Сэндвич с красной рыбой и сливочным сыром. Бутерброды с красной рыбой и лимоном. Бутерброды с тунцом и творожным сыром

Бутерброды с рыбой – это вкусная и наиболее распространенная закуска. На их приготовление требуется минимум времени. За основу берется белый или черный хлеб, который может быть как свежим, так и поджаренным. Но нарезать его заранее не нужно, иначе хлеб высохнет. Вместо сливочного масла можно использовать специально приготовленные смеси из сыра, масла и некоторых рыбных консервов. А если приложить фантазию, то эту закуску можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, который станет отличным украшением вашего стола. Особой популярностью пользуются рецепты бутербродов с красной рыбой.

Бутерброды с красной рыбой

Красивые бутерброды с соленой красной рыбой

Ингредиенты:

• Батон
• Соленые брюшки семги
• Сливочное масло
• Петрушка
• Лимон

Приготовление:

1. Соленые брюшки семги порезать на тонкие полоски, при этом отделив пленочки.
2. Сбрызнуть немного лимонным соком и подождать 10 минут.
3. Батон намазать сливочным маслом.
4. Затем кладем на него красную рыбу и дольку лимона.
5. Можно украсить веточкой петрушки.

Бутерброды с красной рыбой, огурцом и лимоном (видео)

Праздничные бутерброды с красной рыбой

Ингредиенты:

• Багет (батон или тостовый хлеб)
• Малосольная форель или семга
• Лимон
• Листья салата
• Зелень петрушки или укропа

Приготовление:

1. Багет нарезать немного наискосок.
2. Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла.
3. Вымытый лимон нарезать тонкими полукружками или кружками.
4. Рыбу нарезать тонкими полосками.
5. Слить рассол с оливок и обсушить их на бумажных полотенцах.
6. Вымытые листья салата положить в холодную воду на 40 минут. Благодаря этому салат станет хрустящим.
7. Листья салата хорошо обсушить на полотенце.
8. На ломтик хлеба положить небольшой листик салата.
9. Сверху выложить полоску красной рыбы.
10. На шпажку одеть кружок лимона с оливкой. Затем нужно зафиксировать их на бутерброде.
11. Украсить бутерброды зеленью петрушки или укропа.

Бутерброды с красной рыбой и перепелиным яйцом (видео)

Рецепт бутербродов с печенью трески

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески
• 30 г. твердого сыра
• 2 яйца
• Майонез по вкусу
• Багет
• Зелень укропа

Приготовление:

1. Отварить яйца.
2. Нарезать багет. Ломтики хлеба слегка обжарить без масла, чтобы они стали хрустящими.
3. Сыр натереть на терке.
4. Мелко нарезать укроп.
5. Открыть банку трески и слить жидкость.
6. Смешать сыр, укроп, печень трески и добавить майонез.
7. Яйца натереть на мелкой терке и добавить к общей смеси. Все перемешать.
8. Намазать получившуюся массу на ломтики багета.

Бутерброды с печенью трески и творогом (видео)

Бутерброды с селедкой

Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой

Ингредиенты:

• Багет
• 1 плавленый сырок
• 1 вареная свекла
• 1 головка лука
• 0,5 ч.л. уксуса
• 1ст.л. майонеза
• 100 г. филе селедки

Приготовление:

1. Свеклу отварить, остудить и натереть на средней терке.
2. Смешать свеклу с плавленым сырком и добавить майонез. Все перемешать. Если сырок жидкий, то майонез можно не использовать.
3. Лук нарезать полукольцами и замочить ненадолго в воде с уксусом.
4. Намазать на хлеб свекольно-сырную массу.
5. Сверху положить лук.
6. Филе нарезать небольшими кусочками.
7. На лук выложить филе сельди.

Получившиеся бутерброды с сельдью выложить на блюдо и подать к столу.

Бутерброды с селедкой и плавленным сыром (видео)

Закусочные бутерброды с селедкой и огурцом

Ингредиенты:

• 2 филе селедки
• Половина буханки черного хлеба
• 400 г. любого сливочного сыра
• 1 пучок укропа или петрушки
• 1 пучок зеленого лука
• 3 огурца

Приготовление:

1. Филе селедки нарезать кусочками.
2. Всю зелень промыть и обсушить. Мелко нарубить лук и петрушку (укроп).
3. Огурцы вымыть и обсушить. Нарезать длинными полосками.
4. Ломтики хлеба намазать сливочным сыром.
5. Затем посыпать рубленым луком и положить полоски огурцов. Выложить кусочки сельди.
6. Посыпать бутерброды зеленью.

Бутерброды с рыбой

Бутерброды с рыбой и лимоном

Ингредиенты:

• 4 ломтя ржаного хлеба
• 20 г. сливочного масла
• 10 маслин
• 8 кусочков малосольной рыбы
• 2 кружочка лука
• 2 кружочка лимона
• Зелень

Приготовление:

1. Нарезать хлеб небольшими кусочками и намазать их сливочным маслом.
2. На хлеб положить рыбу.
3. Выложить тоненькие полукольца лука и лимона, кружочки и половинки маслин.
4. Бутерброды украсить зеленью.

Бутерброды с копченой рыбой

Ингредиенты:

• 1 буханка белого пшеничного хлеба
• 300 г. копченой белой и красной рыбы
• 150 г. сливочного масла
• 4 маслины
• Зелень

Приготовление:

1. Нарезать хлеб толщиной 1 см.
2. На несколько часов оставить масло при комнатной температуре. Затем взбить его миксером и заполнить кондитерский шприц. Украсить бутерброды по краям.
3. В центре выложить рыбу.
4. Маслины нарезать полосками и выложить на бутерброды.
5. Украсить бутерброды зеленью.

Бутерброды с форелью

Бутерброды со слабосоленой форелью и огурцом

Ингредиенты:

• Слабосоленая форель
• Свежий огурец
• Батон
• Сливочное масло

Приготовление:

1. Батон нарезать ломтиками и смазать тонким слоем сливочного масла.
2. Рыбу нарезать вдоль тонкими полосками. Выложить на хлеб.
3. Огурец нарезать кружочками. До середины надрезать пополам и растянуть края в разные стороны и уложить на форель.

Бутерброды с форелью, киви и сыром

Ингредиенты для 2-х бутербродов:

• 2 кусочка хлеба
• 2 кусочка форели
• 2 колечка киви
• 2 пластинки сыра
• Оливки
• 3 листика салата
• 10 г. масла

Приготовление:

1. Намазать на кусочки хлеба масло.
2. Пластинку сыра выложить с одной стороны на хлеб.
3. Положить кусочек форели на ломтик хлеба так, чтобы он слегка покрывал сыр
4. Кружочек киви положить с другой стороны хлеба так, чтобы он слегка покрывал кусочек форели.
5. Листья салата вымыть и обсушить. Салат выложить на тарелку полукругом.
6. Положить на тарелку на листья салата бутерброды. Их можно украсить листочками петрушки и оливками.

Бутерброды с тунцом

Бутерброды с тунцом и яйцом

Ингредиенты:

• 50 г. твердого сыра
• 2 яйца
• 2 ст.л. плавленого сыра
• Зеленый лук
• Щепотка карри
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Размять рыбу и перемешать с измельченным зеленым луком.
2. Вареные и очищенные яйца размять вилкой.
3. Натереть сыр на средней терке.
4. Соединить все продукты. Перемешать и добавить по вкусу карри и соль.
5. Получившуюся массу намазать на ломтики хлеба.

Бутерброды с тунцом (видео)

Бутерброды с тунцом и творожным сыром

Ингредиенты:

• Багет
• 1 банка консервированного тунца
• 150 г. творожного сыра
• 1 головка красного лука
• Зелень

Приготовление:

1. Багет нарезать тонкими ломтями и слегка подсушить в духовке.
2. Красный лук нарезать мелким кубиком.
3. Слить масло с тунца. Затем размять рыбу вилкой.
4. Смешать тунца с луком, творожным сыром и зеленью.
5. Получившуюся массу намазать на ломтики багета.

Как засолить горбушу для бутербродов?

Рецепт № 1:

1. Перед тем как начать засаливать горбушу, ее необходимо разделать. Для этого отрезается хвост, голова и плавники. Необходимо также убрать из тушки все внутренности. Затем рыбу нужно тщательно промыть.
2. Разделанную тушку следует разрезать пополам, а потом удалить из нее реберные кости и хребет.
3. Готовим смесь для засаливания рыбы. Смешать соль с сахаром и добавить немного черного перца (количество перца по вкусу).
4. Половинки горбуши нужно посолить приготовленной смесью. Можно положить на рыбу лавровый лист. Следует свернуть горбушу так, чтобы лавровый лист оказался внутри. Это придаст рыбе аромат.
5. Остается только уложить рыбу в посуду и накрыть крышкой. Через сутки горбуша будет готова к употреблению.

Рецепт № 2:

1. Возьмите свежемороженую горбушу. Оставьте ее при комнатной температуре на 1 час.
2. Удалите с рыбы голову, хвост и плавники. Очистите ее от кожи.
3. Срежьте мякоть тонкими ломтиками, при этом, чем тоньше они будут, тем лучше.
4. Возьмите миску и на ее дно выложите слой ломтиков рыбного филе. Затем посыпьте рыбу солью, и выложите новый слой горбуши. Выкладывайте так горбушу, пока она не закончится.
5. Полейте рыбу маслом и накройте крышкой. Через 5 часов ее можно будет употреблять в пищу.

Как разделать и как засолить форель (видео)

Бутерброды с лососем

Бутерброды с лососем и перцем

Ингредиенты:

• 4 ломтика пшеничного хлеба
• 100 г. филе соленого лосося
• 100 г. сливочного масла
• 1 сладкий перец
• 1 ч.л. сока лимона
• Перец красный молотый

Приготовление:

1. Сладкий перец отложить немного для оформления, остальное мелко нарезать кубиком.
2. Взбить масло с лимонным соком, Смешать с измельченным перцем и лососем, поперчить и посолить.
3. Намазать ломтики хлеба полученной массой.
4. Оформить бутерброды ломтиками сладкого перца и лосося.

Бутерброды с лососем (видео)

Бутерброды с лососем и яйцом в духовке

Ингредиенты:

• Батон
• 1 банка консервированного лосося
• 1 головка лука
• 3 яйца
• 300 г. сыра
• 250 г. майонеза

Приготовление:

1. Консервированного лосося измельчить и размять вилкой.
2. Сыр натереть на мелкой терке и добавить майонез. Перемешать.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Нарезать яйца тонкими ломтиками.
5. Батон нарезать ломтиками толщиной 1,5 см.
6. Намазать на каждый ломтик хлеба лососевую массу.
7. Сверху положить ломтик яйца и лук.
8. Покрыть смесью сыра и майонеза.
9. Поставить бутерброды в духовку и печь до золотистой корочки. Подавать теплыми.

Бутерброды с горбушей

Бутерброды с соленой горбушей и огурцом

Ингредиенты на 4 порции:

• 8 ломтиков хлеба
• 1 небольшой огурец
• 50 г. сливочного масла
• 100 г. соленой горбуши

Приготовление:

1. Ломтики хлеба слегка подсушить и смазать сливочным маслом.
2. Нарезать огурец наискосок тонкими ломтиками.
3. Положить на хлеб по одному ломтику огурца.
4. Выложить соленую горбушу, порезанную тонкими ломтиками поверх огурца.
5. Можно эти бутерброды нанизать на декоративные шпажки.

Горячий бутерброд с горбушей

Ингредиенты:

• Несколько кусочков белого хлеба
• 100 г. соленой горбуши
• 50 г. сливочного масла
• Несколько долек лимона
• Помидор

Приготовление:

1. Нарезать хлеб. На одну часть положить рыбу, а другую смазать маслом.
2. На сторону с горбушей выжать лимон, чтобы хлеб впитал сок.
3. Половинки соединить и поставить в микроволновую печь на 3 минуты.
4. Бутерброды подать к столу.

Бутерброды с сайрой в духовке

Бутерброды с сайрой, сыром и яйцом

Ингредиенты:

• 1 банка сайры в масле
• Батон
• 200 г. сыра
• 2 яйца
• 1 головка лука
• 2 ч.л. майонеза
• 3 веточки укропа
• 3 веточки петрушки

Приготовление:

1. Сварить яйца.
2. Нарезать хлеб тонкими ломтями.
3. Слить масло из банки с сайрой и измельчить ее вилкой.
4. Лук мелко нарезать и добавить к сайре. Все перемешать.
5. Добавляем к сайре с луком мелко нарубленную зелень и яйца. Вилкой перетереть в однородную массу.
6. Добавить майонез и перемешать.
7. Намазать на хлеб получившуюся массу.
8. Обильно посыпать бутерброд сыром, натертым на крупной терке.
9. Поставить в духовку на 20 минут (пока верхний слой не запечется).
10. Выложить готовые бутерброды на тарелку и подавать к столу.

Горячие бутерброды с сайрой

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной сайры
• 1 головка лука
• 3 ст.л. отварного риса
• Багет
• Майонез
• Сливочное масло

Приготовление:

1. Размять сайру вилкой.
2. Добавить рис, мелко нарезанный лук и немного майонеза. Все перемешать.
3. Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см.
4. Каждый ломтик с одной стороны смазать сливочным маслом. Положить намазанной стороной на противень.
5. Сверху выложить толстым слоем начинку.
6. Поставить в разогретую духовку и запекать до румяного цвета.
7. К столу подавать горячими. Но и в остывшем виде они очень вкусные.

Ну какой же праздничный стол без бутербродов? Мы все уже настолько привыкли видеть за праздничным столом бутерброды со шпротами, бутерброды с икрой, бутерброды с красной рыбой что без них как-то стол получается неполноценным. И каждая хозяйка старается приготовить праздничные бутерброды для застолья.

Безусловно, бутерброды для праздничного стола отличаются от повседневных, которые я делаю своему мужу на работу. Здесь играют роль как дорогие деликатесы (икра, красная рыба), так и способ приготовления.

Если вы на данный момент находитесь в поиске вкусных рецептиков бутербродов для праздничного стола, тогда вы попали по адресу. Предлагаю вашему вниманию интересную подборку вкусных праздничных бутербродов, которые гарантированно понравятся всем вашим гостям.

Бутерброды с селедкой на праздничный стол

Как приготовить вкусные бутерброды с селедкой на праздничный стол, вы можете посмотреть .

Бутерброды с красной рыбой и огурцом

Как приготовить праздничные бутерброды с красной рыбой и огурцом, вы можете посмотреть .

Горячие бутерброды со шпротами в духовке

Как приготовить закусочные бутерброды на праздничный стол со шпротами помидорами и сыром в духовке, вы можете посмотреть .

Бутерброды с сардиной, яйцом и плавленым сыром

Если вы ищите праздничные бутерброды с сардиной, то у меня как раз припасен для вас такой рецепт. Мне он очень нравится: эти недорогие бутерброды на праздничный стол с сардиной очень просты в приготовлении, и продукты для них нужны самые незатейливые, но в итоге получается очень вкусно, красиво и быстро. Рецепт с фото смотрите .

Бутерброды с печенью трески и огурцом

Как приготовить бутерброды с печенью трески и огурцом (рецепт с пошаговыми фото), я писала .

Бутерброды с киви и селедкой

Рецепт бутербродов с киви и селедкой, вы можете посмотреть .

Бутерброды с пастой из слабосоленой горбуши и плавленого сырка

Рецепт бутербродов с пастой из слабосоленой горбуши, вы можете посмотреть .

Бутерброды на праздничный стол со шпротами, сыром и огурцом

Как приготовить праздничные бутерброды со шпротами, сыром и огурцом, можно посмотреть .

Бутерброды с сыром с плесенью

Как приготовить вкусные и пикантные бутерброды с сыром с плесенью, я писала .

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Шпроты в масле 1 б.
• Чеснок 3 зубка
• Майонез
• Огурец 1 шт
• Петрушка
  

Приготовление:

Белый хлеб подсушить в духовке, а когда остынет, натереть каждый ломтик чесноком. Каждый кусочек хлеба намазать майонезом, выложить шпроты, и украсить ломтиками огурцов и петрушкой.

Ингредиенты:

• батон
• 1 отварная свекла
• 2 зубчика чеснока
• майонез
• филе селедки
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Кусочки батона нарезать ромбиками (или по желанию), обжарить с двух сторон на растительном масле.

Свеклу натереть на крупной терке, добавить чесночок, майонез, перемешать, выложить на обжаренный батон.

Сверху уложить по кусочку филе селедки.

Бутерброды со шпротами и помидорами

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Шпроты в масле 1 банка
• Помидоры 2 шт
• Майонез
• Вареные яйца 2 шт
  

Приготовление:

Обжариваем с двух сторон кусочки хлеба до золотистой корочки на сливочном масле. Готовые хлебцы смазываем тонким слоем майонеза. Раскладываем на хлеб шпроты. Сверху кладём порезанные тонкими кружочками яйца. Потом помидоры.

Ингредиенты:

• 8 небольших кусков хлеба
• 200 г лосося горячего копчения
• 120 г сливочного сыра
• небольшой пучок укропа
• 8 ломтиков огурца

Приготовление:

В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Кладем в сковороду ломтики хлеба и обжариваем с одной стороны до хрустящей корочки, около 1 мин.

Рыбу разбираем на маленькие кусочки вилкой.

Укроп мелко рубим.

Кладем в миску рыбу, сливочный сыр и укроп. Перемешиваем.

Кладем рыбную смесь на хлеб, украшаем ломтиками огурца и подаем

Ингредиенты:

• свежий багет;
• листья салата;
• варено-копченая свиная грудинка;
• огурец;
• помидор;
• майонез;
• сыр «Российский»;
• приправы (сушеный базилик, эстрагон, тимьян)

Приготовление:

Наискось режем багет, на него выкладываем тонкими ломтиками все вышеперечисленные ингредиенты. Готовые бутерброды посыпаем смесью приправ. Бутерброды получатся особенно красивыми и аппетитными, если все ингредиенты получится выложить «веером». Багет по желанию можно предварительно поджарить. Такие бутерброды подойдут и к праздничному столу и послужат прекрасным воскресным завтраком.

Бутерброды с семгой и сыром «Праздничные розы»

Ингредиенты:

• Батон, или хлеб
• Сыр в пакетах плавленый Виола
• Майонез
• Семга нарезка или форель
• Укроп и петрушка

Приготовление:

Батон или хлеб нарезать на куски толщиной 1 см. Из хлеба можно сделать кусочки овальной формы или круглые, вырезать формой или стаканом. Я вырезала крышкой от банки для круп.

На готовые кусочки намазать майонез. Той же формой вырезать из сыра и семги кусочки и уложить на бутерброды. Бока бутербродов можно обмазать майонезом и присыпать мелко нарезанным укропом.

На семгу сделать розы из сыра, на сыр сделать розы из семги, украсить петрушкой.

Пошаговый рецепт с фото смотрите .

Ингредиенты:

• белый хлеб
• чеснок
• майонез 150 гр
• гранат или другие ягоды
• зелень петрушки или укропа
• твердый сыр 150-200 гр

Приготовление:

Белый хлеб порезать тоненькими ломтиками в виде треугольников и обжарить на сливочном масле. Затем натереть чесноком. Сыр твердых сортов натереть на терке, смазать майонезом гренки и равномерно нанести на них протертый сыр. Все красиво уложить и украсить петрушкой или укропом, ягодами, зернами граната и т.д.

Бутерброды для праздничного стола с семгой

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга 200 гр
• Сливочное масло 100 гр
• Петрушка
• Чеснок
• Майонез 50 гр
• Лимон
• Французский багет

Приготовление:

Смешаем для начала сливочное масло, майонез, мелко рубленную петрушку и чеснок, чтобы получилась красивая зеленая паста. Это можно сделать в блендере.

Режем багет на порционные кусочки и намазываем каждый ломтик пастой.

Выкладываем сверху ломтики семги в виде розочки и украшаем дольками лимона.

Пошаговый фото рецепт смотрите .

Ингредиенты:

• батон
• 1 банка красной икры
• сливочное масло 180 гр.
• укроп

Приготовление:

Батон режем на порционные кусочки, намазываем каждый кусочек сливочным маслом, затем красной икрой.

Украшаем веточками укропа.

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Помидоры 2 шт
• Огурцы 2 шт
• Зеленый лук 1 пучок
• Сливочный сыр 150 гр

Приготовление:

Хлеб порезать на кусочки и подсушить в духовке. Когда остынет, намазать сливочным сыром.

Сверху на каждый бутерброд положить кусочек помидора и огурца, и посыпать мелко нарубленным зеленым луком.

Ингредиенты:

• белый хлеб
• шпроты 1 банка
• помидор 1 шт
• огурец 1 шт
• майонез 100 мл
• чеснок 2 зубка
• укроп для украшения

Приготовление:

Белый хлеб режем на порционные кусочки, и отправляем в духовку на 15-20 минут, чтобы он сверху немного подсох а внутри оставался мягким.

Когда хлеб остынет, натереть кусочки чесноком с каждой стороны.

Каждый кусочек хлеба намазать майонезом, выложить шпроты, и по одной дольке помидора и огурца.

Украсить бутерброды зеленью укропа.

Ингредиенты:

• печень трески-2 баночки по 100 гр
• яйца-3-4 шт
• тертый, твердый сыр-количество по желанию
• майонез
• батон французский
• 2 зубка чеснока
• укроп
• лук зеленый для украшения

Приготовление:

Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.

Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.

Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.

Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон), выложить на них начинку.

Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

Бутерброды с красной рыбой «Розочки»

Как приготовить бутерброды с красной рыбой «Розочки» с пошаговыми фото можно посмотреть

Ингредиенты:

• белый хлеб
• сливочное масло
• малосольная селедка
• яйца (2 шт)
• зеленый лук (1 пучок)

Приготовление:

Селедку очистить, сделать филе, порезать небольшими кусочками.

Яйца сварить вкрутую. Хлеб намазать маслом, сверху выложить селедку (2 кусочка на 1 кусок хлеба).

Выложить все бутерброды на большое блюдо и потереть (на терке) яйца сверху на селедку.

Все засыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Праздничные бутерброды с семгой и яйцом

Как приготовить праздничные бутерброды с семгой и яйцом с пошаговыми фото, можно посмотреть

Хрустящие бутерброды с ветчиной, сыром и соленым огурцом

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Яйцо votes
  

  Если вам понравился рецепт - поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фотоотчетом приготовленного блюда. Ваши отзывы - лучшая награда для меня 💖!

На праздничный стол хочется как можно больше вкусных и красивых блюд приготовить, гостей порадовать, своим мастерством похвастаться. И в качестве закусок идеально подходят бутерброды с красной рыбой, наши рецепты с фото, простые и вкусные, убедят вас — это прекрасное украшение стола.

Бутерброды с красной рыбой (лососем, семгой, форелью, горбушей), вкусны и совершенно просты в исполнении — кусочек рыбки, тонкий пласт хлебушка, немного зелени, масло или творожный мягкий сыр — и вот уже чудо на столе, яркими оттенками украшает праздник и взывает начать уже пиршество.

Продукты:

• 1 хлебный батон
• 200-250 г лосося
• 120 г сливочного масла
• 3 яйца
• Каперсы
• Укроп
• Немного перца

Яйца сварить вкрутую, затем залить холодной водой, так они легче будут очищаться. Остывшие яйца измельчить с помощью крупной терки к ним добавить масло (комнатной температуры), соль, перец.

Батон нарезать, выложить сверху по одному кусочку тонко нарезанной слабосоленой семги. В кулинарный кулек выложить смесь яиц с маслом и выдавить аккуратно вокруг рыбы.
Украсить укроп и каперсами.

Бутерброды с лососем и сливочным сыром

Продукты для 15 бутербродов:

1. 200 г лосося можно семги слабосоленой
2. 200 г сливочного сыра
3. 1 ложка сметаны
4. 1,5 ложки стружки с лимона
5. 1,5 ложки сока лимонного
6. Черный хлеб (лучше кирпичик) или уже нарезанный тонкими ломтиками тостерный хлеб
7. Укроп
8. Соль и перец

Сливочной сыр соединить со сметаной, добавив сок лимона и стружку. С помощью венчика взбить до однородной красивой массы, добавить соль и перец по вкусу.
Чтобы красиво нарезать круглые бутербродики, необходимо взять круглую формочку для выпечки печенья. Если такой нет, то можно использовать обыкновенный стакан и, положив его на тонко нарезанный хлеб, вырезать круглые кусочки.
На каждый кусочек хлеба положить одну ложечку приготовленного крема и сверху кусочек рыбы. Украсить укропом.

Бутерброды с красной рыбой и рукколой

Эти бутерброды немножко отличаются, готовятся они и подаются без хлеба. Просто рыбные рулетики.

Продукты:
16 полосок лосося (12х4)
4 ложки сливочного сыра
2-3 ложки сметаны не жирной
Сок лимона примерно 1 ложка
75 гр. рукколы
Немножко укропа
Черный перец молотый

Укроп нарезать очень мелко, рукколу можно покрупнее. Соединить сливочный сыр, сметану, укроп, лимонный сок. Тщательно перемешать, чтобы укроп был по всему крему. Лососевые полоски выложить на доску и смазать только одну половинку сырной массой, добавить немножко рукколы и свернуть в рулет. Выложить на блюдо и посыпать перцем.

Бутерброды с копченым лососем

Продукты:

10 шт. тостерного хлеба (лучше черного)
200-250 г лосося
200 г сметаны 2%
Укроп
Чеснок в порошке

Укроп измельчить и смешать со сметаной и чесноком. Хлеб нарезать маленькими квадратиками, один кусочек разрезать на 4 части. Лосось нарезать кусочками, не больше по размеру хлеба. На каждый бутерброд понадобиться 3 кусочка хлеба и 2 ломтика лосося. Первый слой хлеба смазываем кремом, затем идет рыба, хлеб, опять смазываем кремом и лосось, еще один хлебушек. Последний слой смазывать не надо. Воткнуть палочку для бутербродов.

Бутерброды с лососем и майонезом

Продукты:

• Батон хлеба
• Пол лимона
• Стружка лимона
• Майонез
• Паприка 2 чайных ложки

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, выложить на противень и поджарить при 200 гр. минут 10.
Майонез смешать с паприкой, соком и лимонной стружкой.
Остывший хлеб смазать майонезом и выложить по одному маленькому кусочку лосося.

Посмотрите для праздничного стола салаты с мидиями, простые и вкусные , много рецептов.

Бутерброды с семгой и картофелем

Очень необычный рецепт бутербродов с картофелем и красной рыбой. Вместо хлеба здесь применяется картофель. Рекомендую обязательно попробовать, времени занимает немного больше, чем для обычных бутербродов с хлебом, но это стоит того.
Продукты:

Для картофеля:

10 маленьких картошечек
50 мл оливкового масла
50 мл белого вина
Сок с двух лимонов
1 ч. ложка сахара
Соль и перец

Для соуса:

300 сметаны обезжиренной
2 пера зеленого лучка
Немножко укропа
Сок с одного лимона
Соль, перец

Для семги:

150-200 г лосося
Немножко укропа (веточки)
Стружка с апельсина

Помытый картофель просушить бумажным полотенцем, разрезать на две части в длину и выложить кожурой вниз. В блендере взбить оливковое масло, вино, лимонный сок, сахар, соль и перец. Должна получить густая однородная масса, которую выложить на кусочки картофеля и положить в духовку на 40-50 минут при 180 гр. Готовый картофель оставить в сторонке остывать.
С помощью венчика соединить сметану с укропом, зеленым лучком (предварительно измельчив), соком с лимона, солью, перцем. Мисочку накрыть и поставить на 30 минут в холодильник.
На остывший картофель с помощью кулинарного кулька выложить соус, поверх маленький кусочек красной рыбы, посыпать стружкой с апельсина и украсить укропом.

Бутерброды с красной рыбой

Продукты:

300 гр. лосося
250 гр. сливочного сыра
Укроп
10 кусочков тостерного хлеба

Хлеб подрумянить в духовке при режиме гриль. С помощью стакана вырезать круглые бутербродики. Каждый остывший кусочек хлеба смазать сливочным сыром, выложить маленькие кусочки лосося и украсить укропом.

Бутерброды с красной рыбой – всеми любимое блюдо, которым можно украсить любой праздничный стол или просто порадовать своих родных в будний день. В этом обзоре вы найдете самые вкусные и проверенные рецепты, как классические, так и оригинальные.

Приготовление бутербродов с красной рыбой – несложный процесс, который не требует особых умений, но, всё же, несколько особенностей нужно знать:

• Для бутербродов стоит использовать только свежие продукты. Нарезку или заготовку компонентов делать непосредственно перед их приготовлением.
• Можно использовать любой сорт хлеба, как белый, так и черный цельно-зерновой. Выбор зависит от предпочтений гостей и хозяйки, которая будет их готовить.
• Рыбу нарезать тонкими полосками или пластами. Чтобы быть уверенным в качестве слабосоленой рыбы, можно её заготовить самостоятельно.
• Часто для приготовления бутербродов используют специальное «лососевое масло». Его легко приготовить, тщательно смешав 120 гр. соленой рыбы, 200 гр. сливочного масла и мелко изрубленную зелень по вкусу.
• Более аппетитными, бутерброды с красной рыбой будут казаться на слегка подрумяненном хлебе небольших размеров. Для этого не нужны сухарики, а только слегка хрустящая корочка. Подсушивать хлеб можно прямо на сковороде. Масло намазывать только на остывший батон.

Бутерброд с семгой и творожным сыром

Благодаря тому, что творожный сыр мягкий, его можно легко намазывать на любой хлеб. Этот компонент используют для приготовления бутербродов, как для праздничного стола, так и для приготовления обычного завтрака.

Основные компоненты

• Белый хлеб.
• Слабосоленая форель (или любой другой вид соленой рыбы ).
• Творожный сыр.
• Свежий укроп.

Приготовление:

1. Укроп мелко нарубить и смешать в однородную консистенцию с сыром. В хлебе (желательно батоне) вырезать нужные формы для канапе и немного просушить в духовке или поджарить на сковороде.
2. Достать кусочки хлеба из духового шкафа и остудить, после чего смазать сыром.
3. Выложить рыбу. Чтобы бутерброды имели более эстетический вид, рыбу порезать на тонкие кусочки и свернуть из них розочки, которыми и украсить верх канапе.
4. Сверху можно украсить маленькой веточкой укропа или петрушки.

Творожный сыр при приготовлении бутербродов с красной рыбой можно украсить помидорами, огурцами, икрой, креветками, ветчиной, перцем, листьями салата, крабовыми палочками, тонкими дольками лимона.

Вариант с красной рыбой и огурцом

Невероятно вкусные бутерброды со свежим хрустящим огурцом и слабосоленой рыбой.

Компоненты

• Слабосоленая или соленая семга.
• Масло сливочное.
• Свежие огурцы.
• Хлеб.

Особенности приготовления

1. Семга режется на тонкие полоски. «Лайфхак» — чтобы удобно и быстро разрезать рыбу, ее можно поместить в морозильную камеру на 1-2 часа. Масло нужно достать из холодильника заблаговременно, чтобы оно легко намазывалось на хлеб.
2. Огурцы хорошо промываются и нарезаются на тонкие слайсы.
3. Нарезать хлеб нужной формы. Лучше всего будут смотреться бутерброды-треугольники или прямоугольники. Для вкусных канапе использовать только свежий хлеб (подойдет, как черный, так и белый ). Оригинальным и вкусным будет бутерброд с поджаренным хлебом на сковородке.
4. Каждый кусок хлеба смазать тонким равномерным слоем масла, выложить заготовленный огурец, поверх него – семгу. Разнообразить внешний вид поможет маленькая веточка зелени на каждый бутерброд.

Используя красную рыбу и огурец за основу бутерброда, можно приготовить несколько видов канапе, которые можно дополнить:

• сливочным сыром.
• любой зеленью.
• твердым, копченым или творожным сыром.
• куриными яйцами.
• крабовыми палочками.
• маслинами.
• лимоном.

Бутерброды со сливочным маслом и лососем

Сытное и красивое блюдо, приготовление которого может занять всего несколько минут. Даже если поменять компоненты или по-своему украсить, блюдо от этого не испортится. Рецепт банальный, но бутерброды получаются очень вкусными.

Компоненты

• Батон.
• Сливочное масло.
• Соленый лосось или форель.
• Зелень, помидоры или другие продукты в качестве декора.

Приготовление

1. Нарезать батон кусочками любой формы, желательно небольшими ломтиками.
2. Смазать их сливочным маслом.
3. Выложить тонко нарезанную рыбу.
4. Украсить зеленью или любыми другими продуктами по желанию.

Блюдо можно сделать более изысканным, если из рыбы на хлебе сделать парус или из тонкой полоски сделать розочку на тосте и дополнить её веточкой зелени. Аппетитный вид блюда гарантирован.

Бутерброды с красной рыбой обычно готовят на праздничный стол. Их одновременная простота и оригинальность заключается в том, что хозяйка может добавить любой компонент, который завалялся в холодильнике на свое усмотрение.

Добрый день, друзья!

Бутерброды с красной рыбой - это самая популярная деликатесная закуска на любое торжество, Новый год, день рожденья, ! И благодаря нескончаемой людской фантазии, возможность готовить простые и вкусные рецепты с лососем безгранична…

Сегодня отложим в сторону простые варианты, которые мы готовим в повседневной жизни. Горячие бутерброды, запеченные в духовке, на завтрак или в дорогу с кетой горячего и холодного копчения. И приготовим оригинальные закуски с невероятно вкусным деликатесом (это может быть: лосось, форель, горбуша, семга, кета, стерлядь, севрюга…) малосольного или умеренного посола.

И в заключении продумаем оформление, как оригинально украсить и красиво подать к столу.

Как приготовить бутерброды с красной рыбой -классический рецепт

Вообще все бутеры готовятся просто и быстро, а с семгой ещё и обалденно вкусно!

Классические бутерброды всегда кстати, как в будни, так и на любое торжество. Давайте определимся, что нам понадобиться для их приготовления?

Для начала надо решить какой хлеб взять за основу. Затем чем его намазать и что на него уложить?

Начнем с хлеба. Самые распространенные классические готовят из французского багета, интересные из армянского лаваша, вкусные на цельно-зерновом черном хлебе. А можно приготовить без хлеба - на крекерах, хлебцах или в тарталетках, получаются маленькие замечательные закуски на один «укус». Выбор основы зависит только от ваших предпочтений.

Хлеб нарезаем ломтиками различной формы: круглой, квадратной, овальной, ромбовидной, звездообразной, треугольной…Нарезаем толщиной 1-1,5 см, и обжариваем в тостере или на сухой гриль-сковороде.

Хлеб не стоит нарезать заранее. Он подсохнет и не будет таким вкусным.

Вкусная намазка добавит густоту и плотность. Она может быть на основе сливочного масла, творожная, сырная, сырно-чесночно-майонезная, грибная, яично-луковая, с мякотью авокадо, из брынзы… с добавлением в масло грецких орехов, рубленного укропа, горчицы с зернами, томатного соуса. В общем на любой вкус и цвет.

Теперь берём рыбу, подойдет любая из семейства лососевых. Это деликатесный классический продукт, который в царские времена украшал только царские столы и считался исключительно пищей богов.

Прекрасное малосольное филе, покупаем в супермаркете, либо делаем самостоятельно. Готовое филе снимаем с кожи и нарезаем кусками наискосок (по 50-60 г), из расчета один, а если маленькие, то 2 кусочка на хлеб. Можно также оригинально приготовить закуску с мелко нарезанной, или пропущенной через мясорубку рыбой.

Бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому готовим их не ранее чем за 30-40 минут до подачи на стол.

Самые вкусные и красивые бутерброды на праздничный стол

Бутербродные закуски готовятся легко и быстро, разнообразят меню, позволяют аппетитно и красиво сервировать стол. И когда речь идёт о приготовлении их для праздничного стола, включаем фантазию и думаем, как украсить и красиво подать на любое торжество и его величество Новый год, чтобы гости были в восторге.

Подбираем ингредиенты вкусного сочетания. Делаем бутеры самой различной формы и размеров. Готовим в лаваше, на крекерах, хлебцах, черном хлебе, багете, булочках…

Роскошно смотрятся на столе маленькие канапе и тартинки. Они привлекают внимание своими миниатюрными размерами и яркими слоями. Не останутся без внимания и закуски в тарталетках.

А для украшения используем тонкие ломтики лимона и лайма, розочки из рыбы и масла, огуречные слайсы, куриные и перепелиные яйца, оливки, маслины, каперсы, кусочки фруктов и ягод, различную зелень, листья салата. Вообщем все, что у вас имеется в холодильнике.

Итак, приступим к приготовлению простых и вкусных рецептов праздничных бутербродов с красной рыбой.

Рецепт бутерброда с лососем и творожным сыром, быстро и вкусно!

Закуски делаем маленькие, они должны возбудить аппетит и оставить место для остальных блюд.

В этом рецепте используем отличную базу для намазки на хлеб - творожный сыр. Сливочный вкус и пастообразная консистенция делают его похожим на нежный творожок.

Ингредиенты:

• черный цельно-зерновой хлеб
• творожный сыр
• слабосоленое филе лосося
• свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Хлеб подсушиваем тостере, затем вырезаем кусочками круглой формы.
2. Мелко рубленный укроп смешиваем с творожным сыром и намазываем на хлеб.
3. Тонкие полоски рыбного филе скручиваем в виде розы, укладываем в сыр. Украшаем веточками укропа.
4. Бутерброд готов! Пробуем. Ммм….. очень вкусно! Изумительный вкус сыра плюс настоящий рыбный вкус и ярко выраженный аромат зелени. Очень аппетитно!

Вкуснейший рецепт с красной рыбой и сливочным сыром

Хотите восхитить гостей? Приготовите розочки из соленой горбуши на хрустящем крекере со сливочным сыром.

По этому рецепту используем нежный сыр Филадельфия, у него прекрасный сливочный вкус и он отлично сюда подходит. Приобрести его в магазине удается не всегда, к тому же стоимость довольно высокая, поэтому лучше позаботиться о покупке заранее. В крайнем случае замените его на любой пастообразный сыр по своему предпочтению.

Для приготовления 7 порций нам понадобится:

• 7 крекеров
• 350 г соленой горбуши
• 100 г сыра
• петрушка для украшения

В миску выкладываем сыр, добавляем мелко рубленную петрушку и хорошо смешиваем. Все перекладываем в кулинарный мешок с насадкой.

Из тонких ломтиков горбуши сворачиваем розочки.

Устраиваем их на крекере, по кругу выдавливаем сливочный сыр и украшаем листочками петрушки.

Шикарная праздничная закуска готова за минуты. Очень красиво и вкусно!

Простой рецепт приготовления с огурцом и красной рыбой

Закуски с нежной семгой, освежающим легким огурцом и приятным запахом укропа получаются отменного вкуса и сметаются со стола первыми!

Нам понадобятся:

• хлеб - 6 кусочков
• семга слабосоленая - 300 г
• огурец
• сыр - 100 г
• свежий укроп для украшения

Приготовление:

Берем хлеб любого сорта, у меня белый в нарезке. С помощью форму вырезаем кружочки и обжариваем на сковороде без масла с двух сторон совсем не долго. Не пересушивать!

Поджаренные кружочки хлеба смазываем сыром. Длинную тонкую огуречную соломку сворачиваем кольцами и выкладываем на сыр. В центр ставим розочку из семги. Украшаем нежными, ажурными, зелеными листочками укропа.

Ниже посмотрите другие идеи оформления, с лососевой рыбой и огурцом.

Бутерброд «Божья коровка» с рыбным филе и помидорами

Бутерброды и закуски с такими украшениями очень привлекательны для детей, они также отлично подойдут для фуршетов и шведского стола.

Ингредиенты:

• багет или нарезной батон
• 200 г горбуши
• 80 г сливочного масла
• 5 помидоров
• маслины
• петрушка

Приготовление:

• Филе малосольной горбуши нарезаем наискосок ломтиками по 50-60 грамм.
• Нарезанные кусочки батона намазываем сливочным маслом, сверху кладем кусочек горбуши.
• Берем плотные помидорки и разрезаем пополам. Затем каждую половинку надрезать ещё раз пополам но не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
• Голову божьей коровки делаем из половинки маслины.
• Пятнышками для неё послужат мелко рубленые кусочки маслин.
• Укладываем божьи создания на рыбное филе и украшаем листочками петрушки.

Праздничные бутерброды с семгой и красной икрой

Сегодня приготовим закуски с семгой и икрой. В сочетании с масляной рыбой, креветками, и сливочным сыром, они будут просто обалденно вкусными.

Для этого рецепта нам понадобятся:

• 550-600 г слабосоленой семги
• 200 г икры
• 200 г масляной рыбы
• 10 креветок
• 300 г сливочного сыра
• тарталетки по количеству гостей
• листья салата для украшения

расчет продуктов на 11 порций

Приготовление:

1. Филе лосося нарезаем тонкими полосками, несколько полосок сворачиваем в одну большую розу. И из отдельных полосок делаем ещё 11 маленьких розочек.
2. Если хотите обогатить вкус добавьте в сливочный сыр мелко нарезанный свежий ананас или авокадо, икринки, остатки рыбного филе. Этой смесью заполняем подготовленные постные тарталетки. Один край украшаем маленьким листочком салата с розочкой из семги. Выкладываем на тарелку в виде большого цветка.
3. Центр закрываем треугольниками масляной рыбы и большой розой из семги. Промежутки заполняем икрой.
4. Размороженные креветки отвариваем в подсоленной воде 3 минуты. Охлаждаем и не очищая от панциря, выкладываем между тарталетками. Закуска готова, она всегда вызывает восхищение гостей.

Еще два варианта оформления.

Простая закуска с лососем и сливочным маслом

Этот классический рецепт вкусного и аппетитного блюда, которое всегда присутствует на столе. Чтобы превратить его в праздничное, достаточно придумать украшение.

Ингредиенты:

• 200 г слабосоленой форели
• 100 г сливочного масла
• листья салата
• зеленый горошек
• репчатый лук

Приготовление:

1. Черный хлеб и филе форели нарезаем небольшими одинаковыми ломтиками.
2. По желанию сливочное масло можно обогатить дополнительным вкусом, добавив в него рубленную петрушку и зубчик чеснока. Намазываем каждый хлебный кусочек.
3. Сверху выкладываем рыбу, и украшаем. Парусом нам послужат разобранные дольки репчатого лука, закрепляем их с помощью зубочистки и украшаем горошинами зеленого горошка.

Бутерброд с красной рыбой и авокадо - рецепт на праздничный стол

Готовим вкусные и сытные бутерброды с семгой и авокадо (копчёным лососем), украшаем рукколой, редисом и сыром.

Приготовление невероятно сытного бутерброда занимает пару минут, а потрясающее сочетание вкуса нежного авокадо с красной рыбой, делает его изысканным.

Как красиво украсить и подать бутерброды с рыбой?

Предлагаю вам несколько идей красивого оформления (собранных на просторах интернета) сытной закуски для фуршета и Новогоднего стола.

Украшаем бутерброды теми продуктами, которые входят в их состав, а также размягченным сливочным маслом или творожным сыром, зеленью, овощами, фруктами, оливками, яйцом, цитрусовыми, зернистой красной икрой… Продукты подбираем так, чтобы они сочетались по вкусу и цвету.

Вот такие простые и очень вкусные рецепты. Буду рада, если смогла помочь вам в выборе бутербродов на праздничный стол.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+