3 самых вкусных соуса к шашлыку

Скорее всего, покупной кетчуп вам уже наскучил и хочется чего-то домашнего и необычного. Предлагаем попробовать соус на основе йогурта, который отлично подходит к рыбе и курице на гриле. Знаменитый соус Терияки станет отличным дополнением к шашлыку из свинины и телятины. И наконец джем из бекона, который покорит мужские сердца. Он подходит к шашлыку из курицы, морепродуктов, свинины, телятины и баранины.

Время: 5 мин
Сложность: Легко
Порции: 8

Фото: themediterraneandish.com

Ингредиенты:

180 г натурального йогурта
1 зубчик чеснока
1 пучок укропа
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
Соль и белый молотый перец по вкусу

Приготовление:

2. Густой соус Терияки

Время: 15 мин
Сложность: Легко
Порции: 10

Фото: simplyscratch.com

Ингредиенты:

½ стакана соевого соуса
½ стакана ананасового сока
3 зубчика чеснока
2 ст. л. тертого корня имбиря
3 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. кукурузного крахмала

Приготовление:

	Крахмал развести в ананасовом соке и вылить в сотейник. Туда же добавить соевый соус, сахар и поставить на огонь.
	Пока соус нагревается, чеснок очистить от кожуры и выдавить через пресс.
	Когда соус хорошо прогреется, добавить в него чеснок и имбирь. Варить на медленном огне, постоянно перемешивая лопаткой 2 минуты.
	Перелить соус в банку и остудить.

3. Джем из бекона

Время: 15 мин
Сложность: Легко
Порции: 6

Фото: tastykitchen.com

Ингредиенты:

250 г копченого бекона
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. яблочного уксуса
½ ч. л. копченой паприки

Приготовление:

	Лук и чеснок очистить от кожуры и мелко нарезать. Бекон разрезать на 4 части.
	Сковороду поставить на огонь и выложить на нее бекон. Обжарить, перемешивая лопаткой до тех пор, пока бекон не станет хрустящим. Выложить бекон в миску.
	Обжарить лук и чеснок в вытопившемся жире из бекона до золотистого цвета. Влить яблочный уксус, добавить сахар, тщательно перемешать и тушить 2 минуты на среднем огне.
	Бекон измельчить с помощью толкушки или блендера и соединить с луком. Туда же добавить паприку и тщательно перемешать.

Сочных вам шашлыков!

Статьи по теме