути.
6. Готовите палачинки могат да бъдат украсени с резени банан и пудра захар, както е на снимката по-горе.

Палачинки с извара и банан

Сърдечни и много здравословни палачинки от извара и банан. Освен извара, има и мляко, яйца и дори ароматни кокосови стърготини. Като цяло ще намерите деликатен вкус на чийзкейк с нотки на банани.

съставки:

• Извара (или извара) - 200 g.
• Пшенично брашно - 210 g.
• Захар – 3-4 с.л. лъжици;
• Бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
• Кокосови стърготини - 3 с.л. лъжици;
• Масло – 50 гр.
• Мляко – 200 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Банани – 2 бр.
• Рафинирано слънчогледово масло за пържене;

Как да го направим

1. Първо трябва да смесите брашното със захарта, бакпулвера, солта и кокоса.
2. Разтопете маслото, разбийте яйцата, разбийте, след което налейте млякото.
3. Първо намачкайте изварата с вилица до гладкост, залейте с млечно-яйчената смес и разбъркайте добре.
4. Добавете сухите съставки и разбъркайте отново. Намачкайте банана с вилица и го разбъркайте в тестото.
5. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте добре. Поставете палачинки с лъжица и ги изпържете за 2 минути от двете страни.
6. Украсете с кокосови стърготини, резени банан и горски плодове като на снимката.

С скокове и граници

Пухкави палачинки с мая с добавка на банан. За тези, които искат малко разнообразие във вкуса.

съставки:

• Кефир - 250 мл.
• Пшенично брашно - 200 g.
• Суха мая - 1 чаена лъжичка;
• Захар – 3-4 с.л. лъжици;
• Банан – 1 бр.
• Мляна канела – 2 щипки;

Готвене на бананови палачинки без миксер

1. Изсипете маята в кефир, разбъркайте и оставете за 10 минути.
2. Добавете захар и канела към кефир. Намачкайте банана и го сложете тук.
3. Постепенно добавете брашно, разбъркайте, добавете няколко супени лъжици вода. Оставете тестото да втаса 30 мин. За да втаса по-бързо, покрийте с фолио и поставете на топло място.
4. Запържват се в олио в сгорещен тиган по 1 минута от всяка страна.

Без яйца

Ако по някаква причина не искате да добавите яйца към тестото, опитайте тази рецепта. Тези бананови палачинки се правят без яйца.

Може да се каже, че това е веганска (и определено вегетарианска) рецепта.

съставки:

• Банани – 2 бр.
• Захар – 3 с.л. лъжици (или не добавяйте изобщо);
• Пшенично или овесено брашно - 100 г.
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица (плюс за пържене);

Процес на готвене

1. Всичко е изключително просто, принципът на готвене е същият като горните рецепти.
2. Обелете и нарежете бананите, добавете към тях захарта. Намачкайте добре с вилица, добавете маслото и разбъркайте отново.
3. Добавете брашно на малки порции и бъркайте непрекъснато.
4. Изсипете малко растително масло в тиган и го загрейте. Извадете тестото с лъжица и запържете от двете страни за около 1,5 минути. Трябва да се появи апетитен златист цвят.

А ето и видео по темата

Виж видеокак се правят бананови палачинки без миксер

Принципът на готвене ви е ясен. Сега, въз основа на тези основни рецепти, можете да излезете с нещо ново, по-разнообразно и интересно. Тук просто ще споделя няколко готварски бележки.

• Освен пшенично брашно можете да използвате и овесени ядки. Между другото, в тази статия има рецепта.
• Съветвам ви да вземете узрели банани или още по-добре презрели! Първо, те са по-меки. Второ, те са по-сладки и ароматни.
• В допълнение към млякото и кефира можете да използвате кисело мляко, заквасена сметана, кондензирано мляко и други течни продукти.
• За цвят, вкус и аромат добавете няколко чаени лъжички смляно какао или щипка кафе към тестото.

Описание

Бананови пържени- това е чудесен начин да разнообразите вече добре познат деликатес. Бананите придават на палачинките невероятно деликатен вкус и приятен тропически аромат. Като сервирате това ястие за закуска, вие гарантирате на семейството си пълно зареждане с енергия и страхотно настроение. Можете да приготвите бананови палачинки по тази рецепта по всяко време на годината, защото можете да си купите банани във всеки супермаркет.

Използването на банани придава на ястието не само невероятен вкус и аромат, но и осигурява на тялото полезни вещества. В крайна сметка бананите съдържат много витамини, въпреки факта, че по време на транспортирането те могат да загубят известна част от тях. Един плод съдържа около 20% витамини С и В6, което покрива по-голямата част от дневните нужди на човек. В допълнение към тези витамини, бананите също съдържат магнезий, калций и калий.

За съжаление, бананите не се препоръчват за консумация в големи количества от хора, които са на диета, тъй като бананите съдържат голямо количество бързи въглехидрати. Ако наистина искате да опитате, тогава можете. Основното нещо е да не се увличате с това ястие.

Можете да научите повече за това как да приготвите бананови палачинки с брашно, но без мляко, от стъпка по стъпка рецепта със стъпки и снимки, която се предлага по-долу.

Перфектният баланс на здраве и удоволствие. И за максимална полза от бананите в менюто, вземете предвид информацията от бележката по-долу.

Бърза навигация в статията:

Американски палачинки с мляко

Банановите палачинки с мляко са първият ни опит в овладяването на палачинки. Рецептата със снимката е очевидна, но трябва да изберете как да нарежете бананите. Кремообразната текстура с фин плодов вкус напомня на палачинки със ситно настъргана сладка ябълка. А тестото с парчета плодове е подобно на зелевия вариант. Американците по-често ядат големи палачинки с добре нарязани плодове.

Имаме нужда от:

• Много зрели банани - 2 големи плода
• Мляко (1-3%) - 200 мл
• Захар - 2-4 с.л. лъжици (коригирайте на вкус)
• Яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 250 г (=2 чаши в 200 мл)
• Бакпулвер – 1 чаена лъжичка
• Сол - 1 щипка

Как готвим

В тази рецепта ще използваме блендер, за да пюрираме банана. Това ще ни даде сочна, но хомогенна текстура с деликатен плодов вкус.

Яйцата, захарта и банана се разбиват с миксер до побеляване на сместа. Към сладкото яйчено-бананово пюре добавете бакпулвера и солта и леко разбийте сместа, докато се образуват леки мехурчета.

Ние не сме фенове на много сладките печива, затова се ограничаваме до 1 с.л. лъжица захар. За тези, които обичат сладкото, можете да добавите до 4 с.л. лъжици, но не повече. Самите банани осигуряват много сладост.

Добавете млякото и разбъркайте с метла.

Пресейте брашното (за по-голяма пухкавост, никога не пропускайте тази стъпка!) и го изсипете в яйчената смес - на части, като разбърквате всяка порция по посока на часовниковата стрелка.

Тиганът се намазва леко с олио (използва се марля) и се загрява на среден огън.

Изсипва се 1 черпак тесто и се пържи похлупено - до 3 минути от всяка страна. Готовността на първия пълнеж става очевидна, когато на повърхността се появят дупки.

По размер класическите американски палачинки са кръстоска между малки руски палачинки и големи палачинки. Може да изпечете и 1 супена лъжица от сместа, като в тигана редите по 4-5 палачинки.

Сервирайте със заквасена сметана, конфитюр, мед или просто с парченца плод. Палачинките са засищащи, ефирни и сладки дори с минимално количество захар. Да живее зрелият банан!

Класическа рецепта на баба с кефир

Палачинки с банан и рецепта със снимка на кефир са почит към руската традиция с миниатюрни сладкиши в тиган. Да направим палачинките малки, пухкави и румени!

Имаме нужда от:

• Кокоши яйца - 2 бр.
• Захар - 3-4 с.л. лъжици
• Кефир 5% мазнини - 200 мл
• Сода (гаси с оцет) - 1 чаена лъжичка (без пързалка)
• Пшенично брашно - 10 супени лъжици. лъжици (препълнени)
• Сол - 1 щипка
• Голям банан - 1-1,5 бр. вкус
• Растително масло за пържене

Как готвим

Тайната на баба!

Идеалният начин да постигнете пухкавост в кефирните палачинки е да оставите чаша кисело мляко за една нощ на стайна температура. И тогава можете да направите всяка рецепта обемна за закуска.

Леко разбийте яйцата със захарта (само с вилица), налейте кефира и отново разбъркайте. Добавете брашното и разбъркайте добре, докато достигне консистенцията на гъста заквасена сметана.

Каква е консистенцията на гъста заквасена сметана?

Когато сипвате сместа от лъжица, тя леко се разтяга и образува красива хармоника.

Обелете банана и го нарежете на парчета. Нашата цел е плодовете да са вкусни, като стафиди в кекс. Можете да го нарежете на кубчета или на филийки или четвъртинки. Добавете резените към вискозната смес и разбъркайте.

Запържете в добре загрято растително масло до зачервяване. Удобно е да се обърне, като се закачи и закачи с вилица.

Поставят се върху кухненска кърпа (или пласт хартиени салфетки), за да попие добре излишната мазнина.

Сервирайте с произволен сос или просто така - с кафе, чай, какао, компот, лимонада.

Диетични бананови палачинки без брашно и захар

Да, това е възможно! Без да жертвате естетика и вкус, но с много по-малко калории.

Имаме нужда от:

• Яйца - 2 бр.
• Много зрял банан - 1 бр.
• Лимонов сок - 1 с.л. лъжица

Как готвим

Тайна номер 1. Взимаме най-зрелите банани, които можем да намерим в магазина. Не се страхувайте от плодове, чиято кора е потъмняла! Може да се донесе До максимална зрялост вече закупените жълти банани се съхраняват извън хладилника заедно с ябълките.

Именно тези плодове (с кафява кора или с изобилие от тъмни петна по повърхността) са най-сладките, най-меките и най-лепкавите! Основният им фокус е върху печенето и смутитата.

Тайна номер 2. Разбийте яйцата, лимоновия сок и бананите в блендер за поне 2 минути. За образуване на по-ефирна обемна маса.

Тайна номер 3. Намажете леко тигана с масло (използвайте тензух!) и загрейте на среден огън.

Тайна номер 4. Със супена лъжица внимателно разнесете сместа - на 2-3 етапа.

Първо 1 супена лъжица. Печете покрити за 1-2 минути, докато палачинките стегнат и отгоре се появи матова текстура. Сега добавете 2-та супена лъжица - точно върху вече оформените красоти. Затворете капака, изчакайте отново да стане матово и по желание повторете доливането трети път - по половин супена лъжица. Ще отделите малко повече време, но ще получите наистина пухкави палачинки!

Тайна номер 5. Обърнете с две вилици, като оставите настрана дебелите остриета. Помним! В рецептата няма брашно, тестото се къса по-лесно.